Рецепты печенье шоколадные со сгущенкой

Шоколадное печенье на сгущенке

Для рецепта печенья вам потребуется:

• сгущенка — 200г
• какао (порошок) — 2 ст.л.
• сливочное масло — 250г
• разрыхлитель — 1 ч.л. разрыхлитель — придает готовому тесту пористую структуру и объем. Состоит из смеси разных химических веществ — щело. » href=»/dictionary/208/razryhlitely.shtml»>
• мука — 2 стакана.

Рецепт приготовления печенья:

Чтобы приготовить Шоколадное печенье на сгущенке необходимо.

Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем. Сгущенное молоко соединить с размягченным сливочным маслом и взбить смесь миксером. Постепенно добавляя мучную смесь, замесить тесто. Вымесить тесто до однородности, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 40 минут.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формочками или стаканом печенье. Разложить печенье на смазанный противень на расстоянии друг от друга и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 10-12 минут, не допуская пересушивания.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Печенье на сгущенке «Шоколадные сердечки»

Многие любят сгущенное молоко – оно нежное и очень вкусное… Сгущенка и сама по себе может быть замечательным десертом, но все же для меня она чересчур сладкая. Поэтому я обычно использую ее как один из компонентов для крема, к примеру, или мусса. А еще готовлю с ней замечательное печенье – со сгущенкой даже сахар не нужен, сладости будет достаточно. Один из моих любимых рецептов – печенье «Шоколадные сердечки».

Ингредиенты на 1 противень:

• 60 г сгущенного молока;
• 140 — 150 г пшеничной муки;
• 40 г сливочного масла;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка какао.

Замешивать тесто будем с помощью миксера. В чашу миксера выкладываем сгущенное молоко, добавляем какао и перемешиваем.

Масло хорошенько разогреваем – оно должно стать очень мягким, даже слегка растопленным, но не горячим. Добавляем масло к смеси молока с какао. Перемешиваем.

Добавляем гашеную уксусом соду. Снова перемешиваем. Понемногу, по паре столовых ложек, добавляем муку. Каждый раз перемешиваем.

Когда добавим всю муку, получится такая крошка.

Далее быстро замешиваем тесто руками, собирая в шар. Тесто будет достаточно мягким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на 40 минут в холодильник.

Рабочую поверхность (силиконовый коврик или деревянную доску) чуточку подпыливаем мукой. После выдержки в холодильнике на рабочей поверхности тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Формочкой для печенья «сердечко» вырезаем печенья. При этом стараемся располагать формочку «экономно» — таким образом, чтобы было как можно меньше обрезков. Поскольку при повторном раскатывании тесто получается немного жестче, и печенья будут менее рассыпчатые.

Вырезанные печенья осторожно перекладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой на небольшом расстоянии друг от друга. Оставшиеся обрезки теста собираем в комок, слегка разминаем и так же раскатываем. Снова вырезаем печеньица.

Помещаем противень с печеньем в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем приблизительно 10 минут. Время выпечки на 1-2 минуты может быть больше или меньше – оно сильно зависит от самой духовки. Готовое печенье не изменяет цвет, поэтому будьте внимательны и не передержите его. У готового печенья поверхность становится плотной и гладкой, но оно еще очень мягкое (а после остывания становится плотным).

Готовое печенье выдерживаем на противне до остывания, а затем перекладываем в вазочку или на тарелку и подаем на стол.

Советы и рекомендации:

Можно положить муки немного меньше – печенье получится нежное, рассыпчатое. А если вы хотите более плотное, сухое печенье, положите на 15-20 г больше муки.

Вместо сливочного масла можно использовать сливочный маргарин. Только покупайте маргарин хорошего качества, проверенной марки.

Источник

Печенье со сгущенкой

Подборка рецептов печенья со сгущенкой с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Готовим печенье на сгущенном молоке и со сгущенкой в качестве начинки на собственной кухне. Присоединяйтесь!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты печенья на сгущенном молоке и со сгущенкой
Рецептов в подборке: 21 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 110 г

Крахмал картофельный — 110 г

Масло сливочное — 60 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Молоко сгущенное (вареное) — 150 г

Кокосовая стружка — 30 г

Ингредиенты

Мука — 3-3,5 стакана

Сгущенное молоко — 1 банка/380 г.

Сливочное масло — 200 г.

Сахарная пудра — 3 ст. ложки (по желанию)

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Куриное яйцо – 2 шт.

Мука пшеничная – 400 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

Вареное сгущенное молоко – 270 г

Для украшения:

Сок свекольный – 30 мл

Сок морковный – 30 мл

Сахар – для посыпки

Ингредиенты

Творог – 100 грамм;

Маргарин сливочный – 100 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Ванильный сахар – 1 ч. ложек;

Мука – 1,5 стакана;

Сода — 1 щепотка;

Вареная сгущенка — 16 ч. ложек;

Ингредиенты

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 0.5 стакана

Масло сливочное — 150 г

Мука пшеничная — 3 стакана

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Крем:

Сгущенка вареная — 300 г

Масло сливочное — 100 г

Ингредиенты

Сгущенное молоко — 0,5 банки;

Мука — 1,5-2 стакана;

Растительное масло — 1 ст. ложка;

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;

Соль — 1 щепотка.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт.

Шоколад черный — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Мука пшеничная — 20-30 г

Разрыхлитель теста — на кончике ножа

Вареная сгущенка — 7 ч.л.

Ингредиенты

Сливочное масло — 120 г

Сгущенное молоко — 0,5 банки

Желток куриного яйца — 1 шт.

Сахарная пудра — 3 ст.л.

Сок лимона — 1 ст.л.

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан

Маргарин — 200 г

Мука — 2 стакана

Сгущенка вареная — 1 банка

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 240 г

Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)

Миндальный экстракт — 1 ч.л.

Яичные белки — 2 шт.

Ингредиенты

Маслo сливочнoe — 125 грамм;

Мука — 3 стакана;

Орехи грецкие — 100 грамм;

Молоко сгущeнное вареное — 1 банка;

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г

Сахарная пудра — 40 г

Яйцо куриное (белок) — 1 шт.

Мука пшеничная — 100-120 г

Вареная сгущенка — 100 г

Ингредиенты

Мука — 7 ст.л. с верхом

Масло растительное — для смазывания формы

Для крема:

Масло сливочное — 200 г

Сгущенка вареная — 0,5 банки

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 грамм;

Кефир — 1 стакан;

Сахар — 1 стакан;

Мука — 2,5-3 стакана;

Варёное сгущённое молоко — 380 грамм;

Орехи — 100 грамм;

Ингредиенты

Вареная сгущенка — 1/2 банки

Масло сливочное — 100 г

Ингредиенты

Куриные желтки — 2 шт.

Миндальная мука — 100 г

Мука пшеничная — 300 г

Ванилин — на кончике ножа

Масло сливочное — 160 г

Сахарная пудра — 80 г

Дополнительно:

Вареное сгущенное молоко — 0,5 б.

Кокосовая стружка — 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука — примерно 350 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Крем заварной со сгущенкой — 450 мл

Грецкий орех — 50 г

Ингредиенты

Мука — примерно 200 г

Маргарин или сливочное масло — 120 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Начинка:

Сгущенное молоко (вареное) — 1 банка

Грецкий орех — 100 г

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.

Масло сливочное – 230 г

Сода пищевая – 1/2 ч.л.

Сахар-песок – 185 г

Мука пшеничная – 550 г + подпыл

Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка

Кокосовая стружка – 200 г

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Вареное сгущенное молоко — 180 г

Мука пшеничная — 180 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Заливной пирог с вареньем на молоке

Картошка с мясом в лаваше в духовке

Ленивые роллы в домашних условиях

Мясо в горшочках с баклажанами

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Котлеты из гречки и манки (постные)

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник