Рецепты печенья для пресса лакомка

Мой кулинарный блокнот

Рецепты, которые я готовлю или которые очень понравились. Здесь храню, чтобы всегда были под рукой.

Печенье прессом «Лакомка» (сборник)

Рецепт 1

— 200 грамм сливочного масла (маргарина)
— 0,5 стакана сахарной пудры
— 1 желток
— 2,0 стакана пшеничной муки
— 1 чайная ложка какао

Способ приготовления теста:

Размягчите масло (маргарин) и добавьте в него сахарную пудру. Затем замешайте
желток и в полученную массу постепенно добавьте какао и муку.

Печенье выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Рецепт 2

— 200 грамм сливочного масла (маргарина)
— 0,4 стакана сахарной пудры
— 1 яйцо
— 2,0 стакана пшеничной муки
— 1 столовая ложка тертой лимонной или апельсиновой корки

Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин), размешивая его до белой рыхлой массы. Добавьте яйцо и сахарную пудру, а затем апельсиновую (или лимонную) корку вместе с мукой.

Хорошо вымешанное тесто выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Рецепт 3

— 200 грамм сливочного масла (маргарина)
— 1 баночка майонеза
— 1 яйцо
— 1 стакан сахара
— соль
— сода (погасить уксусом)
— 3,5 стакана пшеничной муки

Способ приготовления теста:

Размягчите масло (маргарин), добавьте в него майонез, яйцо, соль, соду (погашенную уксусом). Размешайте до однородной массы, а затем добавьте сахар и муку.

Хорошо вымешанное тесто выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Печенье «домашнее»

250 гр.масла или маргарина( с маргарином рассыпчатее),

1 стакан сахара ( можно 1и 1/4),

соды 0,5 ч.л.(гасим уксусом или соком лимона)можно разрыхлитель, пол пакетика ванильного сахара.

Яйца с сахаром растереть добела, добавить размягченное масло (маргарин), соду, ванильный сахар. Перемешать и добавляя муку замесить тесто. Поставить в холодильник. Охлажденное тесто станет плотным. Я достаю часть теста, чтоб наполнить шприц, а остальное отдыхает в холодильнике, иначе согреется и потечет. Выпекаем пока подрумянится. Приятного аппетита!

Печенье лимонное

100гр. размягченного маргарина (масла),

тертая цедра одного лимона,

1 ч.л. разрыхлителя,

Масло растираем с сахаром, добавим цедру и муку с разрыхлителем. Вымешиваем очень пластичное тесто, если передержим в холодильнике — будет крошиться. Выпекается очень быстро.

Печенье апельсиновое

Заменяем цедру лимона на цедру апельсина.

Печенье шоколадное

Заменяем цедру на 1 ст.л. какао-порошка.

Печенье на пиве

250 гр. Маргарина

Размягченный маргарин смешать с мукой. Затем добавить желток и пиво все перемешать и поставить в холодальник на 15 мин.

Затем раскатать тонкий пласт и сложить в 4 раза, затем опять раскатать толщиной 0,5 см и формочками вырезать печень, затем смазать печенье чуть взбитым белком (взбить вилкой) и посыпать сахаром.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• БИЖУ (12)
• ВАЛЯНИЕ (18)
• ВЯЗАНИЕ (1017)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧОК (565)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦЫ (499)
• ТЕНЕРИФ, ВИЛКА И ТКАЧЕСТВО (6)
• ДЕТСКОЕ (83)
• ИГРУШКИ (408)
• Ангелы (1)
• ИГРУШКИ ЖУРНАЛЫ (26)
• ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ (220)
• ИНТЕРЬЕР (76)
• КОВРИКИ (41)
• ПЕРЕВОД (10)
• РАЗНОЕ (104)
• РЕЦЕПТЫ (1938)
• БЛИНЫ (9)
• ВЕС ПРОДУКТОВ (7)
• ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ (4)
• ЗАГОТОВКИ (114)
• ЗАКУСКИ (108)
• КАК ПРИГОТОВИТЬ (52)
• КАШИ (5)
• МЯСО (203)
• ОВОЩИ И ФРУКТЫ (111)
• РЕЦЕПТЫ МАМЫ И БАБУШКИ (4)
• РЫБА (101)
• СЛАДКОЕ (836)
• ТЕСТО (1215)
• САД, ОГОРОД (18)
• ССЫЛКИ (1)
• СУМКИ (14)
• ФОТО (35)
• ШИТЬЕ, ВЫШИВКА (47)

—Я — фотограф

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Статистика

Печенье прессом «Лакомка»(сборник рецептов)

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 23:07 + в цитатник

Рецепт 1

— 200 грамм сливочного масла (маргарина)

— 0,5 стакана сахарной пудры

— 2,0 стакана пшеничной муки

— 1 чайная ложка какао

Способ приготовления теста: Размягчите масло (маргарин) и добавьте в него сахарную пудру. Затем замешайте желток и в полученную массу постепенно добавьте какао и муку. Печенье выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Рецепт 2

— 200 грамм сливочного масла (маргарина)

— 0,4 стакана сахарной пудры

— 2,0 стакана пшеничной муки

— 1 столовая ложка тертой лимонной или апельсиновой корки

Способ приготовления теста: Размягчите масло (маргарин), размешивая его до белой рыхлой массы. Добавьте яйцо и сахарную пудру, а затем апельсиновую (или лимонную) корку вместе с мукой. Хорошо вымешанное тесто выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Рецепт 3

— 200 грамм сливочного масла (маргарина)

— 1 баночка майонеза

— 1 стакан сахара

— соль — сода (погасить уксусом)

— 3,5 стакана пшеничной муки

Способ приготовления теста: Размягчите масло (маргарин), добавьте в него майонез, яйцо, соль, соду (погашенную уксусом). Размешайте до однородной массы, а затем добавьте сахар и муку. Хорошо вымешанное тесто выпрессуйте на слегка смазанный противень.

!!Печенье «домашнее»!!

-250 гр масла или маргарина

-1 стакан сахара ( можно 1и 1/4)+пакетик ванильного сахара.

-1 ч.л.соды+1 ч.л.лимонной кислоты

Яйца с сахаром растереть добела, добавить размягченный маргарин (масло), ванильный сахар. Перемешать и, добавляя муку, соду и лимонну.ю кислоту, замесить тесто. Поставить в холодильник. Охлажденное тесто станет плотным. Я достаю часть теста, чтоб наполнить шприц, а остальное отдыхает в холодильнике, иначе согреется и потечет. Выпекаем при 180 град. пока не подрумянится. Приятного аппетита!

Печенье лимонное

-300 гр мягкого масла или маргарина
-1 стакан сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-1 яйцо и 2 желтка
-2 столовые ложки сметаны
-цедра 1 лимона(по желанию)
-3 стакана муки смешать с тремя чайными ложками(без горки) разрыхлителя.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Видео

—Рубрики

• 1000 . +1 совет (311)
• Советы на все случаи жизни (104)
• Маленькие хитрости большой кулинарии (87)
• Хозяйке на заметку (123)
• Саморазвитие (88)
• Развитие памяти (48)
• Жизненные советы (18)
• Тайм-менеджмент (11)
• Мастерство общения (9)
• Скорочтение (3)
• Танцы (83)
• Латина (29)
• Zumba, танцы для похудения (16)
• Танцевальные элементы (7)
• Клубные танцы (5)
• Go-Go (5)
• Восточный танец (25)
• FAQ (83)
• FAQ- видео (20)
• Полезное (1)
• ЛиРу (2)
• Оформление (6)
• Памятка (27)
• Братья наши меньшие (668)
• Собаки (35)
• «Живут — как кошка с собакой» (25)
• Зверьё моё (5)
• Из жизни кошек -1 (157)
• Из жизни кошек-2 (35)
• Интересное о кошках (64)
• Котята (19)
• Кошки (картинки) (238)
• Владельцам кошек (38)
• Эти славные зверушки (75)
• В сетях всемирной паутины (330)
• МузКоллекция (34)
• До чего дошёл прогресс. (8)
• Хочу всё знать (115)
• Креатив (17)
• Мифы и факты (38)
• Нарочно не придумаешь (3)
• Страсти-мордасти (43)
• Удивительное — рядом! (14)
• Шоубиз (40)
• Всем обо всём (39)
• Жизнь в радость (683)
• Живи легко (188)
• Ритуалы, гадания, приметы (134)
• Праздники, традиции (101)
• Денежная магия (73)
• Мужчина и Женщина (51)
• Симорон (36)
• Нумерология, гороскоп (29)
• Для души (25)
• Фен-шуй (17)
• Эзотерика (5)
• Хиромантия (1)
• Святыни (5)
• Азбука Веры (109)
• Здоровье (850)
• Помоги себе сам (396)
• Самомассаж по всем правилам (84)
• Болезни (71)
• Цигун, Тайцзи Цюань, Тайчи (67)
• Точечный массаж, рефлексология (44)
• Старость — не в радость? (27)
• Коррекция зрения (9)
• Традиционная медицина (9)
• Восточная медицина (8)
• Жить здорово (137)
• Народная медицина (50)
• Очищение организма (44)
• Последняя сигарета (24)
• Израиль (146)
• Города (32)
• Земля обетованная (12)
• Полезная информация (5)
• Изравидео (21)
• Фоторепортажи (11)
• Йога (215)
• Комплексы йоги (129)
• Йога решает проблемы (43)
• Упражнения (29)
• Асаны (9)
• Йога для пальцев (мудры) (7)
• Советы (2)
• Красота без волшебства (1292)
• Гимнастика для лица, упражнения (283)
• Роскошные волосы (140)
• Массажные техники (113)
• Красота по-японски, азиатские техники (94)
• Секреты молодости (63)
• Оригинальный маникюр (22)
• Путь к сияющей коже (125)
• Косметичка (56)
• Безупречный макияж (106)
• Проблемы (46)
• Искусство быть красивой (39)
• Стиль (140)
• Уход (288)
• Кулинария (795)
• Выпечка (100)
• Гарниры (18)
• Первое блюдо (13)
• Национальная кухня (10)
• Десерт (57)
• Закуски (123)
• Изделия из теста (86)
• Кушать подано (51)
• Мясо (119)
• На скорую руку (33)
• Напитки (78)
• Овощи и Фрукты (119)
• Рецепты (25)
• Рыба, морепродукты (34)
• Салаты (62)
• Соусы (8)
• Термины (16)
• Полезные сайты (11)
• Фото (8)
• Фоторедакторы (3)
• Питание (7)
• Полезные ссылки (7)
• Программы (11)
• По жизни, смеясь. (139)
• Видеоприколы (34)
• Фотоприколы (3)
• Игрушечки (24)
• Ох, уж эти детки. (30)
• Приколюшечки (31)
• Просто здорово! (17)
• Рукодельница (213)
• Вязание (23)
• Рукоделие (11)
• Ремонт (3)
• Сделай сам (82)
• Создаём уют (37)
• Шитьё (72)
• Стихи и проза (253)
• Лирика (155)
• Притчи (68)
• Афоризмы, цитаты (25)
• Проза (4)
• Крылатые выражения (1)
• Совершенное тело (668)
• Бодифлекс, оксисайз (123)
• Пилатес (42)
• Аэробика (26)
• Калланетика (22)
• Милена. Фитнес (18)
• Тренажёрный зал (17)
• Бодитрансформинг (5)
• Анатомия (1)
• Советы (72)
• Фитнес-программа (91)
• Стретчинг (43)
• Упражнения (255)
• Фотомир (63)
• Художники (5)
• Природа (5)
• Фото (16)
• Фотографы и их работы (31)
• Цветы (8)
• Фотошоп (5)
• Бросим вызов лишнему весу (566)
• В ловушке диет (66)
• Законы питания (122)
• Есть, чтобы жить. (76)
• ЗОЖ (16)
• Продукты (73)
• Худеем по-умному (131)
• Путь к идеалу (107)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

Песочное тесто для шприца-дозатора

Прикупила Маркато Бисквит — профессиональный кондитерский пистолет и надеялась выпекать разнообразное печенье в домашних условиях.

Пистолет для печенья Маркато Бисквит работает как шприц дозатор для теста, одновременно выполняя функцию пресс формы для печенья.

Согласно инструкции кондитерский пистолет Marcato Biscuits сделан из пищевого анодированного алюминия и нержавеющей стали, что позволяет получать заготовки печенья даже из тугого теста.

Один нюанс: при изготовлении печенья из слишком тугого теста, для отделения заготовок от пистолета может потребоваться помощь руками.

В комплект входит 4 лейки для крема и 20 насадок,

Которые позволяют получить фигурные печенья различной формы

Для того чтобы получить печенье из кондитерского шприца-пистолета, необходимо:

1 — поместить заранее подготовленное тесто в шприц,
2 — установить насадку желаемой формы,
3 — привести пресс в рабочее состояние, повернув стержень,
4 — выдавить немного теста перед началом работы,
5 — нажимая рычаг, разместить заготовки печенья на противень (бумагу для выпечки или силиконовый коврик),
6 — при желании получить другую форму печенья — сменить насадку на пистолете,
7 — смазать и украсить заготовки, например, каплей варенья,
8 — отправить в духовку и выпекать до готовности.

Консистенция используемого теста для изготовления печенья может быть от тугой до кремообразной, а для избежания прилипания тесто не должно быть слишком жидким.

Основной рецепт теста для печенья:
— 500 г муки из мягкой пшеницы,
— 250 г сахара,
— 250 г сливочного масла или маргарина,
— 1 щепотка соли,
— 1 кофейная чашка молока,
— 2 чайных ложки какао (по желанию),
— 4 яичных желтка.

Высыпать в миску муку, смешать её с сахаром и щепоткой соли. В центр смеси разбить яичные желтки и замесить тесто вилкой. Добавить сливочное масло, предварительно растопленное на пару и вымесить тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным.
Выпекать примерно минут 10-15 при t = 180-200°С

Нашла в интернете ещё рецепт для пресс-шприца :

— 100 г майонеза,
— 100 г маргарина(размягченного),
— 1 яйцо,
— 0,5 ч. л. соды гашёной уксусом( я добавляла разрыхлитель ),
— 0,7 стакана крахмала
— 2 стакана муки,
— щепотка соли.

Смешать всё продукты. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Охладить 30 минут в холодильнике. Отсадить на сухой ХОЛОДНЫЙ противень и выпекать до золотистого цвета при температуре 180″С

PS. Проблема! Всё вроде бы делала по инструкции, но ничего не получилось: тесто никак не хочет отделятся от шприца :о(.
Девчата, может кто-то что-то посоветует, как правильно пользоваться шприцом? Может есть какие-то секретики?
Или поделится ПРОВЕРЕННЫМ рецептом теста для кондитерского шприца-дозатора. Буду очень благодарна!

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: тесто песочное шприц-дозатор Marcato Biscuits Маркато Бисквит рецепты

Процитировано 39 раз
Понравилось: 6 пользователям

Источник