Рецепты пирог зеленый яйцо

Заливной пирог с луком и яйцом – 5 быстрых и вкусных рецептов

С появлением на грядках первой зелени, захотелось чего-то свежего, но вместе с тем – сытного. Вспомнились заливные пироги с зеленым луком и вареным яйцом. Существует много начинок для заливного пирога, но именно эту хочется делать в приходом весны. Это блюдо очень нежное, благодаря заливному тесту и яичному белку, с ароматом зелени и свежести.

Кусочки такого ароматного блюда очень удобно брать с собой на перекус на природу или на дачу. Ведь на свежем воздухе аппетит быстро появляется, и очень хочется чего-то пожевать.

Рецепт заливного пирога с яйцом и зеленым луком на кефире в духовке

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире. Нежное тесто, хрустящая корочка и ароматная начинка. Вместо кефира можно использовать скисшее молоко.

https://www.youtube.com/watch?v=tpCWh1Ig3K0

Для приготовления нам понадобится:

• Кефир – 500 мл.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 450 гр.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ст. л. или сода – 1 ч. л.

• Яйца 6-7 шт.
• Лук зеленый
• Масло растительного – 2 ст. л.
• Соль

1. Начинаем замешивать тесто. Учитываем, что ему нужно будет постоять, отдохнуть 30 минут. Смешиваем яйца, сахар, соль и растительное масло.

2. Выливаем сюда же кефир и хорошо взбиваем. Это лучше всего делать миксером.

3. Постепенно добавляем просеянную муку. С мукой подсыпаем разрыхлитель или соду, что есть в наличии.

4. У нас должно получиться густая масса, которая очень медленно сползает с венчика. Важно: оставляем тесто на 30 минут, чтобы сода произвела свою работу.

5. А пока занимаемся начинкой.

6. Нарезаем мелко зеленый лук и отваренные яйца.

Важно: добавляем к начинке растительное масло, чтобы когда пирог разрезается она не рассыпалась. Солим по вкусу. Приправы я не добавляю, зеленый лук в этом не нуждается.

7. Готовим форму для запекания. У меня диаметр 24 см. Застилаем промасленной бумагой и стеночки формы я тоже смазываю маслом. Выливаем в формочку половину теста и равномерно распределяем его ложкой. Сверху выкладываем всю начинку, по краям формы начинки должно быть не много, чтобы она не выпадала.

8. Сверху накрываем оставшимся тестом и разравниваем.

9. Пирог отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов ориентировочно на 40 минут. Все зависит от вашей духовки.

Этот рецепт заливного пирога для меня оказался очень удачным. Тесто хорошо поднимается и выпекается.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом на сметане и майонезе

Очень вкусный рецепт, в котором тесто замешивается на сметане. Еще в состав ингредиентов входит ложка майонеза. Рекомендую попробовать приготовить заливной пирог по этому рецепту. А майонез можно использовать домашнего приготовления.

https://www.youtube.com/watch?v=21OzeKcWz-U

Для приготовления нам понадобится:

• Сметана – 200 гр.
• Майонез – 1 ст. л.
• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 200 гр.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Лимонный сок – 0,5 ч. л.

• Яйца вареные 6 шт.
• Лук зеленый
• Соль

1. Начинаем готовить начинку. Измельчаем яйца и лук. Перемешиваем их и солим по вкусу.

2. Для приготовления теста перемешиваем удобным для Вас способом яйца со сметаной и майонезом.

3. В просеянную муку добавляем соду, гашенную лимонным соком и отправляем их к жидким ингредиентам. Все хорошо перемешиваем. Тесто получилось по консистенции как сметана, оно будет хорошо подходить из-за добавления соды.

4. Форму для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментом и выкладываем половину теста. Сверху равномерно распределяем всю начинку. А на начинку выкладываем вторую половину теста.

5. Выпекать пирог будем при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Это зависит от духовки.

6. Проверяем готовность теста как всегда сухой деревянной палочкой.

Пирог получился мягкий, нежный и ароматный.

Пошаговый рецепт простого заливного пирога с луком и яйцом

Очень тонкий и аппетитный заливной пирог с начинкой из зеленого лука с вареным яйцом. В нем мало теста и много начинки. Блюдо чем-то похоже на пиццу. Прекрасно пропекается и моментально сметается со стола.

https://www.youtube.com/watch?v=aYznP7z603w

Для приготовления нам понадобится:

• Йогурт – 200 гр. или откинутая сметана
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 50 гр.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Масло растительное для смазывания формы

• Яйца вареные – 4 шт.
• Лук зеленый – большой пучок
• Соль по вкусу

1. Берем густой йогурт. Можно использовать сметану откинутую на марлю, чтобы не пришлось добавлять слишком много муки. Смешиваем венчиком наш молочный продукт с яйцами.

2. Добавляем соду с мукой и мешаем до однородности.

3. Лук мелко нарезаем, солим, приминаем рукой, чтобы он уменьшился в объеме.

4. Измельчаем яйца, добавляем к луку и подсаливаем, чтобы начинка была немного пересолена.

5. У меня форма диаметром 26 см. Смазываю ее растительным маслом и выливаю половину теста. Разравниваю и высыпаю начинку.

6. Сверху заливаю второй половиной теста. Посыпаю кунжутом для большей полезности.

7. Выпекать буду при температуре 200 градусов. На это ушло 45 минут. Проверяю зубочисткой на готовность.

8. Даю пирогу остыть в форме 3 минуты и перекладываю с помощью тарелки в посуду для подачи на стол. В остывшем виде он хорошо держит форму, не разваливается.

Пирог заливной с зеленым луком и яйцом на сметане

Еще один рецепт со сметанкой, но на этот раз без майонеза. Немного другое соотношение ингредиентов дают другой результат. Попробуйте, возможно этот рецепт станет Вашим любимым.

https://www.youtube.com/watch?v=3VPLZchlqx8

Для приготовления нам понадобится:

• Сметана – 300 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 180 гр.
• Соль – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
• Смесь итальянских трав – 1-2 ч. л.
• Кунжут – 0,5 ч. л. (по желанию)
• Масло растительное для смазывания формы

• Яйца вареные – 4 шт.
• Лук зеленый – 30 гр.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Соль, перец – по щепотке

1. Начинку приготовить очень просто. Достаточно мелко порезать вареные яйца и лук. Посолить их, поперчить и перемешать.

2. В сметану разбиваем яйца и перемешиваем венчиком до однородности.

3. К жидким ингредиентам добавляем сухие. Это просеянная мука, разрыхлитель, соль, черный перец и приправы.

4. Тесто в готовом виде должно быть консистенции средней сметаны. Формочку смазываем растительным маслом и выливаем в нее половину теста.

5. Сверху выкладываем всю начинку и разбрасываем по начинке мелко порезанное сливочное масло.

6. Выливаем оставшееся тесто, посыпаем сверху кунжутом, так мы придадим особую вкусовую нотку.

7. Выпекать будем при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Мы получили очень рыхлое, отлично пропекшееся тесто со свежей и ароматной начинкой.

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире в духовке

В этом видео Вы можете посмотреть пошаговый процесс приготовления быстрого и вкусного заливного пирога:

А наша подборка подошла к концу. Я верю, что Вы найдете здесь свой любимый вариант приготовления заливного пирога с зеленым луком и вареным яйцом. А может даже и не один.

Делитесь статьей с друзьями в соцсетях, пусть и они вспомнят об этом вкусном блюде и побалуют себя и близких.

Источник

Пирог с луком и яйцом – 4 рецепта из детства

Ксения Гарастюк • 30.06.2019

Пирог с луком и яйцом – отличный вариант выпечки, если вы не хотите заморачиваться с начинкой. Вместе с тем он получается очень вкусным. Он всегда уместен летом, когда не хочется перегружать себя мясными блюдами. Лёгкий, свежий пирог отлично дополнит ваш семейный ужин.

Выбирайте любое тесто – слоёное, дрожжевое или кефирное и экспериментируйте с разными видами этого вкусного блюда.

Чтобы тесто поднялось, а пирог получился воздушным, готовьте из продуктов комнатной температуры и не забывайте настоять тесто перед использованием.

Пирог с зелёным луком и яйцом

Попробуйте приготовить тесто самостоятельно. Такая выпечка всегда порадует ваших близких и не займёт у вас много времени.

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• пучок зелёного лука;
• 1 ст.л. сахара;
• 50 гр. масла сливочного;
• 1 кг. муки;
• пакетик сухих дрожжей;
• 3 ст.л. масла растительного;
• 2 ч.л. соли.

Приготовление:

1. В двух стаканах тёплой воды разведите сахар и соль до полного растворения.
2. Добавьте дрожжи. Перемешайте.
3. Введите в жидкость 1 яйцо и влейте растительное масло. Взбейте вилкой или венчиком.
4. Добавьте просеянную муку.
5. Дайте тесту настояться полчаса.
6. Остальные яйца отварите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанный зелёный лук.
7. Тесто поделите пополам. Раскатайте в одинаковые пласты.
8. Уложите на смазанный маслом противень первый пласт. Выложите на него начинку. Накройте вторым пластом теста. Защипните по краям. Сделайте в центре пирога небольшую дырочку, чтобы начинка лучше пропеклась.
9. Запекайте 40 минут при 200°С.

Заливной пирог с луком и яйцом

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусную выпечку – использовать заливное тесто. С ним справится каждый, а его нежный и свежий вкус сразу придётся вам по душе. Пирог с луком и яйцом на сметане – пример того, как из самых доступных продуктов можно приготовить настоящее лакомство.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 6 яиц;
• 350 гр. сметаны;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. сахара;
• 1/2 ч.л. соли;
• 150 гр. масла сливочного;
• пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. В сметану всыпьте сахар и соль. Тщательно перемешайте.
2. Растопите масло и добавьте его к сметане.
3. Туда же добавьте 2 размешанных яйца.
4. Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем и введите в сметанную смесь.
5. У вас должно получиться жидкое тесто. Его поделите на 2 части.
6. Оставшиеся яйца отварите, покрошите на небольшие кубики.
7. Мелко порубите лук и смешайте с яйцами.
8. Вылейте в форму для выпечки половину теста. Уложите слой начинки. Залейте сверху оставшимся тестом.
9. Выпекайте 40 минут при 200°С.

Пирог с луком и яйцом на кефирном тесте

Тесто на кефире даёт возможность насладиться воздушным пирогом с лёгким сливочным вкусом. Выпечка получается очень нежная, а начинка делает её незабываемо вкусной. Чтобы корочка получилась хрустящей, перед отправкой в духовку, смажьте пирог желтком.

Ингредиенты:

• 0,5 л. кефира;
• 300 гр. муки;
• 100 гр. масла сливочного;
• 7 яиц;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. сахара;
• пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Разбейте 2 яйца. Добавьте сахар и соль. Размешайте вилкой или венчиком.
2. Влейте кефир.
3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Введите в кефирную смесь.
4. Растопите масло, дайте ему остыть и добавьте к остальным компонентам. Замесите тесто.
5. Дайте тесту отдохнуть полчаса.
6. Разделите его на две части.
7. Оставшиеся яйца отварите, мелко покрошите. Добавьте рубленный зелёный лук.
8. Раскатайте тесто в два одинаковых пласта. Выложите первый на смазанный противень. Уложите на него начинку. Накройте вторым пластом и защипните по краям.
9. Выпекайте 40 минут при 200°С.

Слоёный пирог с луком и яйцом

Любите хрустящую выпечку? Используйте слоёное тесто. Оно отлично сочетается с нежной начинкой. Можете посыпать пирог кунжутом перед запеканием – это добавит выпечке «изюминку».

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 5 варёных яиц;
• пучок зелёного лука;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Яйца отварите. Покрошите мелкими кубиками, добавьте измельчённый лук.
2. Раскатайте тесто. Пласты должны быть одинаковыми.
3. Уложите первый пласт на смазанный противень. Сверху выложите начинку. Накройте вторым пластом. Защипните пирог по бокам.
4. По всей поверхности сделайте дырочки вилкой – тесто будет более воздушным и лучше пропечётся.
5. Смажьте пирог оливковым маслом.
6. Выпекайте 40 минут при 190°С.

Пирог с луком и яйцом – отличный вариант летней выпечки, когда не хочется долго стоять у плиты. Приготовьте его по одному из рецептов, чтобы порадовать своих близких.

Источник