Рецепты пирога с апельсиновой цедрой

Пирог с апельсинами «Нежность»

Очень простой и очень быстрый пирог, из серии «гость на пороге». И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат. Мммммм. мур-мур. Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти. Ну, очень вкусно!

Ингредиенты для «Пирог с апельсинами «Нежность»»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Апельсин (большой) — 1 шт
• Масло сливочное (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1801.5 ккал	белки 38.1 г	жиры 20.8 г	углеводы 366.5 г
100 г блюда
ккал 240.2 ккал	белки 5.1 г	жиры 2.8 г	углеводы 48.9 г

Рецепт «Пирог с апельсинами «Нежность»»:

С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.

Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.

Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки.
Это, кстати, самая долгая операция.

Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.

В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.

Осторожно соединить обе массы.

Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.

В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.

Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.

Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут.
Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.

Разрезать пирог надо очень аккуратно, верхняя корочка очень хрупкая,

а мякиш невероятно нежный и воздушный.

Приятного чаепития.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень простой и очень быстрый пирог, из серии «гость на пороге». И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат. Мммммм. мур-мур. Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти. Ну, очень вкусно!

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

13 апреля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 марта Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 декабря 2020 года Lenalipa #

16 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 мая 2020 года Himbeeren #

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 июня 2020 года Himbeeren #

11 мая 2020 года nonna_76 #

14 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 апреля 2020 года Steffanie #

9 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 апреля 2020 года Steffanie #

9 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 мая 2020 года Steffanie #

31 марта 2020 года Nattti #

6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 марта 2020 года anna shiran #

30 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 марта 2020 года anna shiran #

6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 февраля 2020 года Лия Воронцова #

22 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 февраля 2020 года mar natacha #

22 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 января 2020 года Елена Бельтан #

5 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 января 2020 года Бархатные ручки #

25 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 января 2020 года Бархатные ручки #

19 декабря 2019 года dra-kosha #

19 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 июля 2019 года o ren 2018 #

15 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 июня 2019 года tiradomka #

30 июня 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Апельсиновый пирог — самые вкусные рецепты ароматной цитрусовой выпечки

Апельсиновый пирог — это нежнейшее тесто и аппетитная сочная начинка, пропитанные освежающим, экзотическим ароматом. Все благодаря уникальности цитрусового плода, пряная и яркая цедра которого придает выпечке цвет и душистость, а сок — пикантный кисловатый вкус, который, вместе со специями, шоколадом и фруктами, делает выпечку неотразимой.

Как испечь апельсиновый пирог?

Пирог с апельсинами можно приготовить различными способами. Учитывая, что он одинаково вкусен и на слоеном, и на песочном тесте, чаще с цитрусовыми делают бисквиты. Для приготовления последних яйца взбивают с сахаром до пышности, добавляют муку, аккуратно перемешивают, кладут цедру и кусочки фрукта, и выпекают в духовке 40 минут при 190 градусах. Несколько правил помогут превратить апельсиновый пирог в духовке во вкусный, ароматный и освежающий десерт:

1. При выборе цитрусовых следует обращать внимание на кожуру: она должна иметь равномерно окрашенный цвет. Сам плод должен быть не жестким, поскольку твердость говорит о не спелости, а излишняя мягкость — о неправильном хранении.
2. Цедра должна содержать только оранжевый слой. Белая часть сделает выпечку горькой.
3. Перед готовкой следует удалить из мякоти апельсина все косточки.

Пирог с апельсинами — простой рецепт

Даже начинающие кулинары осилят простой пирог с апельсинами, получив в итоге ароматный десерт. Для приготовления нужно взбить бисквитное тесто, смешать его с цедрой и ломтиками апельсина и запекать 40 минут. Учитывая, что в тесте нет масла, результат превосходит все ожидания: пирог получается воздушным, мягким и нежным, словно творожная запеканка.

• яйцо — 3 шт.;
• мука — 250 г;
• сахарная пудра — 40 г;
• сахар — 250 г;
• апельсин — 1 шт.

1. Сотрите цедру с половины апельсина, остальную — измельчите ножом.
2. Апельсин нарежьте ломтиками.
3. Взбейте желтки с сахаром.
4. Отдельно разотрите белки.
5. Обе массы смешайте, добавьте муку, цедру и апельсины.
6. Выпекайте апельсиновый простой пирог при 180 градусах 30 минут.
7. Украсьте цедрой и пудрой.

Пирог с апельсином и лимоном — рецепт

Песочный пирог с апельсином и лимоном — это максимум пользы при минимуме продуктов. Из одного лимона и апельсина, измельченных вместе с кожурой, получается густая, вязкая кисло-сладкая масса, которая насыщает хрустящее песочное тесто освежающим ароматом и кисло-сладким вкусом, а организм – ассортиментом витаминов.

• яйцо — 3 шт.;
• мука — 750 г;
• масло — 250 г;
• сахар — 500 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• апельсин — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.

1. Взбейте масло с яйцами и 250 г сахара.
2. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Охлаждайте его 45 минут.
3. Апельсин с кожурой прокрутите в блендере и смешайте с сахаром.
4. Тесто раскатайте, выложите на противень, начините.
5. Остатки теста превратите в крошку и посыпьте пирог.
6. Выпекайте апельсиновый песочный пирог 35 минут при 180 градусах.

Пирог с тыквой и апельсином

Тыквенный пирог с апельсином — яркая выпечка, представляющая идеальное сочетание овоща с цитрусовым. Чуть сладковатая мякоть тыквы, разбавленная соком апельсина и наполненная душистостью цедры, подходит для любого теста. Чаще ее используют для открытых пирогов, где можно продемонстрировать всю ее аппетитность и ароматность.

• мука — 100 г;
• масло — 50 г;
• сахарная пудра — 20 г;
• желток — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 80 г;
• цедра апельсина — 40 г;
• сок апельсина — 60 мл;
• запеченная мякоть тыквы — 700 г;
• крахмал — 20 г.

1. Тыкву пюрируйте, смешайте с соком и цедрой апельсина.
2. Добавьте яйца, крахмал, сахар.
3. Муку, масло и пудру перетрите в крошку и охладите.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в форму и выпекайте при 200 градусах на 5 минут.
5. Начините и допекайте при 170 градусах 50 минут.

Пирог с апельсиновым джемом

Многие хозяйки предпочитают пирог с апельсиновым вареньем всем остальным видам сдобы. Все потому, что такой десерт выручает при нехватке времени, ведь начинка уже готова к употреблению, а тесто замешивается быстро. Особенно аутентично и по-домашнему выглядит выпечка, в которой начинка из апельсинового джема закрывается сеточкой из теста.

• мука — 500 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яйцо — 2 шт.;
• маргарин — 200 г;
• сахар — 125 г;
• апельсиновый джем — 160 г.

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте маргарин, разрыхлитель и муку и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму, сверху — джем.
4. Накройте начинку полосками теста.
5. Выпекайте апельсиновый пирог 30 минут при 180 градусах.

Пирог с апельсиновой цедрой

Самый простой и быстрый способ наполнить дом ароматами — испечь пирог с цедрой апельсина. Оранжевая кожица, добавленная в тесто, наполнит выпечку душистостью и придаст легкий оранжевый оттенок, а использование ее в качестве финального декора лишь усилит эффект. В финале пирог поливают апельсиновым сиропом, он прекрасно пропитывает тесто и подчеркивает цитрусовую горчинку.

• апельсин — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• сахар — 210 г;
• масло — 220 г;
• яйцо — 4 шт.;
• разрыхлитель — 10 г.

1. Взбейте масло со 150 г сахара и яйцами.
2. Добавьте разрыхлитель и муку.
3. Снимите с апельсина цедру, мякоть отожмите.
4. Разделите цедру на равные части: одну положите в тесто, другую — оставьте для украшения.
5. Выпекайте тесто при 180 градусах 45 минут.
6. Проварите сок с 60 г сахара.
7. Полейте выпечку сиропом и украсьте цедрой.

Пирог с яблоками и апельсинами

Яблочно-апельсиновый пирог наглядно демонстрирует, что даже в зимнее время года можно сотворить вкусную, сочную и ароматную выпечку. Невысокая стоимость яблок и апельсинов, их доступность и прекрасная сочетаемость друг с другом, являются поводом для приготовления пышного, воздушного десерта на простом и быстром кефирном тесте.

• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 250 г;
• кефир — 250 мл;
• сода — 5 г;
• яблоко — 2 шт.;
• апельсин — 1 шт.

1. Взбейте яйца с сахаром, кефиром, содой и мукой.
2. Добавьте цедру, апельсины и яблоки.
3. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Морковно-апельсиновый пирог

Желающие отведать сладкого без избытка калорий, могут приготовить морковный пирог с апельсином в постном варианте. При этом выпечка не утратит пышности и вкуса, ведь сладость моркови прекрасно гармонирует с кислинкой апельсина, а ее сочная текстура является идеальной основой для получения легкого, нежного, диетического теста.

• мука — 500 г;
• растительное масло — 125 мл;
• мед — 80 г;
• морковь — 3 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• имбирь — 5 г.

1. Смешайте все сухие компоненты.
2. Морковь натрите, а апельсин измельчите вместе с кожурой в блендере.
3. Добавьте масло и мед.
4. Все соедините и выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Пирог с творогом и апельсином

Творожно-апельсиновый пирог — нежный и легкий десерт, не грозящие едокам лишними килограммами. Это еще один рецепт, в котором сочетание полезных и доступных продуктов превращается в полезный десерт с ярким вкусом. При этом калорийность изделия можно регулировать самостоятельно, использовав в тесте творог с минимальной жирностью.

• творог — 550 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сметана — 250 г;
• сахар — 150 г;
• апельсин — 1 шт.;
• крахмал — 40 г.

1. Перетрите творог с сахаром.
2. Добавьте яйца, крахмал, сметану и пюрированный апельсин.
3. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадный пирог с апельсином — находка для ценителей нестандартных решений. Шоколадная горечь отлично оттеняется кисло-сладким апельсином, придавая выпечке тонкий, оригинальный вкус. Чтобы не утратить его в мучной массе, тесто готовится без муки из песочного печенья, смешанного, для пикантности, с грецкими орехами.

• яйцо — 6 шт.;
• сахар — 180 г;
• орехи — 120 г;
• печенье — 4 шт.;
• шоколад — 200 г;
• вода — 500 мл;
• масло — 90 г;
• апельсин — 3 шт.

1. Цедру апельсинов измельчите в блендере, а мякоть порежьте.
2. Измельчите печенье и орехи.
3. Смешайте с яйцами, сахаром, маслом, кусочками апельсина и 70 г шоколада.
4. Выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
5. Оставшийся шоколад растопите и украсьте десерт глазурью и цедрой.

Манный пирог с апельсинами

Апельсиновый пирог с пропиткой придется по вкусу любителям «тающей» выпечки. Сладкий и тягучий апельсиновый сироп отменно пропитывает пористый корж, сделанный, для большей воздушности, на кефире из манной крупы. Последняя, делает тесто нежным и гладким, но бесцветным и не ароматным, что исправляют цедра и цитрусовая пропитка.

• манка — 250 г;
• апельсин — 1 шт.;
• кефир — 200 мл;
• сода — 5 г;
• сахар — 250 г;
• яйцо — 2 шт.;
• вода — 120 мл.

1. Снимите с апельсина цедру, а сок отожмите.
2. Взбейте яйца со 125 г сахара, кефиром и содой. Добавьте манку и цедру.
3. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
4. Из воды, 125 г сахара и сока сварите сироп и пропитайте им выпечку.

Апельсиновый пирог-перевертыш

Пирог-перевертыш с апельсинами — ответ французскому Тарт Татену. В отличие от последнего, десерт отличается сочностью, приятной кисло-сладостью и аппетитным видом. Для приготовления нужно карамелизовать цитрусовые на сковороде, накрыть их тестом и запечь, а слегка остудив, перевернуть на блюдо и наслаждаться вкусом.

• апельсин — 3 шт.;
• масло — 150 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 180 г;
• яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 10 г.

1. Разогрейте 50 г масла и 70 г сахара.
2. Выложите в смесь кружочки апельсинов и потушите 2 минуты. Из оставшихся компонентов замесите тесто.
3. Накройте им апельсины и выпекайте 30 минут при 170 градусах.
4. Остудив, переверните и подавайте сочный апельсиновый пирог к столу.

Пирог из слоеного теста с апельсинами

Пирог с апельсиновой начинкой подоспеет к приходу гостей. Эта выпечка не отнимет сил и времени, ведь она состоит из магазинного слоеного теста, не требующего готовки, а наполнением служит измельченный апельсин. Остается добавить сахар, желтки и щепоть муки и убедиться, что это самый простой, быстрый и дешевый десерт из всех существующих.

• слоеное тесто — 250 г;
• апельсин — 2 шт.;
• сахар — 250 г;
• мука — 60 г;
• желтки — 3 шт.

1. Один апельсин измельчите, смешайте с мукой, желтками и сахаром.
2. Выложите начинку на тесто, поверх разложите кружочки второго апельсина и выпекайте быстрый пирог с апельсинами при 180 градусах 25 минут.

Апельсиновый пирог в мультиварке

Пирог с апельсинами в мультиварке — это море вкуса при минимуме усилий. Правда, придется взбить тесто вручную, но зато обо всем остальном позаботится современный агрегат. Благодаря медленному и равномерному прогреванию в режиме «Выпечка» тесто приобретет пышность и воздушность, а кусочки цитрусовых сохранят сочность и не распадутся.

• яйцо — 4 шт.;
• мука — 350 г;
• сахар — 180 г;
• апельсин — 2 шт.;
• разрыхлитель — 5 г.

1. Апельсины нарежьте.
2. Все остальные компоненты взбейте.
3. Выложите тесто в чашу вместе с апельсинами.
4. Готовьте в «Выпечке» 90 минут.

Источник