Рецепты пирогов марты стюарт

Рецепты Марты Стюарт

Марта Стюарт известная телеведущая и писательница, а также бизнесвумен, прославилась благодаря. домоводству! Марта Стюарт родилась в семье выходцев из Польши, мать учила ее кулинарии и шитью, а отец садоводству. В последствии эти знания и умения сыграли решающую роль в восхождении Стюарт по лестнице успеха. После того, как женщина вышла замуж, оно стала домохозяйкой. Достигнув неплохих успехов в декорировании, она решила открыть в своем городке фирму, которая организовывала вечеринки, а затем открыла магазин. Затем она выпустила ряд поваренных книг, которые стали бестселлерами, открыла свое шоу на центральном телеканали Америки и открыла свой журнал, где является главным редактором.

Рецепты от Марты Стюарт

Рецепты Марты Стюарт любимы во всем мире. Они отличаются прикосновением женской руки, уютом, использованием доступных и простых ингредиентов. Особенно много рецептов выпечки от Марты Стюарт — это простые, и в то же время вкусные и небанальные пироги, печенья, торты. Все они отличаются оригинальной задумкой и изюминкой с которой они воспроизведены. Мы выбрали три наших любимых рецепта от Марты Стюарт, они несложные, но довольно необычные и очень вкусные!

Источник

Лариса Плотникова

Кулинарная школа Марты Стюарт — Вареники.

Кулинарная школа Марты Стюарт — Крупы

Кулинарная школа Марты Стюарт — Консервирование

Кулинарная школа Марты Стюарт — Бобовые

Кулинарная школа Марты Стюарт — Креветки

Кулинарная школа Марты Стюарт — Курица

Кулинарная школа Марты Стюарт — Репчатый лук

Кулинарная школа Марты Стюарт — Запекание

Кулинарная школа Марты Стюарт — Лапша

Кулинарная школа Марты Стюарт — Тушение

Кулинарная школа Марты Стюарт — Рис

Кулинарная школа Марты Стюарт — Овощи

Кулинарная школа Марты Стюарт — Соусы

Кулинарная школа Марты Стюарт — Свинина

Кулинарная школа Марты Стюарт — Картофель

Кулинарная школа Марты Стюарт — Салаты

Кулинарная школа Марты Стюарт — Крупы

Кулинарная школа Марты Стюарт — Кукуруза

Кулинарная школа Марты Стюарт — Зеленые листовые овощи

Кулинарная школа Марты Стюарт — Блюда в одной кастрюле

Кулинарная школа Марты Стюарт — Фарш

Кулинарная школа Марты Стюарт — Вино в кулинарии

Кулинарная школа Марты Стюарт — Итальянские блюда

Кулинарная школа Марты Стюарт — Мясо на кости

Кулинарная школа Марты Стюарт — Сыр

Кулинарная школа Марты Стюарт — Баранина

Кулинарная школа Марты Стюарт — Жарка

Кулинарная школа Марты Стюарт — Рыба

Кулинарная школа Марты Стюарт — Соус для пасты

Кулинарная школа Марты Стюарт — Паста

Кулинарная школа Марты Стюарт — Овощи

Кулинарная школа Марты Стюарт — Супы

Кулинарная школа Марты Стюарт — Рагу

Кулинарная школа Марты Стюарт — Жаркое

Кулинарная школа Марты Стюарт — Жарка на сковороде

Кулинарная школа Марты Стюарт — Жарка во фритюре

Кулинарная школа Марты Стюарт — Варка

Кулинарная школа Марты Стюарт — Тушение

Кулинарная школа Марты Стюарт — Запекание

Кулинарная школа Марты Стюарт — Приготовление на пару

Кулинарная школа Марты Стюарт — Заправки и соусы

Кулинарная школа Марты Стюарт — Рис

Кулинарная школа Марты Стюарт — Разделка мяса, птицы

Источник

Рецепты Марты Стюарт

Рецепты Марты Стюарт. Марта Стюарт — кумир американских домохозяек. Она выпустила более 30-ти книг по кулинарии и домоводству. Любое блюдо по ее рецепту пользуется огромным успехом. Удивительно, но в русскоязычном интернете практически нет ее рецептов. А ведь не каждый может или хочет переводить с английского. Поэтому добро пожаловать!

• Записи сообщества
• Поиск

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

3 манго
2 огурца
2 чашки пахты
Показать полностью.
1 столовая ложка свежего сока лайма
1 чайная ложка рисового уксуса
соль грубого помола
Острый соус (по желанию)
Нарезанные свежие листья базилика, для украшения (по желанию)

Размолоть все в блендере. Охлаждать не менее часа

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

соль грубого помола
1 1/2 чашки длиннозерного белого риса
2 столовые ложки сливочного масла
Показать полностью.
1 большой стебель сельдерея
1 маленький пучок зеленого лука, белые и зеленые части
2 зубчика чеснока, тонко нарезанный
2 чайные ложки креольской приправы
1/2 чашки соуса Вустершир
1 большой лимон нарезать кружочками
800г очищенных больших креветок

Сварить рис.
В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавить сельдерей, лук белую часть, и чеснок и варить около 3 минут. Добавьте креольской приправы и варить 1 минуту.
Добавить Вустершир, лимон, и креветки и варить, помешивая, , около 4 минут. Подавать креветки над рисом и зеленью.

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

Рисовая запеканка с ветчиной и шпинатом

600г замороженного шпината, разморозить и выжать досуха
2 чашки вареного риса
2/3 чашки цельного молока
Показать полностью.
2 больших яйца
1 чашка тертого сыра грюйер
Грубая соль и молотый перец
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельчить
1/2 стакана сухого белого вина
250г ветчины, нарезанной

Разогреть духовку до 200 градусов. В большой миске, смешайте шпинат, рис, молоко, яйца, 3/4 чашки сыра, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. В большой сковороде разогреть масло. Добавить лук и чеснок и приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, приблизительно 10 минут. Добавить вино и варить, пока не испарится, около 3 минут. Добавить ветчину и варить около 2 минут.
Добавить шпинат и перемешать. Выложить в форму для выпечки; посыпать 1/4 чашки сыра. Выпекать от 20 до 30 минут.

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

Жареный рис с грибами и морковью

1 столовая ложка острого соуса
1 столовая ложка соевого соуса
1/4 чайной ложки сахара
Показать полностью.
1/4 столовой ложки кунжутного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 средний лук, тонко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельчить
соль грубого помола
400г шиитаке или шампиньонов, тонко нарезанных
2 моркови, нарезать тонкими полосками или потереть
3 чашки вареного риса
4 яйца

В небольшой миске смешайте острый соус, соевый соус, сахар и кунжутное масло. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавить лук и чеснок; посолить. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Добавьте грибы и варите до мягкости, около 4 минут. Добавить смесь соуса и риса и варить, помешивая, около 2 минут.
Расплющить рисовую смесь и увеличить огонь до максимума. Варить от 2 до 4 минут. Украсить жаренными яйцами

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

Куриное филе с грибами.

1/4 чашки муки
700 г. куриного филе
Соль и перец
Показать полностью.
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки свежего тимьяна
500 г. грибов
1/4 стакана сухого белого вина
1/4 чашки куриного бульона
1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

Филе посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в большой сковороде с 1 столовой ложкой сливочного масла на среднем огне. Добавить тимьян, грибы, остальные 2 столовые ложки сливочного масла, и варить до мягкости, 6 минут.
Добавить вино и бульон и варить, помешивая, 3 минуты. Приправить солью и перцем. Выложить на тарелку, посыпать петрушкой.

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

Тальятеле с курицей и грибами

500г. тальятелле
соль и свежемолотый перец
300г. куриных бедер без костей и кожи
Показать полностью.
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 лука-шалота, очищенных и тонко нарезанных (около 1/2 стакана)
400г. грибов
1/2 стакана сухого белого вина
3/4 чашки жирных сливок
пармезан, тертый (около 1/3 стакана)
1 стебель сельдерея с листьями, нарезать очень тонкими ломтиками (около 2/3 стакана)
1/3 чашки грубо нарезанной свежей петрушки

Сварить макароны аль денте.
Приправить курицу солью и перцем. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить курицу от 6 до 8 минут; переложить на тарелку. Уменьшите огонь до среднего; растопить оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла. Приготовить лук-шалот и грибы, помешивая, около 8 минут. Добавить вино, довести до кипения и уменьшить вдвое. Добавить курицу, сливки, пармезан, макароны. Добавить сельдерей и петрушку; перемешать. Подавать с пармезаном

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

Спагетти с креветками и оливками

Ингредиенты:
соль и свежемолотый перец
500г. спагетти
Показать полностью.
2 ломтика бекона, крупно нарезанного
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки свежего розмарина
1 чашка оливок
2 столовые ложки оливкового масла
помидоры черри пинта, половинки
500г. креветок вареных

Сварите макароны аль денте, процедить.
Между тем, готовить бекон в сковороде на среднем огне около 4 минут. Добавить томатную пасту, розмарин, маслины и 1 столовую ложку масла; готовить 1 минуту. Добавить помидоры, приправить солью и перцем, и варить около 5 минут. Добавить 1 стакан макарон воду и креветки. Варить на медленном огне, помешивая, от 2 до 3 минут.
Добавить в макароны оставшуюся столовую ложку масла. Добавить еще макароны, воду. Полить маслом, посыпать сыром и подавать.

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

20 зеленых оливок
100г. голубого сыра
3 столовые ложки муки
Показать полностью.

1 большое яйцо, слегка взбить
1/2 чашки панировочных сухарей
2 чашки растительного масла

1.Выдержать оливки в холодной воде в течение 15 минут. Слейте воду, и высушите. Наполните каждую голубым сыром.
2.Обвалять оливки в муке, погрузить в яйцо, затем посыпать хлебными крошками.
3.Разогреть растительное масло, обжарить оливки до золотистого цвета, около 1 1/2 минут. Переложить на бумажном полотенце с помощью шумовки. Подавать теплыми

Рецепты Марты Стюарт запись закреплена

Куриные мини-пирожки в тесте фило

Ингредиенты:
4 столовые ложки сафлоровое масло
1 целая без костей, без кожи куриная грудка
Показать полностью.
Грубая соль и свежемолотый перец
1 луковица, мелко нарезанная
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотой куркумы
1 1/2 чайные ложки молотой корицы
3/4 стакана сахарной пудры
2 больших яйца, слегка взбить
1/4 чашки золотого изюма, мелко нарезанный (опционально)
1/2 чашки бланшированного миндаля, тосты
12 листов Слоеного теста, размороженные

Приготовление:
1.Разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Обжарить обе стороны курицы с солью и перцем; переворачивая один раз, через, приблизительно 10 минут. Переложить в тарелку; дать остыть, затем мелко нарезать.
2 .Разогреть остальные 3 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук; готовить, помешивая, до мягкости, около 4 минут. Добавить имбирь, куркуму, и 1/2 чайной ложки корицы; готовить, помешивая постоянно около 1 минуты.
3.Добавить 1/4 стакана сахарной пудры в лук. Добавить яйца; готовить, помешивая, пока не поднялись. Переложить в миску с курицей. Добавить изюм. Приправить солью и перцем; дайте остыть.
4.В кухонном комбайне миндаль мелко измельчают, добавить к орехам остальные 1/2 стакана пудры и 1 чайную ложку корицы.
5.Разогреть духовку до 425 градусов. На чистой рабочей поверхности, развернуть лист фило. Слегка смазать растопленным сливочным маслом; посыпать около 1/6 ореховой смеси. Положите другой слоеный лист сверху; слегка смазать маслом. Разрезать вдоль на три части, а затем поперек на три части, чтобы сделать 9 равных прямоугольников.
6.В каждый прямоугольник заворачиваем куриную смесь. Делаем шов внизу, укладываем на пергамент.
7. Выпекать от 12 до 15 минут. Пусть немного остнут, прежде чем посыпать сахаром и корицей. Подавать

Источник

Базовое тесто для яблочного пирога от Марты Стюарт

Это базовое тесто, довольно часто встречается в рецептах Марты! Готовится легко, в морозилке можно хранить до 3 дней. В рецепте у Марты используется мука общего назначения, речь идет о муке с пониженным содержанием клейковины (ещё говорят слабая клейковина). Но по моим наблюдениям подойдёт и обычная пшеничная мука.

Ингредиенты:

• 2,5 чашки муки общего назначения (примерно 312 грамм)
• чайная ложка соли
• чайная ложка сахара
• ≈ 230 грамм несоленого сливочного масла, нарезанного на кубики (в рецепте Марты указано 16 чайных ложек)
• от 1/4 до1/2 стакана ледяной воды (с кусочком льда на дне)

Итак, поехали!

1. Смешиваем в комбайне муку, сахар, соль и запускаем на импульсный режим (на среднюю скорость, смотрим по консинстенции, ускоряем).
2. Крутим до тех пор, пока смесь не станет похожа на муку грубого помола, в смеси должны быть еще видны кусочки масла размером с горошину.
3. Добавляем 1/4 стакана ледяной воды (не лейте в одно место, как бы сбрызните сверху, чтобы распределилось более менее равномерно).
4. Включаем снова на импульсный режим и ждем пока тесто не станет рассыпчатым, но все еще будет комкаться пальцами (примерно как снег). Если нужно, добавьте еще 1/4 стакана ледяной воды, но потихоньку, по чайной ложке. Не перекрутите!
5. Примерно половину теста выкладываем на пищевую пленку и формируем круг толщиной примерно 2 см. Этот диск крепко заворачиваем в пленку и убираем в морозилку пока не затвердеет (может храниться до 3 дней).
6. То же самое проделываем с оставшимся тестом.
7. Итого получится два таких круга, хватит на один закрытый пирог или на парочку открытых!

Источник

Пирог с шелковицей от Марты Стюарт

Красивый, насыщенный пирог с сахарной корочкой и сочной шелковицей от известной хозяйки Марты Стюарт!

Ингредиенты для «Пирог с шелковицей от Марты Стюарт»:

• Масло сливочное — 80 г
• Сахар (+ 2 ст.л. для посыпки) — 180 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
• Молоко — 110 мл
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Шелковица — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2291.9 ккал	белки 31 г	жиры 75.5 г	углеводы 376.9 г
100 г блюда
ккал 266.5 ккал	белки 3.6 г	жиры 8.8 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Пирог с шелковицей от Марты Стюарт»:

Мягкое масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо и ванильный сахар, снова хорошо размешать.

Влить молоко, размешать.

Муку в отдельной мисочке смешать с разрыхлителем теста и щепоткой соли. Постепенно всыпая мучную смесь, перемешать тесто до однородного состояния.

Тесто густое, с ложки не стекает.

Выложить тесто в форму для выпечки (предварительно дно застелила пергаментом, бортики смазала растительным маслом, диаметр формы 20 см), разровнять верх.

Сверху выложить шелковицу (хвостики предварительно удалить).

Посыпать 2 ст. л. сахара верх пирога.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, затем снизить температуру до 160 и выпекать до готовности еще примерно 50-55 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой, ориентируемся на особенности своей духовки и золотистый верх пирога).

Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.

Всем приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Красивый, насыщенный пирог с сахарной корочкой и сочной шелковицей от известной хозяйки Марты Стюарт!

Похожие рецепты

Пирог с тремя начинками

Вишнёво-шоколадный пирог

Шоколадно-черемуховый пирог «Весенний»

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с морепродуктами

Пирог томатный

Сырно-картофельный пирог

«Воскресный» пирог для любимого

Пирожки с капустой «Жирафики»

Фотографии «Пирог с шелковицей от Марты Стюарт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 июля 2019 года Anele 1954 #

3 июля 2019 года wise1288 #

1 июля 2019 года Florina #

1 июля 2019 года CHUZHYNKA #

28 июня 2019 года Сашуленок #

26 июня 2019 года наташа лучко #

29 июня 2019 года wise1288 #

29 июня 2019 года наташа лучко #

26 июня 2019 года Святочка #

26 июня 2019 года wise1288 #

24 июня 2019 года Ирушенька #

25 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года Анастасия АГ #

25 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года Демурия #

25 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года ЗябликЕлена #

24 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года наташа лучко #

24 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года наташа лучко #

24 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник