Рецепты пирогов валентины цуркан

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Всегда под рукой

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

—Метки

—Рубрики

• (0)
• вязание крючком (9116)
• береты (319)
• жакеты и кардиганы (386)
• жилеты и безрукавки (520)
• журналы (538)
• игрушки (642)
• кайма и обвязка (156)
• коврики (76)
• кофточки (501)
• мотивы,бабушкин квадрат (308)
• носочки (90)
• панамки и шляпки (59)
• пледы (689)
• прихватки (72)
• реглан (143)
• салфетки (958)
• скатерти (355)
• советы и уроки (290)
• тапочки (159)
• туники (281)
• тунисское вязание (47)
• узор (286)
• узор лилия (44)
• условные обозначения для крючка (40)
• филейное вязание (953)
• цветы и бабочки (116)
• шали (401)
• шапочки (279)
• шарфы и палантины (367)
• юбки (112)
• здоровье (116)
• история (409)
• Моска (37)
• Петербург и окрестности (220)
• Романовы (108)
• Юсуповы (44)
• книги (179)
• кулинария (1890)
• блины и оладьи (120)
• заготовки (321)
• на второе (337)
• печенье (123)
• пироги в цуркан (14)
• пироги и пирожки (405)
• салаты (4)
• салаты и закуски (368)
• соусы и кремы (71)
• супы (36)
• тесто (91)
• ЛиРу для новичков (196)
• на досуге (912)
• Е.Дятлов (100)
• живопись (44)
• музыка (190)
• фильмы-1 (50)
• фильмы-2 (46)
• фильмы-3 (64)
• фильмы-4 (52)
• фильмы-5 (106)
• фильмы-6 (106)
• фильмы-7 (159)
• Новогоднее окно (31)
• разное (198)
• религия (31)
• шитье (166)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Выбрана рубрика пироги в цуркан.

• Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  
  

  Булки и пироги от Валентины Цуркан

  Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:40 + в цитатник
  Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  Булки и пироги от Валентины Цуркан

  Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов
  

  2. Рецепт теста для выпечки:

  • Запись понравилась
  • 0 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 0Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    
    

    Ещё идеи от Валюши

    Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Ещё идеи от Валюши

    Редко стала делать посты. Захожу в Лиру только чтобы почитат чужие. Вот захотелось показать ещё работы Валентины Цуркан. Думаю, что тоже не останетесь равнодушными. А рецепт теста можете посмотреть в предыдущих постах с её работами.
    

    • Запись понравилась
    • 0 Процитировали
    • 0 Сохранили
      • 0Добавить в цитатник
      • 0Сохранить в ссылки

      
      

      СКАЗОЧНАЯ РАЗДЕЛКА ПИРОГОВ

      Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:44 + в цитатник
      Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      СКАЗОЧНАЯ РАЗДЕЛКА ПИРОГОВ.

      АВТОР ЭТИХ КРАСИВЫХ ПИРОГОВ ЖИВЕТ В ГЕРМАНИИ И К ВЫПЕЧКЕ ПОДХОДИТ ТВОРЧЕСКИ.

      • Запись понравилась
      • 0 Процитировали
      • 0 Сохранили
        • 0Добавить в цитатник
        • 0Сохранить в ссылки

        
        

        Valentina Zurkan

        Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:46 + в цитатник
        Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.

        И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.

        Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник
        

        Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
        Добавить остальное и замешивать.
        Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
        20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
        муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
        оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
        соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
        сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
        яйцо 1 шт. (2 шт.)
        вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
        Замесить.
        Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
        На ночь в холодильник. Утром можно печь.
        В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом. а дальше еще интереснее

        Источник

        Vsevidno.ru

        Рубрики Нет рубрик Социальные сети Техника оформления пирогов от Valentina Zurkan Это цитата сообщения _Библиотека_рукоделия_ Оригинальное сообщение Техника оформления пирогов от Valentina Zurkan Это её рецепт теста: Тесто:5 стаканов муки, 1 пакетик дрожжей (7 грамм), 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле. От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.) 2. Рецепт теста для выпечки: 25 г свежих дрожжей (1 ч.л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив.масла и маргарина) 1 ст.л растит.масла 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Дрожжам дать подняться 0,5 стакана воды с добавлением чуть муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры доб.в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема можно разделывать. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст.маслом,посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото. 10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото). 11. 4 лепешки смазать раст.маслом, посыпать (у меня 2 с.л. какао смешать с 4 с.л.сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы. Надавить как показано на фото. 17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст.маслом (верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам.лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить цветком как на фото. 5 стаканов муки 1 пакетик дрожжей 1 стакан молока 0,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с.л. конфитюра, 1 с.л. воды нагреть в микровеле. Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть,сложить кольцом. Сделать ножом надрезы. Сложить по принципу «бабушкина салфетка» 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои. Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 (3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и.т.д. * Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л. * Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.) * Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л. * Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.) * Масло растительное (для теста) — 0,5стак. * Вода теплая (для опары) — 3 стак. Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут. Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара, для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки. Через 15 минут опара поднимется большой шапкой. Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке. Сформированные изделия можно сразу печь или жарить. На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20. 4 лепешки смазать раст.маслом,пересыпать сахаром,сложить стопкой. Ножом слегка разметить как на фото. У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА. СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО 9. А вот пирог — обалденный, хоть и не идея Валентины, но сделали её золотые ручки И ещё чуток фантазии 150- 200гр масло сливочное Печенье измельчить скалкой , добавить все остальные ингридиенты и хорошенько вымесить. Скатать шарики или придать любую другую форму, завернуть в пищ.пленку. Поставить на 1-2 часа в холодильник. И ещё фотки выпечки, наверное некоторые и сами пробовали делать, но в исполнении Валюши они особенно замечательны 24. Курочка с циплятками 25. Хрюши очень аппетитны 26. А какой замечательный крокодильчик и крабик! Источник Читайте также:  Лучший рецепт горшочков свинина Оцените статью Вам также может понравиться Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром: быстрая закуска к столу Чтобы сделать быструю закуску, можно взять ингредиенты Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Если Быстрые бутерброды со шпротами Быстрые бутерброды со шпротами Простой рецепт бутербродов Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты Adblock detector