Рецепты по письмам читателей

10 самых интересных рецептов от наших читателей

Из наших богатых кулинарных архивов мы выбрали 10 рецептов от читателей, в которых описан не только способ приготовления вкусного блюда, но и его история. Кто-то готовит так, как научила его бабушка, кто-то удачно переосмыслил рецепт из журнала, а кто-то создал идеальный десерт путем продолжительных экспериментов. Рецепты с историей сразу вызывают доверие: по ним не только приятно готовить, их интересно и просто читать. Читайте, готовьте, обсуждайте! А если у вас есть рецепт с историей — делитесь! Лучшие рецепты не останутся без внимания пользователей и поощрения редакцией «Леди Mail.Ru».

Бисквитный рулет

Елена: «Этот рулет в нашей семье мы называем «Тот самый из детства». Нежный, воздушный, тающий во рту. Приготовить самим такой рулет совсем просто!».

Густой овощной суп

Светлана: «Я являюсь сторонницей правильного питания. Поэтому супы чаще всего готовлю овощные. Идеи по добавлению ингредиентов возникают у меня спонтанно и неожиданно, прямо во время приготовления, когда хочется внести разнообразие в повседневное меню и приготовить что-то новенькое и необычное. Так родился и этот постный овощной суп с красной чечевицей».

Хот-доги из домашних багетов

Ксения: «Когда я была маленькая, бабушка мне говорила, что в доме, в котором живет любовь, обязательно готовят пироги, поэтому запах свежего хлеба, сдобы у меня ассоциируется с детством, заботой, теплом и бабушкой. Теперь я выросла, бабушка уже давно ушла от нас в другой мир, только ее образ и то, чему она меня научила, навсегда остались в моей памяти. Жила она в деревне и хлеб пекла бесподобный: если в деревне кто-то болел — всегда приходили к ней и просили испечь хлеба. Рецепт, конечно, претерпел небольшие изменения — я заменила молоко водой и сухим молоком, а подсолнечное масло — оливковым. Приведенный рецепт багетов для хот-догов — базовый. Багеты вкусны и сами по себе, и с маслом, и в качестве основы для бутербродов. Корочка у домашних багетов получается румяная и красивая, а белый мякиш — нежный-нежный, прямо как у багетов из настоящей французской булочной. Итак, надеюсь, все рассказанное мной вдохновило вас на маленький кулинарный шедевр?».

Трехцветный торт

Аурика: «Наверное, у каждой хозяйки есть свои любимые и проверенные годами рецепты, и тем более рецепты тортов, которые пекли их мамы и бабушки. Этот торт почти на каждый Новый год раньше пекла моя мама. Он действительно праздничный: его не испечешь к простому домашнему чаепитию — он мега-калорийный (один масляный крем чего стоит!). Времена меняются, рецепты усовершенствуются: в мамин рецепт праздничного торта я внесла свои дополнения».

Плов из индейки с вишней и айвой

Мария: «Пикантный плов с кислинкой и ароматом фруктов традиционно готовят в Азербайджане и Узбекистане. В нашу семейную кухню этот рецепт пришел из узбекской кухни: мои бабушка и дед жили некоторое время в Ферганской долине».

Хлеб «На здоровье!»

Мария: «Очень люблю домашний хлеб. Раньше часто пекла чиабатту, но сейчас мне больше нравится печь не просто вкусный, но и полезный хлеб c цельнозерновой мукой, семенами и cухофруктами. Такой хлеб на завтрак — лучший энергетик».

Брусничный морс

Сергей: «Есть рецепты, которые передаются у нас в семье из поколения в поколения. Один из них — этот брусничный морс. Так готовила морс моя бабушка, мама, так готовлю и я. Брусничный морс, все остальное — компромисс».

Торт «Тирамису»

Елена: «Для приготовления тортов я всегда использую рецепт, который когда-то попался мне и ни разу не подвел. Я не люблю классический вариант приготовления бисквита, так как не особо люблю разделять яйца, взбивать отдельно белки, поэтому пользуюсь этим рецептом».

Нежнейший рулет «Белоснежка»

Алена: «Самый вкусный и самый нежный рулет, который я когда-либо ела. Он покорил меня с первого кусочка. Теперь ни одно событие и праздник не обходятся без него, съедается со стола одним из первых, а гости всегда просят рецептик. Готовится рулет легко и быстро, справится с ним любая хозяйка! А его белоснежный нарядный вид всегда поднимает настроение, и рука так и тянется за следующим кусочком!».

Персиковый пирог

Мария: «Мне нравится смешивать разные виды муки в выпечке. Особенно люблю кукурузную муку за ее солнечный цвет. Захотелось придумать пирог с кукурузной мукой и медом. Пирог получился нарядным, ароматным, сладким. Очень рекомендую попробовать!».

Источник

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от…»

Письма наших читателей о том, как они вылечили у себя болезнь с помощью рецептов народной медицины.

Как я вылечила врастание ногтя у своей подруги за сутки

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Как я вылечила врастание ногтя у своей подруги за сутки

Не ждите, когда палец опухнет, и появится «дикое мясо». Такое состояние может тянуться годами и вызывать воспаления. Я знаю это не понаслышке. У нас по папиной линии определённое строение ногтей, и, если неправильно подстригать ногти и носить тесную обувь, то врастание ногтя гарантировано. […]

Простой рецепт от боли в суставах помог моей соседке

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Простой рецепт от боли в суставах помог моей соседке

Однажды я разговорилась со своей соседкой по дому. Она ходила с палочкой, а тут я встретила её, идущую довольно бодро для её возраста самостоятельно.

Мы начали разговор, и она поделилась своим опытом лечения больных суставов. Несколько лет её мучили ноющие боли в коленях и плече. Врачи выписывали разные мази. Но видимых результатов не было. […]

Народное лечение многоузлового зоба

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Народное лечение многоузлового зоба

Дорогие читатели моего блога «Моя счастливая жизнь!»

Я веду блог по здоровью, и иногда читатели делятся своими рецептами. Я сохраняю такие вещи, потому что это личный опыт людей, и иногда такие рецепты могут пригодиться.

Своей историей выздоровления поделилась Галина П.

Пять лет назад мне был поставлен мне диагноз: узловой зоб третьей степени. […]

Как улучшить зрение

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Как улучшить зрение

Моя соседка рассказала простой рецепт, как улучшить зрение. Она носила сильные очки, капала капли, но бесполезно. Где-то вычитала народный рецепт про укроп и решила попробовать. Соседка не ожидала, что получит замечательный эффект. Зрение у неё было 0,5, а после курса стало 0,9. […]

Лечение вросшего ногтя народными средствами

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Лечение вросшего ногтя народными средствами

Здравствуйте читатели блога «Моя счастливая жизнь!»

Какое средство поможет Вам эффективнее всего вылечить вросший ноготь, и что такое ногтоеда?

В этой статье я хотела бы затронуть эту проблему и рассказать Вам о симптомах и возможных причинах этой неприятной ситуации, а также предложить народные средства, которыми можно воспользоваться в домашних условиях. Не стремитесь удалять вросший ноготь […]

Народное средство от головной боли

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Народное средство от головной боли

Здравствуйте, дорогие читатели блога «Моя счастливая жизнь!»

Моя знакомая с детства мучилась головными болями. Врачи ставили ей диагноз: сужение сосудов головного мозга. Никакие таблетки ей не помогали. И тут как-то встретились, и она радостно сообщает, что выискала отличное народное средство от головной боли в какой-то старой книге. От безысходности решила […]

Трещины на пятках

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Трещины на пятках

Приветствую вас на сайте «Моя счастливая жизнь!»

Вспомните, какие у вас были пяточки в детском возрасте – розовые и мягкие. А сейчас? Сухие, в мозолях и трещинах. Да, трещины на пятках — вещь неприятная. Некоторые мои знакомые стесняются выходить летом на улицу в открытой обуви. Кроме неэстетичности существует проблема покрупнее – боль. Много лет назад у меня тоже были небольшие трещинки на пятках, поэтому знаю не понаслышке, какие неприятности возникают при ходьбе. Но я справилась с этим. […]

Как я избавился от язвы желудка

Рецепты народной медицины «Как я вылечился от. «

Как я избавился от язвы желудка

Я давно уже мучался язвой желудка. У кого есть эта болезнь, тот знает, какие бывают боли – ничего делать не хочется.
Работаю я менеджером, приходится всё время общаться с людьми, улыбаться. А какое там улыбаться, если хочется скорчиться от невыносимой боли. Однажды разговорился с соседом по лестничной площадке, и он рассказал, как сам вылечил у себя язву с помощью народного рецепта.
Я решил попробовать, правда, рецепт пришлось подстраивать под современные условия. […]

Источник

Народные рецепты

Судя по большой почте, рубрика «Поможем друг другу» пришлась всем по душе. Потому — пишите, делитесь личным опытом преодоления хворей.

Напоминаем: мы не даем медицинских советов и консультаций по лечению той или иной болезни. Это дело врачей, и только врачей. Со своей стороны хотим предостеречь: чтобы случайно не навлечь на себя беды, прежде чем испробовать народные методы, сходите все-таки к доктору. Ведь никто, кроме специалиста, не определит, какие именно лекарства, травы и домашние процедуры принесут облегчение именно вам при вашем недуге, а какие только навредят. Не забывайте, что у любого лечебного средства — в том числе и народного — есть побочные эффекты и противопоказания.

Желаем вам здоровья и ждем писем!

Рецепт старой гречанки

Предлагаю рецепт мази от ожогов. Когда-то давно нам его дала соседка-гречанка. С тех пор мазь всегда стоит у нас в холодильнике. Для ее приготовления нужно смешать и разогреть на водяной бане 20 г парафина, 25 г несоленого сливочного и 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Ожоги смазывать несколько раз в день, а первые сутки — каждые 15 минут.

Т. Полянская,
242750, Брянская обл., п. Дубровка, ул. Новоселов, 32.

О простуде и меде из одуванчиков

Хочу поделиться рецептом чудесного домашнего средства от сезонных простуд. Я пользуюсь им уже 2 года — ни грипп, ни простуда меня не «берут».

Мелко порежьте половину лимона с цедрой на блюдце, чтобы сохранить весь сок. Туда же покрошите 7-8 долек чеснока средней величины. Все это переложите в пол литровую стеклянную банку и залейте холодной кипяченой водой. Подержите смесь 4 дня в темном месте, а потом поставьте в холодильник, не процеживая.

Полученный настой принимайте каждое утро по столовой ложке за 20 минут до еды с сентября до апреля. Когда жидкости в банке останется мало, сделайте новую порцию — перерывов в приеме не должно быть. Не бойтесь пить это лекарство перед работой — оно пахнет только лимоном. Однако людям с желудочно-кишечными заболеваниями оно противопоказано.

Вообще, мне ваша газета очень нравится. Читаю ее постоянно. Но с опубликованным в одном из номеров рецептом меда из одуванчиков не согласна. В нем нет, на мой взгляд, главного — как именно избавиться от горечи меда. Поэтому хочу предложить свой рецепт.

Итак, 400 штук цветков одуванчика заливаем холодной водой на сутки. После этого воду сливаем. Далее следует цветки хорошо промыть и отжать. Залить 0,5 литра кипятка, добавить 1 ч.л. лимонной кислоты и кипятить 15 минут. Затем остудить, процедить, цветки отжать через марлю.

В полученный отвар всыпать 1 кг сахара и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до нужной густоты. По банкам разливать в горячем виде. В результате получается настоящий мед!

Лидия Ивановна Малышева,
623794, Свердловская обл., Артемовский р-н, п. Буланаш, ул. Первомайская, 2 — 53.

Теряете зрение? Поможет ярутка

Тем, кто с годами утерял остроту зрения и вынужден носить очки, советую пить настой ярутки полевой. Мне она хорошо помогает.

Беру 3 ст. л. травы ярутки, измельчаю в ступке или на мясорубке, заливаю стаканом охлажденной кипяченой воды, настаиваю ночь (8-10) часов, потом процеживаю.

Пью по 3 ст. ложки 3-5 раз в день за полчаса до или через 2 часа после еды. Настой храню в холодильнике. Курс лечения — 2 месяца. Хочу отметить: уже через 2 недели такого лечения зрение заметно улучшается.

Ярутка помогает также при скарлатине, заболеваниях печени и почек. А заготавливать ее можно с весны до осени во все периоды вегетации. Я, например, срезаю всю наземную часть и сушу в тени, как сено. Храню в пучках или холщовых мешочках в сухом, темном, прохладном месте.

Леонтий Александрович Фатеев,
308018, г. Белгород,
ул. Старокрепостная, 26.

От редакции:
Внимание! Если у вас возникли боли в животе или грудной клетке, независимо от того, куда они отдают, в первую очередь обратитесь к врачу. Не начинайте самолечения! Боль в животе зачастую свидетельствует о серьезных проблемах с сердцем, а боль в груди — о заболеваниях желудка, причем иногда очень тяжелых. Надавливая на больной живот, вы можете спровоцировать заворот кишок и перитонит.

Раствор от стоматита

Хочу рассказать о домашнем средстве, которое помогает мне и от стоматита, и от зубной боли.

В половине стакана теплой кипяченой воды размешиваю полчайной ложки пищевой соды, столько же соли и 5-10 капель спиртовой настойки календулы. Этим раствором полощу рот по несколько раз в день до полного излечения.

Владимир Васильевич Голиков, 442370, Пензенская обл.,
п. Мокшан, ул. Красное Польцо, 121, Тел.: 8-84150-2-21-13.

Артрит отступает перед стевией

У меня ревматоидный артрит. Суставы порой так выкручивает — хоть криком кричи. Но я нашла способ избавления от боли.

Как только чувствую приближение болезни, сразу начинаю лечиться: сушеные листья брусники и траву стевии перемешиваю в равных пропорциях. 3 ст.л. этой смеси заливаю 300 мл кипяченой воды, довожу до кипения и кипячу 10 минут. Охлаждаю, процеживаю отвар через несколько слоев марли и пью его в течение дня маленькими глотками.

Лечение обычно продолжаю в течение месяца.

Шинкарева Е.М.,
Московская область

Энергия цветных пирамид

Не могу не рассказать читателям об удивительном способе оздоровления, который помог мне, родственникам и друзьям ощутить прилив сил, энергии и избавиться от многих недугов.

Все началось с того, что мне подарили книгу, в которой рассказывалось об оздоровительном эффекте цветных буклетных пирамид, расставленных в определенных местах квартиры. Я тоже решила — и украсила ими столы, телевизор с компьютером, СВЧ-печку с холодильником и даже кровати с креслами. Удивительно, но с тех пор в семье царит мир и лад. Дети стали спокойнее, внимательнее, добрее. Улучшились взаимоотношения между взрослыми.

Лично у меня постепенно прошли головные боли, перестал беспокоить желудок, улучшилось зрение, почти не замечаю сердечных недугов. Отпустили даже прострелы в позвоночнике!

Несколько пирамидок — от одной до пяти — я беру с собой на работу, располагаю их в зависимости от настроения и самочувствия в разных местах, в том числе у компьютера, и оставляю на ночь. Желаю всем читателям газеты добра и здоровья!

Светлана Владимировна Смирнова,
150049, г. Ярославль, ул. Лисицына, д.13, кв. 35.

Двигаюсь нормально, живот подтянут!

Я — участник Великой Отечественной войны, инвалид II группы.

Жизнь у меня была несладкая. Отца в 1938 году расстреляли, мне с 14 лет пришлось работать грузчиком на хлебозаводе. За смену перевозил и просеивал по 120 мешков муки. Потом армия, где хорошо муштровали, но плохо кормили, война. В 1945-м бросили нас в штыковую на японские доты — половина полка там и полегла. А в 1950 году меня демобилизовали.

Со временем дома, на бросовой земле, мне отвели участок под сад-огород. Много труда и денег было на него затрачено, но из-за проблем со здоровьем (я перенес 14 операций) пришлось его, к моему огромному сожалению, продать. Выручил всего-то 8 тысяч рублей. Так горько было, слов нет! Одно радует — участком будут пользоваться люди и после меня, значит, труд мой не пропадет даром.

Сейчас мне 81 год. Болезней — тьма, но я с ними справляюсь. Своим опытом решил поделиться и с читателями «РГ-Недели» — вдруг кому-нибудь пригодится.

Суставы, например, я вылечиваю без примочек и лекарств постоянными упорными тренировками. Лет 30 назад у меня так захрустели и разболелись колени, что я захромал. Начал по утрам делать приседания: сначала по 10 раз, потом больше. Через неделю хруст прекратился, но я до сих пор каждое утро занимаюсь такой гимнастикой. Если кому-то сразу будет трудно, советую ставить по бокам табуретки и опираться на них руками.

Шпоры на пятках лечу так: нахожу самое больное место и придавливаю его к полу. Больно, а я все равно придавливаю и даже пристукиваю минут 5-7. После таких зарядок боль на 3-4 дня исчезает. Еще делаю упражнение с деревянной скалкой. Кладу ее на пол, прижимаю ногой и перекатываю от пятки к пальцам и обратно.

Таская в юности тяжелые мешки с мукой, я заработал опущение желудка. Боль от груди через желудок отдавала в ногу. Врачи отказались, а мать вылечила. Способ простой, но нужны терпение и выдержка. Ложусь спиной на ровную поверхность, ноги сгибаю в коленях, расслабляюсь и надавливаю пальцем на пупок. Если пульс стучит прямо в палец — все в порядке, если же стук где-то сбоку, кладу на живот вафельное полотенце и начинаю давить на пупок деревянной скалкой, поворачивая ее по часовой стрелке. Так повторяю 3 раза. Затем поворачиваюсь на бок и неторопливо поднимаюсь. Обычно боль сразу прекращается. Если же нет, то повторяю процедуру еще раз.

С насморком справляюсь промываниями. Чайную ложку морской соли размешиваю в стакане теплой воды, затем наливаю немного в ладошку, втягиваю носом, пропускаю через носоглотку.

Конечно, это далеко не все мои болячки, но на свои суставы в результате я не обижаюсь.

Двигаюсь нормально, живот подтянут, и нос нормально дышит.

Желаю всем здоровья!

Лев Кузьмич Воронин,
675027, Амурская область, г. Благовещенск,
ул. Институтская, д. 17/1, кв. 4

Как помочь больным почкам?

Если кто-нибудь знает, как лечить почки своими средствами, напишите, пожалуйста, в газету. Очень буду вам благодарна.

Ваши письма с советами и рецептами направляйте по адресу: 125993, Москва, ул. Правды, 24, «РГ — Неделя».
Рассматриваются только письма с точными обратными адресами.
На конверте не забудьте поставить пометку «Рецепт».

Источник