Рецепты поленты с пармезаном

Содержание

Полента с пармезаном
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Полента с сыром
Ингредиенты для приготовления поленты с сыром
Приготовление поленты с сыром:
1 подготавливаем кукурузную крупу.
2 варим кукурузную кашу.
3 подготавливаем сыр.
4 готовим поленту с сыром.
5 подаем поленту с сыром.
Советы к рецепту
Полента в сыре пармезан
Ингредиенты для «Полента в сыре пармезан»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Полента в сыре пармезан»:
Похожие рецепты
Рисовая запеканка с консервированным тунцом
Горячее «Сливочное»
Жемчужная каша «Кирзуха»
Кысыр
Пшенные бочонки с зажаркой
Рис с курицей и грибами
Рисовые пирожки
Пикантная гречка с овощами
Вьетнамский рис с ананасом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Зимний вечер»
Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной
Медовое пирожное со сливочно-творожным кремом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Полента с пармезаном
Ингредиенты для «Полента с пармезаном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Полента с пармезаном»:
Похожие рецепты
Пшенная каша с изюмом
Манная каша с соусом «Пьяная слива»
Каша геркулесовая «Вкусная диета»
Кашка на завтрак
Пшенная каша в духовке
Тыквенная каша
Каша овсяная «Остров»
Пшенная каша в горшочке
Морковно-рисовая запеканка
Фотографии «Полента с пармезаном» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Полента с пармезаном

Чтобы придать известной и популярной поленте новый уникальный вкус, добавьте в нее натертый сыр «Пармезан». Блюдо приобретет яркий сливочный аромат и даже будет слегка тянуться.

Приготовить поленту вы можете как на воде, так и на молоке или бульоне — выбирайте жидкость по своему вкусу. При желании добавьте немного различных приправ, например — для курицы или для говядины, но совсем немного, чтобы они не перебили сырную нотку. Добавляйте немного растительного или сливочного масла при варке — благодаря ему полента не пристанет к стенкам емкости.

Кстати, блюдо из муки готовится гораздо быстрее, нежели блюдо из кукурузной крупы!

Ингредиенты

Вода горячая — 250 мл

Мука кукурузная — 80 г

Сыр Пармезан — 50 г

Соль — 2 щепотки

Масло растительное — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания сытной поленты с пармезаном.

В казан или емкость с антипригарным дном влейте растительное масло без аромата и всыпьте соль. По желанию добавьте и другие специи, пряности.

Заранее вскипятите воду в чайнике и влейте кипяток в емкость. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, всыпьте треть кукурузной муки и сразу же вмешайте ее венчиком в воду. Желательно использовать венчик, так как он не формирует комочки в каше, а разбивает их. Понемногу вмешивайте всю муку, пока каша не станет густой и не будет отходить от стенок емкости. На это может уйти примерно 5-8 минут.

Затем нагрев выключите. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками, всыпьте в кашу, оставляя немного натертой сырной массы для подачи. Тщательно вмешайте сыр в поленту с помощью силиконовой или деревянной лопатки. Если не добавляли растительное масло, то на этом этапе можно добавить сливочное масло. Затем разровняйте поверхность каши и накройте емкость крышкой, оставляя поленту для пропаривания примерно на 4-5 минут. Она еще больше загустеет.

Выложите поленту с пармезаном на тарелку, придавая ему любую форму. Присыпьте оставшимся натертым сыром и украсьте свежей зеленью. Подайте поленту со сметаной любой жирности, чесночным соусом или отварной, запеченной рыбой.

Источник

Полента с сыром

Полента с сыром – прекрасный классический гарнир итальянской кухни, который готовили из обычной кукурузной крупы. Данное чудо весьма популярно во многих странах мира, но известно в них под другими названиями, например, в Молдавии, Хорватии, Словении и западной Украине – мамалыга, в Африке – угали, а в древнем Риме – пульс. По желанию с этим кулинарным шедевром можно экспериментировать, дополняя другими вкусностями: кусочками мяса, жареными шкварками, овощными либо сливочными соусами или тем, что больше нравится.

Ингредиенты для приготовления поленты с сыром

Крупа кукурузная 300 грамм
Вода очищенная 1,5 литра
Соль морская по вкусу
Сыр «Пармезан» 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм в кашу и 20 грамм для формы
Тимьян (сушеный и молотый) по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление поленты с сыром:

1 подготавливаем кукурузную крупу.

2 варим кукурузную кашу.

3 подготавливаем сыр.

4 готовим поленту с сыром.

5 подаем поленту с сыром.

Советы к рецепту

– если во время варки в поленте образовались комочки, добавьте еще немного бульона или воды, разбейте все кухонной лопаткой, и склеившаяся крупа разойдется;

– пармезан можно заменить брынзой, адыгейским либо любым другим твердым сыром;

– собрались готовить кукурузную кашу в кастрюле? Если да, тогда выбирайте посуду с толстыми стенками из меди или чугуна;

– альтернатива обычной воде – овощной или любой мясной бульон, в этом случае блюдо получится более насыщенным и ароматным. Некоторые хозяйки добавляют в воду примерно 200 миллилитров сливок, данный ингредиент придает поленте довольно нежный кремовый привкус;

– по желанию через 25 минут варки в кашу можно добавить половину натертого на терке «Пармезана» либо любого другого твердого, а также мягкого козьего сыра и варить поленту оставшееся время до полной готовности так, как указанно в рецепте.

Источник

Полента в сыре пармезан

Блюдо из кукурузной крупы и сыра пармезан

Ингредиенты для «Полента в сыре пармезан»:

Пармезан — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Вода — 1 л
Крупа кукурузная — 220 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 913.6 ккал	белки 31.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 165 г
Порции
ккал 304.5 ккал	белки 10.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 55 г
100 г блюда
ккал 71.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 13 г

Рецепт «Полента в сыре пармезан»:

В кастрюле разведите кукурузную крупу водой. Посолите. Варить на среднем огне минут 15 периодически помешивая. Смесь готова, когда перестанет приставать к стенкам кастрюли.

Ополосните небольшой противень водой. Выложите кашу равномерным слоем на противень. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

Нарежьте поленту на куски желаемой формы. Смажьте куски поленты маслом, обваляйте в натертом сыре пармезан и обжаривайте в масле в течение 5-6 минут.

Подавайте блюдо горячим с томатным соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Блюдо из кукурузной крупы и сыра пармезан

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Зимний вечер»

Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной

Медовое пирожное со сливочно-творожным кремом

Комментарии и отзывы

9 октября 2013 года Мамулька 888 #

8 октября 2013 года Valerik123 #

8 октября 2013 года inusia79 #

7 октября 2013 года Юляляй #

8 октября 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

7 октября 2013 года ludmika #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Полента с пармезаном

Дорогие поварята, недавно я для себя открыла поленту в качестве прекрасного гарнира к мясным и овощным блюдам, а также самостоятельного здорового и вкусного ужина. Предлагаю вам воспользоваться моим рецептом.

Ингредиенты для «Полента с пармезаном»:

Вода — 500 мл
Молоко — 300 мл
Мука кукурузная (т.н. «растворимая полента») — 270 г
Кубик бульонный (куриный или овощной) — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Пармезан — 20 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1284.2 ккал	белки 34.8 г	жиры 36.2 г	углеводы 204.9 г
Порции
ккал 321.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 9.1 г	углеводы 51.2 г
100 г блюда
ккал 113.6 ккал	белки 3.1 г	жиры 3.2 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Полента с пармезаном»:

500 мл воды закипятить, растворить в ней бульонный кубик.

Добавить 300 мл молока и довести до кипения.

Убавить огонь и при постоянном помешивании ручной метелкой постепенно подсыпать поленту. Постоянно мешать до загустения. В готовую кашу добавить масло, замешать.

Пармезан натереть на мелкой терке, добавить в готовую кашу и размешать. Немного сыра оставить для посыпки. Солить по вкусу, учитывая, что пармезан достаточно соленый сам по себе и в бульонном кубике тоже есть соль. Я, например, не солю вообще. По вкусу можно немножко добавить перца.

Вот и все. Кашка хороша и сама по себе.

Читайте также: Рецепт салата с синими

И как прекрасный гарнир.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Полента с пармезаном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

30 сентября 2019 года mtata #

30 сентября 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

30 сентября 2019 года mtata #

25 сентября 2019 года nelliundco #

26 сентября 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года virgola71 #

24 сентября 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года virgola71 #

28 января 2018 года Philo #

28 января 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

28 января 2018 года Philo #

10 сентября 2017 года mrrmyakmyak #

10 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

24 января 2017 года veronika1910 #

24 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

24 января 2017 года Ya-Kristina #

24 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

22 января 2017 года Kuss #

22 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

21 января 2017 года Суслик Маринка #

22 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

21 января 2017 года Ирушенька #

22 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)