Постные вторые блюда
Выбор постных вторых блюд вовсе не так ограничен, как кажется на первый взгляд. Иногда достаточно просто взглянуть под новым углом на хорошо знакомые рецепты и заменить пару ингредиентов, чтобы получилось настолько вкусное блюдо, что вам позавидуют сотрапезники, не соблюдающие пост. Тем более, что сегодня в нашем распоряжении множество продуктов, позволяющих экспериментировать на кухне.
Взять, например, блюда из круп. На молоке, приготовленном из орехов, мака или овса, получаются прекрасные каши. Плов можно сварить не только из риса, но и из булгура, перловой или ячневой крупы. И не обязательно с сухофруктами: в нашем распоряжении свежие и сушеные грибы, вяленые помидоры, зимние овощи.
Прекрасные соусы к макаронным изделиям из овощей и грибов почти всегда готовятся на растительном масле, разве что в сыре, к сожалению, придется себе отказать.
Не забудем и о постных вторых блюдах из бобовых, ведь они – настоящая кладезь белка, столь необходимого в постные дни.
Овощи — свежие, замороженные и консервированные, морские водоросли и тофу, разнообразные растительные масла, вплоть до кокосового и масла какао, всевозможные орехи и пророщенные зерна, пряные травы, приправы и специи помогут приготовить вкусные, полезные и нескучные постные вторые блюда.
Источник
Постные рецепты, постные блюда, постный стол
Это довольно влажная выпечка без сахара с яблочным вкусом и вкусом сухофруктов. Хлебец получается .
Вкусно, быстро и сытно. Обычно рулеты из лаваша подаются как закуска, а тут больше подходит вариант .
Очень вкусный способ приготовления риса с соевым соусом и овощами. Может служить гарниром или .
Отличное блюдо для постящихся. Сытное, вкусное и ароматное.
Простое, сытное и вкусное блюдо, отличная замена мясу во время Поста.
Рис получается очень вкусным и ароматным, готовлю это блюдо довольно часто и в Пост, и не в Пост.
Действительно хороший рецепт, который можно использовать как в качестве гарнира, так и в качестве .
Теплые салаты с крупами или бобовыми – прекрасная альтернатива традиционному ужину. .
Постная кухня призвана освободить наше время и силы для добрых дел и молитвы. Поэтому постные блюда .
Отличный вариант для обеда. Готовится моментально! Очень вкусный, полезный, оставляет после себя .
Кускус является отличным гарниром во время Великого поста: его можно подавать как самостоятельно, .
Очень вкусные, пышные оладушки из нутовой муки с куркумой, чесноком и зеленью! Отлично в качестве .
В Великий пост этот шоколадный мусс станет отличной альтернативой мучным изделиям благодаря .
Неимоверная вкуснятина: яркий ягодный вкус в нежнейшем и воздушном муссовом обличии. Мусс очень .
Это постный рецепт моей любимой подруги Марии Гулюкиной
Вкусные, нежные конфеты, отличная идея для подарка!
Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и .
Вкусный витаминный салат порадует не только своими красками, но и вкусом!
Представляю вашему вниманию блюдо белорусской кухни, со смешным названием «цибрики». Готовится очень .
Луковые блинчики вкусны и сами по себе, поэтому в полное их можно использовать, как самостоятельное .
Салат из креветок и авокадо обычно называют «коктейль», подчеркивая статус этого блюда. Его для .
Шоколадное лакомство из овсянки и банана для соблюдающих пост, но думаю, что понравится и не .
Диетический и полезный паштет из морепродуктов, преимущественно из мидий, для любителей даров моря! .
Вкусная запеканка для любителей овощей. Вместо брокколи можно использовать грибы, бобовые, шпинат, .
Такие пироги из заварного теста я часто готовлю, начинки могут быть любые, нам очень нравится с .
Автор Gastronom.ru Елена Никонова предлагает на ужин теплый салат для любителей похрустеть: легкое, .
Наконец то наступил долгожданный Великий Пост. Самый прекрасный и самый трогательный период года. .
На 17 тысячах индонезийских островов растет много чего вкусного и полезного. Но среди этого изобилия .
Эта постная выпечка будет весьма хороша в сочетании с апельсиновым джемом или конфитюром. Она станет .
В пост народ особенно рьяно начинает экспериментировать дома. Тем более, кто их знает, этих .
Основа для пирога делается из орехов и сухофруктов. Кормите им детей, мужей или жен, друзей и .
Тарт – это вовсе не торт со случайно закравшейся орфографической ошибкой, как можно было бы подумать .
Вертуты – это пироги из тончайшего вытяжного теста, делают их в Молдавии. Вы можете положить внутрь .
Картофель фри — один из самых популярных гарниров. Обсыпка из прованских трав сделает его вкус более .
Это в меру заковыристое и необычное блюдо в азиатском стиле, которое готовится из известных многим .
Даже во время поста сложно обойтись без пирогов. Так пусть это будет не сомнительный .
Не знаем, можно ли назвать это блюдо печеньем. Скорее эти мягкие, пахнущие лимонной цедрой и маком .
Источник
Постные основные блюда
Постящимся в первую очередь стоит вспомнить о супах. Борщ, щи, рассольник, грибной суп — вот лишь не полный список супов, которые можно готовить в постном варианте и без потери вкусовых качеств. Добавьте в суп пряности или сушеную зелень. И не забывайте о сухариках — это отличное дополнение и к супу, и к салату.
Налегайте на крупы: рис, гречка, пшено, перловка, кускус и булгур. Разнообразить их легко — овощи обжаренные, свежие или консервированные, грибы, соусы, сухофрукты или замороженные ягоды. Такие добавки обогатят постное блюдо дополнительными витаминами и микроэлементами.
Не стоит забывать и об овощах. Овощи можно потушить, обжарить и запечь. За счет овощей запас недостающих витаминов будет восполнен. Делайте салаты из квашеной капусты, ведь она настоящая рекордсменка по содержанию витамина С.
Витаминами А и В богаты бобовые — фасоль, горох, чечевица. Помимо витаминов, в бобовых много клетчатки, а также в них содержится железо, кальций, углеводы и белки.
Дополнить постный рацион можно разнообразными пирогами и запеканками. Используйте в качестве начинки — овощи или фрукты. Запеканка из пасты с овощами или фруктами будет тоже хороша. Помимо этого пасту достаточно отварить и приправить грибным рагу, соусом песто или же томатным соусом.
В целом же, даже достаточно строгий постный рацион можно преобразить: сделать блюда вкусными, разнообразными и питательными.
Источник
Постные рецепты, постные блюда, постный стол
Перед вами прекрасный гарнир к рыбе или мясу или самостоятельное вегетарианское блюдо. Оно .
Этот зеленый салат можно подать к любому мясу или птице на гарнир. Он также хорошо подойдкт к .
Лимонад из апельсинов — лучшее, что позволит вам утолить жажду в жару! Им же можно удивить .
Рулеты из тортильи всегда очень выручают хозяйку. Их можно приготовить для пикника, подавать на .
Кейл называют растительной говядиной, т.к. он очень богат белком, кальцием и железом – в пересчете .
Такой смузи станет не только отличным началом дня, но и вполне самостоятельным десертом. Главное- .
Приятное и запоминающиеся сочетание манго и креветок способно украсить любую трапезу. Готовьте это .
Если у вас в холодильнике осталось немного макарон со вчерашнего ужина, добавьте к ним слегка .
Сколько компотов вы перепробовали за последнее время? Но был ли в их числе компот из айвы? Не компот .
Пирожное понравится любителям шоколада, а начинка из кокосовых сливок с послевкусием мяты придает .
По сути щучина – уха, только с квасом. Им разбавляют рыбный бульон и это главное отличие от ботвиньи .
Хорошо знакомые продукты в новой форме могут сделать приготовление постных блюд более интересным.
Для этого киселя я использую ягоды из своего сада, которые замораживаю в большом количестве летом. А .
Вкусное и полезное утро! Веганские панкейки из цельнозерновой муки, без яиц и сахара.
Вкусный суп из белой или красной рыбы с картофелем, морковью, луком и спелыми помидорами – отличное .
Иногда во время поста хочется ароматной выпечки к чаю. Прохладными весенними вечерами можно .
Слегка зажаристые ломтики картофеля с хрустящими зернышками кунжута и легким оттенком горчицы и .
Великий пост — время для очищения и не только, а еще время самопознания и самообучения. Время, когда .
Холодная закуска из баклажан, которая популярна в Израиле. На внешний вид она не очень аппетитна, но .
Для любителей остренького — очень простой в приготовлении, но и очень вкусный и лёгкий салат. Мак .
Рыбные котлеты с овощами
В этом блюде есть три составляющие: картофельные оладьи, называемые по-модному «панкейки», грибной .
Помните, раньше на подоконниках в трёхлитровых банках жил-поживал чайный гриб. Возможно, что у .
Подавайте с соусом песто или сухариками. А можно и с песто, и с сухариками.
Это блюдо долгое по времени приготовления, но совершенно не хлопотное.
Приготовьте необычную панакотту, чтобы порадовать таким изысканным завтраком своих домочадцев.
Этот салат прекрасно подходит для тех, кто соблюдает Великий пост. Легкое, полезное и очень вкусное .
Попробуйте сделать гречку не скучным гарниром, а самостоятельным и вкусным блюдом – ярким и .
Вкусный и сытный суп-пюре станет отличным вариантом обеда во время поста. А карамелизированный лук .
Добрый день! Представляю вашему вниманию постное, низкокалорийное, но тем не менее сытное и очень .
Какую роль пост играет в жизни православного человека? Какой смысл вкладывает церковь в понятие .
«С точки зрения заботы о своем здоровье, время Поста – прекрасный повод задуматься не только о .
Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. .
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к .
Постные блюда должны быть разнообразными и вкусными, никто в пост не уменьшает жизненную активность: работаем много, солнца мало, с медициной сложно. Спасибо, что предлагаете такое разнообразие рецептов для постного стола.
Салат:зеленый лук+свежий огурчик+вареный картофель+зелень укропа+зеленая редька на мелкой терке.Заправить майонезом»Постный».Можно добавить домашнего(несладкого кваса) — будет окрошка.Приятного аппетита!
Сегодня придумал рецепт. Вареная перловка с зеленым горошком из банки. Ниче так.
виктор СКОРОМНОЕ В ПОСТ НЕ ЕДЯТ
Пост на то и пост, чтобы все было не только посно (скоромно), но еще и скромно! А все эти изысканные явства — от лукавого, даже если приготовлены из «постных» ингридиентов!
Ну как же! Наоборот — всё очень хорошо и понятно — только кликай по ссылочкам!
добавьте, пожалуйста, кнопочку «показать все». например, в постных рецептах мне пришлось раз 6 что-то выбрать, прежде чем я нашла хотя бы 1 рецепт. заранее спасибо!
КУШАЙТЕ ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ-и будет очень посно
добрый вечер! очень сложно понять,все что вы хотите сказать!я не смогла сразу найти не одного рецепта-только описание продуктов и прочего! не понятно! марина
Источник
Постное меню
Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. Но стоит составить интересное постное меню, и все становится на свои места.
Например, постные завтраки. Конечно, непросто обходиться без привычных бутербродов, яиц и молочных продуктов. Но им на смену приходят постные каши, разнообразные витаминные напитки, соки. Не стоит забывать об орехах, сухофруктах, мороженых ягодах – ими можно разнообразить каши и хлопья. И сытно, и полезно. А если к завтраку будет ещё и свежий, домашний постный хлеб.
С обедом проще, особенно тем, кто обедает на работе. Постное меню можно найти сегодня в любом кафе и ресторане. Ну а дома на обед – разнообразные постные супы и похлёбки, салаты и закуски. Не забываем про «третье» — компоты из сухофруктов, кисели из замороженных фруктов и ягод.
Меню постного ужина тоже может оказаться весьма заманчивым. Причём не нужно тратить на его приготовление много времени! Постная закуска, паста с овощным соусом или постные котлеты с овощным салатом, лёгкий постный десерт или чай с вареньем, фрукты – все будут сыты и довольны.
Не забываем и о постной выпечке. Кстати, ее, как и постные котлеты, хорошо взять с собой на работу, перекусить.
И окажется, что составлять постное меню и есть «другую еду» — интересно и очень познавательно!
Источник
