Рецепты правильного питания куриные ножки

Диетические блюда из курицы для похудения

Куриное мясо — один из лучших продуктов для похудения. В нем мало углеводов и много белков, что способствует быстрой потере веса. Однако, питаясь жареными крылышками во фритюре, похудеть сложно. Поэтому обратите внимание на простые, но полезные кушанья. Расскажем, какие диетические блюда из курицы можно приготовить.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Блюда из куриного филе диетические

Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

Как мариновать шашлык: 8 проверенных вариантов

Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

• Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке.

Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

• куриное филе — 300 г;
• свежие помидоры — 100 г;
• твердый нежирный сыр — 100 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец, приправы — по вкусу.

Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

1. Промойте куриное филе в холодной воде.
2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
3. Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
4. Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
5. Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
6. Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
7. Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
8. Запекайте в течение 20–25 минут.

Как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях

Фото: YouTube: UGC

Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

• куриное филе — 400 г;
• кефир 1% или нежирный белый йогурт — 200 г;
• репчатый лук — 100 г;
• соль и приправы по вкусу.

Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

Рецепт блюда простой. Делайте так:

1. Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
2. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
3. Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
4. Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
5. Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

Этот рецепт из куриного филе хорош тем, что можете экспериментировать с маринадом, добавляя в него чеснок, лимонный сок, базилик или другие ингредиенты.

Как приготовить оладьи на кефире: пошаговый рецепт

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к курице любые овощи. Комбинируйте кусочки филе с баклажанами, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Особый шик — шашлычки из курицы с ананасом.

Теперь вы знаете, что приготовить из куриного филе для похудения. Подключайте фантазию и придумывайте новые блюда. Главное правило — грудку не жарьте, а тушите или запекайте в духовке.

Блюда из куриного фарша: ПП

Куриный фарш — прекрасная основа для многих диетических блюд, что важно, если придерживаетесь правильного питания (пп). Из него можно готовить фрикадельки или котлеты, а также использовать для фарширования овощей.

Конечно же, лучше делать фарш самостоятельно. В качестве основы возьмите куриное филе. Добавьте немного лука, чеснока, соли и любимых приправ. Пропустите все через мясорубку и приступайте к приготовлению вкусных кушаний.

Салат из брокколи и цветной капусты: рецепт

Узнайте, какие блюда из куриного фарша можно сделать:

Превосходное летнее блюдо не навредит фигуре и порадует изысканным вкусом.

• молодые кабачки среднего размера — 2 шт.;
• куриный фарш — 300 г;
• твердый сыр — 100 г;
• свежий помидор — 1 шт.;
• оливковое масло — 1 ст. л.

Лодочки делайте так:

1. Разрежьте кабачки пополам.
2. Ложкой выньте мякоть и мелко измельчите. Помните, что в основе должно оставаться не менее 2 см.
3. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
4. На оливковом масле обжарьте мякоть кабачка, затем куриный фарш.
5. В конце добавьте помидор и потушите смесь на медленном огне 3 минуты.
6. Нафаршируйте заготовки из кабачка фаршем.
7. Поставьте блюдо в духовку на 15 минут.
8. Посыпьте лодочки тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.

Салат с брокколи, курицей и грибами

Фото: Тортомарафон: UGC

Такое блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Употребляйте на обед или ужин.

Не любите кабачки? Их с успехом заменят баклажаны.

Захотелось нежных домашних тефтелек? Нет ничего проще! Диетические тефтели из куриного фарша помогут утолить голод. А вкуснейший соус подчеркнет вкус блюда.

Используйте такие ингредиенты:

• куриный фарш — 500 г;
• нежирную сметану — 200 мл;
• соль, приправы — по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп и петрушку — 50 г;
• белок одного яйца (можно обойтись и без него).

1. Смешайте фарш с яичным белком, хорошо перемешайте.
2. Слепите из фарша одинаковые куриные тефтельки.
3. Выложите заготовки в глубокую форму.
4. Приготовьте соус: смешайте сметану с чесноком, солью и приправами.
5. Залейте соусом куриные тефтельки и поставьте в духовку на 30–40 минут.
6. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.

Как варить яйца всмятку, чтобы хорошо чистились

Фото: Кулинарный портал: UGC

Если не любите сметану, замените ее томатным соусом.

Такие тефтели можете подать с любым гарниром. С ними прекрасно сочетаются полезные макароны — из твердых сортов пшеницы, рисовые или гречневые.

Как видите, существует множество рецептов диетических блюд из куриного фарша, которые будут не только полезными, но и вкусными.

Диетические блюда из куриных окорочков

Куриные окорочка также могут присутствовать в диетическом рационе. Однако их следует употреблять не очень часто. Перед приготовлением с окорочков обязательно необходимо снять шкурку.

Подборка диетических блюд из окорочков выглядит так:

Изысканное блюдо с ярким вкусом подойдет для обеда.

• куриные окорочка — 400 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• воду — 400 мл;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Брокколи: рецепты на зиму

1. Блюдо из курицы делайте так:
2. Разрежьте окорочка на несколько кусочков. Удалите шкуру и лишний жир.
3. Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте кубиками или полукольцами.
4. Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Выложите на дно кусочки курицы, сверху засыпьте лук и морковь. Накройте крышкой, поставьте на медленный огонь на 20 минут.
5. Затем добавьте воду и тушите окорочка еще в течение 10–15 минут.

Фото: YouTube: UGC

Такие окорочка можете употреблять регулярно: на талии это никак не отразится.

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте в него любые овощи по вкусу. Хорошо подойдут помидоры, болгарский перец, кукуруза или фасоль. Также для вкуса в соус можете положить 1 ст. л. томатной пасты.

Куриная грудка: рецепты для похудения

• Запеченные окорочка на подушке из соли.

Прекрасный вариант для тех, кто хочет побаловать себя блюдом с полезной зажаренной корочкой.

• куриные окорочка — 500 г;
• сметану или кефир (нежирные) — 200 г;
• горчицу — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль — 1 кг.

Готовьте следующим образом:

1. Противень выстелите фольгой. Сверху высыпьте соль.
2. Окорочка помойте, снимите с них кожицу.
3. Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей, измельченным чесноком и соевым соусом.
4. Положите заготовки на подушку из соли и сверху обмажьте соусом. Не солите!
5. Поставьте в духовку и запекайте 40–50 минут.

Фото: Рецепты для мультиварки: UGC

Готовые окорочка получаются сочными, с поджаристой корочкой. При этом калорийность такого блюда довольно низкая, поэтому смело можете готовить блюдо, если на диете.

Выбор блюд из куриного мяса для похудения достаточно велик. Поэтому готовьте различные кушанья и употребляйте их хоть каждый день — однообразное питание не грозит.

Вы узнали, что приготовить из курицы, если решили похудеть. Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами без вреда для фигуры.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник

Куриные голени — 53 рецепта с фото пошагово. Как приготовить куриные голени?

Блюда из куриного филе диетические

Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

• Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке.

Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

• куриное филе — 300 г;
• свежие помидоры — 100 г;
• твердый нежирный сыр — 100 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец, приправы — по вкусу.

Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

1. Промойте куриное филе в холодной воде.
2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
3. Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
4. Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
5. Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
6. Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
7. Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
8. Запекайте в течение 20–25 минут.

Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

• Шашлычки из курицы.

Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

• куриное филе — 400 г;
• кефир 1% или нежирный белый йогурт — 200 г;
• репчатый лук — 100 г;
• соль и приправы по вкусу.

Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

Рецепт блюда простой. Делайте так:

1. Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
2. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
3. Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
4. Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
5. Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

Куриные голени в мультиварке

Начнем статью с самого простого рецепта приготовления куриных ножек в мультиварке.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2220 ккал	белки 255.6 г	жиры 132 г	углеводы 1.2 г
100 г блюда
ккал 185 ккал	белки 21.3 г	жиры 11 г	углеводы 0.1 г

Куриные ножки

Оригинальных способов как приготовить ножки курочки существует очень много. В числе самых распространенных рецептур на сайтах можно отыскать поистине гениальные, с использованием экзотических специй и приправ.
Приготовление любого рецепта из куриных ножек не займёт много времени у хозяйки, поскольку они быстро варятся, жарятся и тушатся. От выбора дополнительных компонентов напрямую будут зависеть вкусовые характеристики.
Их следует подавать как самостоятельную закуску или вместе с гарниром. Это могут быть разные каши (рисовая, пшенная, гречневая) или просто овощи, запечённые в рукаве, или в сыром виде. Идеальным сочетанием будет картофельное пюре. Наваристым и ароматным получается суп или холодец. Добавлять острые заправки, жгучий перец можно лишь в том случае, если гости предпочитают пикантные эффекты. Всегда можно смело использовать сметану, кетчуп, соевый соус и медово-горчичный маринад. Результат при этом никогда не разочарует.

2. Куриные голени тушёные с капустой

Можно не готовить гарнир к мясу, если добавляется капуста, картошка или другой овощ. Белокочанную капусту удобно шинковать острым ножом, либо с помощью кухонного комбайна. Для обжаривания хорошо подходит не только растительное, но и сливочное масло.

Потребуется:

• Лук репчатый – 50 г.
• Масло подсолнечное – 45 мл.
• Голени куриные – 0,8 кг.
• Капуста белокочанная – 0,4 кг.
• Морковка – 50 г.
• Вода – 120 мл.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Маленькими кубиками порежьте луковицу. Соломкой натрите морковь, нашинкуйте капусту.
2. Сначала в масле пассируйте лук с морковью, потом добавьте капусту, готовьте 9-12 минут.
3. Куриные голени ополосните водой, разложите по овощам. Налейте немного воды, готовьте под закрытой крышкой полчаса. В конце посолите, поперчите, положите лавровый лист.

Тушеную курочку с капустой подавайте к столу в сковороде, можете украсить свежей рубленной зеленью.

Куриные ножки с корочкой запеченные с майонезом и чесноком

Говоря о маринадах из майонеза, хочется акцентировать внимание на базовом варианте. Майонез сам по себе достаточно пикантный и ароматный. В качестве быстрого маринада хорошо пойдет самое простое сочетание: майонез с чесноком. Можно добавить немного кетчупа, он придаст красивый румянец готовой курочке.

Процесс приготовления:

1. Смешать майонез, чеснок и немного кетчупа. Соль добавить по вкусу, учитывая соленость майонеза.

2. Обмазать ножки подготовленной смесью, накрыть пленкой и оставить мариноваться на несколько часов. Можно меньше, но чем дольше мясо маринуется, тем нежнее оно будет.

3. Выложить курицу по противень, смазанный постным маслом (чтобы мясо не прилипло). Запекать в разогретой духовке около 40 минут.

4. Курица готовится достаточно быстро. Но этот вид мяса подавать сырым нельзя. Проверить, пропеклась ли ножка можно следующим образом: проткнуть в самом толстом месте ножом и немного надавить. Должен пойти прозрачный сок-бульон. Если он розовый, значит мясо еще не готово.

Куриные ножки в духовке: рецепт

Даже лапки и гребешок некоторые хозяйки приспосабливают и делают на их основе холодец. А ведь вкусно получается!

Что же говорить о куриных крылышках?

Иногда их сравнивают с семечками, имея в виду тот факт, что оторваться от жареных крылышек невозможно, и наесться ими нельзя. Калорийность куриной ножки без кожи составляет всего калорий. Такой показатель удовлетворит требования даже тех девушек, которые придерживаются очень строгой диеты. А ведь куриная ножка отличается большей жирностью, нежели прочие части курицы.

Классический рецепт

Очень простой вариант обжарки куриных бедер, но это не значит, что получится банальный вкус. Мясо нежное и сочное, но в то же время пикантное за счет приправ. Отдайте предпочтение охлажденным куриным бедрам. Замороженное мясо более проигрышный вариант. Оно сильно ужаривается, ведь в нем много воды.

В рецепте указан бальзамический уксус, его можно заменить яблочным уксусом. Использовать столовый уксус не рекомендуем, мясо получится жестким. Будет присутствовать приторный запах, который может стать доминирующим и никакие специи не спасут.

Ингредиенты:

• 1кг – куриные бедра;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное;
• Лук;
• Бальзамический уксус;
• Паприка сушеная;
• Смесь перцев;
• Соль.

Классический рецепт

Приготовление:

1. Подготовим куриные бедра. По необходимости удаляем мелкие перья, можно удалить пинцетом или обжечь над конфоркой. Промываем под проточной водой. Выложим кусочки на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя вода. После сложим в емкость.
2. В классическом рецепте маринад очень простой. Чистим чеснок, измельчаем в кашицу с помощью чеснокодавки в миску. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Добавляем 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку бальзамического уксуса. На усмотрение хозяйки используем специи. Замечательно подходит смесь перцев, отдельно можно добавить паприку для цвета и аромата. Добавляем соль. Ложкой смешиваем все ингредиенты.
3. В емкость с бедрами выливаем маринад. Следим, чтобы он равномерно распределился. Можно еще немного досолить, приперчить. Закрываем пищевой пленкой, оставляем мясо настаиваться. По данному рецепту минимальное время маринования 30 минут, максимальное 3 часа. Проверено на практике, если мясо оставить на сутки, то курица получится особенно нежной. Вы имеете возможность сделать заготовку заранее? Тогда смело экспериментируйте.
4. Спустя время переходим к жарке блюда. Бедра выложите в чистую посуду, чтобы лишняя влага стекла. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительного масла, не жалейте. Уйдет приблизительно 3-4 столовые ложки, зависит от размеров сковороды. Когда масло разогреется, по одному опускаем бедра. Выкладываем стороной где нет куриной шкуры. Поджариваем до румяной корочки, после лопаткой или щипцами переворачиваем на вторую сторону. Приблизительное время обжарки каждой из сторон составляет 10-12 минут. Через это время накрываем курицу крышкой, немного уменьшаем огонь и жарим еще 20 минут. После выливаем остатки маринада, огонь выставляем минимальный, закрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут.
5. Проверяем курицу на готовность. Вилкой или ножом пробуем отделить от кости. Мясо должно мягко отойти, быть светлым. Если вытекает кровь, необходимо еще подержать на огне.
6. Выключаем плиту. Горячие куриные бедра подаются к столу с гарниром. Дополнительно можно отварить рис или макароны, запеченные овощи или салат.

Куриные бедрышки по Дюкану

Благодаря горчице формируется золотистая корочка, которая также сохраняет мясо птицы сочным. Тимьян придает данному блюду тонкий аромат и немного острый вкус.

Если используется сушеная трава — острота будет более выражена, в свежем виде — вкус получится мягкий, пряный, но все равно ощутимый, характерный для многих блюд традиционной французской кухни (тимьян входит в популярный состав «прованских трав»).

Куриные бедрышки в соусе на основе горчицы

• бедра куриные — 2 шт (на 1 порцию);
• горчица — 2 ст.л;
• растительное масло — 1 ч.л;
• йогурт (или творог обезжиренный) — 3 ч.л;
• тимьян — 1ч.л;
• соль, черный перец.

1. С бедер удалить кожу; обмазать смесью горчицы и тимьяна.
2. Нагреваем духовку до 200 градусов.
3. Подготовленные кусочки курицы завернуть плотно в фольгу, запекаем в духовке 50-60 минут.
4. Для соуса смешать масло и творог (йогурт), добавить специи.
5. Готовые бедрышки выложить на бумажную салфетку, чтобы стек сок, затем разместить на тарелке, полить обильно соусом.

7. Цельная диетическая курица с апельсинами в духовке

• 1 цыпленок бройлер (примерно на 1,7 кг);
• 2 апельсина;
• 40 г тертого корня имбиря;
• 4 ст. л. цветочного меда;
• 3 ст. л. растительного масла;
• по щепотке соли, красного молотого перца, паприки.

Если предстоит праздничный или семейный ужин, побалуйте гостей пикантной курицей с хрустящей корочкой. Самой есть эту корочку необязательно. Мясо получится ароматным и вкусным, а калорий будет на порядок меньше.

Нельзя утверждать, что эта курица, запеченная в духовке, представляет диетический рецепт, однако это идеальный компромисс между «вкусно» и «полезно». К тому же имбирь и перец окажет жиросжигающее действие, поэтому для фигуры вреда не будет. На приготовление уходит 1 час 40 минут.

1. Отрежьте половину апельсина и отложите в сторону.
2. Вторую половину и другой апельсин нарежьте прямо с кожурой на кружочки 0,6-0,8 см толщиной и дольки, чтобы разположить по бокам.
3. Противень промажьте маслом, используя кулинарную кисть.
4. Разложите на дне апельсиновые кругляши.
5. Курицу вымойте, удалите остатки перьев и срежьте лишний жир в области гузка и бедер.
6. Промокните кожицу салфеткой или полотенцем.
7. Обмажьте курицу маслом (снова используйте кисть).
8. Посыпьте сверху солью, перцем и паприкой, размажьте равномерно по поверхности.
9. Уложите тушку на противень на апельсины спинкой вверх, апельсиновыми дольками обложите по бокам.
10. Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов.
11. Запекайте 40 минут. Диетическая целая курица в духовке быстро не приготовится, поэтому можно поставить ее и заниматься другими делами.
12. В это время выжмите сок из оставшейся половинки апельсина в мисочку.
13. Туда же добавьте мед и натертый имбирь. Тереть имбирный корень лучше в мелкую терку.
14. Смешайте полученный соус, бросьте щепотку перца.
15. Достаньте поджаренную тушку из духовки.
16. Переверните курочку спинкой вниз, стараясь не смещать слой апельсинов.
17. Обмажьте тушку со всех сторон соком с медом и имбирем (опять лучше кистью).
18. Отправьте в духовой шкаф еще на 1 час, понизив нагрев до 180 градусов.
19. В течение этого времени доставайте курочку из духовки еще раза четыре и обмазывайте соком с медом.

Куриные ножки в панировочной крошке

Хочу познакомить вас с замечательным рецептом очень вкусных куриных ножек в необычной панировке. Они сочные нежные внутри и хрустящие снаружи. Готовить быстро, просто. Справится даже начинающая хозяйка. А результат превосходный! Обязательно приготовьте и получите комплименты от своих близких!

Для приготовления нам потребуется:

• Куриные голени – 8 шт.
• Кефир (1% жирности) – 3/4 чашки
• Кукурузные несладкие хлопья – 3 чашки
• Тертый пармезан – 1/3 чашки
• Соль – 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец – 1/4 ч.л.
• Паприка – 1/4 ч.л.
• Растительное масло-спрей

1. Духовку нагреваем до 220 градусов.

2. Кукурузные хлопья высыпаем в полиэтиленовый пакет, плотно закрываем, и разминаем руками или подручными средствами до образования крупной крошки.

Лучше воспользоваться специальным пакетом с герметической застежкой.

3. Высыпаем в пакет с крошкой тертый пармезан, соль, перец и паприку. Закрываем пакет и хорошо встряхиваем чтоб перемешать содержимое.

4. Форму для запекания смазываем маслом. Чистые голени обмакиваем в кефир и обваливаем со всех сторон в панировочной кукурузной крошке.

5. Осторожно щипцами выкладываем курицу в форму и сверху посыпаем остатками панировки. Каждую ножку брызгаем маслом.

6. Готовим в духовке 40-45 минут. Теперь можно похрустеть и получить удовольствие!

Источник