Рулет из говяжьей головы
Это блюдо — довольно необычное и оригинальное. Оно получается очень вкусным и смотрится очень красиво, поэтому его можно приготовить даже и для праздничного стола. Перед подачей на стол кусочки рулета можно украсить веточками зелени.
- Основной ингредиент: говядина
- Обобщенное название: рулет
Список ингредиентов
- головизна — 3-4 кг
- репчатый лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- чеснок — 3-4 зубочка
- острый красный перец — 1/2-1 шт
- чёрный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- майоран — по вкусу
- зира — по вкусу
- лавровый лист — по вкусу
Способ приготовления
Мясо тщательно помыть и выложить в кипящую воду. Снова довести до кипения и снять пенку. Лук и морковь почистить и разрезать на несколько частей. Добавить овощи в кастрюлю с мясом. Добавить лавровый лист и варить мясо до готовности. В середине варки головизну нужно посолить.
Переложить готовое мясо в мисочку и охладить. Затем порезать его небольшими кусочками. Чеснок почистить и измельчить. Острый перец помыть и очистить от сердцевины. Добавить к мясу чеснок, острый перец и специи. Тщательно всё перемешать и выложить в прямоугольную форму, равномерно прижимая. Полить мясо несколькими ложками бульона. Накрыть форму фольгой и поместить её в холодильник на несколько часов для полного застывания. Готовый рулет порезать толстыми кусочками и выложить на блюдо.
- Дата публикации: 26.03.13 — 09:04
- Добавлен в кулинарную книгу: 5
В наши дни невероятно много персон предпочитают играть в промокод в вулкан старс . Однако, найти интересный сайт, где можно проводить время – тяжко. Если вы желаете выиграть куш, переходите клуб вулкан настоящий http://casino-r.net/online-casino-vulcan/
читы казино вулкан .
На Casino R вы сможете смотреть, в каких онлайн-заведения можно получать финансы. Многие пользователи уже стали каждые сутки получать много средств. Сегодня вы имеете возможность играть и получать множество хороших эмоций от игры. Естественно, для выиграша вам потребуется хороший наставник или опыт, тем не менее удача является часто и новым игрокам.
Игровые автоматы Вулкан популярны у разных лиц с разных стран СНГ. Вы сможете играть и получать бонусы. Онлайн-казино Вулкан популярно у многих. Ресурс публикует разную информацию про онлайн-казино и ориентируется на среднестатистических игроков, в связи с этим учитывает все потребности посетителей. Вы имеете возможность играть не только в популярные игры, но и попытаться сорвать куш в новых играх. Важно и то, что в них также присутствуют фриспины и дополнительные раунды. Именно за счет этого игра становится постоянно всё любопытнее и привлекательнее.
С содействием Casino R разные люди уже успели сорвать куш. Посетители нашли самые оптимальные ресурсы с онлайн-играми и заработали средства в различных играх. Сегодня ресурс находится открытым во всех административных округах России. Вы имеете возможность играть и увлекательно проводить часы, если выберете интересное онлайн-заведение на Casino R. На сайте присутствует возможность выбрать порталы, где возможно играть и без средств. Формат такой игры есть для любых желающих и вам не нужно регистрировать депозит.
Ресурс предлагает комфортную форму регистрации. Вы имеете возможность зарегистрироваться мгновенно и вам не нужно ждать сутки или более, пока ваша учетка авторизуется. Вы также можете просмотреть список заведений онлайн, где вовремя игры вы имеете возможность использовать интересующую вас валюту. Руководство ресурса делает всё для того, чтобы пользователи приемлемо себя чувствовали и предлагает интересные условия для игрового процесса.
Вовремя игрового процесса вы имеете шанс использовать различные платежные системы. Обналичивать финансы с любого виртуальных автоматов сегодня невероятно легко. Онлайн-казино Вулкан позволяют многое. Кроме того, вы сможете и обналичивать финансовые активы без особых проблем.
На ресурсе вы можете найти игровые автоматы, где доступны различные слоты. Вы сможете играть в слоты от самых интересных веб-разработчиков. Доступны популярные автоматы, а для тех кто хочет и любителей рулетки online casino предлагает много разнообразных инструментов.
На веб-ресурсе минимальная ставка на вулкан функционирует служба поддержки. Если вы столкнётесь с проблемами, то вы имеете возможность в любое время написать в службу технической поддержки. Все тикеты мгновенно просматриваются, а обратный ответ реально ожидать буквально в тот же день.
Hi anyone. The team of journalists searched a lot of clients, which BioTexCom deceived. We managed to find dissatisfied clients.
[b]We are diddled customers of BioTexCom clinic of reproductive medicine. When was the renewed event with them, when company diddled them, we want to write as much notices as it feasible and to support them. We did a splendid operation and search a lot of certificate of negative feedback of organization BioTexCom. All of them you should search in network on request «biotexcom notices». We solved to support them and help them. With our public help, fewer humanity will turn to tricksters.[/b]
Under you could find information from man who have fallen in situations, which were bound with BioTexCom services.
They asked columnists to support them. Oliver and Jane help them and in team we are searching information and reviewed it. With suggest columnist assistance they compose this story. Thanks for the support Oliver and Jane.
When youthful families haven’t chances to have children, they approach to the surrogacy companies. Many of them are placed in Eastern Europe. One of the well-knowns reproductive medicine companies is BioTexCom. There are a lot of people in Poland, who use cater for of them. If to examine biotexcom researches, is it probable to find some of negative researches.
At last this firm became famous cause of they don’t use DNA one of people. This clinic makes a lot of operation without required conditions. Some of humans from Germany, Estonia, Romania are visit Ukraine and pick up babies.
You should overlook information from Cecilia Rizzika, who is Italian lawyer. He observed that at first his customers in 2010 get to company and visit agency. At clinic medic provided a surrogate mother, who shall impregnate with the semen of the future father, but sperm was not involved. About situation future mother and father get data after Genetic test. Cost of procedure was 30.000 euros.
Likewise one of the fact consisted in baby who were taken to The Republic of Poland and Romania. In Ukraine a criminal base has been public for the agency. Also was searched data that a lot of babies were conceived from ineffective mothers who received a diagnosis of «infertility 1 degree».
Therefore to the Prosecutor General’s Office of Ukraine BioTexCom is working in 2 big cities of Ukraine. They retrieve some people who needful money and suggest them. A lot of employers of clinic are working in the capital of Ukraine in Kirovograd. The second town is one of the most oppressive areas all over the country. But penal group, orderly by a townsman of Moldova and Germany didn’t defray taxes a lot of years. In Italian land any of people know BioTexCom very good. This company is being debate at web-sites. More data you can also find about this situation at link here .
Company however use horrible conditions. In 2012 Maria from Vinnitsa suggested for the program of maternity and became poorly with hepatitis B. As she said, every day she asked about money and under the contact firm need to pay her 200 EUR every month for livelihood, vitamins, medicines. For every trimester of pregnancy, she need to receive 1200 euros. All this cash young woman didn’t take. When later Italian family come to Maria, doctors said that she has issues with childbearing and it is necessary to pay 8000 euros and to make pattern. Also, how later Maria found out, this kind of research wasn’t necessary to do. Further this in 24 weeks young mom have different issues with her health. Woman said: “I come to doctors in infirmary and doctors said that I have disease”. About this situation you can however read more at .
Now a lot of people all over the world know that they shouldn’t believe to the BioTexCom clinic. Many customers who used services of this firm don’t advice to use services of BioTexCom. In company are working swindlers. Our estimate of clinic work – 1/10 points. Many persons must be sure, that this clinic works as inequitable company. You need also to know that in clinic are working a lot of technical specialists who deleted a lot of withdrawals. We desire to provide you judgment. Never use services of BioTexCom if you don’t wish to be connected with criminal or different problems.
At the moment this company is one of the biggest companies. In fact, narrow-profile firms in Ukraine don’t admit to do the same things. The main task – they marked of their reputation and don’t wish minus it.
Furthermore we recommend to explore and research items in european media, which we are searching. There you should find judgments and blame from Prosecutor General’s Office of Ukraine and opinions from other individuals about this firm.
Read more:
[url=http://www.repubblica.it/cronaca/2013/11/15/news/nato_con_utero_in_affitto_tolto_a_genitori-71044183/?ref=search]http://www.repubblica.it/cronaca/2013/11/15/news/nato_con_utero_in_affitto_tolto_a_genitori-71044183/?ref=search[/url]
[url=https://www.vanityfair.it/news/mondo/16/03/18/utero-affitto-estero&prev=search]https://www.vanityfair.it/news/mondo/16/03/18/utero-affitto-estero&prev=search[/url]
[url=https://www.mdr.de/heute-im-osten/ostblogger/ukraine-leihmutterschaft-100.html]https://www.mdr.de/heute-im-osten/ostblogger/ukraine-leihmutterschaft-100.html[/url]
[url=https://surrogacy.ru/en/news/human-trafficking-and-forgery-of-documents-the-police-accused-the-largest-surrogate-motherhood-clinic-in-ukraine/]https://surrogacy.ru/en/news/human-trafficking-and-forgery-of-documents-the-police-accused-the-largest-surrogate-motherhood-clinic-in-ukraine/[/url]
[url=https://www.pri.org/stories/2018-06-29/ukraine-surrogacy-legal-some-ask-if-its-exploitation]https://www.pri.org/stories/2018-06-29/ukraine-surrogacy-legal-some-ask-if-its-exploitation[/url]
[url=https://www.bbc.com/ukrainian/features-42995390]https://www.bbc.com/ukrainian/features-42995390[/url]
[url=https://www.obozrevatel.com/crime/v-ukraine-vskryilas-masshtabnaya-beschelovechnaya-shema-torgovli-detmi.htm]https://www.obozrevatel.com/crime/v-ukraine-vskryilas-masshtabnaya-beschelovechnaya-shema-torgovli-detmi.htm[/url]
[b]However we are finding critiques from managers who were worked in BioTexCom. We are finding doctors who were worked in BioTexCom. Doctors confirm that BioTexCom use different ways to fool people all over the world. They also said that specialists don’t care about customer’s health.[/b]
1.Medical staff is not officially employed. Actually they asked doctors from other clinics to do the procedures. Medical personnel is not officially working! Only administrators! if you’ll check official papers, there no biotex clinic at all. It is like co-working space for medical staff (every year new!) who didn’t find cool work in other Ukrainian hospitals.
2.This serve doesn’t have enough medical facilities.
This organization saves on quality standards.! If you will come to clinic, you need to know that they haven’t ventilation system! The growth of embryos depends on many points. In modern world it is nonsense to murder embryos. Also it is stupid to kill them if they are own ovum of couple. This organization doesn’t grant many chances to have own children. It’s a pity, but they can’t help people who really has nice chances.
They don’t have administration office! What to do if happens something like bleeding after follicle puncture? You can lose blood and to perish. It is really dangerous!
They try to make everybody to make only egg donation. No chance couples with own eggs.
3.Services which cost $39.000 doesn’t determine the sex of the baby. Actually other clinics do it for free and could say needful data.
There specified PGD (genetical examination of embryo) in Standard 39000 and 49000 packages. Interesting thinks are sex definition: if you make chromosome screening, in all cases it goes assessment of all chromosomes, involved X and Y; when sex of kid is not known — it reflects that PGD nobody performs.
4.From insider evidence we received info that no embryologist is certified / or even no industrial skills to make embryos biopsy. When we asked about molecular aspects, they destined us to google
In videos which are shown for BioTexCom folk can see elite flats. It’s not true.
On does the videos you can see when surrogate moms are leaving in comfortable hotels.
5.We also have data from clients who visited clinic. Nobody seen such terrible conditions.
Also specialists of BioTexCom said they are whole maternity hospital. In fact, they are renting 3 ameliorated wards in the urban enterprise Kyiv Maternity Hospital №3. And in the video they exaggerate and show this state institution as their clinic.
Also you must to understand, that this company pours a lot of money into advertising. Actually they don’t understand that medical institutes and human relations are interconnected things.
Источник
Правильный холодец из говядины
Холодец — это одно из исконно русских блюд. Конечно, в других странах тоже имеется различные аналоги холодца, как похожие на него практически полностью, так и значительно отличающиеся по принципу приготовления.
В северных и северо-западных регионах России холодец в основном называют студнем . Иногда студнем принято называть блюдо, приготовленные на основе только говяжьего бульона, а холодцом — на основе свиного или свино-говяжьего бульона.
Лучше всего для приготовления холодца подходят говяжьи или свиные ноги, говяжья голова, свиные уши и хвосты .
Из свинины холодец получается гораздо жирнее, но из говядины, особенно из говяжьей головы, тоже вытапливается достаточное количество жира.
Сегодня я расскажу свой вариант приготовления говяжьего холодца и разберу наиболее частые ошибки, возникающие во время приготовления этого блюда.
Если у вас есть свои секреты приготовления холодца, делитесь ими в комментариях. Советы и критика приветствуется.
Заранее спасибо за то, что подписались на мой канал. Так вы поддерживаете его развитие.
- говяжья нога — 1 штука
- говяжье мясо (на кости) — 1-1,5 кг
- чёрный перец горошком 10-15 штук
- лавровый лист 4-5 штук
- чеснок — 1 головка
- соль — по вкусу
Говяжью ногу хорошо промойте и почистите, чтобы она не дала бульону посторонних запахов.
Если нога имеет специфические запахи, нужно вымочить ее как минимум сутки в нескольких водах, а копыто и вовсе удалить.
Мясо и ногу положите в глубокую кастрюлю и залейте водой так, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня мяса.
Включите сильный огонь и доведите до кипения. Прокипятите 3-5 минут, затем слейте всю воду, мясо выложите в тарелку, а кастрюлю хорошо промойте.
В первой воде остаётся много грязи, свернувшейся крови и возможных мелких кусочков пиленных, которые лучше слить.
Некоторые советуют сливать несколько бульонов подряд, чтобы холодец получился более красивым и прозрачным. Делайте это на ваше усмотрение, но первую воду надо слить обязательно.
Снова положите мясо в кастрюлю, залейте водой, поставьте на самый слабый огонь и томите 6-12 часов, не допуская сильного кипения.
На данном этапе главное ни в коем случае не добавлять пряности и соль. Вода может испариться, и холодец получится пересоленным, а лавровый лист и перец при длительной варке потеряют свой аромат и дадут готовому блюду лишь горечь.
От времени приготовления зависит плотность готового блюда. Если вы любите мягкий и нежный холодец, достаточно будет 6 часов. Если вы предпочитаете очень плотное желе, которое нужно резать ножом и жевать, тогда можно смело готовить мясо и кости вплоть до 12-14 часов.
Если вода слишком сильно испарилась, долейте ее во время приготовления. Однако это исключительный вариант, которого я крайне не советую допускать.
В процессе варки аккуратно ложкой или поварешкой убирайте скапливающийся на поверхности жир.
Некоторые советуют добавлять в бульон в процессе приготовления лук, морковь и сельдерей для дополнительного вкуса, увеличения прозрачности и улучшения цвета бульона. Не вижу этому противопоказаний, здесь вы видите базовый рецепт, который можете усложнять по собственному желанию. Я предпочитаю из овощей добавлять только чеснок в самом конце.
За 5-10 минут до окончания варки добавьте лавровый лист и черный перец.
Снимите кастрюлю с плиты. Мясо аккуратно выловите шумовкой и оставьте остывать на тарелке.
Бульон процедите через дуршлаг или сито, чтобы очистить его от возможного мусора перца и лаврового листа — они больше не понадобятся.
Когда мясо немного остынет, отделите его от костей и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Мне больше нравится, когда мясные волокна чувствуется на языке, мясорубка не даст этого ощущения.
Чеснок почистите и мелко порежьте или натрите на терке.
Положите мясо и чеснок в бульон и посолите по вкусу . Доведите до кипения и кипятите ещё 1-2 минуты.
Дополнительные кипячение частично стерилизует мясо, благодаря этому холодец будет храниться гораздо дольше. А еще кипячение позволит
ярче раскрыться аромату чеснока. Мне так нравится гораздо больше, чем просто залить чеснок горячим бульоном.
Разлейте холодец по контейнерам и поставьте застывать в холодильник на 6-8 часов.
Наибольшей плотности холодец достигнет спустя 1 сутки.
Подавайте к праздничному столу вместе с горчицей или хреном.
Не забывайте комментировать, мне важно ваше мнение 🙂
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Источник
