Рецепты приготовления хека с сыром

Хек с сыром в духовке: самый вкусный рецепт с фото

Запеченный хек с сыром в духовке – это не только полноценный ужин или отличный гарнир к основному блюду, это еще и правильная пища. Легкое, питательное и в тоже время диетическое блюдо можно подать на стол поздним вечером и не ощутить никакого дискомфорта перед сном. Блюдо получается по-особенному нежным и сочным. Сверху его покрывает сырная хрустящая корочка. Калорийность – всего 116 калорий на 100 грамм.

В рецепте использованы целые тушки, но лучше брать чистое филе. Или же удалить хребет еще на начальном этапе готовки. Тогда не придется вытаскивать косточки во время еды.

Ингредиенты

• Хек: 3 шт.
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Твердый сыр: 80 г
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для смызвания формы
• Сливки: 50 мл
• Молоко: 150 мл

Инструкция приготовления

Рыбу желательно заранее разморозить. Но если времени в обрез или банально забыли, тогда опускаем замороженную рыбу в теплую воду на 10-15 минут. Вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнюю воду.

Солим и оставляем на 5-7 минут для легкого маринования.

Первым делом очищаем луковицу, нарезаем ее полукольцами.

По желанию можно положить лук в воду на 10-15 минут, дабы ушла вся горечь.

Чистим морковь и режем кубиками.

Лук и морковь можно слегка обжарить на сковороде, тогда вкус будет чуть мягче.

Берем форму для запекания в идеале керамическую, смазываем ее растительным маслом, выкладываем хек, сверху полукольца лука и кубики моркови. По желанию можно добавить и другие овощи.

Для соуса смешиваем сливки и молоко и заливаем содержимое формы.

Если нет сливок, допустимо заменить их сметаной.

Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Натираем на крупной терке любой твердый сыр, главное, чтобы он хорошо плавился. Присыпаем сверху.

Уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 15 минут.

Вынимаем хек с сыром из духовки, даем минут пять, чтобы немного остыл, выкладываем на тарелки, поливаем соусом. Такое рыбное блюдо хорошо идет с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Интересное по теме:

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник

Филе хека запеченное с сыром

• Филе хека 400-500 г
• Сыр твердый 100 г
• Яйца куриные 2 шт
• Сметана густая 1 ст.л
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло для смазки

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Филе рыбное
• Тип блюда:Обед

Трем сыр на мелкую терку

В форму для запекания кладем фольгу, смазываем оливковым маслом и ввыкладываем кусочки филе хека, солим и перчим по вкусу.

В натертый сыр добавляем яйцо, сметану и перемешиваем. Получается вот такая сырная масса.

Заливаем сырной массой филе рыбы, прикрываем сверху фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.

Источник

Хек с сыром в духовке: самый вкусный рецепт с фото

Запеченный хек с сыром в духовке – это не только полноценный ужин или отличный гарнир к основному блюду, это еще и правильная пища. Легкое, питательное и в тоже время диетическое блюдо можно подать на стол поздним вечером и не ощутить никакого дискомфорта перед сном. Блюдо получается по-особенному нежным и сочным. Сверху его покрывает сырная хрустящая корочка. Калорийность – всего 116 калорий на 100 грамм.

В рецепте использованы целые тушки, но лучше брать чистое филе. Или же удалить хребет еще на начальном этапе готовки. Тогда не придется вытаскивать косточки во время еды.

Ингредиенты

• Хек: 3 шт.
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Твердый сыр: 80 г
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для смызвания формы
• Сливки: 50 мл
• Молоко: 150 мл

Инструкция приготовления

Рыбу желательно заранее разморозить. Но если времени в обрез или банально забыли, тогда опускаем замороженную рыбу в теплую воду на 10-15 минут. Вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнюю воду.

Солим и оставляем на 5-7 минут для легкого маринования.

Первым делом очищаем луковицу, нарезаем ее полукольцами.

По желанию можно положить лук в воду на 10-15 минут, дабы ушла вся горечь.

Чистим морковь и режем кубиками.

Лук и морковь можно слегка обжарить на сковороде, тогда вкус будет чуть мягче.

Берем форму для запекания в идеале керамическую, смазываем ее растительным маслом, выкладываем хек, сверху полукольца лука и кубики моркови. По желанию можно добавить и другие овощи.

Для соуса смешиваем сливки и молоко и заливаем содержимое формы.

Если нет сливок, допустимо заменить их сметаной.

Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Натираем на крупной терке любой твердый сыр, главное, чтобы он хорошо плавился. Присыпаем сверху.

Уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 15 минут.

Вынимаем хек с сыром из духовки, даем минут пять, чтобы немного остыл, выкладываем на тарелки, поливаем соусом. Такое рыбное блюдо хорошо идет с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Интересное по теме:

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник

Запеченный хек в духовке — 13 домашних вкусных рецептов

Приготовь запеченный хек в духовке, используя рецепты с фото из этой категории. Подбери продукты взамен отсутствующих, рассчитай калорийность и количество порций, узнай, сколько времени понадобится на готовку. Читай дальше…

Неизменно аппетитный запеченный хек в духовке

Рецепты приготовления запеченного хека в духовке предполагают использование рыбы целиком, разделанной на филе или нарезанной кусочками. Запекать ее можно саму по себе, с добавлением разных приправ, сыра, лимона. Вкусен хек с овощами, сыром или в виде запеканки, которая станет полноценным ужином. Можно выбрать более изысканные варианты рецептов, которые вполне подходят для праздничного застолья.

Продается хек целой тушкой без головы или в виде филе, реже – разделанный на порционные кусочки. Выбирай его по таким правилам:

• ледяной слой на рыбе должен присутствовать, чтобы она не высохла, но не слишком толстый;

• филе должно быть светло-бежевым с розовинкой.

С любой рыбой хорошо сочетаются лимон, чеснок, розмарин, тимьян, петрушка, майоран, укроп. Для запекания хороши также базилик, сельдерей (семена), чабрец, хрен, репчатый лук.

Пять самых распространенных ингредиентов для запеченного хека в духовке:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Хек	86	16.6	2.2	0
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Сметана	210	2.8	20	3.2
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

Чаще всего хек в духовке готовят так.

1. Вымытую тушку нарезают порционными кусочками и выкладывают их на смазанную маслом фольгу.

1. Сбрызгивают лимонным соком, между кусочками вкладывают тонкий ломтик лимона.

1. При желании смазывают майонезом, сметаной, растительным маслом.

1. Заворачивают фольгу и запекают в духовом шкафу.

Этот рецепт имеет несколько вариаций. Вкусно также запечь его на овощной подушке или кусочками под «шубой» из овощей.

Пять самых быстрых рецептов:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Хек в сметане	35 мин	84	+26
Запеченный хек с травами в духовке	40 мин	70	+56
Филе хека в духовке по-португальски	40 мин	147	+211
Филе хека в духовке	45 мин	182	+47
Рыба с капустой	50 мин	83	+66

Идеальное блюдо получится по любому рецепту, если следовать простым рекомендациям:

• сочным хека сделает предварительное замачивание в слабом рассоле – половина чайной ложки на стакан воды, выдержать 7 минут;

• не стоит держать рыбу в духовке дольше, чем полчаса,– готовится она быстро;

• диетическое мясо, масса полезных веществ, почти полное отсутствие костей делает это блюдо подходящим детям, аллергикам, тем, кто следит за своим весом.

Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Это поможет тебе готовить в любой духовке и всегда получать блюда идеального качества!

Источник

Хек в фольге с помидорами и сыром в духовке

Идея для семейного ужина! Готовь рыбу вкусно! . Рыбные блюда очень любимы моими домочадцами, поэтому и жарю, и варю, и тушу, и запекаю. Сегодня поделюсь одним из рецептов запеченного хека с овощами — это безумно вкусно!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Хек в фольге с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	134 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	9 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	57 / 39 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

1. Рыбу моем, удаляем плавники и все внутренности, еще раз промываем. Подготовленную тушку обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки толщиной примерно 3 см.

2. Жароустойчивую форму выстилаем фольгой с запасом, на дно наливаем растительное масло, укладываем кусочки хека, посыпаем солью и специями, промазываем поверхность майонезом.

3. Лук очищаем, нарезаем кольцами и полукольцами для разнообразия, выкладываем на майонезный слой.

4. Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем поверх лука.

5. Края фольги поднимаем вверх и запаковываем рыбу так, чтобы полностью закрыть поверхность. Отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов на полчаса.

6. За 5 минут до готовности открываем фольгу и посыпаем поверхность блюда тертым сыром.

Вот такая красота получилась! Жаль, что нельзя передать аромата, витающего на кухне — это просто сногсшибательно!

Источник