Рецепты применения кокосового масла

60 способов применения кокосового масла

Несколько безопасных и полезных способов поправить кокосовым маслом свое здоровье.

Кокосовое масло

Сферы его использования поистине безграничны: косметология, здоровье, кулинария, альтернатива бытовой химии, уход за домашними любимцами… Думаете, мы фантазируем?

Вот 60 полезных и приятных способов применения кокосового масла в разных областях человеческой жизни:

Кокосовое масло для красоты

В косметологии кокосовое масло можно применять для всего тела, но лучше всего оно подходит для волос, кожи лица и кутикулы.

1. Натуральный кондиционер. Масло увлажняет и питает волосы, поэтому из него получается отличный натуральный бальзам. Можно делать маску для волос, только не наносите масло в чистом виде: из-за жирности его сложно будет смыть.

2. Уход за кожей головы. Массаж кожи головы с кокосовым маслом избавит от перхоти и не даст ей появиться вновь.

3. Стайлинг для волос. Хотя тайские женщины перед выходом из дома непременно растирают по волосам капельку масла, лучше соблюдать меру.

Виктория Шиналь, косметолог: Кожа лица более деликатная, потому я бы рекомендовала использовать кокосовое масло больше для тела и волос. В то же время я приветствую наличие кокосового масла в профессиональной косметике. Для питания структуры волоса рекомендую заплести на ночь косичку и пропитать ее кокосовым маслом, а утром вымыть волосы с шампунем и бальзамом. Очень хорошо использовать масло для массажа после душа при сухом типе кожи. Порекомендую маску для рук: смешайте 1 столовую ложку кокосового масла, 1 столовую ложку глицерина, 1 чайную ложку жирного масла ромашки и по 5 капель лимонного и апельсинового эфирных масел. Полученной смесью регулярно массируйте руки и ногти.

4. Уход за кутикулой и кожей рук. Кокосовое масло поможет избавиться от сухости и шелушения кожи рук. Оно размягчит кутикулу и облегчит уход за ногтями.

5. Крем для бритья. Масло будет хорошей заменой крема для бритья: оно поможет скольжению бритвы, смягчит кожу и подходит для чувствительной кожи лица.

6. Средство против морщин. Натуральные жиры и лауриновая кислота питают кожу и разглаживают неглубокие морщинки. Масло отлично подойдет для свежести лица с утра, если нанести его перед сном, а также для зоны декольте.

7. Средство от солнечных ожогов. При солнечных ожогах можно нанести на покрасневшие участки кожи несколько капель масла. Это снимет раздражение и поможет избежать шелушения.

8. Бальзам и блеск для губ. Если вы страдаете от сухости или обветривания губ, попробуйте использовать масло вместо бальзама.

9. Средство для демакияжа. Нанесите масло на кожу, и через пять минут снимите косметику влажной салфеткой.

10. Средство при экземе. Масло поможет успокоить кожу при разного рода высыпаниях, уменьшит зуд и раздражение.

11. Для укрепления ресниц. Нанесите пару капель масла на ресницы перед сном. Это поможет их укреплению и быстрой регенерации.

12. Для удаления воска. Масло поможет удалить воск после эпиляции. Нанесите небольшое количество на липкие места и протрите их влажной салфеткой.

13. Крем для ног. Масло смягчит кожу ног и станет альтернативой дорогим антиперспирантам. Чтобы устранить запах, добавьте в средство пару капель масла чайного дерева и используйте его как крем.

14. Антиперспирант. Кокосовое масло можно использовать в качестве натуральной альтернативы дезодорантам (кроме тех дней, когда вы занимаетесь спортом или активной физической деятельностью).

15. Отбеливающая паста. Чтобы сохранить ваши зубы белыми, попробуйте чистить их раз в несколько недель пастой из кокосового масла и соды.

16. Масло для домашних SPA-процедур. Добавьте в кокосовое масло несколько капель любимого эфирного масла — и получите отличное средство для домашнего спа.

17. Борьба с акне. После процедуры очищения кожи нанесите на воспаленные участки тонкий слой кокосового масла. Оно успокоит кожу и снимет покраснение.

18. Масло для ванны. Добавьте ложку кокосового масла в теплую воду, и вы получите хорошо расслабляющую мышцы ванну.

19. Скраб для тела. Смешайте масло с коричневым сахаром или солью, добавьте пару капель эфирного масла — и получится нежный, но эффективный скраб.

20. Маска для лица. Кокосовое масло поможет вдохнуть жизнь в тусклую кожу лица, это хорошее антибактериальное средство.

Кокосовое масло для здоровья

Мы не зря упомянули, что кокосовое масло продается в аптеках. Народная медицина Азии давно использует его в исцелении разнообразных недомоганий, это ключевой компонент индийской медицины Аюрведа. Конечно, лечение серьезных болезней нужно утверждать с врачом, но вот несколько безопасных и полезных способов поправить кокосовым маслом свое здоровье.

1. Гигиена полости рта. Паста из масла с содой сделает ваши зубы белыми, а если 10 минут прополоскать маслом полость рта, оно поможет справиться с микробами и освежит дыхание.

2. Лечение простуды. Употребление кокосового масла повысит ваш иммунитет (оно увеличивает число белых кровяных телец), что поможет справиться с болезнью.

3. При опрелостях. Если вы натерли кожу, кокосовое масло с календулой поможет снять раздражение. Подойдет такая мазь и для детей.

4. При кашле и боли в горле. Чайная ложка масла или чай с ним облегчат боль в горле и уменьшат кашель.

5. Укрепление костей. Кокосовое масло улучшает усвоение кальция и магния организмом, поэтому благотворно влияет на кости.

6. Как интимная смазка. Обратите внимание: масло размягчает латекс, поэтому несовместимо с презервативом!

7. Для кормящих мам. Масло поможет избежать пересыхания кожи сосков и появления трещин.

8. Снятие стресса. Кокосовое масло используется в ароматерапии. Возьмите немного масла на кончики пальцев и помассируйте кожу головы и виски. Это поможет снять стресс и расслабиться.

9. Против герпеса. Масло остановит герпес, если нанести его на губы, как только вы почувствуете покалывание или жжение.

10. Помощь при укусах. Кокосовое масло уменьшает зуд от укусов комаров и других насекомых.

11. Дезинфекция мелких ранок. Масло предотвратит попадание грязи и бактерий в порезы и царапины. Это неплохой временный барьер для инфекций.

12. Лечение дрожжевых инфекций. Кокосовое масло можно использовать как дополнительное средство для лечения грибка.

13. Ускорение метаболизма. Масло улучшает обмен веществ и стимулирует сжигание жира организмом.

14. Средство от насекомых. Чтобы отпугнуть насекомых, добавьте в кокосовое масло пару капель эфирного масла мяты, чайного дерева или розмарина и нанесите его на кожу. Спокойный сон вам обеспечен!

15. Облегчение дыхания. Чтобы снять заложенность дыхательных путей, смешайте кокосовое масло с маслом чайного дерева и маслом розмарина и нанесите его под нос и на грудь.

16. Регуляция уровня холестерина. Лауриновая кислота увеличивает уровень «хорошего» холестерина в крови и тем самым снижает нагрузку на сердце и сосуды.

17. Помощь при кровотечении из носа. Нередко причиной становится сухость кожи. Смажьте маслом ноздри либо вставьте в них масляные тампоны.

18. Средство от вшей. Чтобы избавиться от вшей, нужно вымыть голову яблочным уксусом и нанести на влажные волосы кокосовое масло. Через 24 часа масло можно будет смыть — и проблема решена.

Кокосовое масло в кулинарии

1. Попкорн! Приготовьте воздушную кукурузу на кокосовом масле вместо подсолнечного, и наслаждайтесь лакомством с природной сладостью и мягким вкусом.

2. Вегетарианская выпечка. Масло можно использовать в пирогах, печенье, хлебобулочных изделиях и вегетарианских рецептах.

3. Масло не даст еде подгореть. Смазывайте им форму перед выпеканием.

4. Новый вкус чая и кофе. Освежить вкус утреннего чая или кофе можно, добавив пару капель кокосового масла. Благодаря его природной сладости и аромату вы очень приятно начнете утро.

5. Для салатов. Попробуйте заменить оливковое масло кокосовым. Только нагрейте блюдо перед подачей, иначе заправка загустеет.

6. Для тостов. Очень вкусно будет, если смазать маслом сладкие тосты. Сверху их можно посыпать корицей или ванильным сахаром.

7. Для энергетических смузи. Ложка масла в вашем смузи сделает напиток натуральным суперэнергетиком!

8. Основа для орехового масла. Если смешать кокосовое масло с орехами в блендере, получится домашнее лакомство с густым ароматом и уймой полезных свойств.

Максим Данько, шеф-повар: Вообще-то кокосовое масло в салатах еще нужно уметь сочетать, для нас более привычной заправкой является оливковое. Но я всегда выступаю за эксперименты. Где масло будет идеально, так это в выпечке. Оно дает приятный кокосовый аромат, который ассоциируется у нас с райским наслаждением. В рецептах им даже можно заменять ваниль.

9. Жарка. Масло поможет усилить вкус обжаренных овощей, на нем хорошо готовить омлет или яичницу-глазунью.

Масло в быту

1. Розжиг костра. Вместо химии можно использовать ватные тампоны с кокосовым маслом.

2. Удаление жевательной резинки. Масло удалит остатки жвачки с ткани, ковра или волос.

3. Для кожаных изделий. Протрите выделанную кожу кокосовым маслом, и вы вернете ей блеск.

4. Уход за деревом. Протирайте изделия из дерева (мебель, разделочные доски, ложки) кокосовым маслом, чтобы защитить их от пересыхания и микробов.

5. Уборка ванной. Химические чистящие средства можно заменить кокосовым маслом. Оно удалит грязь и обеззаразит поверхность.

6. Смазка для петель. Смажьте петли кокосовым маслом, чтобы избавиться от скрипа.

7. Уход за металлическими предметами. Масло вернет блеск потускневшему металлу и удалит ржавчину.

8. Решение для заевшей молнии. Нанесите на молнию немного кокосового масла — и проблема быстро решится.

9. Уход за гитарными струнами. Кокосовое масло будет полезно и для смазывания струн.

Уход за домашними животными

1. Для шерсти. Масло сделает шубку вашей кошки или собаки здоровой и блестящей.

2.Профилактика комков шерсти. Длинношерстым кошкам смазывайте подушечки лап кокосовым маслом.

3. Снятие зуда. Если кошку или собаку беспокоит зуд, смажьте проблемное место кокосовым маслом, чтобы снять раздражение. Конечно, предварительно посоветовавшись с ветеринаром.

4. Здоровое питание. Включение масла в рацион домашнего животного поможет против артрита, снимет проблемы со связками, отрегулирует вес. Но сначала обязательно поговорите с ветврачом!

Перечислить все чудесные свойства кокосового масла невозможно! Советуем заказывать из Тайланда именно этот полезный во всех смыслах сувенир. А лучше — слетайте за ним самостоятельно. Приятного путешествия! опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Источник

Польза кокосового масла в еде: рецепты

Содержание

Натуральное кокосовое масло издавна применяется в косметологии и мыловарении. Последние 20 лет получило также широкую распространенность в кулинарии, кондитерском деле. Регулярное употребление блюд с маслом кокоса укрепит ресурсы организма, улучшит внешний вид.

Общая характеристика, способы изготовления

Виды отжима

Для объективной оценки положительных свойств масла необходимо понимать, как его производят. Получают растительное масло из высушенной мякоти кокосов (копра). Продукт готовится несколькими методами: путем холодного, горячего прессования и путем обжаривания. Масло холодного отжима пригодно в пищу, так как содержит максимальное количество полезных микроэлементов. Канцерогенов и других вредных веществ здесь нет. Копру в центрифуге прессуют без применения высоких температур. Данный продукт обозначают надписями «Virgin» и «Extra Virgin» на этикетках.

Масло горячего отжима для питания не подходит: его используют исключительно в косметологических целях. На высушенную кокосовую мякоть воздействуют горячим прессом. Высокая температура разрушает часть микроэлементов, превращая их в канцерогены.

Продукт, получаемый путём обжаривания, не рекомендуется использовать ни в пищевой промышленности, ни в косметологии. Технология предполагает агрессивную термическую обработку, полностью уничтожая полезные вещества. Продукт отличается крайне низкой ценой.

Степень очистки

Различают очищенное и неочищенное масло (другое название – рафинированное и нерафинированное). Во время очистки полезные элементы продукта замещаются «химией». При интенсивном очищении вымывается лауриновая кислота, оставляя лишь жирные кислоты. Такое масло, как и «фракционная вытяжка», подходит только для косметологических процедур. Нерафинированное масло холодного отжима – лучший вариант для приготовления пищи.

• Нерафинированное масло. Производство отличается особой деликатностью. Высокие температуры и химические заменители не применяются, поэтому масло сохраняет максимальные пользу и аромат. Соответственно, цена выше, чем в случае с рафинированным. Выделяют несколько технологий производства:
  • метод брожения, когда свежая мякоть забродит естественным путем, происходит отделение молока от масла;
  • метод холодного отжима – в процессе сушки кокосовая мякоть спрессовывается, после чего из нее выжимают высококачественное масло. Вкусовые свойства такого кокосового масла для еды определяются интенсивностью давления;
  • метод центрифугирования – эмульсия из молочных белков пропускается через центрифугу, в результате чего получается магазинное кокосовое масло для еды. Отличается мягким естественным вкусом, эффективно сохраняет полезные свойства свежего кокоса.
• Рафинированное масло Добывается с помощью деформации под раскаленными гидравлическими прессами, поэтому на выходе вещество теряет свой насыщенный ореховый вкус и аромат. Высокие температуры способствуют тому, что в составе масла появляются канцерогены, поэтому вещество нуждается в дополнительном очищении. Применяется в пищевой и косметологической промышленности.

Состав

Основная составляющая часть – жирные кислоты. К ним относятся полиненасыщенные (наиболее востребованные Омега-кислоты), мононенасыщенные, насыщенные жирные кислоты. Лауриновая кислота (50% от общего содержимого продукта) играет важную роль в становлении детской иммунной системы, так как по своему биохимическому составу похожа на один из компонентов грудного молока.

Состав кокосового масла:

• вода;
• витамины (С, К, холин, токоферол);
• микроэлементы (фосфор, магний, калий, железокальций, фолиевая кислота, натрий, цинк);
• фитостеролы;
• жирные кислоты (лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, каприновая, стеариновая, капроновая);
• ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая);
• гиалуроновая кислота.

В составе также есть каприловая кислота, обладающая бактерицидными и вирулицидными характеристиками. Поэтому применение кокосового масла не ограничивается пищевой сферой. Масло эффективно убивает болезнетворные микробы, которые находятся не только внутри, но и снаружи, облегчает работу иммунной системы.

Высокая калорийность (900 ккал/100 г), как у любого растительного масла, обусловлена преобладанием жиров над белками и углеводами. В этом заключается его главная польза и ценность.

Интересно! Пищевые жиры содержат 18 атомов углерода, а кокосовое масло для еды – всего 8-12 атомов. Поэтому оно быстрее усваивается и не накапливается в качестве жировых отложений, холестериновых бляшек. Его прием способствует тому, что у человека поднимается настроение и увеличивается запас сил.

Общая польза от кокосового масла

Добавление кокосового масла в пищу помогает эффективно бороться со многими проблемами. Высокий бактерицидный потенциал способствует уничтожению вредных микроорганизмов, покрытых жировой оболочкой: вируса герпеса и ВИЧ, цитомегаловируса, простуды, бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит и появление язвы. Но в отличие от антибиотикотерапии, которая санирует все и не оставляет после себя даже полезные бактерии, монолаурин помогает убрать только вредные элементы.

Если говорить о косметическом использовании, то масло эффективно помогает бороться с высыпаниями, экземой, псориазом, зудом и прыщами.

Многочисленные медицинские исследования показали, что включение кокосового масла в пищу эффективно помогает в решении ряда проблем:

• уничтожает бактерии, которые вызывают язву, фарингит, воспалительные процессы в мочеполовой системе;
• помогает бороться с пневмонией;
• убивает грибки и дрожжи, которые провоцируют кандидоз, молочницу, пеленочный дерматит;
• эффективно против гельминтов и паразитов;
• улучшает функции ЖКТ и помогает лучше усваиваться питательным веществам;
• улучшает работу поджелудочной железы;
• облегчает симптоматику и минимизирует риски при диабете;
• позволяет лучше усваиваться кальцию и магнию, потому эффективно ограждает от остеопороза;
• помогает облегчить симптоматику заболеваний ЖКТ (язвенного колита, язвы желудка, болезни Крона), и это еще одна причина
• включить кокосовое масло в пищу;
• снижает уровень холестерина, а вместе с ним – риск развития проблем с сердцем и сосудами;
• предохраняет от свободных радикалов, которые провоцируют раннее старение, дегенеративные заболевания;
• помогает щитовидной железе и способствует избавлению от хронической усталости;
• улучшает состояние кожи и волос, защищает их от вреда УФ-излучения.

Оптимальная профилактическая доза кокосового масла для еды – 3-4 ст.л. ежедневно. Вкусное лекарство лучше использовать вместе с приемом пищи.

Применение

Масло, добываемое из кокосовых орехов, популярно как среди мастеров индустрии красоты, так и среди поваров.

Забота о волосах и коже

Косметологи выбирают такое масло, так как оно не закупоривает поры, не провоцирует образование комедонов. Трихологи рекомендуют продукт для укрепления волосяной луковицы: к волосам возвращаются блеск и сила. Крем с маслом кокоса увлажняет нежную кожу лица и век, помогает разгладить мелкие морщины. Смягчающими, питательными свойствами обладают лосьоны, скрабы, гигиеническая помада, средство для снятия макияжа, массажное масло, – все косметические средства, в состав которых входит кокосовый компонент. Дополнительное преимущество продукта – способность без труда впитываться кожей без ощущения липкости.

Кулинария

Выше упоминалось, что наиболее приемлемое пищевое кокосовое масло – нерафинированный вариант. Употребление продукта возможно в чистом виде для лечения определенных патологий.

Полезные свойства неочищенного масла делают его востребованным и у диетологов. Регулярно добавляя продукт в салаты, каши, выпечку, можно восстановить обменные процессы организма, наладить работу желудочно-кишечного тракта. Диетический продукт придётся по вкусу не только сторонникам ЗОЖ, но и любителям экзотики. Благодаря кокосовому маслу еда (соусы, морепродукты, десерты) приобретает необычные тонкие нотки.

Одно из важных достоинств продукта – органичное применение в веганских и сыроедческих рецептах. Приятный кокосовый аромат не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Проверенные рецепты: просто и полезно

Салат с заправкой из кокосового масла

Важно помнить, что масло кокосов застывает при температуре 22 градуса, потому заправка для салата не может быть холодной.

Произвольно нарежьте пару помидоров, огурец, авокадо. Репчатый лук – тонкими полукольцами. Добавьте немного домашнего сыра.

Смесью нагретого масла (пару ложек) с ложкой лимонного сока заправьте салат.

Тыквенный суп-пюре

• Тыквенная мякоть – 1 кг.
• Кокосовое масло – 2 столовые ложки.
• Сахар, карри – по 1 столовой ложке.
• Чеснок – половина средней головки.
• Фенхель, молотый корень имбиря – по 1 чайной ложке.
• Укроп (кинза), соль – по вкусу.
• Куриный бульон – 5 чашек.

В кастрюле с толстым дном растопить масло. В течение 5-10 минут обжарить на нем измельченную тыкву. Постепенно вводить сахар, имбирь, карри, фенхель.

Потомить немного массу на медленном огне.

В полученную смесь влить бульон, мелко нарезанный чеснок, соль. Оставить на среднем огне на 45-50 минут. Взбить содержимое кастрюли блендером, оставив на горячей плите на 10 минут.

Рисовая каша (гарнир)

• Рисовая крупа – 1 стакан.
• Вода – 2 стакана.
• Кокосовое масло – 50 грамм.
• Специи, соль – по вкусу.

Крупнозернистый рис промыть и замочить в холодной воде на пару часов. Прокалить кастрюлю с толстыми стенками, добавить масло, специи. Выложить равномерно крупу, посолить. Залить водой. После закипания убавить огонь. Проварить в течение 30 минут.

Банановый мусс (десерт)

• Кокосовое масло – ⅓ стакана.
• Бананы – 3 крупных плода.
• Какао – 100 грамм (

7 столовых ложек).

Соль – ½ чайной ложки.

Растопить масло на пару. Смешать в блендере все ингредиенты. Выложить в формы, убрать на 3-4 часа в холодильник. При подаче можно украсить листиком мяты.

Польза

Положительное воздействие продукта сложно переоценить, он: осветляет кожу, восстанавливает ее эластичность, снимает раздражение, защищает от излишней солнечной активности.

Масло кокоса стимулирует рост волос, устраняет перхоть, придает волосам здоровый блеск и шелковистость.

Также оно содержит природный антисептик, что позволяет бороться с гингивитом, пародонтитом и другими заболеваниями десен. В этом случае продукт используется в виде полосканий и примочек.

Польза продукта несомненна и для приготовления здоровой еды: диетологи, приверженцы ЗОЖ часто обращают своё внимание на кокосовое масло.

Благотворное влияние на организм заключается в следующем:

• Обволакивающие свойства продукта устраняют незначительное воспаление слизистой желудка. Обеззараживающее действие некоторых микроэлементов способствует лучшему усвоению питательных веществ.
• Лауриновая кислота снижает фракции «вредного» холестерина и увеличивает фракции «хорошего», благодаря чему очищаются печень и сосуды. Происходит восстановление обменных процессов организма, улучшается сердечная деятельность.
• Каприловая кислота с монолаурином нормализуют микрофлору кишечника, устраняя грибковую инфекцию.
• Комплекс жирных кислот помогает укрепить костно-суставной аппарат, зубную эмаль, мышечный корсет.
• Токоферол обладает антиоксидантным действием: борется с атипичными клетками, токсинами, препятствует прогрессирующим возрастным изменениям.
• Наличие токоферола (витамин Е) особенно важно для стимуляции женских половых гормонов, регулирует репродуктивную систему организма.
• Снижает аллергические реакции на определенные продукты (арахис, соевые продукты).
• Устраняет дисбаланс гормонов щитовидной железы.
• Благодаря наличию кетонов улучшают мозговую деятельность. Являются профилактикой болезни Альцгеймера.
• Увлажняющий и питательный эффекты помогают обезопасить кожу от солнечных ожогов.
• Ускоряет метаболизм, способствуя нормализации веса. Похудение происходит при условии соблюдения диетологических рекомендаций, правильного питания.

Рецепты по уходу за кожей на основе масла кокоса

Скраб для тела с эфирными маслами

• 1 стакан измельченной соли Мертвого моря;
• 1/4 стакана оливкового или кокосового масла;
• 10 капель эфирного масла.

Массажными круговыми движениями наносите на кожу, аккуратно помассируйте кожу в течение 5-10 минут, смойте теплой водой и промокните полотенцем.

Волшебный кокосовый скраб

Обладает не только мягким отшелушивающим действием, но и питает и ухаживает за кожей.

• Сахар 3 ст.л.;
• соль Мертвого моря 1 ст.л.;
• кокосовая стружка 1 ст.л;
• кокосовое масло экстра вирджин 4 ст.л.

Все ингредиенты перемешать в кофемолке. Аккуратными круговыми движениями нанести состав. Помассировать 5-10 минут. Смыть теплой водой.

А если кофемолки под рукой нет — рекомендуем использовать английскую (эпсом) соль для магниевых пилингов. Она более мягкая и особенно подходит для чувствительной кожи.

Если у вас нет времени на эксперименты, воспользуйтесь скрабом для тела с кокосовым молоком «TROPICAL TOUCH»

На первый заказ, по промокоду BLOG, мы дарим скидку 25% на все товары из статьи, приятного спа!

Источник