Рецепты пышного пирога с повидлом

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с Вами. Тесто получается воздушным, мягким, «ноздрястым», вкусным и ароматным. Тесто готовится без единого яйца. Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Попробуйте, пирог всегда удаётся на славу.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В тёплом молоке смешиваем дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Ставим на 10-15 минут в тёплое место, чтобы дрожжи «заиграли».

В готовые дрожжи добавляем соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. Всё хорошо размешиваем до полного растворения сахара.

Постепенно добавляем просеянную муку.

Каждый раз хорошо вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто.

Накрываем его и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.

Как тесто наше поднялось, мы его осаживаем и выкладываем на стол, смазанный немного растительным маслом. Тесто делим на две равные части.

Из одной части раскатываем круг, диаметр которого должен быть равен диаметру формы (у меня 24 см).

Аккуратно накручиваем круг теста на скалку и переносим в форму (предварительно смазанную растительным маслом, если форма силиконовая, то не надо смазывать).

Смазываем повидлом комнатной температуры.

Из второй части теста делаем косичку, выкладываем её по периметру формы, создавая тем самым бортик, и из оставшегося теста делаем любые украшения на поверхности пирога. Я сделала маленькие косички и уложила их сверху.

Ставим наш пирог в тёплое место на 20-25 минут и включаем духовку на 180 градусов. Наш пирог поднялся, духовка нагрелась. Ставим пирог на 35-40 минут.

Готовность проверяем лучиной.

Готовый дрожжевой пирог с повидлом достаём из формы и оставляем на решетке до полного остывания.

Вот и получился у нас большой, воздушный, ароматный пирог.

Режем необыкновенно вкусный, сдобный пирог с повидлом на кусочки и с удовольствием пьём чай!

Источник

Пеку пышный сдобный пирог с повидлом: самый проверенный рецепт

Приветствую Вас, уважаемые хозяйки и всех любителей готовить и вкусно поесть!

Рада, что заглянули ко мне в блог!

Сдобные пироги с повидлом это наша исконно русская выпечка. Помню как бабушка пекла такие пироги в русской каменной печи. Аромат сдобы расходился по всей улице. Это одно из самых ярких воспоминаний детства.

Сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт сдобного пирога с яблочным повидлом, который готовится очень даже неплохо в обычной современной духовке.

Уверяю, что пирог получится воздушный, мягкий и украсит любой праздничный стол.

Состав ингредиентов достаточно простой.

Вот он:

• мука -400 гр.
• молоко -200 гр.
• яйцо -3 шт. (в тесто пойдут 2 яйца и елок третьего, желток пойдёт на смазывание пирога)
• масло сливочное — 60 гр.
• сахар -80 гр.
• соль -1 чайн.ложка
• сгущенное молоко -1 ст. ложка
• дрожжи сухие -1 пакетик

• яблочное повидло 1-1,5 стакана

Приготовление:

В тёплое молоко добавляю сахар, размягченное сливочное масло, соль и перемешиваю. Добавляю дрожжи и немного муки и снова перемешиваю. Даю время дрожжам начать работать, примерно 5 минут. Далее отправляю яйца, сгущенное молоко и всю муку. Замешиваю тесто. Нужно хорошо месить, минут 5. Тесто получается достаточно жидким, не переживайте, так и должно быть.

После накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

По прошествии этого времени, смазываем руки растительным маслом и снова немного месим, чтобы пустить тесто.

Через пол часа начинаем формировать пирог.

Тесто делим на 2 части.

Большую часть раскатываем для основания пирога. Раскладываем на поверхность повидло. Второй частью теста накрываем пирог и формируем рисунок. Смазываем желтком и даем подняться пирогу, занимает по времени то примерно минут 40.

Далее в разогретую до 160 градусов духовку, отправляем пирог выпекаться примерно 30 минут.

Время конечно индивидуально, нужно смотреть по пирогу, если хорошо зарумянится, значит готов.

Ароматная домашняя выпечка с яблочным повидлом готова, можно звать всех на чаепитие!

Спасибо! Не забудьте поставить 👍 мне будет приятно, и подписывайтесь на канал!

Советую почитать следующую статью:

Источник

Пирог с яблочным повидлом из дрожжевого теста в духовке

Дорогие друзья, порадуйте своих близких в выходные или праздники, испеките для них к чаю вкусный открытый пирог с яблочным повидлом. Готовится он быстро, а с этой пошаговой инструкцией вам будет легко повторить рецепт. Начинку будем раскладывать сверху, а чтобы повидло не растеклось, сделаем сетку из полосок теста. Так получится красивее и аппетитнее.

Выпечка готовится на дрожжевом тесте, рецепты его приготовления можно выбрать в этой подборке. Один из вариантов – быстрое приготовление дрожжевого теста, по этому рецепту и будем его сегодня готовить.

Начинка – яблочное повидло, возможно, его вы еще заготовили с осени. С ним хорошо жарить пышные пончики, испечь ватрушки или, как в этом рецепте, открытый пирог. Если нет домашней заготовки, его без труда можно купить в магазине. Причем для начинки подойдет и любое другое повидло.

Открытый пирог с яблочным повидлом в духовке быстро и вкусно

Такую выпечку можно быстро приготовить к чаю, в общей сложности на это уйдет часа два или чуть больше, с учетом того, что будет подходить тесто и выпекаться пирог в духовке.

Ингредиенты

• Повидло яблочное – 300-350 г
• Молоко теплое – 100 мл
• Вода теплая -100 мл
• Дрожжи сухие – 1 пакетик или прессованные живые 10-13 г
• Куриные яйца – 2 шт. + 1 яйцо для смазки верха пирога
• Сахар – 1-1,5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л. + для смазки противня
• Мука пшеничная – 3-3,5 стакана

Кроме того, понадобится небольшой противень, у меня он размером 20×30 см, и пекарская бумага.

Рецепт дрожжевого теста на скорую руку

Тесто по этому рецепту получается легкое и воздушное. И тут не последнюю роль играют дрожжи. Они должны быть обязательно свежими. Поэтому покупая их, обратите внимание на срок годности, если это сухие дрожжи в пакетике. Если покупаете прессованные (живые), ориентируйтесь на запах. Он должен быть приятным, не кислым, а кусочки должны хорошо крошиться.

Шаг 1. В миску наливаем теплое молоко и воду, растворяем в жидкости соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Масло, добавленное в тесто, сделает его более податливым, при замесе оно не будет прилипать к рукам, а готовая выпечка получится румяной и аппетитной.

Разбиваем 2 яйца и снова хорошо размешиваем массу. Яйца также придадут готовой выпечке румяность и вкус.

Жидкость хорошо перемешиваем, чтобы кристаллы соли и сахара растворились, а также дрожжи разошлись.

Шаг 2. Добавляем к жидкости просеянную муку. Ее обязательно заранее просейте, либо добавляйте в миску, просеивая сразу через сито. Так мука обогатится кислородом, а тесто легче и быстрее будет подниматься. И, кроме того, уберутся имеющиеся комочки.

Муку добавляем порциями и каждый раз хорошо перемешиваем ложкой, чтобы получилась однородная масса.

Когда массу будет уже трудно перемешивать ложкой в миске, выкладываем ее на рабочую поверхность, посыпанную небольшим количеством муки, и вымешиваем тесто руками.

На первоначальном этапе понемногу добавляем муку. Вымешивайте массу от края к середине, так она лучше насытиться воздухом. Хорошо вымешанное тесто не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. Под конец замеса оно становится однородным, эластичным, в нем будут ощущаться как будто пузырьки воздуха, получится живым и податливым.

Шаг 3. Смажьте миску немного растительным маслом. Сформируйте из теста шар и положите его в миску. Закройте сверху пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 4. Примерно через час тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

Обомните его руками, подгибая массу от края к центру, таким образом убираем образовавшийся углекислый газ. Если этого не сделать, готовая выпечка будет иметь кисловатый привкус.

И еще оставляем на некоторое время, примерно на 10-15 минут, чтобы тесто снова поднялось. И уже после этого можем приступать непосредственно к выпечке пирога.

Шаг 5. Приготовим повидло для начинки. Если оно густое, разомните его вилкой, чтобы снова получилась однородная масса.

Шаг 6. Включаем духовку на разогрев, устанавливаем температуру 190-200ºС.

Пока разогревается духовка, займемся тестом, которое к этому времени снова поднялось. Перекладываем его на рабочую поверхность, и отрезаем от него примерно пятую-шестую часть. Маленькую часть пока откладываем в сторону.

А большую часть раскатываем скалкой, чтобы получился пласт толщиной примерно в 1,5-2 см.

Шаг 7. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее с помощью кисточки растительным маслом. Так в дальнейшем готовый пирог легче достанется из формы.

Перекладываем аккуратно пласт теста на противень. По бокам формируем небольшие бортики.

Шаг 8. Выкладываем повидло на тесто, разравниваем его.

Шаг 9. Из оставшейся маленький части теста снова раскатываем пласт, толщиной не более 0,5 см. Затем по краю скалки ножом делаем разрез. Таким образом нарезаем полоски, из которых потом будем формировать клетку на пироге.

Осторожно накладываем каждую полоску на повидло, края полосок загибаем под край теста у бортиков. Сначала кладем полоски в одном направлении, затем перпендикулярно первому кладем их в другом направлении. Как на этом фото.

Как приготовить открытый пирог в духовке

Шаг 10. Разбиваем 1 яйцо в маленькую мисочку, добавляем щепотку соли и размешиваем его до однородного состояния.

Затем полученной яичной смесью при помощи кисточки смазываем верх пирога.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 190-200ºС и выпекаем примерно 40-45 минут.

Духовки у всех разные, поэтому контролируйте процесс. Как только верх покроется румяной корочкой, пирог готов. Для уверенности проткните зубочисткой у края, если она останется сухой, значит пирог хорошо пропекся.

Достаньте противень из духовки, но сразу не доставайте выпечку с противня. Дайте отдохнуть минут пять-десять, прикрыв сверху чистым полотенцем. После смажьте растопленным сливочным или топленым маслом верх пирога.

И вот теперь можно нарезать пирог на кусочки подавать его к свежезаваренному горячему чаю. И даже в холодном виде он остается очень вкусным, а тесто мягким и воздушным.

Дорогие друзья, я надеюсь, что вас заинтересовал рецепт открытого пирога с яблочным повидлом. Такой пекла часто моя бабушка к празднику. Как же, будучи детьми, мы его ждали, когда его достанут из печи. Подождав немного, чтобы он хоть чуть остыл, с каким аппетитом уплетали его за обе щеки с холодным молоком. Какая же это была вкуснотища! И этот пирог тоже получается очень вкусным. Советую и вам потратить немного времени и угостить свою семью ароматной и аппетитной выпечкой.

Источник

Пирог с повидлом: рецепты

Бисквиты, пирожки и пироги с вареньем – классические блюда на десерт в зимнее время года. Такими лакомствами можно накормить целую семью, не стыдно будет подать угощение и на праздничный стол. Если вам нравится такая выпечка, тогда скорее приступайте к изучению новых рецептов.

Как приготовить пирог с повидлом

Единой рецептуры для пирогов с вареньем нет. Однако есть несколько общих правил. К примеру, чтобы приготовить пирог с повидлом необычный на вкус, в лепешку из теста вместе с джемом можно положить кусочки свежих фруктов, изюм, курагу или цедру цитрусовых. Еще один важный ингредиент для пирога – мука. Ее нужно брать только высшей категории, пшеничную и обязательно просеять перед добавлением к другим компонентам теста. Ну а чтобы на выходе получать идеальную выпечку с начинкой, внутри из теста формируют высокие бортики.

В духовке

Часто для экономии времени многие десерты жарят попросту на сковороде. Однако такой кулинарный подход будет уместен для пирожков, а вот аппетитный пирог таким способом сделать не получится – нужно воспользоваться разогретой духовкой. Если вы работаете с дрожжевым тестом, тогда противень или металлическую форму обязательно застелите пергаментом либо смажьте маслом. Пирог с повидлом в духовке из песочного теста можно укладывать в сухую формочку.

В мультиварке

Сэкономить время, проведенное на кухне, многим хозяйкам помогает мультиварка. В ней вкусными получаются любые блюда, и выпечка не является исключением. Чтобы испечь пирог с повидлом в мультиварке, на дисплее выберите режим «Выпечка», а время умное устройство установит автоматически. В кухонной машине замечательно получаются пироги из песочного и заливного теста, а вот мучную массу на дрожжах лучше выпекать все же в духовке.

Тесто­

Основу для десерта можно использовать магазинную, подойдет даже замороженное слоеное тесто. Если в вашем распоряжении много свободного времени, то можно поставить опару, дать тесту подойти, несколько раз обмять его, а после раскатать по форме и наполнить джемом. Если использовать быстрорастворимые дрожжи, то ждать подъема основы придется недолго – 30-40 минут. Песочное тесто для пирога с повидлом не нужно долго месить или обминать. Все, что вам нужно – смешать перечисленные ингредиенты.

Рецепт пирога с повидлом

У Французов ценится открытый пирог под названием киш. Как правило, делают его из несладких продуктов, но в некоторых провинциях классические сыры и рыбу, заменяют сладким повидлом. Немцы тоже готовят открытые пироги на дрожжевом или песочном тесте со сливовой начинкой. В Америке так и вовсе выпечка с яблочным джемом должна обязательно присутствовать на столе в такие праздники, как День независимости и благодарения. На Руси это угощение готовят не только на торжества, но и в будни. Выбирайте любой рецепт пирога с повидлом и скорее приступайте к готовке.

На скорую руку

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 359 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Пирог с повидлом на скорую руку – необычная находка для тех, у кого абсолютно нет времени на выпечку. С другой стороны, доступность всех продуктов делает этот рецепт особо притягательным для экономных мам. Когда нет времени или возможности бегать по кондитерским в поисках десерта, а в кладовке с зимы осталась баночка несъеденного варенья, то просто кощунством будет, если не испробовать испечь домашний пирог.

• яблочно-сливовое варенье – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 150 г;
• мука – 2-3 ст.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• ванилин – щепотка;
• сода – 2 г.

1. К яичным желткам добавьте ванилин и сахар. Перебейте массу венчиком добела.
2. 70 грамм сливочного масла потрите на терке крупного размера. Вмешайте масло в яйца.
3. Смешайте муку с содой. Начните потихоньку вводить мучную смесь.
4. Как только масса станет собираться крошкой, добавьте белки и продолжайте вымешивать вручную, понемногу добавляя муку.
5. Готовое гладкое тесто раскатайте в пласт.
6. Проткните корж вилкой по всему периметру, сверху равномерно распределите варенье.
7. Для присыпки смешайте оставшееся масло с мукой до образования крошки.
8. Посыпьте крошкой пирог, с помощью вилки опустите бортики.
9. Полчаса при 180 градусах выпекайте десерт.

Из дрожжевого теста

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 295 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Еще один, ставший уже классическим, вариант вкусного десерта – пирог с повидлом из дрожжевого теста. Здесь для замеса основы используется хлебопечка, но если на вашей кухне такого устройства нет, воспользуйтесь старым проверенным методом – сделайте опару и месите тесто руками. Чтобы придать пирогу аппетитный вид, украсьте заготовку оставшимся тестом, вырезав из него забавные фигурки.

• мука – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• теплое молоко – 250 мл;
• масло подсолнечное – 4 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• сухие быстрорастворимые дрожжи – 2 ч. л.;
• повидло – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• сливочное масло – 1 ст. л.

1. В хлебопечку засыпьте все ингредиенты, кроме повидла, желтков и сливочного масла.
2. Выберите на дисплее режим замеса теста и установите время на 2 часа.
3. Готовое тесто выложите на стол, присыпанный мукой.
4. Массу разделите на две части: большую и меньшую.
5. Из кусочка побольше раскатайте тонкий круг.
6. Застелите форму пергаментной бумагой, слегка смажьте ее маслом.
7. Уложите пласт на пергамент, сформируйте бортики.
8. Сверху сделайте слой из варенья, разравняйте джем лопаткой.
9. Из небольшого кусочка теста вырежьте любые фигурки.
10. Уберите заготовку в теплое место на полчаса. Затем смажьте фигурки желтками.
11. Поместите пирог в духовку на полчаса при 180 градусах.

Открытый­

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 390 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт открытого пирога с повидлом придется к месту в любой день. Один взгляд на такую домашнюю выпечку поднимет настроение и вызывает аппетит. За основу берется сладкое песочное тесто. Идеальной начинкой к нему станет слегка кисловатое варенье, например, из красной смородины или клюквы. Для украшения угощение можно покрывать сахарной пудрой или кусочками свежих фруктов.

• яйца – 2 шт.;
• варенье – 1 ст.;
• сахар – 50 г;
• мука – 2 ст.;
• сливочное масло – ½ пачки;
• сода – ½ ч. л.

1. К растопленному маслу добавьте яйца, сахар, соль и взбейте венчиком.
2. Погасите соду лимонной кислотой, добавьте в яичную смесь.
3. За несколько подходов всыпьте муку, вымесите мягкое эластичное тесто.
4. Поместите тесто в форму для выпечки, пальцами равномерно распределите по дну. Раскатывать мягкое тесто не нужно.
5. В серединку заготовки выложите джем, распределите его ложкой по всему тесту.
6. Выпекайте открытый пирог с повидлом при 180 градусах 25 минут.

Тертый­

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вкус тертого пирога с вареньем знаком практически всем, ведь в детстве мамы очень часто готовили такое угощение на выходных. Готовится он тоже на песочной основе, но само тесто нужно разделить на две части, одну из которых хорошенько подморозить. Кроме джема, в начинку можно добавить немного миндаля, грецких орехов или мытый изюм. Ниже представлен этот же рецепт тертого пирога с повидлом без излишеств.

• мука – 400 г;
• сахар – ½ ст.;
• сливочное масло – 1 пачка;
• яйцо – 2 шт.;
• абрикосовый джем – 360 г;
• пекарский порошок – 6 г.

1. К муке добавьте щепотку соли и разрыхлитель.
2. В эту же миску натрите крупными кусочками сливочное масло и перемешайте содержимое.
3. Сахар взбейте с яйцами до появления пышной пенки.
4. Соедините обе массы и замесите мягкое тесто. На две равные части разделите его.
5. Одну заготовку уберите в морозилку, другую – в холодильник на 15-20 минут.
6. Выньте основу из холодильника и раскатайте по форме противня.
7. Сверху ровным слоем положите абрикосовый джем.
8. Выньте из морозилки вторую часть теста, натрите на терке с крупными отверстиями.
9. Посыпьте полученной крошкой варенье и уберите противень в духовку.
10. Через 35 минут тертый пирог с повидлом будет готов.

Песочный­

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 385 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Даже обычный песочный пирог с повидлом можно приготовить с пикантным послевкусием, если добавить в начинку немного пряностей. К примеру, смородиновый джем отлично подружится с апельсиновой или лимонной цедрой. Начинка из черники будет давать приятный привкус, если в нее добавить немного мяты или тертого имбирного корня. К яблочному или клюквенному пюре хорошо подходит кардамон и корица.

• мука – 2,5 ст.;
• сливочное масло – 1 пачка;
• желтки – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – ½ ст.;
• соль – щепотка;
• крахмал кукурузный – 2,5 ст. л.;
• варенье – 2 ст.;
• цедра – ½ ч. л.

1. Сливочное масло перетрите с солью и сахаром.
2. По одному добавьте желтки и смешайте до однородного состояния.
3. Введите муку с разрыхлителем, замесите тесто, похожее на крошку.
4. Руками соберите крошку в шар и аккуратно раскатайте.
5. Выложите пласт в форму, сформируйте высокие бортики. Лишнее можно отрезать.
6. Сделайте несколько надрезов по всему периметру пласта, сверху положите лист пергамента и всыпьте фасоль.
7. Уберите форму в духовку при 180 градусах на 10 минут.
8. Затем выньте фасоль, а в центр теплой заготовки положите варенье, смешанное с цедрой и крахмалом.
9. Запекайте пирог из повидла 35-40 минут.

Без дрожжей

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 224 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вы удивитесь, но можно приготовить пирог с повидлом без дрожжей. Основа у такой выпечки получается более плотной и даже хрустящей, но это не портит вкус готового блюда. В процессе готовки стоит учесть лишь один нюанс – чтобы тесто хорошо пропеклось, перед самым выпеканием его нужно хорошенько смазать белком, а уже после равномерно выкладывать густое варенье.

• мука – 320 г;
• сливочное масло – 150 г;
• холодная талая вода – ½ ст.;
• соль – ½ ч. л.;
• яблочное варенье – 400 г.

1. В муку вмешайте соль, добавьте масло и разотрите руками все компоненты в крошку.
2. Влейте воду, соберите рассыпчатую массу в комок.
3. Оберните основу пищевой пленкой, вынесите на холод.
4. Через полчаса разделите комок на две части. Раскатайте обе половинки по кругу.
5. Один пласт теста выложите на дно формы, уберите заготовку в холодильник.
6. Из другого листа нарежьте полоски произвольной длины и шириной до 1 см, отложите. На заготовку из теста в форме выложите варенье.
7. Из полос скрутите спиральки и украсьте ими выпечку.
8. Выпекайте пирог с яблочным повидлом при 180 градусах 45-60 минут.

Сдобный

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 368 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт пирога с повидлом в духовке будет по достоинству оценен теми, кто по воле судьбы вынужден отказаться от употребления в пищу яиц. Если, прочитав это, вы тут же подумали, что тесто останется влажным, то глубоко ошиблись. Готовая выпечка на удивление получается мягкой, воздушной и ароматной. Главное – учесть всего один важный момент, что все продукты нужно обязательно заранее достать из холодильника.

• теплое молоко – 250 мл;
• сухие дрожжи – 10 г;
• растительное масло – 50 мл;
• мука – 450 г;
• маргарин – 50 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• повидло – 200 г.

1. Немного подогрейте молоко на плите. Добавьте дрожжи в него, столовую ложку сахара и размешайте.
2. Через 15 минут, когда дрожжи заиграют, добавьте соль, оставшийся сахар, сливочное и растительное масло.
3. До полного растворения сахара перемешайте смесь, а после введите муку.
4. Замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем чистым и оставьте подходить на 1,5 часа.
5. Поднявшуюся массу осадите, разделите на 2 равные части.
6. Из одной половинки раскатайте круг, равный диаметру формы.
7. Форму предварительно смажьте маслом, переложите в нее слой теста.
8. Смажьте поверхность клубничным вареньем.
9. Из второй части теста сделайте любые украшения: косички, елочки, колбаски.
10. Выложите украшения на повидло, формируя из них бортики.
11. Поставьте заготовку в теплое место на четверть часа, а после начните выпекать.
12. Примерно через 35 минут румяный сдобный пирог с повидлом можно вынимать.

На кефире

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 338 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот заливной пирог больше напоминает бисквит с повидлом, но главное его достоинство даже не в этом – замес теста проходит в считаные минуты. Всего то и нужно, что аккуратно перемешать все продукты. Лучше это делать венчиком, в глубокой кастрюльке или миске, чтобы содержимое не расплескалось. Кроме того, джем с цельными кусочками фруктов лучше перебить блендером.

• мука – 400 г;
• сахар – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 300 мл;
• джем – 1 ст..

1. Смешайте стакан любого варенья с кефиром.
2. Яйца перебейте с сахаром, залейте смесь в кефир.
3. При желании туда же можно подсыпать несколько грамм ванилина.
4. Понемногу, постоянно размешивая, добавляйте муку, но помните, что готовое тесто должно липнуть к рукам.
5. Выложите массу в чашу мультиварки. На дисплее выставьте режим «Выпечка», закройте крышку.
6. Через час нежный пирог с повидлом на кефире будет готов.

Источник