Рецепты рыбы с белыми грибами

Рыба с грибами

Подборка рецептов приготовления рыбы с грибами с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить грибы с рыбой вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты рыбы с грибами
Рецептов в подборке: 20 шт.

Ингредиенты

Филе трески — 500 граммов;

Крупный репчатый лук — 1 штука;

Сладкий красный перец — 1 штука;

Свежие шампиньоны — 200 граммов;

Сливки 20% — 250 мл;

Сыр тертый — 50 граммов;

Петрушка — 3 веточки;

Лимонный сок — 1 ч.л;

Соль, черный молотый перец,

Растительное масло для смазывания формы.

Ингредиенты

Скумбрия — 700 грамм

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 70 грамм

Подсолнечное масло — 30 мл

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая — 1 шт.

Грибы шампиньоны — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Петрушка — 3 веточки

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны) — 200 г

Масло растительное — 20 мл

Ингредиенты

Пряности для рыбы — 1 ч.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Сметана жирная — 4 ст.л.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Филе минтая – 1 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Шампиньоны – 4-5 шт.

Сыр твердый – 70 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Ингредиенты

Лососевый стейк — 2 шт.

Шампиньоны — 6-8 шт.

Помидоры черри — 6-8 шт.

Лук белый — 0,5 шт.

Укроп (петрушка) — несколько веточек

Чеснок — по желанию

Масло оливковое — 3-4 ст.л.

Уксус белый бальзамический — 2 ст.л.

Соевый соус — 1-2 ст.л.

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Розмарин — 0,5 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 3-4 шт.

Петрушка — 0,5 пучка

Томатный соус — 1-2 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Специи для рыбы — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Лук репчатый – 2 шт.

Шампиньоны – 200 г

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 3,5 ст.л.

Зелень — несколько веточек

Ингредиенты

Кета (стейк) — 250 г

Лимон — 1 долька

Соль — 2 щепотки

Специи — 2 щепотки

Сыр твердый — 100 г

Ингредиенты

Филе минтая – 1 шт.

Шампиньоны – 3-4 шт.

Сыр твердый – 60 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Ингредиенты

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубочка

Петрушка — несколько веточек

Растительное масло — 2 ст.л.

Молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Чеснок — 3 зубчика

Черный молотый перец — по вкусу

Кориандр — по вкусу

Шампиньоны — 70 г

Базилик сушенный — по вкусу

Сметана домашняя — 4 ст.л.

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты

Грибы лесные вареные — 250 г

Специи для рыбы — 1 ч.л.

Масло — для жарки

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 200 г

Соль и перец — по вкусу

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень свежая — несколько веточек

Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

Судак — 1 шт. (1 кг)

Шампиньоны — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки 10% — 200 мл

Сыр твердый — 80 г

Растительное масло — для жарки

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны — 150 г

Зеленый лук — 20 г

Лимонный сок — 1 ч.л.

Специи для рыбы — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Филе минтая — 300 г

Шампиньоны — 6-7 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло для жарки — 1 ст.л.

Специи — по вкусу

Лавровый лист — 2-3 шт.

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Мясные, рыбные и овощные блюда с белыми грибами

Постные голубцы с грибами и перловкой нравятся не только тем, кто строго соблюдает православные .

Сухие белые грибы можно заменить свежими, их нужно только слегка отварить, а затем обжарить.

Этот салат настолько сытный, что может заменить целый обед. Подавайте его в теплом виде.

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные .

Картофельные оладьи из сырого картофеля у нас обычно называют драниками, на белорусский манер. Но .

Сегодня пицца по рецепту от моей итальянской подруги. И не просто пицца, а ПИЦЦА. Да-да, именно .

На итальянском языке пирог носит мелодичное название Torta salata con porcini e pomodori secchi. Для .

Сливочная паста с белыми грибами — это очень вкусно.

Как приготовить крем-суп из шампиньонов? Довольно просто и, что особенно приятно, не слишком долго. .

Тушеную капусту с мясом и грибами вполне можно подать на ужин в будни: готовится она просто и .

Слово «рагу» происходит от старинного французского ragoûter – возбуждать аппетит. Хотя, на наш .

Белые грибы можно заменить на шампиньоны, но с белыми рудет получится более ароматным.

Добавленный в щи можжевельник насыщает говяжий бульон хвойным ароматом и маслами, за счет чего блюдо .

Щи да каша пища наша — уверяли некогда на Руси. Такой традиционный постный суп с грибами придется по .

Рулет из курицы с грибами — блюдо, достойное праздничного стола самого высокого уровня. Конечно, оно .

Ризотто с грибами считается классикой итальянской кухни. Грибы — лишь один из вариантов .

Рассольник с грибами словно специально создан для тех, кто не особо жалует крупу в составе первых .

Главный ингредиент постных щей из квашеной капусты важно готовить именно в чугунной посуде, которая .

Блинный пирог с грибами поможет вам внести разнообразие в обычное (может даже слегка .

Возможно, такой рецепт жюльена из курицы вам покажется слишком сложносочиненным и долгим. Но если вы .

Как приятно, когда хозяйка мечет на стол все, что в печи. Видано ли: к одному куску мяса .

Изысканная закуска для праздничного стола. Виноград можно брать любого сорта — на свой вкус.

Подать ризотто можно с зеленым микс-салатом и моцареллой.

Совершенно классический рецепт – бешамель, грибы и сырная корочка. Но толстостенный глиняный .

Рецепту Валаамских щей уже лет четыреста. Времени на них уходит много, но на самом деле печка (а в .

В «осеннем» варианте щей вместо капустной рассады вполне можно использовать и белокочанную капусту .

Ризотто с лисичками – самый экономичный способ их использования. Всего небольшая горсть – и ее .

Этот английский пирог с кроликом по сути – рагу, запеченное под шапкой из слоеного теста. Такая .

Суп из белых грибов всегда получается особенно ароматным и наваристым. Шиитаке придают ему .

Рябчик, фаршированный булгуром — блюдо праздничное, ну, а повод для праздника всегда найдется. Мясо .

Крем-суп из шпината по рецепту шефа Тициана Казилиса получился очень красивым: белые грибы .

Суп-пюре с грибами и курицей — блюдо, которое просто не может не понравиться. Его готовили, готовят .

Баранина — мясо для праздничного стола. Для праздничного ужина в русском стиле бараний бок гарнируем .

Совершенно необязательно готовить на праздничный стол одну большую птицу, можно взять .

Суп-пюре из белых грибов от шеф-повара ресторана The Mad Cook Максима Волкова

Борщ, если готовить его исключительно по традиционному рецепту, со временем может надоесть даже .

Перлотто делается по той же технологии, что ризотто – постепенным подливанием в кастрюлю с крупой .

Если вы решите сделать пастуший пирог непостным, то пюре можно заправить смесью горячих сливок и .

Неважно, что именно вы решите приготовить в качестве основы — пакейки, блины или оладьи. Такая .

Рецепт — адаптированная вариация на тему рецепта «Суп из молодых индеек со сморчками и фрикадельками .

Эта фаршированная мясным фаршем утка станет настоящим «гвоздем» любого праздничного стола. А соус .

Цыпленок, фаршированный виноградом с белыми грибами, станет украшением любого праздничного стола. .

Источник

Белая рыба на грибах и сливках

Рыбка, тушеная с лесными грибами и сливками способна украсить любой обед. Если уже наварены грибные супы, наделаны соусы, напечены пироги с грибами, а запасы грибов из морозилки все не кончаются, то можно попробовать еще один вариант. Идея принадлежит Юлии Высоцкой, но с собственными доработками с учетом местного колорита. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Белая рыба на грибах и сливках»:

• Рыба (Филе любой белой рыбы — дорада, сибас, налим, камбала. У меня 2 небольшие речные форельки.) — 2 шт
• Грибы (пополам рыжики и коричневые шампиньоны) — 300 г
• Лук красный (среднего размера) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сливки — 250 мл
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Вино белое полусухое — 50 мл
• Тимьян — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепот.
• Перец черный (и 6-7 горошин розового перца) — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2095 ккал	белки 231.4 г	жиры 110.4 г	углеводы 37.4 г
Порции
ккал 523.8 ккал	белки 57.9 г	жиры 27.6 г	углеводы 9.4 г
100 г блюда
ккал 107.4 ккал	белки 11.9 г	жиры 5.7 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Белая рыба на грибах и сливках»:

Начинаем с грибов. Я разморозила рыжики (воду из-под грибов не выливать!) и поняла, что их маловато. Поэтому добавила еще столько же коричневых шампиньонов. В идеале, конечно, только лесные благородные грибы — боровики, подосиновики, рыжики. Но за неимением оных можно взять и магазинные, но тогда хорошо бы добавить грибной порошок (перемолотые сушеные боровики). В общем, крупно нарезать грибы. Малышей вообще оставляла целыми. Грибов не жалеть, их должно быть много, а не для запаха.

Налить в сковороду растительное масло и добавить кусочек сливочного.

Мелко нарезать любой негорький лук — шалот, красный или белый. Вывалить на сковороду, обжарить до прозрачности и добавить мелконарезанный чеснок.

Через пару минут добавить нарезанные грибы, посолить, насыпать немного сушеного тимьяна и розовый перец. Дать грибам немного позолотиться. Крышкой не накрывать.

Теперь о рыбе. Подойдет филе любой белой рыбы — дорада, сибас, налим, камбала. У меня 2 небольшие речные форельки. Целиком весили меньше килограма. А удалив кости, осталось грамм 600.

Как только грибы подрумянились с одной стороны, кладем сверху на грибы рыбу кожей вверх. Аккуратно солим и перчим только рыбу. Можно сбрызнуть растительным маслом.
Теперь жидкость для тушения. Я смешала воду от рыжиков (жалко было выливать) и соевый соус. Вылила аккуратно на сковороду под рыбу, добавила немного вина, накрыла крышкой и оставила готовиться. Это займет минут 15, в зависимости от толщины рыбы. Весь фокус в том, что рыбка лежит на грибной подушке и не касается сковороды.

Минут через 15-20 проверить рыбу и влить сливки. Можно еще присыпать тимьяном или положить пару веточек целиком.

Оставить на маленьком огне до закипания сливок. Потом выключить и оставить под крышкой еще на несколько минут без огня.

Пока рыбка бухтела под крышкой, в параллельном мире варилась картошка на гарнир. Это опционно, по желанию.
А я картошку нарезала небольшими кубиками и дала ей развариться как следует, потом слила и добавила укропа и пряного грибного масла (сливочное масло, мелко-мелко нарезанные грибы, чеснок, шнитт-лук и несколько капель трюфельного масла и в морозильник). Это я хвастаюсь.

Ну вот, в принципе, и все, можно подавать!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рыбка, тушеная с лесными грибами и сливками способна украсить любой обед. Если уже наварены грибные супы, наделаны соусы, напечены пироги с грибами, а запасы грибов из морозилки все не кончаются, то можно попробовать еще один вариант. Идея принадлежит Юлии Высоцкой, но с собственными доработками с учетом местного колорита. Угощайтесь!

Похожие рецепты

Не просто рыбные Котлеты

Лосось по-средиземноморски

Рыбно-чечевичные тефтели

Запеченная сельдь по-шотладски

Котлеты «Петр I»

Хек в грибной шубке

Рыба в кунжуте

Колобки из картошки, рыбы и горошка

Запеченные креветки

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ананас»

Гренки на луковом масле с укропом

Основа для торта «7 стаканов»

Комментарии и отзывы

18 февраля 2020 года Ирушенька #

18 февраля 2020 года coffee29 # (автор рецепта)

18 февраля 2020 года Ирушенька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник