Рецепты от iCook, Готовим вместе. Фитнес рецепты
Кухонная посуда iCook – это не просто наилучший способ приготовления пищи. Ведь она позволяет вам наслаждаться изысканными блюдами в кругу самых дорогих людей – своей семьи и друзей.
Показать полностью.
Многослойная высококачественная кухонная посуда iCook™ из нержавеющей стали обладает рядом существенных преимуществ по сравнению с посудой других марок. Первое из них — возможность применения метода приготовления пищи при низкой влажности (Vitalok™). При таком методе добавление воды сводится к минимуму, что позволяет сохранить в продуктах максимальное количество питательных веществ, включая витамины и минеральные элементы. Кроме того, сохраняется структура, аромат и естественный вид продуктов. Таким образом, любое блюдо, приготовленное в посуде iCook™, будет не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Применение этого метода возможно благодаря конструктивной особенности посуды iCook – максимально плотному прилеганию крышки к кастрюле. Кроме того, кастрюля имеет закругленный край, который предотвращает стекание капель при испарении содержимого, а также служит дополнительной защитой от коррозии внутреннего слоя трехслойного корпуса.
Следующее преимущество посуды iCook™ – возможность готовить пищу при более низких температурах, что позволяет существенно сэкономить электроэнергию и также препятствует разрушению витаминов. При этом время приготовления пищи не увеличивается, как того можно было бы ожидать. Достигается такой эффект благодаря оптимальному распределению и сохранения тепла трехслойным запатентованным дном посуды Optitemp™.
Еще одно преимущество посуды – возможность готовить с минимальным количеством жира или вовсе без него. Благодаря высокому качеству нержавеющей стали пища не пригорает к поверхностям кастрюль, поэтому дополнительная прослойка из масла не требуется. Это преимущество обязательно заинтересует всех тех, кто уделяет внимание своей фигуре и употребляет в пищу ограниченное количество таких высококалорийных продуктов, как масло.
Наконец, еще одна отличительная особенность посуды марки iCook™ – возможность одновременного приготовления сразу нескольких блюд. Дизайн посуды позволяет устанавливать кастрюли одну на другую, образуя многоярусную конструкцию. При этом приготовление пищи может вестись на каждом ярусе, что существенно экономит место, время и энергию.
Источник
Смузи, соусы, коктейли и детское питание: вкусное и лёгкое для жаркого лета
Свои рецепты нам предложил шеф-повар и эксперт по посуде iCook Алексей Семенов:
Смузи
«Зелёный витамин»
Заряд бета-каротина, витаминов группы В и минералов
Ингредиенты:
- Шпинат — 20 гр
- Груша — 1 шт. (ср.)
- Виноград — 20 шт.
- Авокадо — 1\4 шт.
- Сок лайма по вкусу
- Кефир — 100 мл
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Промытый шпинат и подготовленные фрукты залейте кефиром, добавьте сок лайма (по вкусу) и смешайте всё в блендере до однородной массы. При желании можно добавить порошок спирулины на кончике чайной ложки.
Комментарий эксперта по питанию:
Смузи содержит бета-каротин, витамин группы В, витамин С, железо, кальций, калий, магний и йод. Богат фитонутриентами.
«Веган»
Ягодно-миндальный комплекс витаминов и минералов
Ингредиенты:
- Соевый йогурт — 80 гр
- Банан — 1 шт. (ср.)
- Клубника — 10 ягод
- Черника — 3 ст. л.
- Соевое молоко — 100 мл
- Миндаль — 6 орехов
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Очищенные и подготовленные компоненты залейте соевым молоком, добавьте соевый йогурт (можно заменить натуральным йогуртом и молоком), смешайте всё в блендере до состояния пюре.
Комментарий эксперта по питанию:
Смузи содержит довольно много витамина Е и магния, а также витамины группы В, бета-каротин, железо, кальций, калий, магний, цинк, селен. Он богат ненасыщенными жирными кислотами.
«Иммунный заряд»
Более 100% суточной нормы бета-каротина и витамина С.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт. (ср.)
- Морковь — 1 шт. (ср.)
- Киви — 1 шт. (ср.)
- Семена чиа — 1\2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!
Приготовление:
Продукты промойте и нарежьте, положите в блендер, залейте водой и сделайте смузи. Оставьте на некоторое время, чтобы семена чиа набухли (либо их можно заранее замочить в воде).
Комментарий эксперта по питанию:
Содержащиеся в блюде витамины и минеральные вещества могут оказывать профилактическое действие при ожирении, метаболическом синдроме, снижении остроты зрения, для укрепления иммунитета в сезон простуд или у жителей регионов с плохой экологией.
«Бодрое утро»
Восполнит 60% суточной потребности в йоде
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт. (ср.)
- Банан — 1 шт. (ср.)
- Миндаль — 6 орехов
- Йогурт — 125 г
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Очищенный миндаль и остальные компоненты положите в чашу блендера, смешайте до однородной консистенции.
Комментарий эксперта по питанию:
Содержащиеся в блюде витамины и минеральные вещества могут оказывать профилактическое действие при ожирении, для повышения умственной и физической работоспособности, особенно у жителей йододефицитных регионов.
«Секрет красоты»
Кальций, магний, витамины и много пользы в каждом глотке!
Ингредиенты:
- Шпинат — 30 гр
- Банан — 1 шт. (средний)
- Клубника — 10 ягод
- Сыр тофу — 70 гр
- Кокосовая вода — 100 мл
- Соевое молоко — 100 мл
- Семена льна — 1\2 ч.л.
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Шпинат помойте, удалите жёсткие стебли, вместе с остальными компонентами положите в чашу блендера и измельчите.
Комментарий эксперта по питанию:
В составе смузи много витамина С, а также кальция и магния. Напиток содержит витамины группы В, железо, кальций, цинк и селен. Содержащиеся в блюде питательные вещества способствуют синтезу коллагена и эластина в коже, продлевая её молодость.
«Стройность»
Питательный и вкусный перекус
Ингредиенты:
- Груша — 1 шт. (средняя)
- Банан — 1 шт. (средний)
- Сельдерей — 1 стебель
- Вода — 150 мл
- Куркума — по вкусу
- Кунжут чёрный — 1 щепотка
Приготовление:
Подготовленные продукты выложите в чашу блендера, добавьте воду, очищенную Системой очистки воды eSpring™, кунжут и куркуму, смешайте до получения однородной консистенции.
Комментарий эксперта по питанию:
Содержащиеся в блюде витамины и минеральные вещества могут оказывать профилактическое и очищающее действие на желудочно-кишечный тракт, стимулировать работу печени и желчевыводящих путей. Блюдо прекрасно впишется в программу снижения массы тела. Питательные вещества могут оказывать профилактическое воздействие на иммунитет, особенно в период сезонной заболеваемости ОРВИ.
«Тонкая талия»
Овощной перекус для тех, кто следит за весом
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт. (ср.)
- Имбирь — 1 ломтик
- Сладкий красный перец — 1 шт. (средний)
- Шпинат — 30 гр
- Сок лимона — по вкусу
- Вода — 100 мл
- Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!
Приготовление:
Свеклу измельчите в блендере и дайте постоять на воздухе для ферментации 5—10 минут, затем добавьте в чашу остальные компоненты и смешайте до получения однородной консистенции.
Комментарий эксперта по питанию:
Содержащиеся в блюде витамины, минералы и фитонутриенты могут оказывать общеукрепляющее действие на организм, стимулировать кроветворение. Блюдо рекомендуется для использования в программах по снижению массы тела и при заболеваниях обмена веществ.
Соусы
«Итальянское лето»
Из вяленых томатов — к пасте и овощам
Ингредиенты:
- Вяленые томаты — 150 гр
- Мята — 4 веточки
- Соевый соус — 30 мл
- Сок лимона — по вкусу
- Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!
Приготовление:
Все компоненты смешайте в блендере до получения однородной консистенции. Если нужно сделать текстуру более «гладкой», добавьте немного оливкового масла. Подавайте к салатам, печёным овощам и пасте. При добавлении соуса в основное блюдо учитывайте его солёность, чтобы не пересолить.
Комментарий эксперта по питанию:
Учитывайте высокую солёность соевого соуса при планировании суточного потребления натрия. В противном случае его избыток может вызвать задержку жидкости и подъём артериального давления, что небезопасно для страдающих гипертензией.
«Песто»
К пасте, супам, крекерам и лазанье
Ингредиенты:
- Пармезан — 20 гр
- Кедровые орехи — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — 1 пучок
- Морская соль — 1 щепотка
- Оливковое масло — 250 мл
- Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!
Приготовление:
Базилик нарежьте ножом, сложите в чашу блендера, добавьте остальные продукты и часть оливкового масла. Всё смешайте, влейте оставшееся оливковое масло и вновь смешайте.
Комментарий эксперта по питанию:
Соус богат витамином Е (266% от суточной потребности), полиненасыщенными кислотами семейства Омега-9. Также в составе присутствуют витамины А, кальций, железо, магний, натрий, фосфор и цинк.
«Блю Чиз»
К блюдам из овощей или птицы
Ингредиенты:
- Сыр «Дор Блю» — 50 гр
- Мята — 250 мл
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!
Приготовление:
Смешайте в блендере все компоненты и приправьте по вкусу солью и перцем.
Комментарий эксперта по питанию:
Соус содержит витамины А, D и Е, а также кальций, фосфор, натрий, селен, йод и цинк. Высокое содержание насыщенного жира и натрия нужно учитывать людям с избыточной массой тела и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Детское питание
«Первое лакомство»
Пюре из кабачка и яблока
Ингредиенты:
- Кабачок — 200 гр
- Яблоко — 200 гр
Приготовление:
Готовится в кастрюле со вставками iCook (объём 4 л). У яблок и кабачков удалите семена, можно срезать кожицу. Отварите продукты на пару в течение 10-12 минут, в зависимости от размеров ломтиков.
С помощью блендера сделайте пюре и охладите до 30-40⁰С.
Комментарий эксперта по питанию:
Блюдо содержит витамин С, бета-каротин, железо, калий и магний. Пюре может быть использовано для питания грудных детей при отсутствии противопоказаний.
«Мясная ложка»
Пюре из индейки и моркови
Ингредиенты:
- Филе индейки — 150 гр
- Морковь — 200 гр
- Оливковое масло — 1\2 ст. л.
Приготовление:
Готовится в кастрюле со вставками iCook (объём 4 л). Морковь очистите, индейку промойте и нарежьте на небольшие ломтики.
Доведите филе индейки до кипения и слейте первый бульон, затем готовьте филе на пару в течение 15-20 минут, через 5 минут положите в пароварку морковь.
Когда продукты будут готовы, с помощью блендера сделайте из них пюре и охладите до 30-40⁰С. При необходимости пюре можно разбавить бульоном из кастрюли.
Комментарий эксперта по питанию:
Это блюдо прекрасно подойдёт для питания детей с аллергией на коровий и куриный белок, будет способствовать полноценному росту и развитию малыша.
«Юный гурман»
Овощное пюре с сыром чеддер
Ингредиенты:
- Картофель — 100 гр
- Брокколи — 80 гр
- Морковь — 70 гр
- Сыр чеддер — 30 гр
- Сливочное масло — 10 гр
- Молоко (кипячёное) — 5 ст. л.
Приготовление:
Готовится в кастрюле со вставками iCook (объём 4 л). Вымытые и нарезанные небольшими ломтиками овощи приготовьте на пару или сварите до готовности.
Слейте жидкость и поместите овощи в блендер, добавьте масло, молоко и тёртый сыр, сделайте пюре и охладите до 30-40⁰С.
Комментарий эксперта по питанию:
Может быть использовано для питания детей при отсутствии индивидуальных противопоказаний.
Коктейли
Десерт «Отличный день»
Кофейный коктейль с мороженым
Ингредиенты:
- Кофе на молоке — 150 мл
- Пломбир — 200 гр
- Мёд — 1 ст. л.
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Сварите кофе на молоке, охладите в холодильнике, затем в блендере смешайте с мёдом. Только после этого добавьте пломбир, смешайте ещё раз и разлейте содержимое по бокалам.
Комментарий эксперта по питанию:
Из-за высокого содержания насыщенного жира и сахара не рекомендуется людям с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом.
«Банановая прохлада»
Банановый коктейль с мороженым
Ингредиенты:
- Молоко 2,5 % — 150 мл
- Пломбир — 200 гр
- Банан — 2 шт (средний)
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Охлажденное молоко смешайте с бананом в блендере до получения однородной консистенции, затем добавьте пломбир, смешайте ещё раз и разлейте готовый коктейль по бокалам.
Комментарий эксперта по питанию:
Из-за высокого содержания сахара и насыщенного жира не рекомендуется людям с ожирением, сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
«Ягодный поцелуй»
Коктейль из чёрной смородины с мороженым
Ингредиенты:
- Пломбир — 200 гр
- Чёрная смородина — 200 гр
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Молоко 2,5 % — 150 мл
- Молотая корица (по желанию)
- Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!
Приготовление:
Слегка размороженную чёрную смородину залейте молоком, добавьте ложку сахара (или стевии), в течение 15-20 секунд смешайте всё в блендере. Затем добавьте пломбир и смешайте ещё раз. Можно добавить щепотку молотой корицы.
Комментарий эксперта по питанию:
С осторожностью может быть рекомендован людям с избыточной массой тела, сахарным диабетом. Прекрасно подойдёт для людей, ведущих активный образ жизни, в качестве десерта.
Источник
