Рецепты с добавлением базилика

Базилик — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Базилик: 4745

10 шт. помидорок «черри»

свежий базилик (несколько веточек)

для сырных шариков:

150 гр. феты (брынзы)

11 августа 2010, 04:02

750 гр. картофеля, 2 сладких перца (цветных чтобы было красиво) 4 помидора, 1 красная луковица (я использовала белую), 250 гр. сыра моццарелла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, з4 веточки свежего базилика (я использовала сушенный базилик а также свежий укроп и петрушку), соль черный молотый перец

Источник

Базилик

Базилик у многих кулинаров занимает одно из главных позиций среди пряностей, трав и специй. А все потому, что его свойства способны и слегка подчеркнуть, и преобразить, и затмить другие ингредиенты, и даже существенно преобразить блюдо. Родиной базилика считаются тропики Африки и Азии, но есть версия и о первоначальном появлении этой травки в Индии. А впрочем, какая теперь разница, если точно известно одно – рецепты базилика известны со времен античности. Название базилика означает «королевский». Согласно греческому преданию, только сам монарх имел право серпом собирать базилик. Известно много интересных легенд о базилике. Например, некоторые верили в то, что скорпион может завестись в мозге у того, кто понюхает эту траву. Если лист базилика оставить под перевернутой миской, он превратится в скорпиона. И римляне, и греки считали, что успех всхода семян базилика возможен только в том случае, если сеятели будут громко выкрикивать проклятия во время посадки. Но это всего лишь мифы, а вот блюда с базиликом – это серьезно.

Базилик используется в свежем и сухом виде. В рецептах блюд с базиликом часто встречаются овощи, рыба, сыры, морепродукты. Он отлично сочетается со многими продуктами, поэтому блюда с базиликом – это не только салаты.

Что можно приготовить с базиликом, расскажем и покажем на фото в этом разделе рецептов. Теперь и на вашей кухне базилик станет часто используемым ингредиентом.

Источник

Рецепты с базиликом

Название ‘базилик’ происходит от греческого basileus, что означает ‘король’, поэтому не без основания некоторые повара считают его королём пряных трав. Различают несколько сортов базилика, благодаря чему одна и та же зелень может иметь разный аромат — от свежего перечного запаха до ярко-выраженного гвоздичного. Базилик используют с в свежем и сушеным виде. Свежий базилик добавляют к молодым сырам, рыбе (особенно лососю) и морепродуктам, к овощам (баклажанам, цуккини, перцу, помидорам). Молодые листья имеют более нежный вкус и аромат, старые листья иногда горчат. Если нет возможности покупать свежий базилик, добавляйте сушеный, хотя аромат сушеной травы слабее.

Кростини с помидорами и базиликом

Кростини с помидорами и зеленым базиликом — простой рецепт легкой средиземноморской закуски, которую можно приготовить самой одной левой, а еще лучше делегировать приготовление кому-то из членов семьи. Как обычно, кростини надо подавать сразу, чтобы

Малосольные огурцы с перцем чили

Небольшие огурцы можно быстро засолить, добавляя каждый раз в рецепт новые пряности и травы. К примеру, сегодня в рассол мы добавили перец чили. Всего 1 чили на 1 кг огурцов, и они получаются чуть-чуть островатыми, но совсем не жгучими. Кстати, остры

Бутерброды с авокадо и яйцом пашот

Простой, но вкусный завтрак из полезных продуктов станет приятным началом дня. Авокадо и яйца — источник полноценных белков и жиров, а бородинский хлеб добавит в рацион клетчатки и витаминов группы В. Время, затраченное на приготовление такого завтра

Постный грибной суп из опят с булгуром

Легкий постный суп из замороженных (вареных) опят получается вкуснее, если в бульон положить немного булгура. Крупа доходит до готовности очень быстро, поэтому после её добавления, суп почти сразу снимают с плиты, но после дают настояться под крышкой

раздел: Крупяные супы

Копченые бараньи ребрышки, замаринованные с сушеными помидорами и базиликом (сухой посол)

В наших краях выбрать бараньи ребрышки для копчения ох совсем не просто. Нужны нормальные, мясистые ребра, чтобы из коптильни достали мясо на косточке, а не высушенный пеммикан из-под седла индейца. Но если удалось купить нужный кусок мяса, то смело

раздел: Заготовки из мяса

Гуакамоле с фасолью

Классический рецепт гуакамоле можно обыграть по-новому, чтобы получилось так же вкусно, но все-таки с добавлением чего-то свежего. Так получился вот этот салат из вареной фасоли с авокадо и овоща

раздел: Закуски из овощей

Лимонад из базилика с лимоном

Обычная садовая зелень, вроде базилика, может стать основой для домашнего лимонада, если знать, как правильно его готовить. Предлагаем рецепт освежающего напитка, для которого зеленый базилик измельчают, чтобы он дал больше сока, заливают водой и нас

Куриные бедра с красной смородиной в мультиварке

Предлагаем приготовить на обед или ужин сочные куриные бедрышки в мультиварке. В самом конце готовки к уже обжаренному мясу добавляют немного свежих ягод красной смородины, и от этого вкус куриных бедрышек стал ярче, а рецепт оригинальнее. Получилось

раздел: Блюда из курицы

Шампиньоны на углях

На углях можно приготовить не только мясо, рыбу или овощи, но и грибы. Предлагаем рецепт зажаренных на углях свежих шампиньонов, которые подходят как гарнир к мясному шашлыку. Шляпки грибов слегка смазывают смесью специй и сметаны и оставляют маринов

раздел: Закуски из грибов

Салат из печеных овощей с грибами и чесночной заправкой

Чем хорош этот салат, тем что его можно использовать по-разному, в зависимости от стоящих перед вами задач. Если вам нужно приготовить гарнир, сделать закуску на тостах, подать к ужину теплый салат — этот салат как раз подойдет. Для разнообразия вмес

раздел: Салат из баклажанов

Салат из печеных баклажанов и перцев с ароматной заправкой

Салат из запеченных овощей можно подавать горячим или охлажденным, как самостоятельное блюдо, гарнир к рыбе/мясу или как закуску на поджаренном ломтике хлеба. Основной ингредиент в этом блюде — печеный баклажан. В дополнение к нему идут запеченные сл

раздел: Салаты овощные

Мясной салат с фасолью и чесночными стрелками

Чтобы головка чеснока выросла крепкой и крупной, у растения срезают цветочные побеги — чесночные стрелки. Не выбрасывайте их! Эта пикантная и полезная зелень разнообразит ваше меню, будь то мясо или овощи. Стрелки можно просто пожарить с томатной па

раздел: Салаты мясные

Рулет из индейки с омлетом, сладким перцем и беконом

Филе индейки прекрасно подходит для мясных рулетом. В этом рецепте индейку пропускают через мясорубку и скручивают фарш рулетом, уложив прослойку из омлета со сладким перцем и базиликом. А чтобы мясо получилось сочнее, перед запеканием рулет оборачив

раздел: Блюда из индейки

Салат из свежей зелени, огурцов, яиц с горчичной заправкой

В сезон, когда много пряных, ароматных трав, самое время обратить внимание на рецепты быстрых, простых, но таких вкусных и полезных салатов, о которых мы сейчас расскажем. Салат из свежей зелени получается не только легким, но и сытным за счет варены

раздел: Салаты овощные

Овощное рагу с мясом, баклажанами и рисом в горшочке

За основу взяла греческий рецепт гювести, когда мясо запекают в глиняном горшке с овощами и макаронами орзо. Но вместо орзо я добавила рис, который во время готовки пропитался мясо-овощным соусом и стал очень вкусным. Очень простой рецепт овощного ра

Суп минестроне с зеленым горошком

Для итальянского супа минетсроне подойдут любые сезонные овощи. Мне захотелось сварить летний минестроне с зеленым горошком. Поэтому сначала пришлось запастись терпением и распотрошить приличную горку стручков, чтобы набрать достаточно зеленых гороши

раздел: Итальянская кухня

Пицца «Маргарита» в багете

Если не знаете, куда пристроить остатки подсохшего багета, то воспользуйтесь этим рецептом, чтобы быстро приготовить вкусный перекус — пиццу в багете. В этом варианте для начинки берут классический набор продуктов для «Маргарита» — помидоры, сыр и ба

Жареная баранина со стручковой фасолью

Для приготовления мясного рагу со стручковой фасолью выбирайте баранью ножку или лопатку (первое предпочтительнее). Срежьте с косточки мякоть и порежьте её вместе с жирком небольшими кусочками. Мясо обязательно надо быстро обжарить на хорошо прогрето

раздел: Рецепты баранины

Открытый пирог с помидорами и сыром

По вкусу этот пирог похож на пиццу, что ожидаемо, если посмотреть внимательнее на список ингредиентов. Так что, по желанию вы можете легко подстроить начинку под вкусы вашей семьи, добавив, к примеру, ломтики салями или кусочки курицы. Получится еще

Пасхальная закуска «Цыплята»

Закуску из фаршированных яиц обычно подают на лодочках из яичных половинок, но можно и так, как описано в этом рецепте. По желанию в начинку можно добавить любую зелень на ваш вкус.

раздел: Фаршированные яйца

Полента с томатным соусом

Густую кукурузную кашу поленту можно подать с домашним томатным соусом, который придаст готовому блюду средиземноморскую нотку. Вариантов соусов к поленте несколько. Пока остановимся на просто рецепте: достаточно потушить нарезанные кусочками консерв

раздел: Кукурузная каша

Закуска на шпажках из моцареллы с помидорами

Сочетание помидоров с молодым сыром моцарелла и базиликом — классическое для средиземноморской кухни. И это действительно очень вкусно, особенно если прибавить к капельку бальзамического соуса. Если нет соуса, то можно легко его приготовить из бальза

раздел: Закуски из овощей

Песто из семечек подсолнечника

Классический песто знаком практически каждому, но существует огромное число вариаций этого соуса, способного сделать ваше меню оригинальным, уникальным и изысканным. Соус песто на основе семян подсолнечника — бюджетный, быстрый и не банальный способ

раздел: Соусы Песто (Pesto)

Рулетики из баклажанов с мясом

Если обычное овощное рагу с баклажанами уже надоело, то можно приготовить рулетики из баклажанов с мясной котлетой внутри, запеченные с овощным соусом в духовке. Похожий рецепт, но из каба

раздел: Рецепты из баклажанов

Краснодарский соус

Особенность рецептуры классического краснодарского соуса — наличие в составе не только сочных, спелых помидоров, но и яблок. Яблоки выбирайте кисло сладких сортов. Помидоры, конечно же, должны быть спелыми, мясистыми и сладкими. Уксус в рецепте загот

раздел: Томатные соусы

Куриный рулет с сыром и спаржевой фасолью

Этот рулет из курицы готовится примерно за 50 минут. Хорошо отбитое куриное мясо очень быстро доходит до нужной консистенции, а сыр и сливочное масло делают его нежнее, сочнее, вкуснее. Впрочем, вариант начинки для куриного рулета вы можете подобрать

Источник

Базилик зеленый — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Базилик зеленый: 1247

лук, морковь — 1 шт

чеснок — 2 зубчика

базилик зеленый — 1 пучок

01 октября 2018, 14:17

рыба (горбуша, хек)

базилик зеленый (как вариант)

соль, красный и чёрный перец

06 мая 2011, 21:22

филе пангасиуса – 0,5 кг.,

помидоры – 2-3 шт.

базилик зеленый – 1 пучок,

17 июля 2011, 02:07

форель слабо-соленая 6 тонких ломтиков

сливочный сыр 100 гр. (я брала альметте)

базилик зеленый свежий 6-8 листочков

28 августа 2009, 00:39

филе палтуса — 200 г

томаты в собственном соку — 150 г

базилик зеленый — 1 веточка

масло оливковое — 70 мл.

соль, сахар, перец —

21 декабря 2013, 00:47

сахар коричневый 2-3 ст.л.

оливковое масло -3 ст.л.

базилик зеленый — 2-3 листика

26 июня 2013, 19:02

шницель свиной – 2шт

16 августа 2010, 20:08

лазанья de cecco — 500 гр.

соус бешамель 1 л.

базилик зеленый свежий 50 гр.

пармезан тертый — 150 гр.

помидоры пилатти — 300 гр.

21 февраля 2011, 01:21

куриная грудка-1 шт.

сыр «дор блю» или другой с зеленой плесенью- 50 гр.

базилик зеленый-пара веточек

01 октября 2017, 21:47

масло оливковое (extra virgin) — 150 мл.

базилик зеленый — 75 г

сыр пармезан (или похожий) — 75 г

орехи кедровые — 3 ст.л.

чеснок — 3-4 зубчика

соль — при необходимости

06 февраля 2018, 15:19

шампиньоны 500 гр.

соль, оливковое масло.

для соуса:(ингредиенты можно на глаз)

25 сентября 2007, 15:12

куриное филе (куриная грудка крупная) — 1 шт

чеснок — 2 зубчика

05 августа 2011, 03:03

перец болгарский 1 шт.

соль, черный и душистый перец горошком, базилик, зелень, острый перец, сельдерей

30 марта 2021, 18:57

10 куриных ножек

100 гр. индушинного фарша (можно и без него :))

зелень: укроп, петрушка, базилик, зеленый лук

немного тертого сыра

21 сентября 2009, 23:34

сыр халуми — 150 г

клубника — 200 г

салат корн — 30 г

масло оливковое — 2 ст.л.

07 июля 2014, 00:32

томатная пассата — 500 мл.

моцарелла — 100 гр.

твердый сыр — 150 гр.

растительное масло — 1 ч.л.

01 марта 2016, 15:21

баклажаны длинные 4 шт.

помидоры маленькие 6 шт.

мацарелла 200 г.

базилик зеленый 3 веточки

масло растительное для жарки баклажан

22 марта 2010, 10:00

рис «жасмин» от мистраль- 1 ст.

базилик зеленый- 1 пучок

сыр твердый- 90 гр

орехи грецкие- 100 гр

цедра лимона для украшения и пикантности

07 сентября 2013, 20:49

базилик зеленый — небольшой пучок

27 июля 2014, 23:30

томаты — 1 шт. (крупный)

базилик зеленый — 3-4 веточки

сметана 15-20% — 1 ст. л

чеснок — 2 зубчика

сыр (полутвердый) — 30 г

16 июня 2019, 16:40

базилик зеленый — 180 г

оливковое масло — 300 мл.

кедровые орехи — 70 г

пармезан — 100 г

чеснок — 2 зубчика

черный молотый перец — ½ ч.л.

04 октября 2018, 18:46

картофель — 6-7 шт.

оливковое масло — 4 ст.л.

соль крупная — 1 ч.л.

базилик зеленый — 0,5 ч.л.

16 января 2020, 19:31

половинки куриных окорочков — 4 шт.

перец болгарский большой,

грибы средние — шт. 10,

20 декабря 2007, 13:51

баклажаны — 200 гр

оливковое масло — 200 мл.

помидоры — 200 гр

маслины — 100 гр

30 сентября 2014, 21:48

тальятелле — 300 гр.

оливковое масло — 2 ст.л.

шампиньоны — 12 шт. (у меня 6 крупных)

помидоры черри — 1 ст.

06 мая 2016, 10:03

королевские креветки king size-8 шт

сливки 33%- 200 мл.

1 ст.л. оливкового масла

чеснок- 4-6 зубчиков

18 ноября 2011, 22:30

паста ригатони 250 гр.

базилик зеленый 1 пучок.

чеснок 3 зубчика.

орешки кедровые 2 ст.л.

26 января 2010, 02:27

твердый сыр 100 гр.

11 августа 2019, 14:14

1 маленькая луковица

1 зубчик чеснока

треть ст. молока

100 гр. ветчины (я беру любые колбасные изделия)

Источник