- Блюда — 178 презентаций
- 178 презентаций
- Блюда
- 178 презентаций на тему «Блюда»
- Русская кухня Рецепты блюд. Яйца рубленые с чесноком Яйца 4 –5 шт., солёные огурцы 1 шт., сметана 1 ½ стакана, чеснок, соль по вкусу. Яйца варят вкрутую. — презентация
- Похожие презентации
- Презентация на тему: » Русская кухня Рецепты блюд. Яйца рубленые с чесноком Яйца 4 –5 шт., солёные огурцы 1 шт., сметана 1 ½ стакана, чеснок, соль по вкусу. Яйца варят вкрутую.» — Транскрипт:
Блюда — 178 презентаций
178 презентаций
Блюда
| Слайдов | Название презентации | Размер |
| 14 | Мясо и мясопродукты | 269 кБ |
| 19 | Мясо, его питательная ценность | 689 кБ |
| 13 | Тема: Польза и вред МЯСА | 541 кБ |
| 16 | Мясо и блюда из него | 3 679 кБ |
| 72 | Блюда из мяса | 2 390 кБ |
| 12 | Блюда из мяса Пельмени и вареники | 893 кБ |
| 11 | Туша барана | 424 кБ |
| 23 | Барановичи | 8 182 кБ |
| 18 | Мясной рулет | 1 474 кБ |
| 13 | Ассортимент круп | 967 кБ |
| 27 | Ассортимент круп | 4 063 кБ |
| 29 | Каша | 4 262 кБ |
| 21 | Солдатская каша | 2 080 кБ |
| 13 | Лечебно-профилактические каши | 4 146 кБ |
| 29 | Каша | 1 647 кБ |
| 13 | Какие каши мы знаем | 1 448 кБ |
| 11 | Гурьевская Каша | 7 244 кБ |
| 41 | Всё о каше | 1 457 кБ |
| 13 | Виды каш | 2 116 кБ |
| 42 | Польза каши | 14 447 кБ |
| 22 | О пользе каши | 7 278 кБ |
| 22 | Полезные каши | 3 837 кБ |
| 18 | Блюда из яиц | 939 кБ |
| 51 | Яйцо и яичные продукты | 1 064 кБ |
| 29 | История яиц Фаберже | 596 кБ |
| 22 | Блюда из яиц | 786 кБ |
| 12 | Блюда из яиц | 692 кБ |
| 19 | Блюда из яиц | 872 кБ |
| 11 | Блюда из яиц | 565 кБ |
| 24 | Блюда из яиц | 2 354 кБ |
| 26 | Блюда из яиц | 1 696 кБ |
| 11 | Отварные блюда из творога | 2 275 кБ |
| 12 | Фруктовая батарейка | 131 кБ |
| 16 | Сладкие блюда | 3 266 кБ |
| 17 | Сладкие блюда — десерт | 1 365 кБ |
| 26 | Ассортимент и классификация кондитерских изделий | 4 108 кБ |
| 29 | За что мы любим шоколад | 4 025 кБ |
| 32 | Откуда берутся | 4 332 кБ |
| 21 | «Откуда берутся снежинки | 1 724 кБ |
| 23 | Разновидности бутербродов | 3 430 кБ |
| 22 | Соусы | 9 216 кБ |
| 12 | Тема урока: Соусы | 458 кБ |
| 22 | Соусы | 533 кБ |
| 24 | Соусы | 2 413 кБ |
| 12 | Соусы десертные | 2 371 кБ |
| 21 | Обработка грибов | 1 535 кБ |
| 12 | Риск и его разновидности | 249 кБ |
| 11 | Приготовление отделочных полуфабрикатов для мучных и кондитерских изделий | 392 кБ |
| 27 | Тема: Технология приготовления мучных кондитерских изделий | 234 кБ |
| 15 | Изготовление подставки для пасхальных яиц | 2 043 кБ |
| 27 | Жвачка: польза или вред | 1 711 кБ |
| 27 | Жвачка польза или вред | 1 853 кБ |
| 16 | Приложение как разновидность определения | 356 кБ |
| 15 | Разновидности тригеров | 82 кБ |
| 15 | Приложение как разновидность определения | 213 кБ |
| 17 | Пасхальное яйцо | 2 493 кБ |
| 20 | Пасхальные яйца | 2 189 кБ |
| 26 | Тема: Пасхальное яйцо | 4 889 кБ |
| 12 | Пасхальное яйцо | 1 823 кБ |
| 17 | Как из куриного яйца получить цыплёнка | 4 550 кБ |
| 21 | Куриные яйца | 1 695 кБ |
| 26 | Виды круп | 4 003 кБ |
| 19 | Крупы | 396 кБ |
| 30 | Знатоки сладких тайн | 1 460 кБ |
| 43 | На сладкое | 7 729 кБ |
| 25 | Крахмал, сахар, мед, кондитерские товары | 1 283 кБ |
| 20 | Мясо и его обработка | 967 кБ |
| 27 | Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной | 8 447 кБ |
| 20 | Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной | 2 313 кБ |
| 12 | Путешествие бутерброда | 107 кБ |
| 26 | Школьный бутерброд | 5 714 кБ |
| 24 | Творческий проект: «Бутерброды» | 5 770 кБ |
| 39 | Приготовление бутербродов | 1 243 кБ |
| 18 | Технология приготовления бутербродов | 1 015 кБ |
| 22 | Приготовление бутербродов | 2 898 кБ |
| 19 | Приготовление бутербродов | 2 957 кБ |
| 28 | Приготовление бутербродов | 1 240 кБ |
| 22 | Кулинария Бутерброды | 1 583 кБ |
| 11 | Детские бутерброды | 14 165 кБ |
| 20 | Приготовление бутербродов и горячих напитков | 884 кБ |
| 16 | Виды бутербродов | 4 165 кБ |
| 21 | Виды бутербродов | 636 кБ |
| 21 | Бутерброды | 1 707 кБ |
| 16 | Бутерброды | 994 кБ |
| 10 | Бутерброды | 1 966 кБ |
| 11 | Бутерброды | 274 кБ |
| 18 | «Бутерброды | 2 876 кБ |
| 19 | Бутерброды | 1 753 кБ |
| 16 | Бутерброды | 3 018 кБ |
| 14 | Бутерброды | 3 324 кБ |
| 28 | Бутерброды | 2 266 кБ |
| 22 | Буллинг как разновидность насилия | 482 кБ |
| 16 | Откуда берется детская жестокость | 831 кБ |
| 15 | Блюда из птицы | 2 268 кБ |
| 22 | Блюда из птицы | 2 103 кБ |
| 11 | Приготовление и порционирование блюд из рыбы | 377 кБ |
| 34 | Первые блюда | 4 401 кБ |
| 41 | Блюда из пресного теста | 5 797 кБ |
| 11 | Первые блюда | 1 018 кБ |
| 27 | Якутские национальные блюда | 1 211 кБ |
178 презентаций на тему «Блюда»
На сладкое. Всё о каше. Соусы. Каша. Барановичи. Бутерброды. Крупы. «Бутерброды. Куриные яйца. Откуда берутся. Блюда из мяса. Мясо и блюда из него. Первые блюда. О пользе каши. Польза каши. Полезные каши. Блюда из яиц. Мясной рулет. Пасхальные яйца. Сладкие блюда. Пасхальное яйцо. Блюда из птицы. Мясо и его обработка. Гурьевская Каша. Обработка грибов.
Приготовление бутербродов. За что мы любим шоколад. Виды круп. Детские бутерброды. Ассортимент круп. Яйцо и яичные продукты. Виды каш. Виды бутербродов. Мясо и мясопродукты. Риск и его разновидности. Солдатская каша. Блюда из пресного теста. Технология приготовления бутербродов. Туша барана. Кулинария Бутерброды. Сладкие блюда — десерт.
Отварные блюда из творога. Соусы десертные. Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной. Мясо, его питательная ценность. Разновидности бутербродов. Жвачка: польза или вред. Приготовление бутербродов и горячих напитков. Путешествие бутерброда. Школьный бутерброд. Тема урока: Соусы. Якутские национальные блюда. Жвачка польза или вред.
Тема: Пасхальное яйцо. Фруктовая батарейка. Какие каши мы знаем. Ассортимент и классификация кондитерских изделий. «Откуда берутся снежинки. Тема: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Творческий проект: «Бутерброды». История яиц Фаберже. Лечебно-профилактические каши. Тема: Польза и вред МЯСА. Приготовление отделочных полуфабрикатов для мучных и кондитерских изделий.
Приложение как разновидность определения. Крахмал, сахар, мед, кондитерские товары. Блюда из мяса Пельмени и вареники. Приготовление и порционирование блюд из рыбы. Буллинг как разновидность насилия. Как из куриного яйца получить цыплёнка.
Источник
Русская кухня Рецепты блюд. Яйца рубленые с чесноком Яйца 4 –5 шт., солёные огурцы 1 шт., сметана 1 ½ стакана, чеснок, соль по вкусу. Яйца варят вкрутую. — презентация
Презентация была опубликована 8 лет назад пользователемsmol-school49.ucoz.ru
Похожие презентации
Презентация на тему: » Русская кухня Рецепты блюд. Яйца рубленые с чесноком Яйца 4 –5 шт., солёные огурцы 1 шт., сметана 1 ½ стакана, чеснок, соль по вкусу. Яйца варят вкрутую.» — Транскрипт:
1 Русская кухня Рецепты блюд
2 Яйца рубленые с чесноком Яйца 4 –5 шт., солёные огурцы 1 шт., сметана 1 ½ стакана, чеснок, соль по вкусу. Яйца варят вкрутую и мелко рубят. Солёные огурцы очищают от кожуры и семян, мелко режут. Огурцы и яйцо соединяют со сметаной, добавляют тёртый или мелко рубленый чеснок и перемешивают.
3 Сельдь по-русски Сельдь неразделанная – 400 г, картофель – 500 г, масло сливочное – 3 ст. ложки. Филе сельди ( без кожи и костей ) нарезают ломтиками и укладывают в селёдочницу. Отдельно подать горячий отварной картофель и сливочное масло.
4 Винегрет Картофель – 250 г, свекла – 1 крупный плод, морковь 1-2 шт., капуста квашенная – 200 г, соленые огурцы 1-2 шт., лук зеленый г или репчатый 2-3 мелкие луковицы, масло растительное 2-3 ст. ложки или заправка уксусная – ½ стакана, перец, горчица, соль по вкусу. Вареные, очищенные картофель, свеклу и морковь, соленые огурцы без кожицы нарезают ломтиками, квашенную капусту отжимают от рассола, крупные куски шинкуют. Лук репчатый нарезают полукольцами, а зеленый шинкуют. Свеклу отдельно заправляют частью растительного масла. Все продукты соединяют, заправляют оставшимся маслом или смесью из уксуса, масла, перца, горчицы. Винегрет можно подавать с кусочками сельди, вареного мяса, с маринованными грибами и т.д.
5 Грибы в сметане Грибы белые, подосиновики и другие – 600 г, или сушенные – 200 г, или маринованные белые – 500 г, или шампиньоны свежие – 1 кг, маргарин, масло – 2-3 ст. л., сметана – 1/2 стакана. Варенные сушенные грибы или очищенные свежие нарезают ломтиками или дольками обжаривают до готовности. Если используют маринованные или солёные грибы, то их отделяют от маринада или рассола, обжаривают с маслом. Подготовленные грибы заливают и кипятят, можно добавлять мелко нарезанный и обжаренный лук.
6 Репа фаршированная Репа очищенная – 3-4 шт. на порцию, сметана — 1 ½ стакана, сухари ст. ложки, сыр, масло сливочное ст. ложки, зелень. Начинки. Лук репчатый -1 луковица, масло — 4 ст. ложки, лук репчатый луковицы, соль, перец по вкусу. Репу варят до готовности, удаляют середину, углубление заполняют начинкой, поливают сметаной, посыпают сухарями и тертым сыром, запекают в духовке. Перед подачей посыпают зеленью. Начинки. Мякоть репы рубят, добавляют рубленный и обжаренный лук. Рис отваривают, откидывают на дуршлаг, поливают горячей водой.
7 Маринованные закуски Капуста маринованная белокочанная – 700 г, (качан среднего размера), клюква – 1/2 стакана, лук зеленый – 100 г, уксус трехпроцентный ½ стакана, вода –1/4 стакана, сахар – 1/4 стакана, масло растительное – 3 ст. ложки, гвоздика, корица, соль по вкусу. Грибы маринованные – г, лук зеленый – 80 г, масло растительное – 3 ст. ложки. Капусту очищают, удаляют кочерыжку, добавляют соль, заливают маринадом и подогревают, помешивая, но так, чтобы капуста не стала очень мягкой. Готовую капусту смешивают с клюквой и поливают маслом. Маринад: в воду добавляют сахар, гвоздику, корицу, кипятят и процеживают. Грибы отделяют от маринада, крупные режут на 2-4 части, добавляют нашинкованный лук, поливают маслом.
8 Кабачки фаршированные Кабачки – 1 кг, фарш овощной, лук репчатый 3–4 луковицы, морковь 3-4 шт., петрушка – 2–3 шт., томат – пюре 1–2 ст. ложки, масло растительное – 1/ 2 стакана, соль по вкусу. Кабачки очищают от кожицы, разрезают на куски поперек толщиной 4–5 см, удаляют из них семена с частью мякоти и отваривают до полуготовности в подсоленной воде. Отверстие заполнить фаршем. Кабачки уложить на противень или сковороду, смазанную жиром, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке. Фарш овощной: овощи нарезают соломкой, слегка обжаривают, добавляют томат, тушат. Фарш мясной: мясо варят или жарят, пропускают через мясорубку, добавляют вареный рис, мелко рубленный лук, соль, перец и перемешивают.
9 Борщ московский Говядина – 200 г, ветчина, окорок -150 г, сосиски – 100 г, свёкла — 2 крупных корнеплода, капуста свежая – 300 г, морковь шт., петрушка – 1 шт., лук репчатый шт., томатное пюре — 4–5 ст. ложек, вода — 1,6 л, сахар, соль, уксус, сметана, специи по вкусу. Говядину и ветчину заливают водой и варят, снимают пену, затем вынимают и режут на куски, а бульон процеживают. Что бы мясо и ветчина не заветривались, их хранят в небольшом количестве бульона. Все овощи очищают и шинкуют. Морковь, лук и петрушку слегка обжаривают с маслом, кладут томат и тушат вместе, затем добавляют шинкованную пассированную свеклу, сбрызгивают уксусом, подливают немного бульона и тушат вместе. Нарезанную капусту заливают бульоном, варят мин, добавляют тушённые овощи, варят до готовности, затем кладут мясо, ветчину, нарезанные кусочками сосиски и варят ещё 5-10 мин. К борщу отдельно подают ватрушки.
10 Уха ростовская Судак или другая рыба – 400 г, картофель г, петрушка шт., лук репчатый луковицы, помидоры свежие – 300 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, зелень, специи, соль по вкусу. Рыбу очищают, потрошат, удаляют головы, плавники, хорошо промывают, удаляют глаза и жабры. Плавники и головы заливают водой, солят, варят. Затем их вынимают, бульон процеживают, кладут в него дольки картофеля, лук, петрушку, варят – минут, кладут куски рыбы, помидоры, специи и варят еще минут. Перед подачей кладут сливочное масло.
11 Лапша домашняя Курица – 300 г, морковь-1-2 шт., петрушка — 1 корень, лук репчатый – 1 луковица, жир — 1 ст. ложка, зелень, соль по вкусу. Для теста: мука – 2 стакана, вода — 1/2 стакана, соль по вкусу. Для приготовления лапши замешивают крутое тесто, раскатывают в тонкий пласт, режут на полоски шириной около 5 см, кладут один на один, шинкуют и слегка подсушивают. Коренья и лук нарезают соломкой и слегка обжаривают без изменения цвета. Курицу варят в подсоленной воде, снимая пену. В бульон добавляют поджаренные коренья и дают ему закипеть. Лапшу просеивают, ошпаривают, откидывают на сито, кладут в бульон и варят мин, затем добавляют специи. В тарелку кладут готовые куски вареной курицы, наливают суп и посыпают зеленью.
12 Рыба отварная с хреном Щука, морской окунь, судак, треска и другие 1,2- 1,5 кг, морковь. Лук, петрушка по 1 шт., (небольшие корнеплоды), картофель отварной для гарнира г, масло сливочное 2-3 ст. ложки, хрен тертый 200 г, зелень, перец, соль, лавровый лист по вкусу. Рыбу очищают от чешуи, удаляют голову, плавники, потрошат, промывают и режут на куски, кожу в 2-3 местах надрезают. Куски рыбы укладывают в посуду кожей вверх, заливают горячей водой, добавляют лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец, соль. Как только вода закипит, удаляют пену и варят рыбу при слабом кипении 5-7 мин. Рыбу вынимают из бульона, кладут на блюдо, укладывают отварной картофель и зелень, поливают растопленным маслом. Отдельно подают тертый хрен с уксусом. Можно украсить блюдо креветками, отварными раками.
13 Мясо жареное, крупными кусками Говядина (вырезка, толстый или тонкий слой) или свинина (корейка, лопаточная часть, окорок) 800 – 900 г, жир 1 ½ ст. ложки, овощи для гарнира 600 – 700 г, соль, перец по вкусу. Мякоть лопатки без костей сворачивают рулетом и перевязывают шпагатом. У грудинки прорезают пленку на ребрах и жарят с костями, мякоть окорока, корейка (без рёбер) – целыми кусками. Мясо посыпают солью, перцем, укладывают на сковородку и доводят до готовности в духовке, поливая соком и жиром. Подают с отварным картофелем, цветной капустой, солёными и свежими огурцами, помидорами, зеленью и т.д.
14 Свинина (корейка с ребрышками)-800г, или 4 шт., котлет полуфабрикатов, жир кулинарный 3 ст. ложки, картофель г, масло сливочное 1 ст. ложки, соль, перец по вкусу. Со свиной корейки срезают лишний жир, нарезают кусочки мякоти с ребрышком, посыпают солью, перец и жарят на разогретой сковороде с жиром, затем в течении мин доводят в духовке до готовности. Для гарнира очищают клубни картофеля средней величины, обжаривают на сковороде с жиром, а затем доводят до готовности в духовке. Перед подачей котлеты поливают растительным маслом и соком, оставшимся на сковороде. Отдельно подают зеленый лук, соленые огурцы, сладкий перец. Котлеты свиные натуральные
15 Каша гурьевская Крупа манная – 1 стакан, молоко — 3 стакана, сахар – 4 ст. ложки, масло сливочное ст. ложки, яйцо – 1 шт., орехи (арахис, грецкие, миндаль и др.) – 50 г, молоко или сливки для пенок — 2 стакана, фрукты консервированные или вареные – 250 г, ванилин, соль по вкусу. Для приготовления пенок молоко или сливки наливают на сковороду, подогревают до образования пенки, снимают ее, а оставляют. Молоко кипятят, добавляют сахар, соль, манную крупу и, беспрерывно помешивая, варят кашу. Добавляют масло, ванилин, растворенный в небольшом количестве воды, перемешивают и добавляют хорошо взбитые яйца. Половину каши кладут ровным слоем на сковороду, смазанную маслом, посыпают орехами, укладывают сверху остывшую кашу, посыпают сахаром и запекают в духовке. Сверху украшают протертыми орехами, прогретыми в сиропе фруктами или вареньем. Для приготовления пенок молоко или сливки наливают на сковороду, подогревают до образования пенки, снимают ее, а оставшееся молоко вновь подогревают, снова снимают пенку и т. д..
16 Кисель из ягод Клюква, брусника, смородина черная или красная, крыжовник -1 ст., вода — 1 л, сахар — полный стакан, крахмал – 2 ст. ложки. Ягоды перебирают, промывают, протирают, сок выливают в стеклянную банку и хранят на холоде. Выжимки заливают водой, варят и процеживают. В полученный отвар добавляют сахар, доводят до кипения и, помешивая, добавляют крахмал, вливают сок и, помешивая, вновь доводят до кипения. Для получения густых киселей крахмала берут в 2 раза больше.
Источник
