Рецепты с копченой горбушей ужин

Салаты с копченой горбушей: яркие блюда к празднику

Копченая рыба – настоящий деликатес, обладающий чрезвычайно нежной текстурой, по-настоящему приятным вкусом и аппетитным красновато-оранжевым оттенком. Существует огромное количество рецептов по приготовлению блюд из этого замечательного ингредиента. В данном руководстве мы подробно расскажем о том, как правильно приготовить салат с копченой горбушей.

Горячего копчения с картофелем

Салат из горбуши горячего копчения, с картофелем и нежным яйцом, является очень нежным и вкусным блюдом. С его помощью каждая хозяйка сможет отличным образом украсить праздничное застолье или освежить обыкновенный домашний ужин. На приготовление блюда по новому рецепту придется потратить тридцать-сорок минут, а указанного количества ингредиентов хватит на две порции.

• Лук 1 шт.
• Уксус 9% 2 ст. ложки
• Сахар ½ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Вода 2 ст. ложки
• Филе горбуши горячего копчения 150 гр
• Картошка 2 шт.
• Маринованный огурчик 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Майонез – по вкусу, в качестве заправки

Из рыбы холодного копчения

Салат с копченой горбушей обладает полными правами на почетное место за праздничным столом. Это очень вкусное и простое блюдо, на приготовление которого затрачивается тридцать-сорок минут. Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на четыре порции аппетитного салатика.

• Калории – 148 ккал.
• Белки – 14,5 гр.
• Жиры – 11,3 гр.
• Углеводы – 4,4 гр.

• Горбуша, приготовленная по технологии холодного копчения – 200 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Картофель – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вареные вкрутую куриные яйца – 2 шт.
• Оливковое или подсолнечное масло – для жарки.
• Майонез – по вкусу, в качестве заправки.

1. Отварите картошку и морковку, в процессе очищая рыбу от излишних костей. Горбушу следует порезать на небольшие порционные кусочки, можно даже нарвать ее руками.
2. Нарежьте репчатый лук на четвертинки колец и обжарьте его на подсолнечном масле. Жарить лук следует до образования золотистой корочки.
3. Сваренная и почищенная картошка вместе с морковкой нарезается на мелкие кубики. Яйца нужно натереть на средней терке или пропустить через давилку.
4. Уложите все ингредиенты в миску, кастрюлю или салатницу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

С балыком

По-настоящему оригинальный салат с балыком горбуши – это вкусное и питательное блюдо, отличающееся простотой приготовления. На работу придется потратить всего сорок минут, в результате получится четыре порции.

• Калории – 155 ккал.
• Белки – 14,2 гр.
• Жиры – 11,9 гр.
• Углеводы – 3,1 гр.

• Авокадо – 1 шт.
• Вермишель – 200 гр.
• Балык горбуши – 150 гр.
• Томаты черри – 5 шт.
• Оливки зеленые, очищенные от косточек – 100 гр.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Листья салата.
• Соль, черный молотый перец – по вкусовым предпочтениям.

1. Сварите вермишель, после чего промойте ее под струей ледяной воды. Уложите лапшу в отдельную емкость и добавьте к ней немного оливкового или растительного масла.
2. Очистите и удалите косточку у авокадо, а затем нарежьте плод на небольшие кусочки. Также на дольки нарезаются томаты.
3. Разделите балык на порционные кусочки – руками или при помощи ножа.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте оливки, соль, перец, оливковое или растительное масло, а также лимонный сок. Тщательно перемешайте.
5. На крупное блюдо выкладывайте салатные листья, высыпая на них перемешанный салат. Приятного аппетита!

С помидорами

Очень вкусное блюдо с нежным и эстетическим вкусом, на приготовление которого уйдет всего тридцать минут. В результате работы получится четыре порции отличного салата с копченой красной рыбой и помидорами.

• Калории – 117 ккал.
• Белки – 9,6 гр.
• Жиры – 5 гр.
• Углеводы – 2,2 гр.

• Копченая горбуша – 300 гр.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Куриные яички – 3 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Болгарский перчик – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – для заправки.

Инструкция по приготовлению:

1. Так как салат слоеный, подготовьте специальную формочку с высокими бортами для выкладывания ингредиентов. Каждый слой необходимо промазывать небольшим количеством майонеза.
2. Укладывайте рыбку, нарезанную на аккуратные ломтики. Затем мелко нашинкованный лук, тертые вареные яички и также тертый, слегка замороженный плавленый сыр.
3. Нарежьте томаты на кубики, очистите от семечек. Добавьте к салату в качестве предпоследнего слоя. Нашинкуйте на соломку болгарский перец, посыпьте им салат. Перед подачей блюдо хорошенько охлаждается. Приятного аппетита!

С кукурузой

Быстрый салат из горбуши горячего копчения, который, несмотря на простоту, способен удивить своим необычным вкусом. На приготовление блюда по новому рецепту уйдет около получаса, получится четыре порции.

• Калории – 119 ккал.
• Белки – 12,2 гр.
• Жиры – 7,9 гр.
• Углеводы – 2,1 гр.

• Горбуша, копченная по горячей технологии – 300 гр.
• Консервированная кукуруза в маленьких початках – 7 шт.
• Предварительно сваренные вкрутую яички – 3 шт.
• Листья салата – 70 гр.
• Соус песта – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Укроп – 3 веточки.
• Соль, черный молотый перчик – по вкусу.

1. Почистите горбушу, избавьте ее от всех костей и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Сваренные яички порежьте на четыре части каждое, початки кукурузы – на три.
3. На крупное красивое блюдо укладывайте листья свежего салата, сбрызнув их оливковым маслом.
4. Поверх салатных листочков выкладывается горбуша, кукуруза и яички.
5. Добавляйте соус, и украшайте блюдо укропом. Приятного аппетита!

Слоеный салат с сыром

Вкусный салат – это один из главных элементов полноценного сытного ужина. На приготовление слоеного блюда с сыром и копченой горбушей у кулинара уйдет приблизительно двадцать минут, а в результате получится две отменные порции.

• Калории – 107,5 ккал.
• Белки – 8,6 гр.
• Жиры – 4,8 гр.
• Углеводы – 1,7 гр.

• Горбуша холодного копчения – 170 гр.
• Яички, сваренные вкрутую – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – для заправки.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

1. Отделите от яиц белки, мелко порубите их и укладывайте в салатницу в качестве первого слоя. Перед каждым следующим ингредиентом не забывайте добавлять немного майонеза.
2. Укладывайте натертый сыр, затем небольшие кусочки очищенной от костей горбуши.
3. Почистите и нарежьте на небольшие колечки лук, после чего отправляйте его в салатницу.
4. Снова слой сыра и майонез, а после – натертые яичные желтки и несколько веточек укропа. Приятного аппетита!

С рисом

Рецепт по приготовлению салата из копченой горбуши с рисом – это максимально простой, но очень изысканный и деликатный способ освежить привычное домашнее меню. На работу кулинару понадобится около получаса, а результатом станут три-четыре порции отменного салата.

• Калории – 125,6 ккал.
• Белки – 15,2 гр.
• Жиры – 7,4 гр.
• Углеводы – 3,1 гр.

• Копченая горбуша – 500 гр.
• Рис – 3 ст.л.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сахар – 1/2 ч.л.
• Уксус – 1/2 ч.л.
• Майонез – для заправки.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Очистить и порезать лук, затем замариновать его в уксусе с добавлением сахара.
2. Сварить рис и промыть его под струей прохладной воды.
3. Смешать лук с рисом, горбушу очистить от костей и нарвать на небольшие дольки.
4. Куриные яйца сварить вкрутую и нарубить на крупные кусочки.
5. Смешать все ингредиенты, добавить соль, майонез и черный молотый перец. Приятного аппетита!

Без майонеза

Салат горбушей, рекомендуемый к приготовлению на праздничные застолья. Рецепт блюда чрезвычайно прост – на его исполнение потребуется всего лишь сорок минут. В результате кулинар получит две порции замечательного, очень вкусного салата. Основным преимуществом блюда является отсутствие майонеза – от этого вкусного, но достаточно вредного ингредиента, отказываются люди, выступающие за здоровое и полезное питание.

• Калории – 145,9.
• Белки – 15,6 гр.
• Жиры – 8,8 гр.
• Углеводы – 5,1 гр.

• Капуста – 200 гр.
• Шпинат – 100 гр.
• Томат – 1 шт.
• Копченая горбуша – 200 гр.
• Оливковое масло – 10 гр.
• Соль и бальзамический уксус – в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

1. Подготовьте белокочанную капусту: помойте, нарубите на маленькие кусочки, помните руками и присыпьте небольшим количеством соли.
2. Промойте листья шпината и нарежьте их на кусочки среднего размера. Нашинкуйте томат на дольки.
3. Копченая рыба нарезается на антрекоты, из которых нужно убрать все косточки.
4. Соедините все ингредиенты в салатнице, затем перемешайте, добавив оливковое масло и приправив небольшим количеством соли и черного молотого перца. Приятного аппетита!

С морковью

Легкий в приготовлении салат, справиться с которым сможет даже человек, не обладающий внушительными навыками в кулинарии. На работу над новым рецептом уйдет около часа, а указанного количеств ингредиентов хватит на три-четыре порции.

• Калории – 157 ккал.
• Белки – 11 гр.
• Жиры – 10,6 гр.
• Углеводы – 4 гр.

• Копченая горбуша – 150 гр.
• Картошка – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка, соль, перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Сварите яйца вкрутую, очистите их, после чего отделите друг от друга белок и желток. Обе составляющие натираются на терке со средним размером сеточки.
2. Мелко нарубите лук, сварите и натрите на средней терке морковь и четыре картофелины.
3. Очистите рыбу от костей.
4. Укладывайте слои салата, промазывая их майонезом: сначала рыба, затем лук, белок, морковка и натертый сыр. Засыпьте все желтком и добавьте еще немного майонеза. Приятного аппетита!

С яблоком и брынзой

Очень вкусный и нежный салат, отличным образом украшающий любое праздничное застолье. Интересные ингредиенты сочетаются между собой, придавая блюду отличный вкус и аппетитный внешний вид. Приготовить салат можно за тридцать-тридцать пять минут, в результате получится четыре порции прекрасного блюда.

• Калории – 126 ккал.
• Белки – 12 гр.
• Жиры – 7 гр.
• Углеводы – 3 гр.

• Горбуша холодного копчения – 300 гр.
• Брынза – 200 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Сухари кубиками – 75 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез провансаль – 100 гр.
• Зеленый лук, петрушка – в качестве декоративных элементов.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Очистите рыбу от костей и нарежьте ее на небольшие порционные кусочки. Горбушу нужно уложить на крупное блюдо, промазав майонезом.
2. В качестве следующего слоя используются тонкие луковые колечки, которые также смазываются майонезом.
3. Натрите яблоко на средней терке, и посыпьте лук. Полейте салат двумя столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока и отправьте отдыхать в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.
4. По истечении указанного времени посыпьте блюдо сухариками и брынзой, добавьте зелени и черного молотого перчика. Приятного аппетита!

Источник

Горбуша подкопченная

Рецепты из подкопченной горбуши

Всего опубликовано 7 рецептов

Солянка рыбная сборная с каперсами

Солянка относится к традиционным русским супам кисло-солёно-острого вкуса. Для её приготовления используются разнообразные.

Ингредиенты

• Голец — 200 г
• Горбуша подкопченная — 50 г
• Каперсы — 20 г
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук репчатый — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Морковь — 50 г
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Оливки без косточек — 10 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Суповой набор (голова и хвост) — 300 г
• Томатная паста — 30 г
• Укроп свежий — 3 веточка

Окрошка с копчёной рыбой

Пришло лето и хоть не везде погода радует жаркими деньками, но сезон окрошки наступил! Рецептов окрошек и холодных супов.

Ингредиенты

• Горбуша подкопченная — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Квас хлебный — 400 мл
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Редис — 4 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Пирог наливной с копчёной рыбой

Наливные пироги очень распространены на кухнях любителей выпечки. Это вполне понятно и объяснимо: они могут быть и.

Ингредиенты

• Горбуша подкопченная — 100 г
• Кефир — 200 мл
• Лук зелёный — 0.25 пучок
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр Пармезан — 60 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Новогодние канапе

Как говорит википедия, «Канапе́ (фр. canapé) — крошечные бутерброды массой 60—80 г, толщиной до 7 см. Бутербродики из гренок.

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 50 г
• Ветчина сырокопчёная — 100 г
• Горбуша подкопченная — 50 г
• Колбаса сырокопчёная — 50 г
• Майонез — 20 г
• Масло сливочное — 30 г
• Огурцы — 50 г
• Огурцы маринованные — 30 г
• Оливки без косточек — 30 г
• Помидоры — 50 г
• Салат зелёный — 10 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр Фета — 50 г
• Хлеб белый — 50 г
• Хлеб чёрный — 50 г
• Шпроты в масле — 30 г

Салат с горбушей горячего копчения

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат с горбушей горячего копчения. Горбуша — очень распространённая рыба из рода.

Ингредиенты

• Горбуша подкопченная — 300 г
• Майонез — 50 г
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы солёные — 4 шт.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Яйца куриные — 10 шт.

Салат из капусты и копчёной горбуши

С копчёной красной рыбой можно делать разнообразные закуски, не смотря на то, что она сама является отменной закуской. Тем.

Ингредиенты

• Горбуша подкопченная — 50 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лимон — 0.25 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка

Солёные пирожные «Праздничные»

К праздничному столу, как правило, готовят много салатов и закусок. И чаще всего предпочитают уже знакомые и полюбившиеся.

Источник