Рецепты с лаймом напитки

Готовим лимонад и другие напитки из лайма

Невозможно себе представить лето без тонизирующих прохладных напитков и сочных фруктов. Но утолить жажду можно только определенными напитками. Сладкая газировка, продающаяся в магазинах в большом ассортименте, не принесет пользы из-за своего химического состава. Только натуральные коктейли и лимонады со льдом и сочной фруктовой мякотью освежают в жару и снижают нагрузку на сердце. Благодаря витамину С в составе и достаточной влаге в организме легче адаптироваться к изнуряющему зною и взбодриться в ожидании вечерней прохлады.

Особенности и состав продукта

В летних коктейлях лидирующим компонентом является ароматный тропический лайм. Он придает яркую кислинку и пикантную горчинку фруктовым смузи и холодным чаям. Нелишним будет лайм и в овощных коктейлях со шпинатом и укропом или огурцом. Его зеленый цвет возбуждает аппетит и поднимает настроение.

Лайм, как и лимон, относится к роду цитрусовых. Он стал известен в Средиземноморье еще за пятьсот лет до нашей эры. А культивировать плод стали уже в XIX веке. Фрукт лайма схож с лимоном формой и кислым вкусом, но меньше в диаметре, зеленоватого цвета и с легкой горчинкой в послевкусии. Сочная мякоть лайма имеет зеленоватый цвет и выраженную кислотность, а некоторые сорта отличаются красной мякотью (австралийский лайм) и сладким привкусом (лиметта).

Благодаря богатому содержанию витамина С лайм незаменим при лечебных диетах. Аскорбиновая кислота способна на чудеса: выводить холестерин и растворенные жиры, укреплять иммунную систему, помогать поправляться при вирусах гриппа. Кроме того, лаймовый сок стимулирует естественную выработку коллагена, возвращая тургор коже, притормаживая процессы увядания и помогая организму усваивать железо из еды.

Приготовить лимонад в домашних условиях из лайма и лимона – лучшее решение для тех, кто заботится о своем здоровье и бережет желудки дорогих людей. В таком напитке можно не сомневаться и давать его даже малышам при условии, что у них нет аллергии на плоды цитрусовых. Добавьте веточку свежей мяты в бокал с домашним лимонадом, пару кубиков льда и медленными глотками насладитесь самодельным лимонадом. После такой дегустации больше никогда не возникнет желание утолять жажду сладкой газированной водой из магазина.

Рецепты

Напиток готовится на основе очищенной воды и свежих цитрусовых, а добавками к нему можно использовать большинство фруктов, свежую зелень, сиропы и ягоды.

Единого рецепта домашнего лимонада не существует. Известна масса популярных вариантов его приготовления. И множество освежающих напитков с лаймом.

Домашний лимонад с добавлением мяты

Для этого рецепта нужна только вода, свежий лимон, зеленая мята и сахар. Это недорогие и доступные ингредиенты.

Состав:

• 2 литра кипятка;
• 1⁄2 чашки сахарного песка;
• 1 плод лимона;
• мята.

Мяту растереть с сахаром. Лимон нарезать произвольно, но некрупными кусками. Добавить к мятно-сахарной массе и залить горячей водой. Напитку нужно дать время остыть и настояться, и только после этого процедить его и убрать в холод. Подавать в бокалах с веточкой мяты и долькой лайма. Для любителей напитков похолоднее, добавить формовой лед.

Лимонад с зеленым чаем

Тонизирующий, утоляющий жажду рецепт со своими тонкостями и нюансами приготовления. Первый секрет заключается в том, что лимон должен быть слегка подмороженным в холодильнике. Натуральный листовой зеленый чай, заваренный горячей водой.

Состав:

• 2 чашки горячей воды;
• 1 литр несоленой минеральной воды;
• 1 примороженный лимон;
• сахарный песок;
• 1 свежий лайм.

Лимон некоторое время подержать в морозильной камере, а после натереть цедру на мелкой терке. Смешать ароматную лимонную стружку с сахаром (добавлять по своему вкусу). Влить две полные чашки зеленого чая, заваренного не крутым кипятком, а горячей водой. Настоять до тех пор, пока полностью не остынет. Затем добавить литр минеральной воды (при ее отсутствии можно использовать простую очищенную воду). Снова настоять некоторое время, после чего тщательно процедить и хорошо охладить. Добавить дольки лайма.

Мохито безалкогольный

Рецепт всем известного коктейля мохито в самодельном варианте прост в приготовлении, но гораздо полезнее магазинного аналога.

Состав:

Пропорции в рецепте не указываются, так как зависят от того, на какое количество человек готовится напиток. В жаркий сезон он расходуется литрами с огромным удовольствием.

Лайм нарезается небольшими кусочками и смешивается с мятой и сахаром. Все ингредиенты растираются и заливаются минеральной газированной водой. Можно заменить ее обычной. До наполнения в бокалы можно добавить пару кубиков льда.

Имбирный напиток с лимоном

Летний напиток с пряным вкусом и цитрусовым ароматом. Идеален для теплого вечера как альтернатива компоту или соку.

Состав:

• 2 лимона;
• корень имбиря;
• 2 литра кипятка;
• сахар.

Свежий имбирь измельчаем в блендере вместе с лимоном. Кипяток остужаем и вливаем в имбирную кашицу. Настаиваем несколько часов. Добавляем сахар (согласно собственным вкусовым предпочтениям). Размешиваем, тщательным образом процеживаем и употребляем в холодном виде.

Лимонад «зеленый» со вкусом киви

Взрыв свежести в бокале, настоящий витаминный заряд в изнуряющий летний зной. Для этого рецепта понадобится немного свежего тархуна. Продается он не везде, но стоит того, чтобы его поискать. Для приготовления понадобится блендер.

Состав:

• 1 крупный лимон;
• 2 киви;
• пучок свежего тархуна;
• 1⁄2 чашки сахара-песка;
• минеральная вода с газом;
• мята свежая.

Лимон крупно нарезается и отправляется в чашу блендера для дальнейшего измельчения. После там же в кашицу превращаются очищенные киви и вымытый и просушенный тархун. Из этой массы отцеживается сок и смешивается с сахаром (по вкусу).

После того как сахар растворится до последнего кристалла, напиток убирается в холодильник. В бокалы перед наполнением кладется измельченный лед, листики ароматной мяты, по паре долек киви и 1 долька лайма. Аккуратно заполняется доверху минеральной водой.

Клубнично-лаймовый напиток с эстрагоном

Необычайно вкусный и насыщенный витаминами лимонад непривычно красного цвета и бархатистой, плотной консистенции.

Состав:

• эстрагон;
• 1 литр очищенной воды;
• половинка крупного лимона;
• столько же лайма;
• свежая мята;
• 6 крупных ягод клубники;
• сахар;
• лед формовой.

Выдавить сок из цитрусовых плодов в прозрачный графин. Туда же отправить выжимки лайма и лимона, перетертую с сахаром клубнику, веточки мяты и эстрагона. Влить горячую воду приблизительно на 1/5 емкости и оставить настояться некоторое время. Затем долить холодной воды, перемешать все, добавить лед. Этот лимонад можно разбавлять водой не один раз. Насыщенный вкус позволяет наслаждаться им длительное время.

Бразильский

Вариант лимонада с лаймом по-бразильски – рецепт для настоящих гурманов. Из необычных ингредиентов понадобится немного сгущенного молока. Необходимо наличие погружного или стационарного блендера.

Состав:

• 3 плода лайма;
• 1/3 чашки сахара;
• 3 ст. ложки сгущенного молока;
• 500 мл воды.

Три лайма разрезать на четвертинки и переложить в блендер. Добавить 400 мл воды, нужное количество сахарного песка и молоко сгущенное. Взбить в блендере до измельчения кусочков цитрусовых. Немного оставить для настаивания. Процедить сквозь мелкое сито, отжать сок. Перелить в кувшин и ввести тонкой струйкой оставшееся количество воды.

Смузи клубнично-мятный

• 5 ягод клубники;
• полтора банана;
• 1 пучок мяты;
• 1 яблоко;
• половинка лайма;
• 1 стакан воды;
• минеральная вода.

Нарежьте крупное яблоко и бананы, затем измельчите фрукты в блендере, добавив свежие листики мяты, сок из лайма и ягоды клубники. В самом конце добавить воду до получения однородного напитка с незабываемым освежающим летним вкусом.

Мохито арбузный

Необыкновенная вариация мохито с лаймом и мятой. Арбузная мякоть добавляет коктейлю новый привкус и удивительный оттенок.

Состав:

• мятные листья;
• 1⁄2 плода лайма;
• 1 ст. ложка сахара;
• арбузная мякоть;
• лед.

В высокий бокал сложить кусочки свежей зелени мяты и нарезанный лайм, добавить сахар. Пестиком тщательно перетереть эти ингредиенты. Следом добавить арбуз и снова слегка размешать. Добавьте колотого льда и по желанию любой минеральной воды.

Огуречно-лаймовый коктейль

• половина небольшого лайма;
• 1 огурец некрупный;
• половина апельсина;
• 3 ст. ложки меда;
• 2 веточки розмарина;
• 1 чашка охлажденной воды.

Огурец порезать небольшими кусками и отправить в блендер. Из цитрусовых отжать весь сок. Измельчить фрукты до однородности. Ввести мед и воду, хорошо размешать. Украсить розмарином.

Безалкогольный мохито со Sprite

• 0,33 банка Sprite;
• 1 пучок свежей мяты;
• лайм;
• лед.

Половинку лайма отжать в бокал, вторую нарезать слайсами, нарвать мяту кусочками. Сверху положить немного льда и залить холодным напитком Sprite. Употреблять сразу после приготовления.

Сбитень

Необычный летний напиток с ароматом трав и цитруса. Медовый привкус и янтарный цвет – свежесть по-русски. Готовится просто, выглядит изысканно, согревает освежая.

Состав:

• 250 г травяного сбора;
• мята;
• лайм;
• долька лимона;
• 350 г меда;
• корица.

Довести воду до кипения, залить травы. В горячем виде соединить с медом. Настаивать ночь. Перед подачей подогреть, положить в чашку мяту, четверть лайма, слайс лимона и корицу.

Готовить мохито можно и с добавлением вишневого сиропа, яблочного сока или гранатовых зерен. Все варианты выглядят привлекательно, имеют освежающий эффект и потрясающий аромат. Каждый выберет свой и сделает свое лето незабываемо вкусным!

О том, как приготовить коктейль мохито, смотрите в следующем видео.

Источник

Рецепты напитков с лаймом

Лучшая подборка рецептов напитков с лаймом собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах с лаймом. Еще у нас есть семь рецептов чая с грейпфрутом и лаймом.

Арбузный коктейль с лаймом и имбирем

Ингредиенты: арбузы — шт., лайм — шт., маленький корень имбиря — 1 шт., лед — 5 шт. Четвертинку арбуза очистить от кожуры, из мякоти удалить косточки. Имбирь почистить и измельчить в блендере. Добавить в блендер мякоть арбуза, выжать сок лайма и все вместе взбить. В самом конце добавить кубики льда и еще раз взбить. Подавать в бокалах.

Освежающий фреш из арбуза, мяты и лайма

Ингредиенты: мята — 6 листьев, лайм — шт., лед — 1 стакан, арбузная мякоть — 500 г Нарезаем мякоть арбуза, очищая его от семечек. В блендер кладем лед, арбуз, мяту. Добавляем сок лайма. Все взбиваем. И все наслаждаемся свежестью! Приятного аппетита!

Тонизирующий напиток из лайма и орегано

Ингредиенты: лайм — 2 шт., орегано свежий — 10 веточек, сироп — 4 ст. л., вода — 1 л Для приготовления напитка нам понадобится лайм, свежий орегано, сироп топинамбура и чистая вода. Орегано слегка промыть, стряхнуть воду. Отправляем орегано в емкость, в которой будем готовить напиток. Лайм разрезать на дольки и слегка прижать, чтобы немного.

Освежающий лимонад с мятой и лаймом «Гооол!»

Ингредиенты: лайм — 1 шт., мята — 1 пучок, лед — 100 г, вода — 1 бутылка Нам понадобятся: лайм, мята, лед и любая газированная вода (или лимонад). Заранее сделаем лед. У меня прямо в тему оказалась под рукой формочка для шоколада с мячами-полусферами. Нарежем лайм. Промоем мяту. Можно ее немного помять, чтобы она отдала свой аро.

Вишневый лимонад с лаймом

Ингредиенты: вишня — 500 г, сок лайма ТМ SICILIA — 50 мл, сахар — 200 г, вода — 1 л, мята — 1 веточка Ягоды вишни перебрать, промыть. Удалить косточки. Мороженые ягоды разморозить. Вишню высыпать в миску, размять ложкой или толкушкой. Отжать сок. У меня получился почти полный стакан вишневого сока. Выжимки положить в кастрюлю. Залить водой, добавить сахар и.

Слоеный банановый смузи с пюре из киви и лайма

Ингредиенты: 1 средний банан (150 г), 1 ч.л. мёда, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 250 г натурального йогурта, 60 мл молока, 2 сладких спелых киви (280 г), сок 1 лайма Кладём в чашу блендера поломанный на кусочки очищенный банан, мёд и овсяные хлопья. Взбиваем до однородной консистенции. Добавляем йогурт, снова хорошо взбиваем. Вливаем молоко до нужной густоты. Количество молока можно регулировать. В зависимости от того, .

Квенчер — напиток из дыни («Прохладительные напитки»)

Ингредиенты: 1-1 1/2 стак. свежая дыня, 3 кубика пищевой лед, 1-2 ч.л. свежий имбирь, натереть, 150 г нежирный йогурт без вкуса, 1-2 ч.л. мед, газированная вода без вкуса, цедра от лайма, замороженная дыня кусочками по желанию Очистим и нарежем дыню кубиками. Выложим в блендер. Имбирь натереть на терке,добавим в блендер, затем пищевой лед, 1 ч.л. мед йогурт. Взбить до мягкого состояния как на смузи. Разольем по бокалам ,добавим мед 1 ч.л. или по вкусу. Сверху выложим цедру лайма .

Квас медовый с мятой и лаймом

Ингредиенты: Вода — 5 л, Мед — 0,5 кг, Мята (веточки) — 5 шт, Лайм (или лимон, по вкусу) — 1 шт, Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л. В воду закинуть мяту и порезанный лайм, поставить на огонь довести до кипения и кипятить минут 5-10. Затем остудить до температуры 60 градусов, удалить мяту и лайм, добавить мед и хорошо все развести. Дать остыть сусло до 30 градусов, пока сусло остывает др.

Лимонад с лаймом

Ингредиенты: Лайм — 1 шт., Мята — 20 г, Газированная вода — 1 л, Вода — 150 мл, Сахар — 150 г Мяту я брала частично мохито, частично — ментоловую. Воду использовала сильногазированную. Напиток получается достаточно гармоничным. Все в балансе, ни убавить, ни прибавить. На лето — то что нужно! В кастрюле соедините сахар и простую воду. Перемешайте. До.

Гранатовый «Мохито» с лаймом

Ингредиенты: гранатовый сок — 1 л, вода минеральная с газом — 500 мл, лайм — 2 шт., зерна граната — 4 ст.л., мята — 1 пучок Заранее приготовить пищевой лед. Для этого разложить в формы зерна очищенного граната, залить их водой и заморозить. Половину мяты мелко порвать, переложить в высокую посуду. Туда же нарезать лайм. Размять оба ингредиента скалкой. Влить гранатовый сок и мин.

Источник