Рецепты с луком со сметаной

Содержание

Сметанно-луковый соус
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Салат из лука со сметаной
Ингредиенты для «Салат из лука со сметаной»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из лука со сметаной»:
Другие варианты рецепта
Салат из лука со сметаной
Похожие рецепты
Салат из огурцов с маком
Овощной торт
Свекольный салат с грецкими орехами
Салат овощной «Закусочный»
Салат «Винегрет»
Салат из моркови и болгарского перца
Картофель отварной с орехами
Слоеный салат с крутонами
Салат из капусты и моркови с майонезом
Попробуйте приготовить вместе
Салат из печени трески с перепелиными яйцами
Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином
Тартар из слабосоленой семги
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сметанно-луковый соус

вторник, 20 октября 2015 г.

Простой рецепт этого домашнего соуса появился в моей кулинарной копилочке не так давно. Но я очень довольна результатом, поэтому смело делюсь им с вами. Сметанно-луковый соус – это отменная добавка в мясным и овощным блюдам, лепешкам, но особенно он хорош в компании с рыбными кушаньями. Доступные продукты, минимум усилий, легкость в приготовлении и замечательный вкус – таков девиз этого холодного блюда.

Когда будете готовить сметанно-луковый соус, берите белый репчатый лук – фиолетовый в готовом виде будет не очень аппетитно смотреться. Жирность сметаны не играет роли – подойдет как 10%, так и 30%. Растительное масло тоже используйте по вкусу и возможности, но главное, чтобы оно было рафинированным и подходило для жарки.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного соуса нам понадобится сметана, репчатый лук, рафинированное растительное масло, вода, пшеничная мука, соль и молотый черный перец.

В зависимости от того, как вы планируете подавать сметанно-луковый соус, нарезаем очищенный лук. Если как я (полностью однородный соус), режем лук произвольными, довольно крупными кусочками. А если хотите, чтобы текстура лука ощущалась, измельчайте его достаточно тонкими полукольцами. Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло и кладем туда же лук. Ставим на средний огонь.

Жарим лук до мягкости и приятного золотистого оттенка. Сильно румянить не нужно.

Затем добавляем пшеничную муку (подойдет как высшего, так и первого сорта). Быстро мешаем все, чтобы мука немного подрумянилась. За счет этого исчезнет характерный мучной привкус, который сменится ореховым ароматом.

Затем наливаем в сковороду кипяток, добавляем соль и черный молотый перец. Немного потушим все на огне ниже среднего, чтобы лук окончательно стал мягким.

В конце приготовления добавляем сметану, но не кипятим ее, а лишь прогреваем, при этом постоянно помешивая соус. Если долго держать на огне, сметана свернется и появятся творожистые комочки.

Пробуем соус на соль и перец, если нужно добавляем приправы. По сути, сметанно-луковый соус готов — его осталось лишь охладить. Если вам нравятся кусочки лука в соусе, оставьте так.

Я же пробила соус блендером, чтобы мои привереды даже не догадались, какой именно ингредиент скрывается в этом блюде. После охлаждения сметанно-луковый соус очень хорошо загустеет.

Подаем его к жареной рыбе, курице или другому мясу. Даже просто с отварными или запечными овощами сметанно-луковый соус — просто пальчики оближешь. Попробуйте, вам понравится!

Источник

Салат из лука со сметаной

Очень простой в приготовлении, нежный салат из лука. После его поедания нет неприятного лукового запаха изо рта. Хорош как быстрая закуска.

Ингредиенты для «Салат из лука со сметаной»:

Лук репчатый — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 164.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 10 г	углеводы 17.2 г
Порции
ккал 82.3 ккал	белки 1.8 г	жиры 5 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 82.3 ккал	белки 1.8 г	жиры 5 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Салат из лука со сметаной»:

Лук нарезаем полукольцами.

Кладем в дуршлаг и хорошо промываем под ХОЛОДНОЙ проточной водой, хорошо отжимая и перемешивая лук под струей воды.

Хорошо отжатый лук перекладываем в миску солим, перчим, добавляем сметану, перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат из лука со сметаной

Попробуйте приготовить вместе

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином

Тартар из слабосоленой семги

Комментарии и отзывы

29 мая 2013 года Изобелла #

6 октября 2010 года Goddess666 #

7 октября 2010 года Лягуха # (автор рецепта)

16 июля 2010 года May_Be #

7 октября 2010 года Лягуха # (автор рецепта)

18 января 2010 года Кицка #

18 января 2010 года Лягуха # (автор рецепта)

4 сентября 2009 года шиншилла #

5 сентября 2009 года Лягуха # (автор рецепта)

31 июля 2009 года Ланусик #

31 июля 2009 года Лягуха # (автор рецепта)

13 июля 2009 года tat70 #

14 июля 2009 года Лягуха # (автор рецепта)

14 июля 2009 года tat70 #