Рецепты с малиновым пюре

Малиновое пюре

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В период изобилия ягод хочется готовить из них максимально разнообразные блюда. Дополнить меню десертов может рецепт приготовления малинового пюре — аппетитного, сладкого и очень вкусного.

Описание приготовления:

Приготовить малиновое пюре в домашних условиях можно не только из свежих, но и из замороженных ягод.
1. Для начала свежие ягоды нужно как следует промыть.
2. Этот простой рецепт малинового пюре может быть в двух вариантах — с варкой или без. В зависимости от предназначения пюре, вы можете выбрать тот, который вам больше по душе.
3. В небольшую кастрюльку налить немного воды и отправить на огонь.
4. После закипания всыпать сахар или сахарную пудру. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений и сладости самой ягоды. Водичка должна покипеть на маленьком огне, пока сахар полностью не растает.
5. Затем всыпать ягоду и оставить на медленном огне на 2-3 минуты (с замороженной ягодой сделать тоже самое).
6. После этого снять с огня и протереть ложкой или в отправить в блендер.
7. Перед подачей на стол пюре можно протереть через сито, чтобы удалить маленькие косточки.

Для приготовления пюре без варки соединить сахар с ягодой и как следует взбить. Вот и все, полезное и вкусное пюре можно пробовать.

Источник

Список рецептов с ингредиентом: малиновое пюре

Малиновое пюре

Измельченные и перетертые ягоды малины, иногда с добавлением сахара. Малиновое пюре обладает нежным сладким вкусом, ароматом малины, ярко-красным цветом и сохраняет все витамины. Такое пюре можно сделать дома, а можно купить (часто встречается в разделах детского питания), однако в него могут добавлять консерванты. Малиновое пюре добавляют в зефир, маршмеллоу, суфле и другие сладости.

Манговый бисквитный торт с малиной

Хотите попробовать новый десерт? И да, это снова торт. На этот раз я решила приготовить что-нибудь необычное. Торт состоит из сочных и очень ароматных бисквитов с манго и лаймом, сливочно-сырного крема и яркой кисло-сладкой начинки из мангового и малинового конфитюра. Вкусное, в меру сладкое лакомство.

Торт Рубиновая жемчужина (Perla Rubino) от Luca Montersino

Муссовый торт «Рубиновая жемчужина»(Perla Rubino) — один из многочисленной коллекции десертов от известного итальянского кондитера Луки Монтерсино. Он лёгкий, нежный, деликатный. Яркое, кисло-сладкое желе приготовлено на основе клубничного, малинового и мангового пюре. Имеет понятный, хорошо узнаваемый вкус и аромат. Эта прослойка отлично сочетается с воздушным пористым бисквитом и сливочным баварским муссом на белом шоколаде. Завершает композицию зеркальная глазурь рубинового цвета с перламутровым отливом.

Торт-мусс Арабель(Arabel)

Муссовый торт «Арабель» представляет из себя гармоничный букет фруктово-ягодных вкусов. Сладкий, с нотками смолы манго очень удачно сочетается с пряным цитрусовым ароматом лайма. Вместе они создают идеальный баланс кислоты и сладости. Яркая малина со своим цветочно-фруктовым вкусом и ароматом, прекрасно гармонирует с ванилью. Малина особенно хороша на фоне нежного мусса из маскарпоне. Мягкий, чуть сладковатый миндаль выгодно подчёркивает благородные вкусы манго и малины.

Торт-мороженое Запечённая Аляска(Baked Аlaska)

Хотите удивить своих гостей во время праздничного застолья? Торт-мороженое «Запечённая Аляска» несомненно порадует своим необычным видом и замечательным вкусом.

Что здесь удивительного, спросите вы? И я вам с удовольствием отвечу. Этот десерт состоит из очень вкусного домашнего ванильного мороженого, малинового сорбета с розой, нежного миндального бисквита «джоконда» и швейцарской меренги. Все слои разные по текстуре, но прекрасно гармонирующие друг с другом. И это ещё не всё. Фокус происходит перед подачей торта к столу. Торт покрывается сверху меренгой и на 3-5 минут помещается в хорошо разогретую духовку. Меренга нагревается, покрывается золотистыми опалинами. Сверху торт становится горячим, а внутри остаётся холодным.

Малиновый сорбет с розой

В жаркую летнюю пору или в завершении ужина, хочется полакомиться лёгким десертом. Идеально подходит для этого сорбет(или сорбе), — холодное освежающее ягодное или фруктовое лакомство.

Готовят его на основе сахарного сиропа, ягодного пюре или сока. Сделать такой десерт очень просто, с этим справится даже ребёнок.

Муссовый торт Мельба

Предлагаю приготовить муссовый торт «Мельба». Прекрасное сочетание малины и персика. Тонкий бисквит с миндалём, хрустящая прослойка из белого шоколада, миндаля и роялтина, кисло-сладкий малиновый кули, малиновый ганаш и нежный персиковый мусс. Торт имеет гармоничный сбалансированный вкус.

Ванильные капкейки с малиной и гибискусом

Капкейки — маленькие порционные десерты, по вкусу и внешне напоминающие миниатюрный торт. Их любят взрослые, обожают дети. Благодаря своему разнообразию, капкейки часто готовятся для различных торжеств и детских праздников. Яркие, нарядные, очень привлекательные и обязательно вкусные. Их легко, просто, а главное быстро можно приготовить в домашних условиях даже начинающему кулинару.

Приближается очень романтичный праздник всех влюблённых — День Святого Валентина. В этот день приятно подарить любимому человеку что-то сделанное своими руками. Вкусный и симпатичный десерт будет идеален для презента.

Торт Рив Гош(Rive Gauche) Пьер Эрме

Пополняю свою коллекцию сладких десертов от невероятного кондитера Пьера Эрме(Pierre Herme). На этот раз — это торт Рив Гош(Rive Gauche). Маэстро, как всегда, порадовал. Очень гармоничный, я бы даже сказала элегантный вкус. Все слои мягко перекликаются друг с другом, как в музыке, — звучат в унисон. Нежное лёгкое крем-брюле на малиновом чае окружает бархатный шоколадный мусс с малиновым кремом «Manjari». Тонкие, очень вкусные бисквиты «Рив Гош» прекрасно вписываются в эту композицию. Обрамляет торт миндальный бисквит «Джоконда», нанесённый на тонкий слой сигаретного бисквита.

Шоколадный тарт с лимонной намелакой и малиновым шантии

Давайте приготовим шоколадный тарт! Как вам такой вариант? Тонкая хрустящая песочная основа с миндалём и какао. Бархатный, с лёгким послевкусием сливочного сыра, выпеченный шоколадный крем. Очень нежный лимонный крем намелака, имеющий почти муссовую текстуру. Приятно дополняет эту композицию воздушный малиновый шантии. Ягоды малины и мята оживляют, а шоколадный декор создаёт некую иллюзию невесомости десерта. Интересное и гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Взбитое малиновое желе

Вы любите сладости? Ещё бы, кто же их не любит! Есть конечно люди, которые скрывают эту слабость. Есть люди, которые тщательно следят за своей фигурой, не позволяют себе ничего лишнего. И это понятно! Но маленькие удовольствия никто не отменял.

Предлагаю вам попробовать взбитое малиновое желе. Это что-то невероятное! Это не десерт — это фантом! Его конечно можно увидеть, но не долго. Можно почувствовать его аромат и лёгкий, ускользающий куда-то вкус. Нежный, воздушный и пористый, с ярко выраженным малиновым вкусом и хорошо заметной, но завуалированной лимонной кислинкой. Восхитительное лакомство! О нём не надо долго говорить, его надо делать.

Недавние комментарии

Лариса, подскажите как пересчитать рецепт на форму эклипс? Спасибо

Екатерина, спасибо большое за отзыв и интерес к моим рецептам!

Источник