Манговый сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Испытайте сладкий и сочный аромат тропиков. Манговый сироп – прекрасное дополнение к вашим любимым тропическим коктейлям, газированным напиткам, лимонадам и десертам.
Простой рецепт мангового сиропа
Ингредиенты
Большой манго – 1 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. л. (по желанию)
Метод приготовления
Снимите кожуру с манго и избавьте его от косточки.
Поместите манго и воду в блендер, взбейте до однородного состояния.
Добавьте в кастрюлю смесь, налейте воду и экстракт ванили (необязательно), готовьте на среднем огне до загустения
Дайте остыть, затем перелейте в герметичную емкость и храните в холодильнике. Гарантированный срок хранения – 2 недели.
Альтернативный рецепт мангового сиропа
Ингредиенты
Сок лайма – 3 ст. л.
Метод приготовления
Снимите кожуру с манго, избавьте его от косточки, порежьте на мелкие кусочки.
В сотейнике с небольшим количеством воды приготовьте кусочки манго, фрукт должен стать мягким, затем взбейте смесь в блендере.
Добавьте в сотейник сахар и сок лайма. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь на минимум, не забывайте часто помешивать. Готовьте 10 минут.
В процессе готовки может появляться пена, удаляйте её ложкой.
Дополнительно можно процедить сироп, но не обязательно.
Снимите сироп с огня, размешайте и перелейте в бутылки с плотной крышкой.
Источник
