Рецепты с мороженым ягодами

Рецепты из замороженных ягод — подборка

Наверное, у каждой хозяйки в холодильнике можно найти замороженные ягоды: клубнику, малину, черную смородину, вишню, черешню и многое другое. Все знают, что из замороженных фруктов и овощей получаются отменные компоты. Но популярностью пользуются не только напитки. Рецепты из замороженных ягод покажут, как приготовить вкуснейшие десерты.

Вишневый пирог

Вишневый пирог — десерт, который не оставит равнодушным никого. Для его приготовления даже не потребуется бежать в магазин, ведь все указанные ингредиенты наверняка найдутся в каждом доме.

Для приготовления необходимо:

• Пшеничная мука — 400 г;
• Сахарный песок — 3 ст. ложки;
• Масло подсолнечное — 6 ст. ложек;
• Ванилин — 10г;
• Соль — на кончике ножа;
• Очищенная вода — 50 мл;
• Ягоды замороженные — 300 г;
• Сахарный песок — 6 ст. ложек;
• Крахмал — 10 г.

Способ приготовления

1. Просеять муку через сито. Добавить разрыхлитель, сахарный песок, соль. Тщательно перемешать. Добавить масло подсолнечное и немного воды. Хорошо замесить тесто, положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 20 минут.
2. После этого разделить тесто на две равные части. Смазать форму для выпечки маслом подсолнечным, выложить первый корж. Ягоды перемешать с сахарным песком и выложить сверху на тесто, после чего выложить оставшийся корж.
3. В нескольких местах проколоть пирог при помощи деревянной шпажки. Отправить в духовку на 40 минут. Время для приготовления пирога — 60 минут.

Чизкейк на скорую руку

Это десерт не может не понравиться. Яркий вид, непередаваемый вкус, а аромат так и напоминает о летних деньках. Готовиться он довольно быстро.

Для приготовления необходимо:

• Крекеры — 10 шт;
• Вишня замороженная — 200 г;
• Крахмал — 20 г;
• Сахарный песок — 40 г;
• Творог — 200 г;
• Очищенная вода — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Растолочь крекеры. Вишню подогреть в микроволновке. Процедить, в сок из-под ягод добавить воду и крахмал, перемешать.
2. К вишне добавить воды и сахара, поставить на медленный огонь. Когда вишни немного остынут, добавить к ним сок с крахмалом.
3. Творог взбить со сливками.
4. На дно каждого бокала положить измельченное печенье, далее слой крема, и в последнюю очередь ягоды. Повторить все еще раз. Подавать на стол, украсив арахисом и веточкой мяты.

Малиновый торт-мороженое

Такой десерт подарит отличное настроение на целый день, и запомниться малышам.

Для того чтобы приготовить такой торт, не нужно тратить много денег, ведь все необходимое вы сможете найти на своей кухне.

Для приготовления необходимо:

• Малина -0,5 кг;
• Сливки — 500 мл;
• Желтки — 4 шт;
• Сахарный песок — 200 г;
• Джем и листочки мяты для украшения.

Способ приготовления:

1. Достать малину из морозильной камеры, добавить 100 г сахарного песка. Все хорошенько перемешать. Желтки взбить с сахаром. Охладить. Взбить сливки и добавить к ним взбитые желтки, ягодный сироп 3/4.
2. Подготовить форму для мороженого. Вылить большую часть смеси и отправить на 30 минут в холодильник. После этого достать из холодильника, выложить смесь малины, вылить оставшуюся массу сверху.
3. Оставить в холодильнике на ночь. Подавая на стол украсить джемом и листочками мяты.

Ягодный смузи

Смузи — ягодный или овощной коктейль, в который добавлены йогурт, сок или другие ингредиенты. Несмотря на то, что десерт пришел к нам несколько лет назад из США, но по сегодняшний день далеко не каждый знает о его существовании. Порадуйте близких вкусным, витаминным коктейлем, для приготовления которого понадобятся считанные минуты.

Для приготовления необходимо:

• Свежий банан — 1 шт;
• Клубника замороженная — 100 г;
• Черная смородина замороженная — 100 г;
• Йогурт — 150 г.

Способ приготовления

1. Нарезать банан небольшими кусочками. Взбить: банан, клубнику, черную смородину, добавить йогурт.
2. Вылить в бокал. Витаминный коктейль готов! Подавая на стол можно украсить свежими фруктами или кокосовой стружкой.
3. Несколько советов:
4. Для приготовления смузи отлично подойдет переспевший банан, шкурка которого уже начала темнеть. За счет данного фрукта, коктейль становится таким густым и приятным на вкус.

Смузи на молоке получается несладким, если вы хотите чтобы десерт получился сладким, нужно сразу добавлять в блендер сахарный песок.

К фруктовым смузи отлично подходят мелко нарубленные орешки. Они делают напиток более сытным. Если вы не являетесь сторонником молочных продуктов, то добавлять в смузи можно свежевыжатый сок.

В холодные зимние деньки, когда фруктов значительно меньше, так хочется побаловать себя вкусностями. Вот и пришел черед замороженных ягод. В таких рецептах можно использовать совершенно различные ягоды, которые только окажутся в вашей морозилке этой зимой. Экспериментируйте, и вы обязательно найдете свой идеальный десерт.

Источник

Ягоды мороженые — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Ягоды мороженые: 84

15 декабря 2007, 22:35

05 октября 2007, 03:04

ванильное мороженое-150 г

19 марта 2011, 02:35

мороженое ванильно-шоколадное-1 ст.

черника мороженая-3/4 ст.

клюква мороженая-1/2 ст.

вода кипяченая(для ягод)-1/2 ст.

15 марта 2009, 05:36

700 г. мороженого

10 декабря 2007, 05:02

мороженое, свежие ягоды, мята,сироп или орехи .а самое главное это блин.

18 августа 2009, 03:27

конфета » коровка » 1 шт.

малина 10-12 ягод

мороженое 50 гр.

11 июля 2009, 15:15

ягоды мороженые горсть

сливки взбитые около 100 гр.

17 августа 2011, 22:35

мороженое 150 гр.

растительное масло 250 гр

ягоды для украшения(можно замороженые)

18 декабря 2007, 00:29

250 гр. клубники (я импользовала замороженные ягоды)

100 гр. ванильного мороженого

27 февраля 2012, 17:45

яичные желтки-6 шт

какао хорошего качества-2 ст.л.

ягоды свежие или мороженые-1 ст.(у меня мороженая вишня без косточек)

27 июля 2010, 14:22

творожная масса 200 гр.

ягоды вишень 10-15 шт.

сироп любой 1 ст.лож.

05 августа 2009, 21:49

лимонный сок для мангового мороженого — 1 ч.л.

сгущённое молоко — из расчёта 2 ст.л. на 4 ст.л. ягод/фруктов

кокосовые сливки (кокосовое молоко) — 100 мл. на каждый вид мороженого

18 июля 2011, 19:23

черника свежая (мороженная) — 4-5 ст.л.

молоко — 0,5 стак

ягоды сезонные (свежие) для украшения

12 июня 2015, 11:41

на 2 больших пирожных: 1 пласт слоёного теста, мороженое (любое, ) — у меня клубнично — сливочное, ягоды (тоже любые) — у меня малина.

30 июля 2008, 05:35

1.мороженое промбир 500 мг

2.мармелад (ромбовидной формы) 300 мг

3.шоколадка 200 мг

4.персики консервированные 1 банка

5.виноград зеленый 2 ягоды

6.черешня или красный виноград 2 ягоды

22 июля 2009, 21:27

клубника-150 г+ 1 ягода для подачи

мороженное «пломбир классический»-150 мл.

сливки питьевые !0%-е-100 мл.

клубничный сироп-20 мл.

05 июля 2015, 18:20

100 гр. ягод (любые — вишня, смородина, черная смородина, можно и мороженные)

1 ст.л. какао порошка

2 ст.л. сахара (если ягоды кисловаты — 3 ст.л. )

1 чайная л. пекарского порошка

30 гр. сливочного масла

23 августа 2007, 17:18

200 гр. ванильного мороженого

сахар или пудра ,если надо

шоколадная стружка для украшения

это добавление к торту.

04 ноября 2007, 09:44

слоеное тесто — 200 г.

мороженная ягода — 2 ст.л.

вафля в шоколаде — 1 шт.

сливочное масло — 1 ч.л.

сахарная пудра — 1 ч.л.

03 февраля 2019, 14:19

темный шоколад — 100 г

сливочное масло — 50 г

какао для посыпки

04 февраля 2016, 16:06

кокосовая стружка 100 гр

масло слив. 100 гр

крахмал карт. 2 ст. л

сахарная пудра 100 гр

26 июня 2011, 03:08

— 100 мл. сливок 10%

27 февраля 2012, 17:17

200 гр. творога 9% (нежный, без комочков, не сильно кислый)

250 мл. сливок 20%

сахар 4-5 ст.л. ( количество сахара зависит от выбранных вами ягод: если это земляника, клубника, черника, малина и т.д. следует использовать меньше сахара если черная, красная смородина или любая другая более кислая ягода сахара следует использовать больше)

150-200 гр. ваших любимых ягод ( если ягоды мороженые их следует предварительно разморозить)

ваниль или ванилин ( я всегда использую)

20 января 2013, 21:17

бананы замороженные — 100 гр.

клубника замороженная — 100 гр

мороженое «крем-брюле» — 100 гр

топленое молоко — 500 мл.

сахар тростниковый «мистраль» — 2 ст.ложки (или )

несколько ягод свежей клубники.

10 июля 2013, 20:48

мороженое — 450 гр.

ассорти ягодное (вишня, малина, клубника (также можно взять кроме ягод банан) ) — 300 гр.

Источник

Освобождаем морозилку для нового урожая: блюда из замороженных ягод

Вовсю цветет клубника, на кустах смородины и крыжовника завязались ягоды, скоро пойдет новый урожай! Будем собирать, есть и готовить про запас. Правда, у многих в морозилке все еще стоят прошлогодние контейнеры, наполненный мороженой ягодой. Ничего выбрасывать не нужно! Делимся рецептами выпечки, компота и варенья из замороженных ягод. Тем, кто любит повозиться на кухне, предлагаем дрожжевые плюшки и чизкейк. А тем, кто ищет простые и быстрые в приготовлении блюда, советуем приготовить компот, смузи, маффины и варенье.

Чизкейк без выпечки

Из печенья, масла, кремового сыра и замороженных ягод можно сделать невероятно красивый и очень вкусный чизкейк. Запекать его не будем, а отправим в холодильник на часа 4, чтобы застыл. Вместо заявленных в рецепте малины и клубники можете использовать любые другие мороженые ягоды.

Ингредиенты для чизкейка:

• печенье песочное — 250 г;
• масло сливочное комнатной температуры — 100 г;
• замороженная клубника, оттаявшая — 200 г;
• замороженная малина, оттаявшая — 200 г;
• кремовый сыр (типа филадельфия, маскарпоне или альметте) — 500 г;
• сахар — 200 г;
• жирные сливки — 300 г;
• ягоды свежие или замороженные для украшения.

Раздробите печенье в блендере, добавьте размягченное масло и еще раз перебейте до однородной массы. Затем выложите в закрывающуюся форму с бортиками (20 см в диаметре), застеленную пищевой пленкой, хорошенько прижмите ко дну и разровняйте при помощи стакана. Отправляйте в холодильник до застывания.

Ягоды выложите в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, минуты 3, ложкой разомните ягоды. Затем перетрите через сито. Остудите.

Взбейте миксером крем-сыр с сахаром, добавьте сливки и еще раз взбейте. Можно вводить и взбитые до плотных пиков сливки, но тогда просто аккуратно перемешайте массу лопаточкой. Добавьте в сливочную массу ягодное пюре, перемешайте и распределите по основе из печенья. Отправляйте в холодильник на 4-6 часов до застывания.

Если хотите, чтобы получились разные по цвету и вкусу слои чизкейка, то разделите кремово-белковую массу на две равные части и в одну добавьте малиновое пюре, в другую – клубничное. Кстати, эффектнее смотрятся клубника и черника. Соответственно, придется и выкладывать слои по очереди. Сначала – смесь из крем-сыра с малиной: распределяем по основе и ставим на 2 часа в холодильник. Затем добавим смесь с клубникой и теперь уже отправим на 4 часа в холодильник.

Перед подачей украсьте чизкейк ягодами. Наслаждайтесь!

Открытый пирог с морожеными ягодами

Из любимого теста или теста по нашему рецепту сделайте основу для пирога. Тесто, кстати, можно купить готовое. Ягоды слегка проварим с сахаром и крахмалом. Замороженные ягоды можно брать разные, по горсти. А можно использовать всего один вид, 4 добрые пригоршни.

Ингрединты для основы пирога:

• мука — 2,5 стакана;
• соль — щепотка;
• масло сливочное холодное — 230 г;
• вода холодная — 6-8 ст. ложек.

Ингредиенты для начинки:

• сахар — 1 стакан;
• крахмал — 1/4 стакана;
• соль — щепотка;
• вода — 1/3 стакана;
• черника мороженая — 1 стакан;
• малина мороженая — 1 стакан;
• клубника мороженая — 1 стакан;
• ежевика мороженая — 1 стакан;
• лимонный сок — 1 ст. ложка;
• масло сливочное — 30 г.

Готовим тесто для основы пирога. В большой миске смешайте муку и соль, добавьте тертое на крупную терку сливочное масло. Введите холодную воду, продавливая тесто вилкой, чтобы оно схватилось. Разделите тесто на две части, одна — чуть больше второй. Сформируйте толстые блины. Оберните пищевой пленкой обе части и отправьте в холодильник на час.

Для начинки в кастрюле среднего размера смешайте сахар, крахмал и воду, добавьте чернику. Доведите до кипения и варите, помешивая, две минуты. Снимите с огня, добавьте в смесь другие ягоды и лимонный сок, перемешайте.

Большой кусок теста раскатайте в блин, толщиной около полусантиметра. Выложите в застеленную пергаментом форму, диаметром 22-24 см, формируя бортики. Вылейте начинку и воткните кусочки сливочного масла. Меньший кусок теста также раскатайте в блин и порежьте полосками по полтора сантиметра толщиной. Выложите решетку из полосок поверх начинки, края прикрепите к бортикам.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Отправляйте пирог в духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте 45-50 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым, а ягодная начинка будет пузыриться. Остудите и подавайте!

Смузи с замороженными ягодами

Для приготовления освежающего и полезного смузи вам понадобится 250 мл молока — обычного или миндального, 200 г замороженных ягод и один спелый банан. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы и пьем! Если хотите, украсьте смузи в стакане парой-тройкой ягодок и листочком мяты.

Маффины с ягодами

Черный шоколад и малина — отличное сочетание! Порубите шоколадку, вытащите из морозилки горсть-другую мороженых ягод, добавьте в любое тесто для маффинов и — в духовку! Мы предлагаем приготовить тесто по проверенному нами рецепту (ссылка ниже). Ягоды не размораживайте, просто добавьте в тесто и аккуратно перемешайте лопаточкой или воткните ягодки прямо в заготовки. Отлично сладость маффинов оттенит кислая клюква или смородина.

Плюшки

Приготовьте дрожжевые плюшки с замороженными ягодами! Пышные, слоистые, сладкие, с кислинкой. А еще их можно покрасить в розовый цвет! Обо всем подробно рассказываем в пошаговом рецепте (ссылка ниже). Уплетайте теплые плюшки с молоком или чашкой кофе, угощайте друзей!

Компот

Компот вы сварите всего за 5 минут! Таким образом можно уничтожить все запасы ягод быстро и с пользой. В воду надо добавить сахар, проварить, а затем засыпать замороженные ягоды. Доводим до кипения, варим несколько минут и готово! Летом нужно много пить. А что может быть лучше домашнего компота? Смотрите пошаговый рецепт.

Варенье из замороженного крыжовника

Варенье из замороженного крыжовника готовить проще, чем из свежего. Промывать и чистить ягоды не нужно! Замороженный крыжовник заливаем горячим сиропом и провариваем. Очень просто! В результате – лопающиеся во рту сладкие бомбочки с кислинкой. Объедение!

Источник