Рецепты с пастой океан

Рецепты с пастой океан

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 128
Регистрация: 15.7.2013
Из: Ульяновск
Пользователь №: 15791
Спасибо сказали: 262 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB-151JE

Всем доброго времени суток!
Давно меня не было.
Сегодня хочу поделиться своим рецептом пасты «Океан» (это не макароны, а паштет).
Давным-давно во всех рыбных отделах продавали недорогой продукт. Он назывался «Паста «Океан»» — замороженное пастообразное изделие, произведённое из антарктического криля.
Буквально пару недель назад похожий продукт я купила в супермаркете. Прочла состав. Похожего было мало, хотя вкус был неплох. Тогда я решила поэкспериментировать дома и придумала свою пасту «Океан».
Итак. Нам потребуется всего 4 продукта:

1. Крабовые палочки — 400 гр. (от 100 до 140 руб.)
2. Икра минтая (мойвы, трески, сельди) — 1 баночка (50-60 руб.)
3. Майонез домашний (ну, или вкусный и густой) — 4-5 ст.ложек (20 руб.)
4. Масло сливочное — 50 гр. (20 руб.)

Полкило продукта = 190-240 руб. В то время, как 100-грамовый стаканчик магазинной пасты стоит 60-80 руб.

Приготовление.
Крабовые палочки очень мелко порезать, добавить икру, майонез и сильно размягчённое масло.
Всё перемешать. Отложить в отдельную посуду 2-3 ст. ложки смеси. Оставшуюся часть взбить блендером до однородной массы. Добавить туда отложенное и хорошо перемешать.
Поставить в холодильник минут на 15-20.
Всё. Можно, готовить бутерброды.

Вообще, получается очень вкусно! Кушать можно и с простым хлебом, и с тостами, и с гренками, и с хлебцами. А ещё просто изумительно с тонким лавашом.

Можно, разумеется, сначала использовать половину продуктов, на пробу. Но, поверьте, будет вкусно, захочется ещё.
Сразу обозначу. Соли добавлять не надо! Соли будет достаточно, так как и икра, и палочки, и майонез содержат соль.
Можно, добавить немного чёрного перца, но не обязательно.

Источник

Паста «Океан» — полузабытая советская вкусняшка

В современных магазинах тоже можно купить масло с крилем и всевозможные пасты для «морских» бутербродов. Но появилось это кушанье в советские времена.

Под гордым названием «паста «Океан».

Ее (пасту) продавали и в обычных магазинах. Сделанная из криля — мельчайших морских рачков, розовая замороженная паста на вкус непривычна, но есть можно.

Я решила написать об этом, потому что сама очень люблю бутерброды с крилем.

Плюсы криля — в его диетических свойствах. Это доступный (в финансовом плане) для любого человека морепродукт, богатый белком и питательными веществами.

Очень многие сегодня, говоря о советских продуктах, вспоминают чай «со слоном», мороженое, шоколад. А эту пасту незаслуженно забывают.

Еще на основе пасты делали другие блюда, например, салаты.
А вы любили ее специфический вкус? 🙂

Спасибо за внимание к этой небольшой заметке. Ставьте лайк)

Источник

Рецепты с пастой океан

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Паста «Океан»

Когда-то в детстве я любил рассматривать открытки из вот таких наборов:

Привлекали моё внимание изображения различных яств. Недавно пересмотрел открытки после многолетнего перерыва. На одной их стороне изображено блюдо, а на обороте — рецепт приготовления. Заинтересовали меня две открытки, где в тексте рецептов присутствовала паста «Океан», о существовании которой у меня совершенно не осталось воспоминаний. Вот одна из них, где изображена упаковка пасты:

Стал искать информацию об этом продукте и легко обнаружил в Википедии:

Выходит, такие открытки играли, в том числе и рекламную роль по популяризации морепродуктов.

Источник

ПАСТА «ОКЕАН»

✍ Паста «Океан» — замороженное пастообразное изделие, произведённое из антарктического криля.
Пищевой частью криля являются мясо шейки и содержимое головогруди.

Паста «Океан» обладает приятным сладковатым вкусом, свойственным крабам и креветкам. В ней содержится микроэлементов в 50 раз больше, чем в мясе животных. Жир креветки способствует снижению холестерина в организме. В состав пасты входят витамины А, С и группы В. Паста «Океан» улучшает аппетит и регулирует обмен веществ.

Особенно хорошо крилевая паста сочетается с картофелем, рисом, помидорами, огурцами, луком, майонезом, маслом и сыром.

Паста «Океан» была разработана в 1966 году научной группой Всесоюзного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) на судне «Академик Книпович». Активный промысел криля советскими судами начался в 1960-е годы в Антарктическом океане. В первые годы промысла криля он в основном использовался как кормовая продукция, так что паста «Океан» стала первым разработанным пищевым продуктом из мяса криля. Объёмы вылова криля быстро возрастали в связи с появлением 200-мильных экономических зон, ограничивающих вылов морепродуктов другими государствами, вызвавшим передислокацию советских траулеров в антарктические воды.

Опытная партия пасты «Океан» поступила в продажу в 1972 году. Материалы опросов, проведённых Всесоюзным институтом по изучению спроса населения на товары народного потребления и конъюнктуры торговли (ВНИИКС) в 1969 году и Центральным научно-исследовательским институтом информации и технико-экономических исследований рыбного хозяйства (ЦНИИТЭИРХ) в 1972 году, показали, что по­требители отказывались от покуп­ки морепродуктов из-за незнания вкусовых свойств и способов приготовления. В связи с этим была организована масштабная рекламная кампания по продвижению пасты, основным методом которой стали дегустации. Одна из первых дегустаций прошла в фирменном ресторане «Океан» на ВДНХ СССР в октябре 1972 года. На дегустацию были приглашены работники предприятий общественного питания, научные сотрудники Института питания АМН СССР и Института гигиены питания Академии медицинских наук УССР, представители министерств мясомолочной про­мышленности и рыбного хозяйства, ВНИРО, ЦНИИТЭИРХ, всесоюзного объединения «Союзторгреклама», а также журналисты газет и телевидения. Участники дегустации получили брошюры с информацией о пасте «Океан», и меню из 18 блюд, приготовленных из неё. На дегустации выступали учё­ные ВНИРО, разработавшие пасту «Океан», и Института гигиены питания АМН УССР, исследовавшие биологическую и пищевую ценность пасты. Утверждалось, что паста содержит большое количество витаминов и микроэлементов. В дальнейшем дегустации также прошли в других ресторанах и магазинах Москвы, Ленинграда и Киева. Массовые дегустация и реклама пасты в газетах и на телевидении способствовали росту популярности нового продукта. Рекламная кампания пасты «Океан» вошла в учебники по истории советской рекламы.

В 1980-е годы Калининградский рыбоконсервный комбинат стал вырабатывать пасту «Коралл» из пасты «Океан», смешанной с творогом и сливочным маслом.

Производство пасты сопряжено с рядом трудностей, среди которых были небольшие размеры рачка, масса которого составляет всего 1 грамм, и высокая активность ферментов внутренних органов, которые вызывали быструю порчу криля после вылова.

Источник

Продается сейчас паста «Океан»? где?

Я тоже часто вспоминаю эту пасту
Пыталась в И-нете искать — нет
Она была прикольного оранжевого цвета, вкусная и нежная
В старой книжечке с рецептами салатов пасте «Океан» посвящен целый раздел!

Как говаривал М. М. Жванецкий: «Плохо только тем, кто ещё помнит»
Интересно, рецептуру и технологию также утратили вместе с флотом?

Дорогая слишком была эта паста — по цене омаров. Вкус же точно такой, как у креветочной пасты, которая втрое дешевле. Промысел криля в небольших масштабах вёлся с XIX века, однако промышленные масштабы приобрёл лишь с второй половины XX века, особенно с началом промысла в антарктических водах в начале 1970-х СССР и Японией. В 1982 году Россия выловила 492000 тонн криля, а как стали считать деньги, тов 1992 году 2000 только тонн. Сейчас 0.

Криль, находясь в начале пищевых цепей, является основой ряда океанических экосистем. Он служит пищей усатых китов, некоторых ластоногих, пелагических рыб и птиц. Зачем отнимать у китов еду? Будем есть лобстеров.

Источник