10 лучших коктейлей с вермутом
Благодаря терпким ноткам вермут часто используется в коктейлях, дополняя крепкую алкогольную основу. Полученные коктейли отличаются мягким приятным вкусом и умеренной крепостью. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей с вермутом, которые просто делаются в домашних условиях. Рейтинг составлен на основе опроса редакции сайта «АлкоФан». Мы будем использовать разные виды вермута (бьянко, сухой, розовый). Каждый найдет для себя подходящий напиток.
Для этих коктейлей подходит любой качественный вермут, например, Мартини, Сальваторе, Маренго или Чинзано.
1. «Подружка гангстера» 
Состав:
- апельсиновый сок – 120 мл;
- сухой вермут – 45 мл;
- апельсиновый ликер – 10 мл;
- джин – 25 мл;
- кубики льда – 6-8 шутк.
Коктейль выгодно отличается от остальных своим ярко выраженным апельсиновым вкусом. Он очень сухой, что понравится любителям крепких напитков. Подавать его следует в винных бокалах. Послевкусие вас приятно удивит.
Приготовление: положить в бокал лед, добавить вермут, ликер, джин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.
2. «Идеальный» 
Состав:
- вермут Bianco – 80 мл;
- тоник – 50 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- виски – 20 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- кубики льда – 8-10 штук.
Отличный освежающий коктейль на основе простых ингредиентов. Его можно подавать как в ночном клубе, так и дома. Особой популярностью он пользуется у женщин, поскольку не очень крепкий.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере вместе со льдом и перелить в высокий бокал.
3. «Сгущенное молоко» 
Состав:
- сливочное мороженое – 100 грамм;
- вермут Бьянко – 50 мл;
- тертый шоколад – 10 грамм;
- сгущенное молоко – 1 столовая ложка.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в бокал для мартини.
Этот молочный алкогольный коктейль понравится любителям одновременно сладких и крепких напитков.
4. «Поймай меня» 
Состав:
- Кампари – 30 мл;
- вишневый сироп – 40 мл;
- вермут Rosso (розовый) – 70 мл;
- сок лайма – 30 мл;
- тоник – 60 мл;
- кубики льда – 8 штук;
- кусочек лайма.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал.
Оригинальный цвет делает коктейль очень изысканным.
5. «Королевский крест» 
Состав:
- виски – 20 мл;
- вермут Bianco – 20 мл;
- персиковый сок – 50 мл;
- лимонный сок – 10 мл.
Приготовление: смешать всё в шейкере и перелить в бокал.
Коктейль с душистым привкусом и ароматом трав. Виски в составе делает напиток довольно крепким, но эта крепость не ощущается.
6. «Комета» 
Состав:
- тоник – 50 мл;
- вермут Dry (сухой) – 80 мл;
- кубики льда – 3-4 шутки;
- апельсиновая цедра – 5-10 грамм;
- ломтик апельсина.
Неповторимый апельсиновый вкус запомнится вам надолго.
Приготовление: наполнить бокал кубиками льда, добавить вермут. Перемешать, долить тоник и положить апельсиновую цедру. Сверху украсить ломтиком апельсина.
7. «Арена» 
Состав:
- тоник – 70 мл;
- вермут Бьянко – 60 мл;
- медовая дыня – 100 грамм;
- апельсиновый ликер – 10 мл.
Приготовление: взбить в блендере очищенную от кожуры дыню, затем добавить вермут и апельсиновый ликер. После получения однородной массы перелить всё содержимое в бокал и добавить тоник. После перемешивания коктейль готов к употреблению.
8. «Светский» 
Состав:
- джин – 30 мл;
- вермут Dry (Драй) – 70 мл;
- малиновый ликер – 20 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- лед – 3-4 кубика;
- ломтик лимона.
Довольно крепкий напиток, содержащий 16-18 градусов спирта.
Приготовление: вермут, джин и лимонный сок смешать в шейкере. Полученную смесь перелить в бокал со льдом, добавить малиновый ликер.
9. «Лилия» 
Состав:
- медовый сироп – 10 мл;
- вермут Bianco – 45 мл;
- сок из зеленых яблок – 70 мл.
Приготовление: смешать в бокале сироп, вермут и сок.
Коктейль можно использовать в качестве аперитива, он обладает легким медовым послевкусием с кислой ноткой яблочного сока. Подавать в широком низком бокале.
10. «Аладдин»
- лимонный сок – 20 мл;
- вишневый сироп – 30 мл;
- вермут Rosso (Россо) – 50 мл;
- лед в кубиках – 8-10 штук;
- лимон – 2 ломтика.
Приготовление: поочередно добавить в бокал со льдом вермут, сироп и лимонный сок. Сверху украсить двумя кусочками лимона.
Отличительная черта – яркий розовый цвет. Любителям вишневого вкуса он точно понравится.
Больше коктейлей с вермутом на видео.
Источник
Лучшие коктейли с вермутом
Хотите научиться готовить идеально коктейли с вермутом и соком в домашних условиях? Желаете освоить этот процесс, чтобы удивлять друзей оригинальными вкусовыми сочетаниями? Дочитайте до конца наш ликбез про коктейли на основе вермута, а также экспертные рекомендации опытных барменов.
Вермут — алкогольный напиток из спиртованного винограда с настоями из трав. В переводе слово «wermut» означает полынь. В основе вермута обязательно присутствует специальный настой на основе трав, ягод, а также натуральных фруктов и даже корней растений и деревьев. Вермут прекрасно формирует или же дополняет алкогольную основу коктейля, придает ему оригинальное звучание и многогранное послевкусие.
Дельные советы для приготовления идеальных коктейлей с вермутом
Чаще всего за основу коктейля берут вермут сухой «Dry», а также «Бьянко» или розовый — все зависит от рецептуры. Самый сладкий вермут — это «Бьянко», даже слегка приторный. Низкое содержание сахара в вермуте «Секко» (приблизительно 4%), а вот красные вермуты «Россо» считаются самыми сладкими (от 10 до 15%). Также большим спросом пользуется «Биттер» с минимальной сладостью, на основе разнотравья.
Когда готовите коктейли, выбирайте только качественные вермуты. Это может быть классический «Мартини», «Деласи», «Сальваторе», а также «Чинзано» или «Маренго».
Вермут в коктейли практически всегда добавляется охлажденным, даже если в бокале много льда и сока. Таким образом, раскрывается его вкус и все грани трав.
Конкретного сезона для таких коктейлей нет. Их приятно пить осенью и зимой, согреваясь. Их смешивают с джином, ромом, водкой, ликерами, соком, а в сочетании с тоником в рамках того же «Мохито» — это отличная возможность утолить жажду и расслабиться в летний сезон.
ТОП-10 Простых и вкусных коктейлей на основе вермута в домашних условиях
Готовый список коктейлей на основе вермута, приготовление которых не требует каких-то колоссальных знаний, умений и аксессуаров. Все просто, быстро, легко и вкусно.
1. Мартини Бьянко и Шампанское (игристое вино) — великолепное сочетание в одном коктейле, которое особенно нравится представительницам прекрасного пола.
Рецепт микса довольно прост:
- в шейкер добавляем 200 мл шампанского и 50 мл мартини Бьянко, смешиваем и вливаем в бокал;
- далее разбавляем все это 30 мл клубничного сиропа;
- содержимое не перемешиваем, а декорируем кусочком лайма или клубникой.
2. Коктейль «Королевский крест» — оригинальное сочетание для поклонников сладких и в меру насыщенных лонгдринков с соком. Виски делает этот микс довольно крепким, но эта крепость практически не ощущается при употреблении.
Для его приготовления необходимо:
- в шейкер добавляем 25 мл односолодового виски, 25 мл сухого вермута, 40 мл персикового ликера;
- чтобы разбавить алкоголь, в микс доливается 15 мл натурального сока лимона;
- содержимое шейкера взбивается и выливается в красивый бокал на ножке;
- в качестве декора допустима долька персика или манго.
3. Сухой вермут в сочетании с водкой – напиток для мужчин или девушек, которые любят крепкие сочетания. Большой плюс в том, что такой микс с водкой готовится предельно просто и из доступных составляющих:
- 40 мл вермута смешивается с 20 мл водки;
- крепкий алкоголь разбавляется апельсиновым соком в необходимом сочетании (меньше сока — больше крепости);
- несколько кубиков льда придадут лонгдринку нужную температуру для употребления;
- в качестве украшения – спираль из апельсиновой цедры или долька лимона.
4. Коктейль «Идеальный» — оптимальное сочетание для летнего вечера, вкусной вечеринки на террасе и приятного отдыха в компании друзей.
Для приготовления идеального микса следует:
- добавить в шейкер 80 мл вермута «Бьянко» и 20 мл виски;
- разбавить сочетание 50 тоника;
- немного сока лайма (около 20 мл), 10 мл сахарного сиропа и несколько кубиков льда;
- содержимого взбивается в шейкере и переливается в бокал.
5. Сливочный коктейль «Сгущенное молоко» — безупречное сочетание мягкости сливок, сладости вермута и прохлады. Тягучая смесь обязательно понравится девушкам, разливается в треугольные бокалы для долгого смакования. Если вы захотите разбавить сочетание, не добавляйте сок, так как из-за кислоты молочная основа попросту свернется. В таком случае можно увеличить объем мороженого или добавить сливки.
Рецепт коктейля «Сгущеное молоко»:
- в шейкере смешиваем 100 грамм мороженного, 50 мл вермута Бьянко и 1 ст. ложку сгущенного молока;
- переливаем в охлажденный бокал для мартини;
- украшаем крошкой из молочного или черного шоколада.
6. Классический коктейль с вермутом «Martini» подразумевает несколько рецептов, в зависимости от вкусовых предпочтений гурмана. Но стандартная рецептура выглядит так:
- в треугольный бокал в равных частях наливается вермут и джин;
- для прохлады можно добавить пару кубиков льда;
- в качестве декора можно нанизать на шпажку оливки и положить на грани бокала.
7. Коктейли с вермутом «Биттер» — оригинальный микс с весьма редким вермутом «Bitter».
Для приготовления этого классического лонгдринка необходимо:
- в бокал для мартини наливаем 50 мл лимонного «Биттера» и 100 мл сладкого вермута «Bianco» и несколько кубиков льда;
- чтобы разбавить сочетание и придать ему цвет, можно добавить немного лимонного сока или апельсинового сока;
- украшаем долькой лимона.
8. Коктейли на основе розового вермута или красного «Rosso», например, «Негрони» — насыщенная композиция с многогранным вкусом и не приторной сладостью. Обратите внимание, этот коктейль входит в обязательный хит-лист напитков Интернациональной ассоциации барменов.
Рецепт коктейля «Negroni»:
- в равных частях смешивается джин, ликер «Кампари», красный или розовый вермут;
- добавляем в бокал несколько кубиков льда и подаем;
- можно украсить, положив на грани стакана шпажку с черной оливкой.
9. Освежающий «Мохито» с вермутом «Маренго» имеет свой сладковатый привкус. В таком лонгдринке вермут слышится достаточно отчетливо, придает интересное звучание остальным ингредиентам.
Для приготовления «Мохито» с вермутом необходимо:
- перетереть в бокале несколько листочков свежей мяты, половинку лайма, тростникового сахара;
- добавить в бокал колотый лед;
- влить 50 мл вермута «Маренго», 50 мл спрайта;
- декорируем бокал кусочком лимона и веточкой мяты.
10. Идеальный коктейль для светской вечеринки и непринужденной беседы — «Светский». Здесь совмещается в идеальном балансе крепость, насыщенный вкус, приятная сладость, ароматное послевкусие на губах.
Рецепт коктейля «Светский»:
- в шейкере необходимо смешать 30 мл джина, 70 мл вермута «Dry»;
- готовит стакан со льдом и вливаем в него содержимое шейкера;
- добавляем 20 мл малинового ликера или натурального сока малины;
- украшаем ломтиком лимона.
Как вы сами можете убедиться, представленные лонгдринки готовятся предельно просто, быстро и не требуют каких-то редких ингредиентов. Наслаждайтесь!
Источник
