Рецепты с ткемалевым соусом

Рецепты с ткемали

Говядина с ткемали

говядина (жирная), лук репчатый, ткемали, укроп, кинза (зелень), чеснок, перец стручковый, соль

раздел: Грузинская кухня , Блюда из говядины

Салат из утки с яблоками и клюквой

утка (филе), яблоки (зеленые), оливковое масло, сливочное масло, клюква, красный соус «ткемали», черный перец (молотый), соль

раздел: Салат из утки

Салат с утиной грудкой

салаты (корн, рукола, оаклиф, шпинат), сельдерей, клубника, утка (грудка), имбирь, масло оливковое, заправка для утка, корица, соус ткемали, мед, соевый соус

раздел: Салат из утки

Суп харчо постный

рис, картофель, лук репчатый, чеснок, грецкие орехи (измельченные), томатная паста или ткемали, растительное масло, специи, свежая зелень, соль

Пряное харчо по-грузински

говядина или баранина, рис, топленое масло, лук репчатый, чеснок, томат паста, соус ткемали, приправа хмели-сунели, приправа уцко-сунели, кинза, перец, соль, лавровый лист

Харчо по-горски

говядина или баранина, кости мясные, рис, жир, лук репчатый, чеснок, томат пюре, соус ткемали, или уксус винный, зелень

Харчо из копченого гуся

гусь (жирный копченый), лук репчатый, мука кукурузная, орехи грецкие, яйцо (желток), слива ткемали, зелень, чеснок, шафран имеретинский, перец стручковый, соль

Харчо из курицы с ткемали

курица (жирная), лук репчатый, рис, слива ткемали (пюре), чеснок, кинза (зелень), укроп, омбало, перец стручковый, соль

Рулька в соусе ткемали

рулька свиная, ткемали, приправа для свинина (с морская солью), чеснок (измельченных), горчица острая, соль, масло растительное (для смазывания рулета).

раздел: Рецепты из рульки

Чриантели из ткемали

слива ткемали, чеснок, лук зелёный, укроп, чабер, сахар, соль

раздел: Грузинская кухня

Тажин из курицы с ткемали

курица, сладкий перец, лук репчатый, морковь, соль, перец, чеснок, соус ткемали

раздел: Таджин (тажин)

Салат из мяса кролика с патиссонами и горошком

кролик (жареный), патиссон (консервированный), горошек зелёный (консервированный), яйцо (отварные), сметана, майонез, петрушка (зелень), укроп (зелень), соль, сахар, соус ткемали

раздел: Салаты из кролика

Патэ из гребешков

гребешки, сливки, яйцо, икра красная или лосось соленый или копченый, соль, перец, листовой салат, помидоры черри, петрушка (зелень), соус ткемали

Лобио из красной фасоли с индюшатиной

фасоль красная, лук репчатый (красный), пoмидoр, перец (красный жгучий молотый), ткемали, соль, кинза или петрушка (зелень), индейка (филе), масло оливковое

Завливной пирог с курицей и луком

масло сливочное, мука, соль, сметана или кефир, сода (погасить уксусом), курица (грудка), лук репчатый (большой), морковь, соус ткемали, яйцо, сметана или сливки, соль, черный перец, пажитник, петрушка, укроп, лук зеленый (мелко нарезанный), сыр твердый (тертый), кунжут

раздел: Наливные (заливные) пироги, Пироги с курицей

Маринад с соусом ткемали для шашлыка из баранины

лук репчатый, лимон, соус ткемали, помидоры, барбарис (сушенный), баранье сало (топленое), соль, черный перец, зелень

Соус ткемали сванский

слива (сорт ткемали, алыча, сорта кислые), мята, соль, кориандр, кинза, перец (жгучий, красный), аджика, чеснок,

раздел: Соусы ткемали

Соус сырой ткемали (без варки и уксуса)

слива венгерка, перец (жгучий, красный, свежий), чеснок (очищенные зубчики), базилик (большой), мята (большой), кинза (большой), соль, сахар,

раздел: Соусы ткемали

Соус ткемали из киви с острым перцем

киви, чеснок, кинза (зелень), перец острый (зеленый), соль, сахар,

раздел: Соусы ткемали

Соус ткемали в хлебопечке

слива, масло растительное, сахар, соль, чеснок, кориандр (молотый), перец (жгучий, молотый, красный), кинза (зелень), укроп (зелень),

раздел: Соусы ткемали

Домашний соус ткемали

слива, укроп (зелень), петрушка (зелень), чеснок, хмели-сунели, мята (сушеная), перец (молотый), сахар, соль,

раздел: Соусы ткемали

Соус ткемали из слив (на зиму)

слива (без косточек), соль, сахар, кориандр, перец (горький), имбирь (сухая), уксус яблочный (при необходимости), чеснок, кинза (зелень), укроп (зелень), петрушка или мята (зелень), орехи грецкие,

раздел: Соусы ткемали, Соусы на зиму

Соус ткемали со сладким перцем

слива венгерка (синяя), сладкий перец (красный), перец горький, чеснок, соль, сахар, перец чёрный (молотый),

раздел: Соусы ткемали

Соус ткемали из сушеных слив

слива (сушеная), чеснок, петрушка или кинза (зелень), перец стручковый острый, соль, перец черный (молотый),

раздел: Соусы ткемали

Соус ткемали с пажитником

слива ткемали, кинза, чеснок 5 зубков, кориандр (толченый), перец острый (молотый, красный), пажитник (молотый), сок лимона (если слива сладкая), соль, масло растительное,

Источник

Соус ткемали

Всего опубликовано 13 рецептов

Свиная шейка в луковом маринаде в духовке

Свиная шея как нельзя лучше подходит для жарки на углях и запекания в духовом шкафу. За счёт жировых прослоек мясо.

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Свинина ошеек — 1000 г
• Смесь пряностей для свинины — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Соус ткемали — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Каннеллони в мультиварке

Каннеллони — крупная паста, которую используют для фашировки. Каннеллони очень люблю и готовлю с разными начинками. Сегодня.

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 280 г
• Каннеллони — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Розмарин сухой — 1 ч. л.
• Свиной фарш — 250 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соус ткемали — 2 ч. л.
• Соус томатный — 120 г
• Сыр твёрдый — 150 г

Перепёлки с гречкой

Мне кажется, что в последнее время можно всё чаше встретить в продаже перепёлок. И неспроста! Перепёлки получают всё большее.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Крупа гречневая — 100 г
• Лук-шалот — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Перепел — 5 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сливки 10% — 100 мл
• Соль морская — 0.75 ч. л.
• Соус ткемали — 2 ст. л.

Кета с рисом в духовке

Кета — хищная рыба лососевых пород. Нежирная и очень вкусная. Рыба и рис — идеальное сочетание. Готовить эту рыбу буду в.

Ингредиенты

• Кета — 700 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 160 г
• Сливки 33% — 170 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соус ткемали — 1 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.

Куриное филе на сковороде с кардамоном

Сегодня на повестке дня филе куриного бедра. Это мясо не такое сухое и постное, как филе грудки, поэтому отлично подходит.

Ингредиенты

• Кардамон — 3 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Соль — 5 г
• Соус ткемали — 30 мл
• Филе бедра курицы — 300 г

Свинина в соусе ткемали с картошкой

Предлагаю изменить вкус известного блюда — «мясо по-французски». Хоть этот рецепт весьма далек от кулинарии Франции, тем не.

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук зелёный — 5 г
• Лук репчатый — 30 г
• Майонез — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Свинина мякоть на кости — 460 г
• Соль чесночная — 5 г
• Соус ткемали — 30 мл
• Сыр твёрдый — 30 г
• Укроп свежий — 5 г

Цыплёнок табака в духовке с корочкой

Грузинская кухня одна из самых ярких, самобытных, ароматных. Всем нам знакомо культовое блюдо советских ресторанов —.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 0.25 пучок
• Кинза свежая — 0.25 пучок
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Орехи грецкие — 3 шт.
• Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец кайенский — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Соль морская — 1 ч. л.
• Соус ткемали — 2 ст. л.
• Цыплёнок — 1200 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Антрекот из свинины в соусе ткемали

Способов маринования мяса бесконечное множество. Предлагаю ещё один, с использованием кисло-сладкого соуса ткемали и йогурта.

Ингредиенты

• Йогурт питьевой — 100 мл
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Свинина антрекот — 2 шт.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль морская — 5 г
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус ткемали — 2 ст. л.

Суп Харчо с говядиной

Любителям грузинской кухни и тем, кто хотя бы однажды пробовал настоящий суп харчо, нет необходимости объяснять, что это не.

Ингредиенты

• Говядина вырезка — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Рис длиннозернистый — 1 ст.
• Смесь хмели-сунели — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус ткемали — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Пряная свёкла

Сейчас стремительными темпами в моду входит правильное питание. Благодаря этому веянию многие калорийные салаты, густо.

Ингредиенты

• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свёкла — 4 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус ткемали — 150 мл

Крылышки к пиву в остром соусе, запечённые в аэрогриле

И снова я предлагаю вкуснейшие крылышки к пиву. Не скажу, что я очень большой любитель этого напитка, но от кружечки пива с.

Ингредиенты

• Куриное крыло — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чили сухой — 0.75 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 10 ст. л.
• Соус ткемали — 1 ст.
• Чеснок — 2 зубчик

Суп харчо с курицей

Для приготовления супа харчо я использовала рекомендации из книги «Грузинские блюда», которую мне посоветовала найти.

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Гвоздика — 6 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Корень сельдерея — 250 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Курица целая — 1 шт.
• Куркума — 1 ч. л.
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Петрушка корень — 1 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соус ткемали — 1 ст.
• Чеснок — 3 зубчик

Харчо с картошкой

Харчо с картошкой — блюдо из стола заказов, в аутентичном рецепте картошку не найдешь, зато в «советском» харчо, картофель.

Источник