Рецепты салат с грибами мельник

Салат «Мельник»

Салат «Мельник» — вкусный питательный салат, который можно считать по-настоящему универсальным блюдом, подходящим для любого праздника или оригинального ужина, хорошей закуской.

Обычно этот салат делают многослойным, мясо, грибы, маринованные огурчики и другие овощи. Чаще всего его делают с майонезом или остренькой заправкой из сметаны с горчицей и перчиком.

Мы подобрали несколько рецептов на любой вкус, среди них вы обязательно найдете подходящий для себя.

Как приготовить салат «мельник» — 7 разновидностей

Слоеный салат ««Мельник»» с грибами, курицей, сыром, овощами

Салат полезный, питательный, высококалорийный. Он с нежным куриным мясом, ароматом маринада и грибами – кладезем полезных веществ и витаминов.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 600 г
• Куриное филе – 500 г
• Сыр твердый – 300 г
• Картофель и морковь – по 4 шт.
• Огурчики маринов. – 2 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Луковица, майонез, зелень

Приготовление:

Отварите филе, овощи и яйца. Очистите яйца и грибы. Порежьте крупно грибы и лук. Положите на сковороду грибы и выпарите жидкость. Затем на этой же сковороде (без грибов) обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к луку грибы и жарьте, добавив соль и перец. Натрите морковь, картофель и сыр на крупной терке. Нарежьте полосками мясо и огурчики, мелко порежьте яйца. Кусочек сыра и часть моркови оставьте для украшения салата.

Выложите на блюдо слой грибов с луком, затем картофель, посолите, поперчите, огурчики, морковь, филе, посыпанное солью и перцем и слой яиц.

Каждый слой смазывайте майонезом и присыпайте небольшим количеством сыра. Оставьте часть сыра и перед подачей натрите его на верхний слой салата. Украсьте блюдо зеленью.

Салат «Мельник» c солеными грибами, говядиной, сыром и овощами

Слоеный салат с мясом, питательный, с яйцами, придающими салату пышность и с ароматом специй.

Ингредиенты:

• Грибы соленые и говядина – по 400 г
• Сыр – 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Огурчик соленый, луковица, майонезик

Приготовление:

Отварите яйца, морковь и картофель. Измельчите грибы и лук и смешайте. Сверху выложите слой тертого сыра и майонез. Затем положите слой отварного и измельченного мяса, слой тертых на крупной терке отварных яиц. Смажьте майонезом. Положите слой потертой моркови и огурцов. Потрите картофель на крупной терке и обсыпьте салат сверху и по бокам.

Салат «Мельник» с индейкой, орешками

Салат легкий, сочный с нежным мясом индейки и ароматом маринованных грибочков. Он с пикантной кислинкой во вкусе.

Ингредиенты:

• Грибы маринов. — 300 г
• Индейка — 300 г
• Морковь — 4 шт.
• Сыр — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Огурчики солён. — 2 шт.
• Майонезик, орешки для украшения

Приготовление:

Отварите мясо и нарежьте кусочками. Отваренную яйца и морковь, натрите на крупной терке. Мелко порежьте грибы. Выложите салат слоями, смазывая каждый слой майонезом. Можно выложить салат слоями: грибы, морковь, сыр, огурцы, мясо, яйца. Сверху посыпьте измельченными орешками, украсьте сыром с морковкой.

Салат «Мельник» с говядиной и солеными рыжиками

Для этого салата нужно использовать не маринованные грибы, а именно солёные. Вы можете взять для него любые домашние солёные грибы. Можно поэкспериментировать с разными грибами и вкус немножко будет меняться.

Ингредиенты:

• Говядина отварн. — 400 г
• Яйца — 6 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Сыр — 200 г
• Солёные огурчики — 3 шт.
• Морковь, луковица — по 1 шт.
• Солёные рыжики — 200 г
• Подсолн. масло, майонезик

Приготовление:

Яйца, мясо, овощи предварительно отварите.

Грибочки нарежьте меленько, лучок нашинкуйте, добавьте немножко растительного масла — помешайте и выровните слой. Следующим слоем натрите сыр (половину), сделайте майонезную сеточку, выложите мелко порезанную говядину, потом тёртые огурчики, тертые яйца (половину), майонезик, тертая морковка и картофель, майонезик.

Верхним слоем выложите оставшиеся тертые яйца и сыр. Украсьте зеленью и цветами из моркови. Поставьте в холодильник на 1 ч.

Слоеный легкий салат «Мельник» с курицей, яблоком, морковью и сыром

Салатик очень легкий, диетический, полезный и с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Майонезик

Приготовление:

Отварите куриное мясо и разделите на волокна. Потрите белки отварных яиц и сырую морковь на крупной терке, а желтки и сыр на мелкой.

Яблоки заранее чистить и измельчать не следует. Они быстро темнеют.

На плоскую тарелку выложите куриное мясо,

морковь, белок яйца. На каждом слое делайте сеточку из майонеза. Положите слой яблок, сверху

желтки, майонезную сеточку и тертый сыр. Украсьте свежей салат зеленью. Поставьте салат ненадолго в холодильник.

Салат «Мельник» с ветчиной, языком, сыром и огурцами

Салат отличается нежностью и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• Язык и ветчина – по 250 г
• Кукуруза – 150 г
• Огурцы – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Твердый сыр – 200 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Майонезик и зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Нарежьте тонкой соломкой ветчину и отварной язык. Картофель, огурец и сыр натрите на терке. Для заправки мелко порежьте зелень и чеснок, поперчите, посолите и перемешайте с майонезом. Выложите салат слоями: картофель, язык, огурец, ветчина, кукуруза и сыр. Каждый слой смазывайте тонким слоем заправки. Украсьте желтком и кусочками сыра. Оставьте блюдо на несколько часов в холодильнике, оно будет еще нежнее.

Оригинальный салат «Мельник» с куриной печенью, сырным блинчиком

Приготовьте очень вкусный оригинальный салатик с куриной печенью, с сырными блинчиками, маринованными огурчиками, интересным соусом.

Ингредиенты:

• Печёнка куриная — 300 г
• Маринован. огурчики — 3 шт.
• Сыр — 80 г
• Яйца — 3 шт.
• Укроп, зеленый лук — по полпучка
• Горчица, лимон. сок — по 1 ч.л.
• Перчик, соль, растит. масло

Приготовление:

Куриную печёнку промойте и обсушите бумажным полотенцем, обжарьте в растительном масле на сильном огне по 2 мин. с обеих сторон. Уберите с огня, накройте сверху фольгой и оставьте дойти до готовности.

Яйца взбейте венчиком, добавьте тертый сыр — перемешайте. Испеките блинчик на растительном масле.

Печёнку, сырный блинчик, огурчики нарежьте кубиками, зеленый лучок и укроп измельчите — выложите в салатник, перемешайте.

В сметану добавьте, лимонный сок, горчицу, перчик, соль — перемешайте и заправьте салат.

Источник

Салат Мельник с грибами и курицей

В состав салата Мельник входят такие главные ингредиенты, как куриное филе и помидоры. Помидоры придадут блюду сочность, и салат не будет казаться сухим. Приготовление занимает 20 – 30 минут.

Справится с данным рецептом даже начинающая хозяйка. Подавать салат можно к праздничным застольям: Новый год, Рождество. За счет того, что собирается салат послойно, он станет достойным и красивым украшением стола.

Список ингредиентов:

• Куриное филе – 500 гр.
• Грибы маринованные – 1 банка (маленькая)
• Помидоры – 4 шт.
• Плавленый сыр – 4 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Майонез
• Зелень
• Чеснок – 1 головка.
• Соль/перец

Пошаговый рецепт с фото:

1. В кипящую воду помещаем куриное филе, солим, перчим и варим до готовности в течение 20 минут. Полностью остужаем и нарезаем небольшими квадратиками, можно разобрать мясо на волокна.

Открываем маринованные грибы, сливаем жидкость, промываем под проточной водой и мелко нарезаем (пластинками).

Плавленый сыр предварительно поместить в морозильную камеру на 5 минут, натереть на средней терке.

Кипятим воду, помещаем в нее яйца и варим в течение 10 минут до готовности. Сливаем кипяток и заливаем яйца холодной водой на 5 минут. Затем очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтка. Натираем по отдельности на средней терке.

Под проточной водой тщательно промываем помидоры, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.

Чистим чеснок, пропускаем его через чесночницу.

Тщательно моем зелень под проточной водой.

Ингредиенты подготовлены, можно собирать салат. Мы будем делать это послойно.

Берем плоское блюдо или салатницу и начинаем:

• 1-й слой – зелень + майонез;
• 2-й слой – мясо + майонез;
• 3-й слой – грибы + майонез;
• 4-й слой – помидоры + чеснок+ майонез;
• 5-й слой – плавленый сыр + белок + майонез;
• 6-й слой – желток.

Ставим салат в холодильник на 2 часа, можно на ночь. После того как блюдо пропитается, оно готово. Можно пробовать или подавать к столу.

Источник

Слоеный салат «Мельник» с курицей и солеными грибами — простой рецепт приготовления с пошаговыми фото

Салат «Мельник» — это очень вкусное и аппетитное слоеное блюдо, которое понравится каждому. Интересно, что кушанье известно под разными названиями, в том числе «Старый мельник» и «В гостях у мельника». Речь идет об одном и том же сытном и пикантном блюде, которое очень просто приготовить по-простому пошаговому фоторецепту.
Совет! Мясо можно использовать любое на свое усмотрение. Отлично подходит отварная курица или индейка, можно сделать выбор в пользу копченой свинины или говядины. Можно даже использовать ветчину или субпродукты. Руководствуйтесь своими вкусовыми предпочтениями, так как в этом рецепте можно использовать любую мясную составляющую.

Итак, давайте приступим к приготовлению слоеного салата «Мельник». Для этого мы подготовили простой рецепт с пошаговыми фото. Эта наглядная инструкция с подробно описанными этапами позволит не допустить ошибки и сделать действительно вкусное кушанье в домашних условиях.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Источник

Салат «Мельник»

Накануне каких-либо праздников всегда хочется приятно удивить своих родных и близких. А привычное меню так поднадоело, что я решила приготовить в качестве основного салата – салат «Мельник». Могу с уверенностью сказать, что рецепт его приготовления знают не все, да и не все слышали про такой салат. Но поверьте, нежный воздушный вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты для приготовления салата «Мельник»

1. Филе куриное 500 гр.
2. Картофель 5 шт.
3. Морковь 4 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Яйца куриные 8 шт.
6. Огурцы солёные 3 шт.
7. Сыр (твёрдый) 200 гр.
8. Опята (маринованные) 1 стакан
9. Майонез по вкусу
10. Соль по вкусу

Приготовление салата «Мельник»:

1 Подготавливаем ингредиенты.

2 Готовим салат «Мельник».

3 Подаём салат «Мельник».

Советы к рецепту

– — Вместо куриного филе, можно нарезать копченую грудку.

– — В классическом рецепте использую солёные грибы, а не консервированные. Но я их не нашла.

– — В некоторых рецептах салат «Мельник» укладывают немного по-другому: картофель, грибы, лук, сыр, яйца, куриное филе, огурцы, опять картофель, морковь, опять сыр и сверху украшают желтками. Каждый слой смазывается майонезом.

Источник

Салат «Старый мельник»

Простой и очень сытный салат из доступных ингредиентов.

Ингредиенты для «Салат «Старый мельник»»:

• Говядина — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Огурец соленый — 2 шт
• Грибы — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез
• Сыр голландский — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1485.4 ккал	белки 104.9 г	жиры 70.6 г	углеводы 106.4 г
Порции
ккал 495.1 ккал	белки 35 г	жиры 23.5 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 97.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 4.6 г	углеводы 7 г

Рецепт «Салат «Старый мельник»»:

Картофель, морковь и яйца отварить, охладить, почистить и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть. Говядину можно использовать отварную, или запеченную.

Грибы, у меня лесные замороженные, поджарить с 2 луковицами. Отварную говядину и огурцы нарезать мелкой соломкой. Вот и все, можно приступать к сборке салата. На дно блюда выкладываем тертый картофель, не него грибы с луком и рисуем сеточку майонезом.

Следующий слой говядина и огурцы. И снова немножко майонеза.

Затем слоями : морковь, яйца и сыр. Покрываем все майонезом и украшаем по своему вкусу.

Моим мужчинам этот простой салатик пришелся по вкусу. Попробуйте и Вы! Приятного аппетита!

Честно говоря, и гости, как правило, просят рецепт и потом с удовольствием готовят его на свои застолья!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простой и очень сытный салат из доступных ингредиентов.

Похожие рецепты

Салат из шампиньонов с авокадо

Салат «Алазани»

Салат из шампиньонов в корейском стиле

Салат овощной с грибами «Вкусная осень»

Теплый салат из риса с грибами

Салат со шпинатом и свежими шампиньонами

Салат с овощами и грибами «Постный»

Салат «Шампиньоновый подосиновик»

Постный салат с фасолью и хлебцами

Попробуйте приготовить вместе

Салат новогодний «Дракон Васенька-2012 »

Кавателли

Аджапсандали

Фотографии «Салат «Старый мельник»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 декабря 2017 года Eleeena-2015 #

17 декабря 2017 года Kuss # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года veronika1910 #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Dahlia Noir #

28 марта 2016 года kanalia #

28 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года топиарий #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года mariana82 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года ogiway #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года ogiway #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

28 марта 2016 года ogiway #

27 марта 2016 года xmxm #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года xmxm #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года xmxm #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года xmxm #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года xmxm #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года xmxm #

27 марта 2016 года Lisyonokk #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года Lisyonokk #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года pupsik27 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года Светланка g980 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года Светланка g980 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года Светланка g980 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года Светланка g980 #

27 марта 2016 года ellaluch #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года krolya13 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года krolya13 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года victoria ms #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года victoria ms #

27 марта 2016 года margaritka07 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года margaritka07 #

27 марта 2016 года katya1804 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года larochka 00 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года larochka 00 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

27 марта 2016 года larochka 00 #

27 марта 2016 года av859517 #

27 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник