Рецепты салата язык помидоры

Содержание
  1. 20 простых и очень вкусных салатов с говяжьим языком
  2. 1. Салат с говяжьим языком, помидорами и сыром
  3. 2. Салат с говяжьим языком, горошком и маринованными огурцами
  4. 3. Салат с говяжьим языком, ветчиной и капустой
  5. 4. Салат с говяжьим языком и сухариками
  6. 5. Китайский салат с говяжьим языком
  7. 6. Салат с говяжьим языком и грибным ассорти
  8. 7. Салат с говяжьим языком и редькой
  9. 8. Салат с говяжьим языком и яблоками
  10. 9. Салат с говяжьим языком и свеклой
  11. 10. Салат с говяжьим языком и спаржевой фасолью
  12. 11. Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
  13. 12. Салат с говяжьим языком, картофелем и морковью
  14. 13. Салат с говяжьим языком, сельдереем и ростками
  15. 14. Салат с говяжьим языком и перцем
  16. 15. Салат с говяжьим языком и редисом
  17. 16. Слоеный салат с говяжьим языком, огурцами и грибами
  18. 17. Салат с говяжьим языком и ананасами
  19. 18. Салат с говяжьим языком и яичными блинчиками
  20. 19. Салат с говяжьим языком и гранатом
  21. 20. Салат с говяжьим языком и черносливом
  22. Салат с помидорами, огурцами и языком
  23. Пошаговое приготовление салата с помидорами, огурцами и языком, рецепт с фото:
  24. Как правильно варить язык
  25. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с огурцами.

20 простых и очень вкусных салатов с говяжьим языком

Хозяйки часто не спешат готовить из языка, а новички вообще его побаиваются. А все потому, что его нужно вываривать несколько часов. Но на самом деле, это единственная сложность, и дальше его можно использовать, как любое другое мясо. В подтверждение этим словам предлагаем 20 очень вкусных рецептов салатов с говяжьим языком!

1. Салат с говяжьим языком, помидорами и сыром

Если язык уже сварен, то салат готовится за пять минут.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 100 г сыра, 100 г сметаны, 0,5 банки маслин, 2 помидора, специи.

Приготовление: Нарежь язык соломкой, помидоры – кубиками, а маслины – колечками. Добавь тертый сыр и специи по вкусу, и заправь салат сметаной.

2. Салат с говяжьим языком, горошком и маринованными огурцами

Заправь салат маслом или майонезом по желанию.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 1 пучок зеленого лука, 4 маринованных огурца, 0,5 банки горошка, специи.

Приготовление: Отвари язык до готовности и нарежь его с огурцами тонкой соломкой. Добавь горошек и рубленый зеленый лук, и приправь салат.

3. Салат с говяжьим языком, ветчиной и капустой

Бери консервированный горошек или ошпарь замороженный кипятком.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 200 г капусты, 2 яйца, 300 г ветчины, 2 маринованных огурца, 2 свежих огурца, маслины, майонез.

Приготовление: Отвари язык и яйца, и нарежь все ингредиенты соломкой или брусочками. Добавь горошек и горсть маслин, а в конце заправь салат майонезом.

4. Салат с говяжьим языком и сухариками

Идеально подойдут сухарики из бородинского или ржаного хлеба.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 4 яйца, 3 помидора, 100 г сухариков, 50 г сыра, майонез, соль, перец.

Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой, белки от вареных яиц натри на крупной терке с сыром, а помидоры нарежь кубиком. Желтки перетри с майонезом, перемешай салат и добавь сухарики.

5. Китайский салат с говяжьим языком

Добавляй побольше пряностей, потому что китайские рецепты острые и пикантные.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 сладкий перец, 250 г огурцов, 1 красная луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамика, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, кунжутное масло, чили, кунжут.

Приготовление: Отварной язык нарежь соломкой и перемешай с мелко рубленым чесноком. Залей их соевым соусом, бальзамиком и кунжутным маслом. Нарежь лук перьями, огурец – брусочками, а перец – соломкой. Перемешай салат и добавь к нему кинзу с чили.

Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты

Читайте также:  Креветки кальмар крабовые палочки салат рецепт

6. Салат с говяжьим языком и грибным ассорти

Нашли интересный рецепт салата с шампиньонами, вешенками и шиитаке одновременно.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 280 г шампиньонов, 400 г вешенок, 360 г шиитаке, 200 г черри, 60 мл оливкового масла, 50 г лука, 4 яйца, 100 г рукколы, 200 г соленых огурцов, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари язык и яйца, а грибы крупно порежь и обжарь со специями. Язык и яйца нарежь соломкой, помидоры – четвертинками, огурцы – дольками, а лук – полукольцами. Перемешай салат и заправь майонезом.

7. Салат с говяжьим языком и редькой

Несмотря на банальные ингредиенты, салат получается очень изысканным.

Тебе понадобится: 1,2 кг говяжьего языка, 500 г говядины, 4 зеленые редьки, 1-2 огурца, 3 луковицы, майонез, масло, мука.

Приготовление: Отвари мясо и язык в течение 2 часов, нарежь язык кубиками и разбери мясо на волокна. Редьку и огурец покроши соломкой, а лук нарежь тонкими кольцами, обваляй в муке и обжарь. При подаче добавь в салат каплю майонеза.

8. Салат с говяжьим языком и яблоками

Яблоко для салата выбирай кислое или кисло-сладкое.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 1 огурец, 1 свекла, 1 яблоко, 1 кочан салата латук, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, 3 ст.л. каперсов.

Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой с огурцом и яблоком. Свеклу отвари или запеки и порежь крупными ломтиками. Добавь в салат каперсы и латук, и заправь сметаной с лимонным соком и горчицей.

9. Салат с говяжьим языком и свеклой

Свекольная заправка придает салату нежный розовый оттенок.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 свекла, 2 маринованных огурца, 200 г консервированной фасоли, 120 г йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, кунжут.

Приготовление: Нарежь брусочками отварной язык, 2/3 вареной свеклы и огурцы. Добавь в салат промытую фасоль и перемешай. Остальную свеклу натри, смешай с йогуртом, маслом и лимонным соком, заправь салат и посыпь кунжутом.

10. Салат с говяжьим языком и спаржевой фасолью

Идеальное сочетание вкусов и текстур.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 300 г спаржевой фасоли, 2 зубчика чеснока, кинза, майонез.

Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой, а фасоль слегка привари до мягкости. Добавь в салат кинзу и давленый чеснок, и заправь майонезом.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

11. Салат с говяжьим языком и маринованными грибами

Лучше всего подходят шампиньоны или опята.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 200 г шампиньонов, 2 стебля сельдерея, 100 г маринованных огурцов, 1 красная луковица, по 1 ст.л. растительного масла и белого вина, 1 ч.л. горчицы, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь вареный язык, сельдерей, огурцы и лук. Маринованные грибы промой и слегка обжарь со специями. Майонез перемешай с горчицей и белым вином, и полей салат заправкой.

12. Салат с говяжьим языком, картофелем и морковью

Простой домашний рецепт салата к обеду или на ужин.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 3 картофелины, 1 морковь, 1 красная луковица, 150 г горошка, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари язык, картофель и морковь, и нарежь их кубиками. Туда же измельчи лук, добавь горошек и рубленую зелень, и заправь салат легким майонезом.

13. Салат с говяжьим языком, сельдереем и ростками

Ростки можно брать любые, которые тебе нравятся.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 300 г картофеля, 50 г ростков, 100 г сыра, 300 г сельдерея, 2 огурца, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Тонко нарежь сельдерей и на полчаса замаринуй его в масле, уксусе, сахаре и соли. Отвари картофель и язык, и нарежь их соломкой с огурцами. Добавь в салат тертый сыр и ростки, откинь сельдерей на сито, и перемешай все вместе.

Читайте также:  Запеченное филе рыбы рецепт быстро

14. Салат с говяжьим языком и перцем

Обязательно возьми перец нескольких цветов, чтобы салат был ярче.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 2-3 перца, 2 помидора, 1 красная луковица, 150 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари язык и нарежь его со всеми овощами мелким кубиком. Точно так же измельчи сыр или натри его на крупной терке. Перемешай салат и заправь майонезом.

15. Салат с говяжьим языком и редисом

Свежий салат с овощами, когда хочется чего-то полегче.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок редиса, 1 перец, зелень, 1 ст.л. соевого соуса, сок половины лимона, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. зернистой горчицы, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Вареный язык и овощи нарежь кусочками примерно одного размера. Добавь любимую зелень или салатные листья. Остальные ингредиенты смешай в заправку и полей салат.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

16. Слоеный салат с говяжьим языком, огурцами и грибами

Рекомендуем выкладывать этот салат в форму или сервировочное кольцо.

Тебе понадобится: 200 г говяжьего языка, 500 г грибов, 3 соленых огурца, 300 г лука, 4 яйца, сливочное масло, майонез.

Приготовление: Нарежь грибы и обжарь их на сливочном масле. Отдельно обжарь рубленый лук, измельчи огурцы и вареные яйца, и нарежь вареный язык кубиками. Выкладывай слоями грибы, огурцы, язык, лук и яйца, и каждый слой слегка промажь майонезом.

17. Салат с говяжьим языком и ананасами

Получается что-то вроде экзотического оливье.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 6 колец консервированных ананасов, 1 болгарский перец, 2 огурца, 4 яйца, 0,5 банки горошка, 0,5 банки кукурузы, майонез.

Приготовление: Заранее отвари язык и яйца, и дай им остыть. Все ингредиенты нарежь мелким кубиком, добавь горошек с кукурузой, хорошенько перемешай и заправь майонезом.

18. Салат с говяжьим языком и яичными блинчиками

А если добавить в салат грецкие орехи, то он будет еще полезнее и сытнее.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, 0,5 банки кукурузы, зелень.

Приготовление: Взбей яйца, обжарь тонкий омлет и нарежь его соломкой. Таким же образом нарежь вареный язык, измельчи лук перьями и натри на терке сыр. Добавь в салат кукурузу и зелень.

19. Салат с говяжьим языком и гранатом

Держи еще один оригинальный рецепт слоеного салата.

Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 200 г сыра, 3 картофелины, 1 луковица, 4 яйца, майонез, 1 гранат.

Приготовление: Нарежь лук и по желанию замаринуй его в уксусе с сахаром, или оставь так. Вареный картофель и яйца с сыром натри на мелкой терке, а язык измельчи кубиком. Выложи слоями картофель, язык, лук, яйца, сыр и гранатовые зерна. Несколько слоев в середине промажь майонезом, и дай салату настояться пару часов.

20. Салат с говяжьим языком и черносливом

Для заправки возьми йогурт с горчицей или постный майонез.

Тебе понадобится: 250 г говяжьего языка, 2 яйца, 2 яблока, 120 г чернослива, 140 г сыра, 4 ст.л. орехов, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Нарежь соломкой яблоки и сбрызни лимонным соком. Точно так же нарежь вареный язык, яйца и чернослив. Сыр натри на крупной терке, орехи немного измельчи и перемешай салат.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Салат с помидорами, огурцами и языком

Говяжий язык — известный деликатес, который часто присутствует на праздничных застольях в виде заливного. Но сегодня предлагаю приготовить блюдо не только для торжественного мероприятия, но и семейного ужина — салат с говяжьим языком. Это вкусное, сытное и не слишком калорийное блюдо. Субпродукт дополнен помидорами, огурцами и зеленью, которые придают свежести и аромат. Блюдо простое и быстрое. Но, конечно, рецепт приготовления салата предполагает, что язык уже должен быть сварен и охлажден. Тогда процесс приготовления будет длиться буквально считанные минуты.

Читайте также:  Дрожжи быстродействующие dr oetker рецепты

Итак, попробуем приготовить салат с языком и помидорами в домашних условиях. С этим мясным продуктом идеально сочетаются практически все овощи, а не только огурцы и помидоры. В салат можно добавить болгарский перец, стеблевой сельдерей, капусту и т.д. Можно приготовить более сытное блюдо, добавив отварные куриные яйца или сыр. Не забывайте добавлять свежую зелень: лук, чеснок, петрушку, укроп, кинзу, базилик — они подчеркивают вкус отварного субпродукта.

  • Калорийность на 100 г — 87 ккал.
  • Количество порций — 2-3
  • Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт.
  • Язык говяжий отварной — 200 г
  • Зерновая горчица — 1 ч.л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Базилик — несколько веточек
  • Петрушка — несколько веточек
  • Соль — щепотка
  • Зеленый лук — несколько перышек
  • Растительное рафинированное масло — 2-3 ст.л. для заправки

Пошаговое приготовление салата с помидорами, огурцами и языком, рецепт с фото:

1. Помидоры помойте, высушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Вырежьте плодоножку, а сам плод нарежьте четверть кольцами по 5-7 см или измельчите в произвольном порядке. Если томаты будут сильно водянистыми, то при мелкой нарезке они потекут. Такие плоды нарезайте крупно. Тогда они в салате будут нежными, сочными и ощутимыми. Либо берите помидоры сорта Сливка или Черри, они плотные и практически не дают сок. А если взять помидоры в салат разноцветные, например. Красные, желтые и оранжевые, то блюдо будет ярче смотреться.

2. Огурцы помойте, высушите, с двух сторон отрежьте кончики и нарежьте тонкими четверть кольцами.

3. Петрушку и базилик помойте, просушите бумажной салфеткой и мелко накрошите.

4. Перышки зеленого лука помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко накрошите.

5. Часть языка нарежьте кубиками или соломкой. В рецепте используется говяжий язык, но также подойдет свиной субпродукт.

Как правильно варить язык

Как правильно сварить говяжий язык, вы найдете подробные пошаговые рецепты с фото на нашем сайте. Для этого воспользуйтесь строкой поиск. А когда уже будет отваренный субпродукт, то приготовить салат можно будет за считанные минуты. Но если вы не знаете, как его варить, то коротко расскажу, как это делается. Говяжий язык имеет средний вес около 1 кг. Для этого веса субпродукта достаточно 2 часа варки. Вымытый язык опустите в воду и проварите 15 минут. Затем смените воду, посолите, добавьте репчатый лук с любимыми специями и варите 2 часа на медленном огне под крышкой. Затем на несколько минут поместите субпродукт под струю холодной воды и очистите от верхней белесой пленки. Субпродукт хорошо остудите при комнатной температуре и охладите в холодильнике. Стоит отметить, что переваривать язык нельзя, иначе он получится чересчур мягким и будет разваливаться. А бульон после варки можно использовать для приготовления супа.

6. Все нарезанные продукты соедините в глубокой миске.

7. Добавьте зерновую горчицу, посолите и влейте растительное масло. При желании можете приготовить любые заправочные продукты, или приготовить сложно компонентную заправку используя соевый соус, виноградный уксус, бальзамический соус, оливковое масло, лимонный сок, натуральный йогурт, сметану и пр.

8. Салат с помидорами, огурцами и языком хорошо перемешайте и отправьте в холодильник охладиться на 15 минут. Затем сервируйте его к столу. При подаче можете его дополнить, положив каждому едоку в тарелку яйцо-пашот. Тягучий мягкий яичный желток станет частью заправки.

Такой вкусный, легкий и сытный салат с удовольствием съедят как женщины, так и мужчины после тяжелого трудового дня. Он украсит праздничный стол и понравится всем гостям. Его можно назвать диетическим, т.к. готовится блюдо без майонеза и жирного мяса.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с огурцами.

Источник

Оцените статью
Adblock
detector