Рецепты сдобного пирога с вареньем

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с Вами. Тесто получается воздушным, мягким, «ноздрястым», вкусным и ароматным. Тесто готовится без единого яйца. Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Попробуйте, пирог всегда удаётся на славу.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В тёплом молоке смешиваем дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Ставим на 10-15 минут в тёплое место, чтобы дрожжи «заиграли».

В готовые дрожжи добавляем соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. Всё хорошо размешиваем до полного растворения сахара.

Постепенно добавляем просеянную муку.

Каждый раз хорошо вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто.

Накрываем его и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.

Как тесто наше поднялось, мы его осаживаем и выкладываем на стол, смазанный немного растительным маслом. Тесто делим на две равные части.

Из одной части раскатываем круг, диаметр которого должен быть равен диаметру формы (у меня 24 см).

Аккуратно накручиваем круг теста на скалку и переносим в форму (предварительно смазанную растительным маслом, если форма силиконовая, то не надо смазывать).

Смазываем повидлом комнатной температуры.

Из второй части теста делаем косичку, выкладываем её по периметру формы, создавая тем самым бортик, и из оставшегося теста делаем любые украшения на поверхности пирога. Я сделала маленькие косички и уложила их сверху.

Ставим наш пирог в тёплое место на 20-25 минут и включаем духовку на 180 градусов. Наш пирог поднялся, духовка нагрелась. Ставим пирог на 35-40 минут.

Готовность проверяем лучиной.

Готовый дрожжевой пирог с повидлом достаём из формы и оставляем на решетке до полного остывания.

Вот и получился у нас большой, воздушный, ароматный пирог.

Режем необыкновенно вкусный, сдобный пирог с повидлом на кусочки и с удовольствием пьём чай!

Источник

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с Вами. Тесто получается воздушным, мягким, «ноздрястым», вкусным и ароматным. Тесто готовится без единого яйца. Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Попробуйте, пирог всегда удаётся на славу.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В тёплом молоке смешиваем дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Ставим на 10-15 минут в тёплое место, чтобы дрожжи «заиграли».

В готовые дрожжи добавляем соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. Всё хорошо размешиваем до полного растворения сахара.

Постепенно добавляем просеянную муку.

Каждый раз хорошо вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто.

Накрываем его и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.

Как тесто наше поднялось, мы его осаживаем и выкладываем на стол, смазанный немного растительным маслом. Тесто делим на две равные части.

Из одной части раскатываем круг, диаметр которого должен быть равен диаметру формы (у меня 24 см).

Аккуратно накручиваем круг теста на скалку и переносим в форму (предварительно смазанную растительным маслом, если форма силиконовая, то не надо смазывать).

Смазываем повидлом комнатной температуры.

Из второй части теста делаем косичку, выкладываем её по периметру формы, создавая тем самым бортик, и из оставшегося теста делаем любые украшения на поверхности пирога. Я сделала маленькие косички и уложила их сверху.

Ставим наш пирог в тёплое место на 20-25 минут и включаем духовку на 180 градусов. Наш пирог поднялся, духовка нагрелась. Ставим пирог на 35-40 минут.

Готовность проверяем лучиной.

Готовый дрожжевой пирог с повидлом достаём из формы и оставляем на решетке до полного остывания.

Вот и получился у нас большой, воздушный, ароматный пирог.

Режем необыкновенно вкусный, сдобный пирог с повидлом на кусочки и с удовольствием пьём чай!

Источник

Пеку пышный сдобный пирог с повидлом: самый проверенный рецепт

Приветствую Вас, уважаемые хозяйки и всех любителей готовить и вкусно поесть!

Рада, что заглянули ко мне в блог!

Сдобные пироги с повидлом это наша исконно русская выпечка. Помню как бабушка пекла такие пироги в русской каменной печи. Аромат сдобы расходился по всей улице. Это одно из самых ярких воспоминаний детства.

Сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт сдобного пирога с яблочным повидлом, который готовится очень даже неплохо в обычной современной духовке.

Уверяю, что пирог получится воздушный, мягкий и украсит любой праздничный стол.

Состав ингредиентов достаточно простой.

Вот он:

• мука -400 гр.
• молоко -200 гр.
• яйцо -3 шт. (в тесто пойдут 2 яйца и елок третьего, желток пойдёт на смазывание пирога)
• масло сливочное — 60 гр.
• сахар -80 гр.
• соль -1 чайн.ложка
• сгущенное молоко -1 ст. ложка
• дрожжи сухие -1 пакетик

• яблочное повидло 1-1,5 стакана

Приготовление:

В тёплое молоко добавляю сахар, размягченное сливочное масло, соль и перемешиваю. Добавляю дрожжи и немного муки и снова перемешиваю. Даю время дрожжам начать работать, примерно 5 минут. Далее отправляю яйца, сгущенное молоко и всю муку. Замешиваю тесто. Нужно хорошо месить, минут 5. Тесто получается достаточно жидким, не переживайте, так и должно быть.

После накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

По прошествии этого времени, смазываем руки растительным маслом и снова немного месим, чтобы пустить тесто.

Через пол часа начинаем формировать пирог.

Тесто делим на 2 части.

Большую часть раскатываем для основания пирога. Раскладываем на поверхность повидло. Второй частью теста накрываем пирог и формируем рисунок. Смазываем желтком и даем подняться пирогу, занимает по времени то примерно минут 40.

Далее в разогретую до 160 градусов духовку, отправляем пирог выпекаться примерно 30 минут.

Время конечно индивидуально, нужно смотреть по пирогу, если хорошо зарумянится, значит готов.

Ароматная домашняя выпечка с яблочным повидлом готова, можно звать всех на чаепитие!

Спасибо! Не забудьте поставить 👍 мне будет приятно, и подписывайтесь на канал!

Советую почитать следующую статью:

Источник

Пирог «Сдобный» с вареньем

Честно говоря, я не собиралась выкладывать рецепт этого пирога на сайт, т. к. посчитала его слишком простым и популярным. Но пирог получился настолько вкусным, а на сайте, к моему удивлению, рецептов подобных дрожжевых пирогов очень мало. а с начинкой из варенья и вовсе всего один. В общем пошаговых фото я не делала, но рецептом делюсь, надеюсь кому-то пригодится.

Ингредиенты для «Пирог «Сдобный» с вареньем»:

• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Дрожжи (живые) — 25 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для сазывания) — 2 шт
• Варенье (любое без косточек, у меня было из чернослива) — 1 стак.
• Маргарин — 200 г

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4745.3 ккал	белки 95.6 г	жиры 142.8 г	углеводы 788.4 г
Порции
ккал 790.9 ккал	белки 15.9 г	жиры 23.8 г	углеводы 131.4 г
100 г блюда
ккал 296.6 ккал	белки 6 г	жиры 8.9 г	углеводы 49.3 г

Рецепт «Пирог «Сдобный» с вареньем»:

1. Дрожжи развести в теплом молоке, дать подойти в течение 15 минут.
2. Соединить дрожжи с мукой, добавить растопленный маргарин, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешать. Я вымешивала руками. Говорят, что дрожжевое тесто нуждается в хорошем вымешивании.
3. Тесто накрыть, поставить в теплое место на 1 час и дать ему 2 раза подняться, обмять. У меня поднялось только один раз. Может быть дрожжи были не очень свежие, но на вкус это никак не повлияло.
4. Разделить тесто на 2 неравные части — большую и поменьше. Большую часть выложить в смазанную маслом круглую форму.
5. На тесто равномерно распределить варенье.
6. Из оставшегося теста сформировать жгуты или скатать полоски и выложить их на пирог в форме решетки. Сверху решетку смазать взбитым яйцом.
7. Пирог оставить для расстойки на 30 мин.
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут.

PS: в осеннюю холодную, дождливую погоду ничто так не поднимет настроение, как приятное чаепитие с домашней выпечкой за столом с любимыми людьми!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Честно говоря, я не собиралась выкладывать рецепт этого пирога на сайт, т. к. посчитала его слишком простым и популярным. Но пирог получился настолько вкусным, а на сайте, к моему удивлению, рецептов подобных дрожжевых пирогов очень мало. а с начинкой из варенья и вовсе всего один. В общем пошаговых фото я не делала, но рецептом делюсь, надеюсь кому-то пригодится.

Похожие рецепты

Пирог чайный

Пирог с консервированными ананасами

Французский деревенский пирог с медом

Пирог «Пища ангелов»

Пирожки с картофелем и укропом

Пирог «Кудрявый»

Шоколадный пирог с яблоком, маком и кокосом

Пирог с замороженными ягодами

Шоколадно-творожный пирог

Комментарии и отзывы

2 октября 2014 года ЛюдМилаДю #

Пирог оставить для расстойки на 30 мин.

Добрый день, поясните 7 пункт. Как делать?

2 октября 2014 года Саша Москва # (автор рецепта)

1 октября 2014 года тттддд #

2 октября 2014 года Саша Москва # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Ninzonka #

1 октября 2014 года Олеся Петрова #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сдобный пирог с вареньем

Доброго дня, уважаемые читатели и сладкоежки! Сегодня вы узнаете рецепт пирога с вареньем в духовке. Такое угощение готовится быстро, а обладать кулинарными сверх способностями вовсе не обязательно, для его приготовления. Единственная возможная сложность – замешивание теста. Но, эта задача может вызвать трудности только у новичков. Приготовив несколько похожих блюд, принцип будет понятен и легок в усвоении. Кроме того, сегодняшний пирог отлично подойдет для чаепития с друзьями или родственниками.

Самодельным пирогом можно заменить покупные торты или пирожные. При этом, вы остаетесь только в выигрыше – известен точный состав и можно регулировать качество конечного блюда. А если использовать самодельное повидло – тут уж точно переоценить пирог вряд ли получится. Поэтому давайте не будем тратить бесценное время просто так, а приступим к приготовлению вкусного угощения к чаю.

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

Способ приготовления:

Как вы возможно поняли, тесто будет сдобное – именно с него и начнем готовить пирог. Проследите, чтобы все продукты были теплые перед тем, как приступать к блюду. Масло вовсе желательно растопить.

1. Вылейте все молоко в удобную кастрюлю и уберите в сторону.

2. Далее подготовим яйца. Для этого, их нужно разбить и затем добавить в молоко. Разделять белок и желток нет необходимости. Делайте все аккуратно, чтобы скорлупа не попала в тесто.

3. В ту же емкость отправьте сахар, полторы чайной ложки соли. Затем все ингредиенты нужно хорошенько перемешать. Не забывайте, про температуру продуктов – они должны быть комнатные.

4. Просейте муку через мелкое сито и добавьте две чайные ложки сухих дрожжей. Немного помешайте.

5. В приготовленную ранее смесь из молока, начинайте высыпать муку. Делать это нужно постепенно, то есть, порционно вводить, постоянно помешиваю.

6. Когда отправите всю муку, добавьте растопленного сливочного масла и продолжайте вымешивать, только теперь при помощи рук. По возможности и желанию, этот процесс можно сделать при помощи хлебопечки.

7. Когда тесто будет вымешено, отправьте его в отдельную миску, накройте крышкой или пищевой пленкой. Поставьте тесто в теплое место, где исключен сквозняк. Примерное необходимое время – 60 минут.

8. После того, как тесто поднимется, убирайте пленку, немного подбейте тесто и можно приступать к формовке пирога.

9. Теперь отправляем нашу основу на рабочую поверхность, предварительно припылив её мукой.

Кстати, в качестве начинки мы будем использовать домашнее варенье из брусники. По желанию, можете купить готовый джем или варенье. Попробуйте различные вкусы, заменяя одно варенье на другое. Можно попробовать яблочное, клубничное и тому подобное.

10. Условно поделите тесто на три части и отделите одну часть. Остальной фрагмент раскатайте, но не переусердствуйте, ведь еще будет начинка.

11. Выстилаем приготовленную основу на дно формы и немного прижимаем.

К слову, перед тем, как укладывать тесто, положите слой пергаментной бумаги, чтобы пирог не прилип.

Начинка:

12. На тесто выкладываем варенье и равномерно распределяем по площади, чтобы не оставалось «дырок».

13. Верх у нас будет из сеточки, которую сейчас приготовим. Меньший фрагмент, который мы отделили сразу, поделите еще раз на одинаковые жгутики и подкатайте их руками. Укладываем их на начинку, формируя тем самым нужную сетку. Также желательно сделать круговой борт на поверхности.

14. Получившееся, почти готовое блюдо нужно смазать яйцом и отправить в духовую печь, предварительно разогрев её. Примерная температура – 200 градусов. Выпекайте и не забывайте следить за готовностью.

Если у вас осталось тесто, его можно использовать как основу для булочек, которые мы тоже сейчас приготовим.

1. Поделите основу на фрагменты одного размера, весом по 35 грамм. Руками сделайте лепешку и раскатайте скалкой до тонкого состояния. Насыпаем равномерно на тесто сахар и закручиваем, чтобы получилось подобие рулета.

2. В конце, основу необходимо хорошенько защипнуть, чтобы она не развалилась. Полученный рулет сворачиваем пополам, разрезаем не полностью вдоль и раскрываем.

3. Получится сладкая булочка, которую вы часто встречали на прилавках магазинов. Выкладываем её на противень, предварительно покрыв его бумагой. Выпекать при такой же температуре, как и основное блюдо, до готовности.

15. Как испечется пирог, его можно доставать, дать ему остыть в течении 10 минут и подавать к столу, вместе с чаем или кофе. Не забудьте к этому набору добавить булочки, и получится просто невероятный завтрак или вкусное дополнение к ужину. Желаем приятного аппетита!

Источник