Рецепты шоколадной начинки для кексов

Содержание

Маффины с шоколадной начинкой
Ингредиенты для приготовления маффинов с шоколадной начинкой
Приготовление маффинов с шоколадной начинкой:
1 подготавливаем мучную смесь.
2 готовим яично-сахарную смесь.
3 готовим тесто для маффинов.
4 готовим маффины с шоколадной начинкой.
5 подаем маффины с шоколадной начинкой.
Советы к рецепту
Шоколадные кексы с начинкой
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные кексы с начинкой»:
Похожие рецепты
Сдоба постная с цукатами и кардамоном
Морковные кексы
Пряные банановые кексы с кумкватами
Апельсиново-медовый кекс с шоколадной глазурью
Шоколадно-апельсиновый кекс с миндальными лепестками
Кексы на сметане «Воздушные»
Кексы с вишней
Кофейно-ореховый кекс с ликерной глазурью
Фотографии «Шоколадные кексы с начинкой» от приготовивших (7)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Маффины с шоколадной начинкой

Маффины с шоколадной начинкой – всеми любимая выпечка, которая готовится очень просто и всегда получается безумно вкусной. Мои детки только могут съесть по 4–5 кексов за один присест. Поэтому советую готовить выпечку сразу впрок, чтобы на всех хватило. Ведь из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, получается 12 штук, а это не так уж и много, особенно для сладкоежек или для большой семьи! Наслаждайтесь и всем хорошего настроения!

Ингредиенты для приготовления маффинов с шоколадной начинкой

Мука пшеничная 150 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 150 миллилитров
Паста шоколадная 100 грамм
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Крупа манная 75 грамм
Сахар 80 грамм
Масло растительное рафинированное 100 миллилитров
Соль 1 щепотка

Приготовление маффинов с шоколадной начинкой:

1 подготавливаем мучную смесь.

2 готовим яично-сахарную смесь.

3 готовим тесто для маффинов.

4 готовим маффины с шоколадной начинкой.

5 подаем маффины с шоколадной начинкой.

Советы к рецепту

– перед подачей маффины можно украсить сахарной пудрой. В таком варианте обязательно их полностью охладите, иначе она растает. Также есть вариант сверху украсить кексы взбитыми сливками или кремом;

– вместо шоколадной пасты можно взять черный шоколад или «Нутеллу». В предпоследнем варианте просто ломаем плитку небольшими кусочками и выкладываем их в каждую формочку;

– для приготовления вкусного пышного теста используйте пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки. Также лучше всего просеять компонент 2–3 раза, тогда кексы получатся практически воздушными и будут таять во рту.

Источник

Шоколадные кексы с начинкой

Шоколадные кексы с начинкой из вишни – классическое сочетание вкусов. Вишня и шоколад в выпечке идеально дополняют друг друга. Кексы получаются очень шоколадными, благодаря добавлению в тесто шоколада и какао. А начинка из сочной вишни с легкой кислинкой хорошо оттеняет сладость кексов.

Ингредиенты для «Шоколадные кексы с начинкой»:

Тесто

Начинка

Вишня (без косточек, замороженная) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2800.9 ккал	белки 46.7 г	жиры 164.4 г	углеводы 285.2 г
100 г блюда
ккал 333.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 19.6 г	углеводы 34 г

Рецепт «Шоколадные кексы с начинкой»:

В растопленное сливочное масло добавляем поломанный на кусочки шоколад. Перемешиваем до растворения шоколада.

В массу просеиваем какао, перемешиваем ручным венчиком до однородности. Отставляем в сторону.

В емкость всыпаем сахар, вбиваем яйца.

Взбиваем миксером 5-10 минут до пышности и увеличения массы в 2-3 раза. Скорость миксера постепенно увеличиваем.

Теперь, в емкость вливаем шоколадную массу, которую на время отставляли в сторону и перемешиваем миксером на минимальной скорости.

В миске смешиваем просеянные сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соду.

В шоколадную массу сначала всыпаем половину сухих ингредиентов, перемешиваем ручным венчиком или ложкой.

Затем половину сметаны, перемешиваем ложкой. Потом опять сухие ингредиенты и заканчиваем добавлением сметаны. Перемешиваем недолго, только до соединения ингредиентов.

Вот такой консистенции тесто получается.

В форму вставляем бумажные вкладыши диаметром 5 см (вместо формы с вкладышами можно использовать силиконовые формочки для кексов). В каждую формочку выкладываем по неполной столовой ложке теста, немного разравниваем и выкладываем начинку. Для начинки можно использовать ягоды, фрукты, джем или повидло по вашему вкусу. В данном случае, у меня заранее размороженные ягоды вишни.
Сверху выкладываем по 1 ч. л. теста, чтобы начинка была закрыта. Ложечкой, смоченной в воде немного разравниваем поверхность. У меня получилось 12 кексов в бумажных вкладышах и 3 кекса я испекла в силиконовых формочках (диаметр 4 см).

Помещаем формы с кексами в заранее разогретую до 170 С духовку. Выпекаем 25-30 минут. Обязательно проверяем готовность на сухую шпажку. Кексы выкладываем на решетку и даем им остыть.

Кексы посыпаем сахарной пудрой.

Или поливаем глазурью и сверху украшаем посыпкой. Ассортимент посыпок «Dr. Oetker» разнообразный, можете выбирать по своему вкусу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Шоколадные кексы с начинкой» от приготовивших (7)