Рецепты штруделя с изюмом

Штрудель или струдель? Готовим вкусное угощение с изюмом за 20 минут!

Многие любят выпечку, но немногие умеют ее готовить! На самом деле, всё довольно легко и просто, стоит только попробовать и убедиться в этом!

Сегодня к чаю у нас печенье «Штрудель с изюмом», а может быть «Струдель с изюмом» — всем полюбившееся лакомство. Если обратить внимание, на прилавках используются обе вариации названия, а всё из-за немецкого слова «Strudel»😊

На замешивание теста ушло каких-то 3 минуты, никаких затрат и трудностей точно не будет, а штрудели получатся с первого раза!

Для теста понадобится:

❇️ сливочное масло 50 г.;

❇️ сахар 6-7 ст.ложек;

❇️ сода 1/4ч.ложки;

❇️ кефир 50 мл или любой другой кисломолочный продукт;

Для начинки понадобится:

❇️ яблочное повидло 2ст.ложки;

❇️ изюм 4-5ст.ложек — чем больше, тем лучше 👍🏽

Замешиваем тесто — смешиваем с помощью венчика в одной глубокой миске сливочное масло комнатной температуры, сахар , яйцо , соду и кефир . Дома не было кефира, поэтому использовала классический детский творожок.

Просеиваем в эту же миску муку . Перемешиваем. Тесто будет плотным, не особо липким к рукам.

Источник

Штрудель с яблоками и изюмом

Штрудель с яблоками и изюмом

В переводе с немецкого «штрудель» означает «вихрь» или «водоворот», что точно описывает форму и технологию приготовления этой наивкуснейшей выпечки. Я хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления штруделя с яблоками и изюмом. Штрудель получился очень ароматным и вкусным, да и приготовить его оказалось довольно просто.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Соединить в миске просеянную муку, соль, яйцо, растительное масло.

Слегка перемешать, затем влить воду и замесить упругое и эластичное тесто. Хорошо вымесить тесто, затем скатать его в шар и оставить в миске на 20 минут, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.

Приготовить начинку штруделя: очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками. Изюм предварительно залить кипятком и оставить на 30 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи порубить ножом.

Соединить яблоки, изюм, орехи. Добавить лимонный сок, корицу, сахар и коньяк. Всё тщательно перемешать.

Тесто раскатать скалкой на силиконовом коврике до прозрачности.

Присыпать тесто панировочными сухарями, чтобы они покрывали около 2/3 поверхности теста, так чтобы остался чистый край теста для сворачивания.

Поверх сухарей разложить начинку и аккуратно разровнять.

Завернуть края теста и свернуть вместе с начинкой в тугой рулет.

Противень смазать мягким сливочным маслом. Выложить штрудель на противень и смазать его сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 30 минут.

Готовый штрудель с яблоками и изюмом слегка остудить, а затем присыпать сахарной пудрой. Мороженое станет прекрасным дополнением к этой наивкуснейшей выпечке.

Источник

Струдель с изюмом

Обновлено 14.01.2021 Рубрики

Я Поварёнок представляет – Струдель с изюмом из песочного теста рецепт. Продолжаем, дорогие хозяюшки, знакомить вас с вкусной выпечкой. Сегодня у нас рецепт – струдель с изюмом. Если быть точнее, то пирог штрудель с изюмом и повидлом , который готовится легко и справится даже молодая хозяйка.

Струдель или Штрудель — кондитерское изделие в виде рулета из пресного, тонко раскатанного и вытянутого теста, с различной начинкой. Струдель является традиционной выпечкой австрийской, немецкой, венгерской и чешской кухни.

Струдель с изюмом и повидлом

Приготовьте по нашему лёгкому рецепту струдель с изюмом и повидлом. Десертный штрудель / струдель также можно приготовить с начинкой из фруктов (яблок, груш), ягод (вишни, клубники), творога, орехов, зёрен мака и других компонентов. Сверху штрудель посыпают сахарной пудрой или глазируют яичным желтком.

• Для теста:
• 400 г — муки,
• 300 г — сливочного масла или маргарина,
• 100—150 г — сахара,
• 0,5 ч. л. — соли,
• 2 шт. — яйца куриные,
• Для начинки:
• 300 г — изюма,
• 250—300 г повидла,
• 60 г молотой корицы,
• Для смазки:
• 1 шт. — яйцо куриное.

1. Сливочное масло, сахар, куриные яйца и соль смешайте до получения однородной массы. Всыпьте муку и замесите песочное тесто. Изюм хорошо промойте горячей водой, откиньте на дуршлаг и подсушите полотенцем.
2. Тесто разделите на две части, из одной раскатайте прямоугольный пласт и выложите его в форму, смазанную маслом. Равномерно распределите повидло по тесту, сверху положите изюм и корицу.
3. Свободные края пласта загните вовнутрь, чтобы они слегка прикрывали изюм. Вторую часть теста также раскатайте в пласт и положите его сверху начинки. Вилкой нарисуйте узоры на поверхности пирога, смажьте струдель яйцом и выпекайте при температуре 220—250 градусов 15—20 минут.

Поделиться рецептом:

Похожие рецепты:

Песочное печенье Овалы

Ещё один рецепт песочного печенья для вас, дорогие читатели. Песочное печенье называется Овалы. Это рецепт печенья с корицей также простой, как и другие, поэтому справится…

Двухцветный рулет из блинов с начинкой

Готовим блинный рулет, двухцветный. Двухцветный рулет из блинов с начинкой из творога со сгущенкой приготовить очень легко, справится любая хозяйка. Рулет из блинов с начинкой 5…

Печенье батончики

Готовим печенье из песочного теста. Название нашего рецепта такой – печенье батончики с джемом. Печенье батончики готовятся очень легко и просто, с этим справится любая хозяюшка….

Шоколадно-кофейный сырник

Что приготовить с творогом? Для вас, дорогие наши читатели, мы подготовили очень вкусный рецепт – творожный сырник шоколадно-кофейный. Даже и не знаем, как такой сырник…

Печенье с посыпкой

Следующий наш рецепт вкусной выпечки из песочного теста, это печенье с посыпкой. Печенье посыпкой из шоколадной и кокосовой стружки. По вашему желанию можно вместо двухцветной посыпки…

Творожное печенье с яблоками

Творожное печенье с яблоками. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления печенья творожных, с яблоками. Творожное печенье рецепт 5 from 1 reviews Творожное печенье с яблоками Печенье…

Поиск по сайту

Объявления

Новые рецепты

Популярные рецепты

Я Поварёнок – пошаговые рецепты с фото вкусных и простых блюд домашней кухни! Очень важно попробовать разные рецепты, освоить новые кулинарные методы приготовления, исследовать не знакомые ингредиенты, а также задокументировать свои успехи и неудачи.

Кулинарный сайт Я Поварёнок – станет прекрасным помощником и для молодых начинающих хозяек, и для опытных кулинаров. Здесь приведены способы приготовления не только общеизвестных традиционных, классических блюд, но и совершенно новые рецепты закусок, салатов, первых и вторых блюд (Блюда из рыбы, мяса, птицы, картофеля и морепродуктов).

А также вы найдёте вкусные рецепты выпечки (Хлеба, Тортов, Пирожных, Печенья, Блинов и Оладьев), заготовок на зиму (Консервирование), десертов. Также читатели найдут рецепты как для ужина всей семьи, так и для праздничного и выходного стола.

Все кулинарные рецепты блюд проверены в домашних условиях, проиллюстрированы фотографиями и снабжены пошаговыми описанием их приготовления. Читайте, готовьте и приятного вам аппетита!

© 2014 — 2021 Я Поварёнок Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только с указанием ссылки на сайт.

Источник

Песочный штрудель с яблоками и изюмом

Вы пробовали когда-нибудь вкусный и ароматный песочный штрудель с яблоками и изюмом? Если нет, то поспешите это исправить! Рецепт специально для вас я помещаю чуть ниже. Этот пирог понравится всем любителям интересной и оригинальной выпечки. Ведь по сути такой штрудель представляет собой обычный песочный пирог, который готовят многие. Но в данном случае он имеет очень интересное оформление. Попробуйте испечь его именно в таком виде и порадовать им своих домочадцев! Тесто получается хрустящим а начинка сочной.

Несколько нюансов по приготовлению:

• не берите слишком много корицы, в противном случае вместо чудесного аромата она придаст пирогу горьковатый привкус;
• муку ни в коем случае не всыпайте сразу всю — лучше начинать с половины нормы, а потом подсыпать по мере необходимости;
• количество сахара можно немного уменьшить, чтобы пирог не получился слишком приторным;
• яблоки лучше использовать кислые.

Готовьте с удовольствием и побольше экспериментируйте, тогда ваши чаепития будут поистине незабываемыми.

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная — 2 ст.;
• масло сливочное — 200 г;
• сахарный песок — 0,8 ст.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• яблоки — 2-3 шт. (в зависимости от размера);
• изюм — 1 горсть;
• сахар — 0,2 ст.;
• корица — по вкусу.

Сливочное масло нарезаем некрупными кубиками и помещаем в глубокую миску. Оно не должно быть слишком холодным.

Туда же всыпаем сахарный песок и пшеничную муку с разрыхлителем. Муку не стоит добавлять сразу всю. Она бывает разной по своим характеристикам. Возможно, вам потребуется чуть меньше.

Начинаем месить тесто.

Теперь добавляем куриные яйца.

Вымешиваем тесто руками до однородного состояния. При необходимости добавляем еще немного муки, чтобы тесто не было жидким. Отправляем в холодильник на полчаса, чтобы оно стало более твердым и удобным для раскатывания.

Скалку немного посыпаем пшеничной мукой. Также поступаем и с рабочей поверхностью. А потом приступаем к раскатыванию теста.

Раскатываем его до толщины 0,7-0,8 сантиметра. Более толстый слой плохо пропечется, а более тонкий — прорвется при выкладывании начинки и заворачивании.

Теперь берем нужное количество яблок, моем их, вырезаем сердцевины и при желании очищаем от шкурки. Трем при помощи крупной терки и распределяем по поверхности теста, отступая немного от краев.

Посыпаем вымытым предварительно и высушенным изюмом.

Добавляем несколько щепоток корицы. Здесь главное не переборщить. Иначе в штруделе вместо чудесного аромата будет ощущаться сильная горечь. Посыпаем оставшимся сахаром.

Заворачиваем тесто с начинкой в виде рулета и выкладываем на противень, простеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Время выпечки во многом будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Наш песочный штрудель с яблоками и изюмом готов! Его можно подавать с чашкой горячего чая или кофе. Такая выпечка обязательно понравится всем любителям рассыпчатого песочного теста.

Источник

Штрудель с изюмом

Тонкое тесто и обилие витаминной начинки — вкусная выпечка! Штрудель с изюмом и орехами станет прекрасным дополнением к чаю, такой выпечкой не стыдно и гостей попотчевать. Чтобы штрудель был более сладким и сочным можно использовать больше повидла, но следует учесть что повидло должно быть очень густым, в противном случае все вытечет в процессе выпечки.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	374 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	20 гр
Углеводов:	44 гр
Б/Ж/У:	9 / 28 / 63
Н 14 / С 73 / В 13

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

1. Курагу и изюм выкладываем в миску, заливаем кипятком, оставляем на 20 минут для набухания, затем сливаем воду, выкладываем сухофрукты на чистое кухонное полотенце для того чтобы они просохли.

2. Орехи обжариваем на сухой сковороде без добавления масла, затем остужаем и рубим ножом крупно, сильно мельчить не стоит. Курагу также режем ножом на мелкие кусочки.

3. Тесто раскатываем тонко, смазываем сливовым повидлом, выкладываем изюм, курагу, орехи, равномерно распределяем.

4. Формируем рулет, края защипаем, аккуратно переносим заготовку на противень предварительно выстеленный пергаментом, смазываем яичным желтком, на поверхности делаем надрезы.

5. Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем штрудель в течение 25 минут, до красивой румяной корочки.

Остывший штрудель посыпаем сахарной пудрой, режем на кусочки и подаем к чаю.

Источник