Рецепты сладкого если ничего нет

5 рецептов сладкого, когда холодильник пустой.

Бывают такие моменты когда ужасно хочется сладкого, а дома ничего нет. А сейчас особенно во время карантина это еще подключается невозможностью сходить в магазин. Моя лень пролезла все кулинарные сайты и научилась делать самые простые десерты из «ничего».

Самые вкусные, но и самые неполезные — это Пышки(оладушки).

Для приготовления нам понадобится:

1 ст. Кефира теплого

4-5 ст.ложек муки

немного соды, примерно треть чайной ложки.

2-3 ложки Сахара.

Пока греется кефир, можно это сделать в микроволновке и не страшно, если он у нас свернется. Мы вилкой или венчиком взбиваем яйцо с сахаром, потом добавляем наш кефир и муку. В самом конце добавляем соду. Тесто должно получится не сильно жидким, но при поднимании ложки не стекает с нее. и благодаря соде появляются пузырьки(их не много). Теперь на разогретой сковороде с маслом(не жалейте) жарим наши оладушки. По столовой ложке на одну штуку.

5-6 ст.ложек муки

0,5 ч.л. соды или 2ч.л. разрыхлителя

Растираем сахар с яйцами, добавляем молоко, ванилин и муку. Тщательно перемешиваем и добавляем соду. Тесто должно получится чуть гуще, чем на блины. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде без добавления масла. Если на вашей сковороде они могут прилипнуть, то добавьте немного растительного масла в тесто. Я делала размером примерно в треть-полполовника и на обычной сковороде умещалось сразу 2, а может и 3 панкейка. Главное не разливать их по сковороде! Как налили, так и оставьте.

Взбиваем яйка с сахаром и щепоткой соли, добавляем стакан холодного молока и сразу стакан кипятка. Далее добавляем муку и выпекаем на нагретой сковороде. Лучше взбивать на маленькой скорости миксера или венчиком вручную. Если при взбивании образовалась пена, начинайте готовить со дна замеса,стараясь поменьше пены набирать в половник, а то она может прилипать. В замес добавьте немного растительного масла. Блинчики получаются очень нежными и с мягкими краями.

Я всегда делаю две порции сразу, потому что одной нам мало 🙂 А еще можно добавить укроп в замес без сахара и получатся очень вкусные блинчики с припеком!

На маленький огонь ставим кастрюльку с толстыми стенками и смешиваем там яйцо, мед и сахар. Нагреваем до получения густой пены. дальше добавляем в эту смесь муку и замешиваем эластичное, но не густое тесто. Раскатываем и делаем пряники любой формы, примерно 5 мм высотой(можно чуть выше). Выпекаем в духовке примерно при 180″ минут 5. Они делаются очень быстро и если передержать, то получатся высушенными. Следите за духовкой. Пряники очень быстро сохнут на воздухе, поэтому как остынут храните их в банке или пакете.

100 Грамм Масла сливочного

210 Грамм сахара

2 Яйца (1 шт — в тесто; 1 шт — для смазки)

Взбить яйцо с сахаром, потом добавить масло комнатной температуры. Следом добавить молоко и муку. Вымесить эластичное тесто и раскатать пласт толщиной 0,5-1 см, сделать формочки и выпекать 15 минут при температуре 180″. главное не передержать, а то получатся сухими и твердыми.

Вот так из продуктов, которые есть в каждом доме можно приготовить интересные десертики! А если еще к панкейкам, блинчикам и оладушкам добавить свое любимое варенье, мед или сметану, никто не останется равнодушным.

Пишите в комментариях, что вы будете готовить в первую очередь и подписывайтесь на мой инстаграм @shibakova_

Источник

Выпечка на скорую руку — 932 домашних вкусных рецепта приготовления

Приготовь выпечку на скорую руку – длительность приготовления от 10 минут! Удобные фото рецепты. Пошаговое описание. Для каждого посчитана энергетическая ценность кушанья, порционность, время готовки. Предусмотрена возможность замены ингредиентов. Читай дальше…

Выпечка на скорую руку – рецепты для тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.

Готовь быстро – используй восхитительнейшие рецепты выпечки на скорую руку. Здесь и вкуснейшие сырники из творога, и пышные оладушки, и рассыпчатое печенье, и воздушные блинчики, и пирожки с мясными, картофельными, фруктовыми начинками. А еще масса изумительнейших бисквитных тортов и тортиков без выпечки, шоколадных кексов и маффинов, пудингов, пицц и много другого.

Основной ингредиент практически любой выпечки – это содержащаяся в ней мука. От ее качества зависит успешность приготовления любого блюда. Привычная нам пшеничная бывает нескольких видов. И для каждого вида кушаний нужен свой. Первый сорт подходит для несдобной выпечки (хлеб, пирожки, булочки). Второй – для создания пышных блинчиков и оладий, печенья и пельмешек. Высший сорт используют для приготовления тортов, в том числе бисквитных, коржей, кексов и сдобы.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах выпечки на скорую руку:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Мука	325	12	1	67
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Куриные яйца	80	12.7	10.9	0.3

Быстрый рецепт сырных лепешек:
1. Соль, сметану, подсолнечное масло и сахар перемешать.

2. Туда же всыпать муку и вымешивать до получения мягонького теста.

3. Оставьте для отдыха.

4. Смешать вареные яйца, чесночок и сыр (лучше твердый) и майонез.

5. Раскатать тонкие кругленькие лепешечки.

6. Выложить яично-сырную начинку.

7. Защипнуть края, как у чебурека.

8. Обжарить без использования масла.

9. Кушать еще не остывшими.

Пять самых быстрых рецептов выпечки на скорую руку:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Панкейки с содой и корицей молочные	1 мин	420	+1
Кулич в мультиварке на сухих дрожжах	2 мин	332	+31
Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке	4 мин	271	+147
Дрожжевое тесто Для ленивых	5 мин	246	+100
Кексы без муки в микроволновке	5 мин	212	+96

Полезные советы:
• В начинку можно добавить зелень, молотый перчик, зеленый лучок.
• После обжарки лепешку для мягкости необходимо смазать сливочным маслицем.
• Кушанье так же можно запечь в духовом шкафу.
• Если в приготовлении используется плавленый сыр вместо твердого, края нужно защипнуть более тщательно, чтобы он не вытек.
• Для поддержания температуры кушанья можно накрыть его сверху глубокой тарелочкой.

Источник

Рецепты бюджетной выпечки. Если нет денег на сладкое к чаю.

Вчера вечером решили попить чай, но пустой пить не хотелось, а запасы печенья, конфет и пряников иссякли. Решила полистать бабушкину тетрадь с рецептами, нашла много всего интересного. Бабушка у меня всю жизнь работала поваром, видимо от нее мне досталась безудержная любовь к готовке, за что ей громадное спасибо)))

Манник на молоке

• молоко 1 ст
• манка 1 ст
• сахар 0.5-1 ст (по вкусу)
• яйцо 2 шт
• мука 1 ст
• сода гашеная уксусом 1 ч.л
• сливочное масло или маргарин 100 гр
• цедра лимона

Рецепт: манку заливаем молоком (комнатной температуры), даем ей 40 минут что бы набухнуть. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем гашеную соду. Смешиваем все остальные ингредиенты, масло предварительно растапливаем. Смазываем форму для выпечки маслом и выливаем туда нашу смесь. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 гр.

Манник получается очень вкусным, похож на бисквит, крупа совершенно не чувствуется. Ну а готовится проще некуда! Если у вас есть сметана, то смешайте ее с вареньем или сахаром и подавайте манник с ней.

• чайная заварка 2 ч.л
• сахар 70 гр
• варенье 3 ст.л
• мука 250 гр
• масло растительное 3 ст.л
• соль 0.5 ч.л

Рецепт: завариваем заварку крутым кипятком, должно получиться 230 мл. Процеживаем заварку и добавляем варенье, соль, сахар и масло, постепенно вводим муку и перемешиваем до однородности. Выпекаем при 180 гр 30-40 минут. Можно добавить цукаты, изюм или яблоки.

Ну очень вкусный пирог, а главное минимум затрат!

«Бисквитный пирог с апельсином»

• апельсин 1 шт
• сахар 150 гр
• ванилин 1 пакетик
• масло сл 150 гр
• яйцо 2 шт
• разрыхлитель 2 ч.л
• мука 250 гр

Рецепт: масло растереть с сахаром, добавить яйца, взбить миксером, добавить муку, цедру и сок апельсина, разрыхлитель и ванилин. Все перемешать. Форму смазать маслом и вылить тесто, выпекать при 180 гр 35 минут.

• любая ягода 100 гр
• шоколад 30 гр
• сметана 110 мл
• мука 150 гр
• яйцо 1 шт
• сахар 80 гр
• масло раст 80 мл
• разрыхлитель 1 ч.л
• сода 0.5 ч.л

Рецепт: соду смешать с мукой, отдельно взбить яйцо с сахаром, добавить все остальное и взбить миксером. Выложить порционно ягоды и шоколад залить тестом, выпекать при 800 Вт 3-5 минут в микроволновке.

Я добавила краситель в пищевой, что бы было повеселее)))

Всем спасибо за внимание, надеюсь рецепты будут вам полезны.

Источник

Что приготовить к чаю на скорую руку

Когда гости на подходе, или просто захотелось побаловать семейство, многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить к чаю. Замысловатые пироги или пирожные отнимают много времени, что не всем подходит. Возможно, в морозильной камере хранится слоеное тесто, а если его там нет?

Каждую домохозяйку выручает подборка быстрых и невероятно вкусных десертов к чаю. Благодаря им получится приготовить угощение с минимальной затратой сил и времени, возможно, даже потребуется совсем немного ингредиентов. Компоненты используются самые простые, которые не составит труда отыскать в закромах. Если чего-то не хватает, то можно подключить фантазию.

С чем пить чай

Для организации чаепития дома хочется приготовить правильно вкусные десерты. Сладости доставляют удовольствие, к сожалению, злоупотреблять источниками гастрономического восторга нельзя – грозит лишними килограммами.

Для чаепития можно приготовить шарлотку, лимонный пирог, творожные запеканки, ватрушки и многое другое. В нашем кратком сборнике приведены простые рецепты, благодаря которым удастся быстро, красиво и вкусно приготовить блюда к чаю.

Быстрые рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с быстрыми рецептами домашней выпечки.

Творожная запеканка с бананами

• 3 ст. л. сахарного песка (в идеале – пудры);
• 4 ст. л. какао-порошка;
• 50 г сливочного масла;
• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молока;
• 2 банана.

1. В творог вводим сметану, яйца и сахар. Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего в состав добавляют манную крупу. Оставляем все на 10-15 минут для того, чтобы крупа набухла.
2. С помощью блендера или вилки разминаем банан, добавляем его к остальным продуктам.
3. Полученный состав выливаем в форму, равномерно распределяем по всей поверхности и при 180 градусах выпекаем не менее 40 минут в духовке.
4. Немного остудив запеканку, перекладываем ее на блюдо.
5. Разогреваем молоко и растапливаем сливочное масло, смешиваем компоненты и добавляем к ним сахарную пудру и какао-порошок. Глазурью поливаем сверху пирог. При желании сверху посыпаем еще сахарной пудрой.

Ватрушка с яблочно-творожной начинкой

Компоненты для начинки:

• 70 г сахара ванильного;
• 2 яйца;
• 300 г яблок;
• 300 г творога.

• соль, ванильный сахар – на свое усмотрение;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 3 яйца;
• 1,5 ст. л. сахарного песка;
• 2,5 стакана муки;
• 0,6 л кефира;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

1. Сахар перетираем вместе с яйцами, добавляем туда соль и кефир. Все компоненты немного взбиваем. В муку добавляем смесь с ванилью и содой. Последний ингредиент – растительное масло.
2. Яблоки режем на небольшие кубики, добавляем туда творог и яйца с сахаром.
3. Полученное тесто полужидкой консистенции выливаем в форму и равномерно распределяем. Поверх теста кладем начинку.
4. Ватрушку при температуре не выше 180 градусов выпекают не более 30 минут.

«Чайная» коврижка

• 3 ст. л. любого любимого варенья;
• 2 стакана муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана сахарного песка;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• стакан холодного чая.

Технология приготовления невероятно проста: все составляющие перемешиваются до однородного состояния. По консистенции состав подобен сметане. Выливаем в форму, равномерно распределяем и отправляем в духовку. Запекать не дольше получаса при 180 градусах.

Диетические рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с четырьмя вкуснейшими диетическими десертами, которые можно быстро приготовить.

Тыквенная нега

По природе происхождения тыкву относят к овощам, но благодаря сочной и сладкой и мякоти ее часто используют для приготовления десертов. Самый распространенный – тыквенная запеканка.

1. Взбиваем 0,5 стакана сахарного песка, щепотку соли и 4 яичных белка.
2. Тыкву измельчают на мелкой терке. Очень важно избавиться от лишней жидкости.
3. Желтки смешивают с солью, ванилью, корицей, цедрой лимона, 5 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. муки и 1 кг измельченной тыквы.
4. В полученный состав надо обязательно добавить 1 ч. л. пищевой соды гашеной уксусом.
5. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы, после этого к ним аккуратно добавляются взбитые белки.
6. Полученное тесто вливают в форму и равномерно распределяют по всей площади. Запекать не дольше 40 минут.

Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Диетический пирог для желающих похудеть

Творог – неотъемлемая составляющая диетических блюд.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• 3 куриных желтка;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. крахмала;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 0,5 кг обезжиренного творога.

Прежде всего, необходимо щепотку соли до получения густой пены взбить с белками, после чего состав ввести в творожную массу.

А также потребуются абрикосы или персики, которые надо нарезать небольшими кубиками. Форму для запекания смазываем растительным маслом и высыпаем туда тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху кладем фрукты.

Выпекать в духовке не дольше получаса, температура не должна превышать 180 градусов. Подавать к столу рекомендуется теплым.

Творожная классика

Запеканка из творога – низкокалорийные десерты на все времена. Прежде всего, через сито необходимо протереть 0,5 кг творога. Для придания пышности надо добавить в творог немного сметаны.

2 куриных желтка перетирают с сахаром, а 2 ст. л. манной крупы заливают растопленным сливочным маслом (4 ст. л). В полученную массу по вкусу добавляем соль и ванилин.

Форму для запекания, помимо подсолнечного масла, необходимо посыпать панировочными сухарями. После этого поверх сухарей высыпается половина творожной массы.

Сверху укладываются порезанные яблоки, поверх которых выливается вторая половина теста. Сметаной обильно смазываем поверхность. На 20 минут ставим в разогретую духовку.

Печенье для оздоровления

Готовят такое печенье из отрубей. Для его приготовления потребуется:

• 3 куриных яйца;
• натуральный мед 5 ст. л.;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 50 мл рома;
• корица – по вкусу.

Все компоненты надо перемешать до получения однородной массы. Далее, в полученный состав добавляют 2 стакана хлопьев, 200 г вишни и цедры лимона.

Тесто вновь тщательно перемешивается. Тесто нужно достаточно густое, чтобы формировать из него шарики, придавленные сверху. Выкладываем его на пергаментную бумагу и в духовке томим не дольше 15 минут.

Как приготовить десерт на сковороде

Приготовить торт без выпекания очень просто. Коржи для них можно приготовить на сковороде.

Ознакомимся с самыми вкусными лакомствами.

Торт со сгущенкой на сковороде

Просто, быстро и вкусно можно приготовить торт со сгущенкой. Дополнить блюдо сможет заварной крем.

Ингредиенты для теста:

• 1 куриное яйцо;
• 500 г. муки;
• 100 г. грецких орехов;
• 1 ч. л. соды;
• банка сгущенного молока;
• 1 ст. л. уксуса.

Для приготовления крема потребуется:

• 1 пачка сливочного масла;
• 4 яйца;
• ванилин – по вкусу;
• 70 г муки;
• 1 литр молока;
• Стакан сахарного песка.

В отдельной емкости до получения пены взбиваем яйца, затем постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать содержимое емкости. Добавляем по вкусу ванилин и муку. Перемешиваем состав до получения однородного состояния.

Добавляем молоко и вновь все тщательно перемешиваем. Емкость ставим на плиту, надо постоянно помешивать. Сняв с огня, убираем крем в холодильник, и в последнюю очередь добавляем масло сливочное.

Для приготовления коржиков в емкости взбиваем яйца, а после добавляем сгущенное молоко. В тесто добавляем гашеную соду. Тесто надо месить до тех пор, пока оно не станет эластичным. Делим все на 10 кусков.

С помощью скалки раскатываем кусочки и жарим на сковороде.

Завершающий этап – коржи смазываем кремом.

Выпечка на быструю руку в мультиварке

Для выпечки на скорую руку ароматного десерта может понадобиться и мультиварка.

Рассмотрим базовый рецепт шарлотки с яблоками.

Ингредиенты:

• разрыхлитель и сливочное масло;
• 3 яблока;
• 4 яйца;
• 200 г сахарного песка;
• 200 г муки.

1. Яблоки перемыть и порезать на дольки, предварительно удалив косточки.
2. До образования пены взбить сахар и яйца.
3. Просеять пшеничную муку и добавить в нее разрыхлитель. Понемногу добавлять к яйцам с сахаром.
4. Смазать чашу мультиварки и на дно выложить яблоки.
5. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

Заключение

Не стоит мучить себя вопросом, чем угостить друзей или родных. Что-нибудь к чаю можно приготовить всегда, достаточно изучить рецепты и проявить немного фантазии.

Источник