Рецепты сосиска жареная с сыром

Сосиски с сыром — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Сосиски с сыром: 212

сосиски с сыром 3 шт.

29 июня 2008, 19:23

слоеное тесто -200 г

сосиски с сыром- 6 шт

30 мая 2016, 14:34

все ингредиенты для начинок добавляются по вашему вкусу.

блины, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, «колбаски пряные с сыром», помидор, соль

перец, зелень укропа и петрушки, сыр «сулугуни»

блины, лук репчатый, масло подсолнечное, «колбаски пряные с сыром», шампиньоны, смесь «итальянских трав», соль, сыр «моцарелла».

Источник

Корн дог с сыром — пошаговый рецепт с видео

Если вы хотите порадовать и побаловать своих любимых за завтраком, приготовьте им такие сосиски с сыром. А чтобы сразить всех до конца, приготовьте их на палочке как “пломбир”. Делюсь рецептом!

Приготовление:

Смешать кукурузную муку, соль, сахар, молоко и яйцо.

Перемешать до однородного состояния. Кляр готов.

Сосиски наколоть на деревянные шпажки и обернуть в пластинки плавленого сыра.

Кляр перелить в высокий стакан.

Заготовку на шпажке опустить в стакан так, чтобы сосиска стала полностью покрыта кляром.

Сразу после этого очень тщательно обвалять корн дог в панировочных сухарях до получения плотной оболочки.

В глубокой сковородке разогреть растительное масло до 200°С.

Корн доги жарить 3-4 минуты, постоянно переворачивая.

Корн доги с сыром готовы!

Всем приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Описание приготовления:

Прежде чем наливать масло в посуду, выложите туда сосиску еще без теста. Сосиска вместе с палочкой должны свободно там лежать. Обжаривать нужно по одной заготовке, погружая в горячее масло и быстро крутя сосиски, чтобы заварилось тесто, и сыр не пополз вниз. Обязательно покрывайте сосиски полностью тестом, иначе сыр попадет в масло и начнет гореть.

Сосиски в кляре по-домашнему

Наиболее простой способ приготовления сосисок в кляре – это по-домашнему. Готовится блюдо из доступных ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты:

• Сосиски — 8 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст. ложек
• Молоко — 5 ст. ложек
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, сахар, зелень – по вкусу
• Масло растительное – 4 ст. ложки в тесто и 100 мл. для жарки

Приготовление:

Сосиски освободить от полиэтиленовой упаковки.

Соединить молоко, соль и сахар. Желток, смешать с 4 ст. ложками масла и добавить в молочную смесь.

Высыпать муку и всё перемешать.

Взбить белок до густой пены и аккуратно вмешать его в кляр.

Взбитые белки придают кляру пышность и воздушность, их следует вводить в кляр перед самой жаркой.

Правильным результатом будет густое тесто.

В сотейник или глубокую сковороду налить и раскалить масло. Каждую сосиску, с помощью вилки, обмакнуть целиком в тесто и сразу же погрузить в горячее масло.

Жарить сосиски необходимо до появления равномерной красивой корочки.

После чего выложить готовое кушанье на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Перед подачей украсить рубленной зеленью.

Сосиски в кляре, жареные на сковороде

Сосиски в кляре, жареные на сковороде готовят не только с пресным, но и дрожжевым тестом. Продукты:

• Высшего сорта сосиски – 600 гр.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Стакан кипяченой воды
• Мука – 120 гр.
• Сахар – 10 гр.
• Одно яйцо
• Постное масло

Растворить дрожжи в теплой воде. Взбить в чашке яйцо с сахаром и солью, влить 2 ст. л. масла, добавить специи по вкусу, затем муку, предварительно просеяв, все перемешать. Оставить на полчаса. Приготовить сосиски – снять с пленки, по желанию отварить, порезать. Сковороду нагреть, налить масло.

Совет! Выкладывать сосиски только в раскаленное масло.

Каждую сосиску опустить в кляр с помощью вилки или щипцов, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Разделочную доску покрыть бумажным полотенцем, выложить готовые изделия, чтобы удалить лишний жир. Измельчить свежую зелень, посыпать сосиски, подать к столу.

Жареные сосиски в кляре

Такое блюдо можно приготовить для компании друзей и как пикантную закуску к пиву.

Состав:

• сосиски – 0,5 кг.;
• пармезан – 100 гр.;
• сметана – 20 гр.;
• масло – 50 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 100 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• аджика.

Приготовление:

1. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его в миске с яйцом.
2. Выдавите зубчик чеснока специальным прессом и добавьте ложечку острой аджики.
3. Добавьте сметану, и, взбивая тесто миксером, постепенно всыпьте муку.
4. Кляр должен получиться довольно густым и однородным.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом и, окуная в кляр сосиски, обжарьте их со всех сторон.
6. Для удобства можно взять маленькие сосиски или разрезать большие на половинки.
7. Подавайте с хреном и кетчупом или острым томатным соусом.
8. Можно дополнить блюдо луковыми кольцами и зеленью.

Вкусная и сытная закуска для домашней вечеринки готовится очень быстро.

Сосиски в кляре жаренные на шпажках или корн доги

Такой вид приготовления отличается особым хрустящим результатом, а удобный вариант подачи «эскимо» придется по вкусу как взрослым, так и детям. Удобно такое лакомство кушать на пикнике или в дороге, ведь руками еду трогать не нужно, достаточно держаться за палочку.

Ингредиенты:

• Сосиски – 0,5 кг.
• Молоко – 100 мл.
• Мёд – 1 ст.л.
• Мука пшеничная – 100 гр.
• Мука кукурузная – 100 гр.(можно заменить пшеничной)
• Разрыхлитель 1/2 ч.л. (или сода, гашенная)
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 100 гр.
• Бамбуковые шпажки – по количеству сосисок

Приготовление:

Соединить сухие ингредиенты в глубокой посуде, чтобы в дальнейшем было легко окунать сосиски.

Добавить яйцо, и понемногу добавлять молоко до получения очень густого теста.

Обратите внимание на то, что кляр непременно должен быть холодным. Воспользуйтесь для его приготовления очень холодными жидкостями, практически ледяными. Желательно, поместить готовый кляр в холодильник, примерно на 1ч.: за это время жидкое тесто станет более эластичным., однородным.

Проколоть каждую сосиску шпажкой и окунуть в тесто полностью, чтобы верхняя часть шпажки тоже покрылась тестом.

Фритюр разогреть до 150-170 градусов и обжарить сосиски в тесте. Обмокнуть лишнее масло бумажным полотенцем. Подавать горячими с любым соусом.

Сосиски в сырном кляре

Сырный кляр – один из вкуснейших видов кляра для фритюра. Особенно хорошо сочетается с сосисками, придавая им благородный сырный аромат и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Сосиски молочные – 5 шт.
• Сыр чеддер плавленый – 5 шт.
• Мука – 1 ст.
• Молоко – 200 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Перец черный – 1 щепотка
• Масло растительное для фритюра – 100 мл.

Приготовление:

Освободить сосиски от упаковки и обернуть сырным пластиком каждую. Убрать заготовки в морозилку на пол часа.

Соединить подготовленные заранее муку, соль, перец черный, разрыхлитель, молоко и яйцо. Всё тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Масло нагреть во фритюре или глубоком сотейнике. Достать подмороженные сосиски с сыром.

Для удобства жарки можно наколоть изделия на шпажки. Главное не пережарить их и не дать кляру потемнеть. Готовые сосиски выложить на блюдо с салфетками.

Вкусные сосиски в кляре с текучим сыром готовы!

Сосиски в кляре с куркумой

Этот рецепт из американского фастфуда особенно понравится вашим детям, если воткнуть в сосиски деревянные шпажки.

Состав:

• сосиски – 0,5 кг.;
• масло – 200 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 100 гр.;
• соль, куркума.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с куркумой и щепоткой соли при помощи миксера.
2. Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивать тесто до однородной консистенции.
3. Сосиски освободите от пленки и разрежьте на половинки.
4. Воткните в каждый кусок деревянную шпажку и окуните в кляр.
5. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и жарьте в нем все кусочки до золотистой корочки.
6. Переместите их на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла.
7. Подавайте горячими с кетчупом и свежими овощами.

Это блюдо удобно есть, держа его за шпажку и обмакивая в соус.

Осьминожки из сосисок в кляре

Для детского мероприятия отличное блюдо – осьминожки из сосисок в кляре. Продукты:

• Сосиски – 7 шт.
• Два яйца
• Мука – 3 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Кетчуп – 2 ст. л.
• По желанию соль, перец
• Масло растительное

Сначала взбить яйца со сметаной, добавить специи. Просеять муку, добавить к тесту, размешать. Сделать осьминожек – срезать кончики сосисок, или разрезать на две части. Затем со стороны среза сделать четыре надреза до половины сосиски.

Совет! Выбирать сосиски упругие, однородные, которые легко режутся.

Обмакнуть целую часть в кляр. В глубоком казане разогреть масло. Опустить на 10 секунд часть сосиски в кляре в кипящее масло, потом полностью всю сосиску. Так по очереди приготовить все. Затем выложить на бумажное полотенце и сделать лицо осьминожкам. Для этого подойдут маслины, сыр, майонез.

Сосиски в картофельной шубке

Такое блюдо – очень вкусный, а главное, сытный вариант. Ведь по сути, блюдо уже содержит гарнир. Такое кушанье придётся по вкусу даже самым привередливым членам семьи.

Ингридиенты:

• Сосиски – 0,5 кг.
• Картофель – 2-3 шт.
• Сметана – 20 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 100 гр.
• Соль, специи – по вкусу
• Масло растительное для жарки– 100 гр.

Приготовление:

Предварительно очищенные картофелины натереть на мелкой тёрке.

Соединить картофель, сметану и яйца. Посолить. При необходимости добавить специи.

Понемногу подсыпая муку вымесить однородное тесто.

Раскалить масло в сковороде.

Если сосиски предварительно обсушить в муке, то кляр на поверхности будет лучше держаться, и не будет стекать.

Обмокнуть сосиски в подготовленный кляр и жарить до аппетитной корочки.

Убрать излишки масла салфеткой, и подавать сосиски со сметанным соусом.

С этим вкусным блюдом сочетаются свежие овощи.

Готовим во фритюре

Сосиски в кляре во фритюре – сытная закуска из следующих продуктов:

• Молоко – 120 мл.
• Пшеничная и кукурузная муку по 100 гр.
• Пекарский порошок – 20 гр.
• Сосиски – 10 шт.
• Мед – 1 ст. л.
• Растительное масло
• Жир

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, посолить, поперчить, насыпать специй по вкусу, растопленный мед, молоко. Тщательно перемешать венчиком. Сосиски освободить от пленки, разрезать вдоль или поперек на две части каждую.

Совет! Если фритюрнице нет, используют глубокий казан, утятницу, сковороду.

Разогреть во фритюрнице масло и жир (3:1). Нанизать на шпажки сосиски, обмакнуть в кляр, быстро опустить в кипящий жир с маслом. Обжарить до появления золотистой корочки. Подавать с горчицей, сметанным соусом, кетчупом.

Сосиски в кляре из пива

Еще один рецепт хрустящего кляра для взрослых. Блюдо подойдет для вечеринки с друзьями.

Состав:

• сосиски – 0,5 кг.;
• пиво – 100 мл.;
• масло – 50 гр.;
• мука пшеничная – 100 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Просейте муку в миску и смешайте с солью и перцем.
2. Отделите желток и добавьте его в миску. Смешайте с мукой.
3. Пиво должно быть очень холодным. Для кляра подходит только светлое, темное будет горчить.
4. Постепенно вливая пиво в муку, замесите тесто.
5. В отдельной посуде взбейте венчиком яичный белок и осторожно вмешайте его в общую массу.
6. В готовый кляр добавьте ложку масла и еще раз перемешайте его.
7. В глубокой сковородке разогрейте масло и быстро, пока кляр не потерял своей воздушности, обмакните сосиски и отправьте их в горячее масло.
8. Обжарьте со всех сторон, и, избавив их от лишнего масла, сложите на большую тарелку.
9. Подавайте с различными соусами и соленьями.

Алкоголь испаряется при тепловой обработке, но привкус пива, скорее всего, не понравится детям.

Из самого простого блюда можно сделать интересную закуску или сытный ужин для семьи. Это не займет много времени, и не потребует покупки дополнительных продуктов, ведь все, что нужно для кляра всегда найдется на кухне у любой хозяйки. Приятного аппетита!

Сосиски-спиральки в кляре

Красивые и вкусные сосиски-спиральки способны украсить как обычный ужин, так и большой праздничный стол. Их внешний вид сразу цепляет глаз, а простота приготовления заслуживает место в кулинарных заметках любой хозяйки.

Ингредиенты:

• Для 6 крупных сосисок (или 12 маленьких)
• Мука – 100 гр.
• Мука кукурузная – 100 гр.
• Молоко – 200 гр.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло для жарки – 300 гр.

Приготовление:

Смешать, просеивая через сито, все сухие продукты: 2 вида муки, разрыхлитель, соль, сахар. Вылить в смесь молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, липнуть к рукам.

Налив немного в руку растительного масла, смазать тесто, чтобы оно не прилипало. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить отдыхать на 10-15 минут.

Очистить сосиски, большие – разрезать на 2 части. Нанизать сосиски на шпажки, и затем, острым ножом надрезать сосиску по спирали прокручивая. Раздвинуть сосиску по шпажке.

Предварительно смазав руки растительным маслом, необходимо оторвать от теста кусочки размером 3-4 см. и раскатать их в колбаски такой толщены, чтобы ими можно было обмотать спираль из сосиски, помещая их в свободные промежутки.

В сотейнике разогреть растительное масло.

Проверить температуру масла можно кусочком теста. Для этого его необходимо бросить в горячее масло, если пошли пузырьки, значит масло нужной температуры.

Опустить сосиски в масло и обжарить до красивой корочки теста, переворачивая для равномерности обжарки. Готовые сосиски вынуть на застеленную бумагой тарелку. После чего подать на стол на листьях салата в компании нарезки из свежих овощей. Приятного аппетита!

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Источник