Рецепты соусов с аджикой

Рецепты соусов на основе аджики

Всем любителям остренького посвящаются эти рецепты. Ведь аджика-это острый соус и мы предлагаем приготовить из нее разные соусы. Вот хочется вам сосиску с кетчупом, а есть только аджика, так давайте узнаем с чем ее можно вкусно смешать. И тем самым получить домашний соус на основе аджики.

Соус с аджикой и майонезом

Майонез с аджикой, это же практически «кетчунез», только без кетчупа. Но по цвету получается весьма красивый соус, в меру острый, но тут все зависит от количества аджики. Этот соус хорошая подлива-соус к спагетти или отварному картофелю.

Нам понадобится:

• Майонез — 3 ст. л.
• Аджика — 1 ч. л. с горкой
• Горчица столовая — 1 ч. л.
• Кинза — 1/3 пучка
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу

Как сделать соус из аджики и майонеза:

1. Чеснок трем на терке или давим через пресс для чеснока.
2. Кинзу мелко шинкуем вместе со стебельками, в них самый аромат.
3. Теперь соединяем все ингредиенты до однородности.
4. Осталось довести по соли, если не соленый соус и поперчить.
5. Майонезный соус с аджикой готов!

Подойдет такой соус из аджики и майонеза для макарон, котлет или курицы. Очень хорош к сосискам и даже шашлыку. А если слегка увеличить количество аджики, то получится отличный маринад. Попробуйте замариновать куриные бедра с аджикой и майонезом и запечь в духовке. Добавьте сюда лимонного сока и вот вам маринад для шашлыка с аджикой из свинины. Вообще весьма хорош такой маринад для мяса с аджикой для запекания. Майонез придаст мясу сочности, а аджика даст остринку и аромат.

Соус из аджики и сметаны для курицы

В этом соусе, остроту аджики нивелирует жирность сметаны. Его также можно использовать для курицы, как маринад, так и просто макая в него кусочки мяса. Это могут быть и овощи, ведь это своего рода дип-соус , поэтому окунайте в него хоть картошку фри.

Нам понадобится:

• Сметана — 3 ст. л.
• Аджика — 2 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1/3 пучка
• Молотый перец

Как сделать соус из аджики и сметаны:

1. Первым делом мелко шинкуем укроп с чесноком.
2. Затем добавляем их к сметане, аджике и лимонному соку.
3. Хорошенько все перемешиваем, перчим и даем постоять хотя бы минут десять.
4. Сметанный соус с аджикой готов!

Очень простой соус-сметана, аджика, чеснок делают свое дело! Легко готовить особенно на природе, когда нет времени на приготовление соусов. Обязательно попробуйте замариновать в нем шампиньоны, а потом запеките их на углях. Ну и конечно же, как маринад для курицы с аджикой в духовке, это просто бомба!

Соус из аджики и томатной пасты

Этот соус можно назвать-сацебели на скорую руку. Он отлично подойдет, как соус к шашлыку , пасте или к запеченным овощам. В этом соусе можно использовать сухую аджику.

Нам понадобится:

• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Аджика — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза — 0,5 пучка
• Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить соус из аджики с томатной пастой:

1. Томатную пасту разведите водой и смешайте с аджикой.
2. Чеснок лучше натереть на терке, так он равномернее распределится в соусе.
3. Кинзу мелко шинкуем и добавляем вместе с чесноком в соус.
4. Добавляем свежемолотый перец и немного присаливаем.
5. Соус с аджикой и томатной пастой готов!

В этом рецепте томатную пасту можно заменить соусом «Краснодарским». Он повкуснее и не имеет металлического привкуса, как паста. Но тут уже, дело вкуса каждого. Соус так же подойдет, как маринад для шашлыка из свинины, с аджикой и томатной пастой мясо будет очень вкусным.

Источник

Вкусные соусы на основе аджики

Наверняка вы уже знаете, что на основе наших 🌶аджик можно приготовить вкусные белый и красный соус!🤗
⠀
👩🏻🍳Хочу поделиться с вами идеями для заправок, которые вы можете приготовить с нашими приправами!👌

⠀
🌿несладкий йогурт (или сметана) + 1 ч.л. «Харчо-сунели» или аджики + пара зубчиков чеснока = кавказский белый соус.
⠀
🌿2-3 ст.л.растительного масла + 1 ст.л. лимонного сока + 1 ч.л. «Имбирной» соли = заправка для рыбы, курицы и овощей.
⠀
🌿2-3 ст.л. растительного масла + 1 ст.л. гранатового сока + 1 ч.л. «Гранатовой» соли = заправка для мяса и овощей.
⠀
🌿2 ст.л. апельсинового сока с мякотью + 1/2 ч.л. смеси карри + 2 ч.л. соевого соуса + щепотка чили = остренькая заправка для мяса, птицы, рыбы, лапши.
⠀
🌿1 ст.л. бульона + 1 ч.л. любой нашей аджики = соус для мяса, которым можно поливать мясо во время запекания.👌
⠀
🌿несладкий йогурт 2-3 ст.л. + 1 ч.л. «Мимино» + немного давленого чеснока + разогретый плавленный сыр по вкусу = соус для картофельных долек.👍
⠀

Источник