Рецепты соусов с фруктами

Фруктово-ягодные соусы

Соус из кокоса и кари с арахисом

лук репчатый, сливочное масло, порошок кари, грейпфрут, арахис (несоленый), кокосовые хлопья

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из черной смородины

вода, черная смородина, сахар, крахмал

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Абхвасасызбал — соус из зеленой алычи

алыча (зеленая), аджика, зелень кинзы (веточки), мята (веточки), чеснок, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Асызбал — соус из спелой алычи

алыча, чеснок, аджика, пряные травы (сухая смесь), болотная мята (листья), соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Абрикосовый соус

курага, вода, сахар

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из черноплодной рябины

сухари, масло, рябина, апельсин, яичный желток, коньяк

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус клубничный

клубника, сахар, вода, картофельный крахмал

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Клубничный соус с лимоном

клубника, вода, сахар, крахмал картофельный, лимонный сок

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Вишневый соус

вишня, красное вино, сахар, лимонная корка (необработанная), соль, крахмал (пищевой), вода (холодная), вишневая водка

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Пикантный вишневый соус

вишни, сок (из-под дичи или основы из дичи), масло, пшеничная мука

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Вишневый соус

вишни, сахар, крахмал, вода

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Лимонный соус

лимон, растительное масло, чеснок

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Апельсиновый соус к фондю

апельсин, сливочное масло, брусничный компот, горчица (средней остроты), хрен, лимонный сок, сахар, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Фруктовый соус

апельсины, лимон, сливки, яйцо, кукурузный крахмал, сахар

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Фруктовый соус для клецек или блинчиков

сливовое повидло или стакан фруктовой пасты, молоко, картофельный крахмал, сахар

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Яблочный соус

яблоки, вода, сахар, картофельный крахмал, лимонная кислота

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Вишневый соус с корицей

сахар, вишня (очищенная от косточек), корица (молотая)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Вишневый соус

вишня без косточек, сахар, белое вино, крахмал, вода

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из шиповника

крахмал, сок, сухое красное вино, мармелад (из шиповника), сахар, сырное масло

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус черешневый

лимонная сок, жидкость (компота из черешни), черешня (без косточек), миндаль, уорчестерский соус, сухое белое вино, сок (выделившийся при жарений мяса), сливочное масло, мука (для заправки)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Апельсиновый соус с хреном

апельсин, белое сухое вино, хрен (тертый), сахар, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Апельсиновый соус

яйцо (белки), сливки (взбитые), сахарная пудра, апельсиновые корки (тертые), апельсиновый сок, ром, апельсиновый ликер

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус апельсиновый или грейпфрутовый

бульон, апельсины, лимон, яйцо (желтки), масло, крахмал картофельный, сахар, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус апельсиновый с малиной

апельсиновый сок, сахар, крахмал, малина, портвейн, инжир

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус апельсиновый с ликером

вода, апельсин, коричневый сахар, крахмал, апельсиновый ликер

Источник

Фруктово-ягодные соусы

Соус с лимонным и апельсиновым соком

белый основной соус (на курином бульоне), лимон, апельсин, сливки, сливочное масло, специи

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Апельсиново-желтковый соус

яйцо (желток), лимонный сок, апельсиновый сок, масло сливочное, соль, перец (молотый)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Горящий малиновый соус

сахар, малина (мороженая или свежесобранная), коньяк (крепкая настойка)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Пикантный смородиновый соус

лук репчатый, сливлчный масло, красная и черная смородина, мясной бульон, сливки, настойка, соль, кайенский перец

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Сладкий соус-капучино с ежевикой

сливочное масло, кофейный ликер (Калуа), ежевика, белое сухое вино, сливки (жирностью 20%)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус острый, из калины и перца

калина, сахар, горький перец, лимонная кислота

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из калины

сок калины, сахар-песок, вода, крахмал картофельный

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из малины и ревеня

апельсиновая цедра (тонко срезанная), ваниль (стручок), сахар (мелкий), ревень (подрезанные стебли), малина (свежая)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из неспелого винограда

виноград (неспелый), кинза (зелень), чеснок, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из неспелого винограда с зеленью

сок (из неспелого винограда), вода, кинза, петрушка, укроп, эстрагон (листки), чеснок, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Яблочный соус с кальвадосом (способ I)

яблоко (сорт Гала, очищенное от кожуры, сердцевины, порезанное кубиками 2х2), вода, сахар, лимон (цедра), корица (молотая), кальвадос

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Яблочный соус с кальвадосом (способ II)

сливочное масло, яблоко (сорт Гала, Грени Смит, очищенное от кожуры, сердцевины, порезанное кубиками 2х2), кальвадос, яблочный сок (лучше свежевыжатый), коричневый сахар, корица (палочка), корица (молотая)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Острый соус из крыжовника к мясным блюдам

крыжовник (неспелый), масло сливочное, сок яблочный, соль, сахар, орех мускатный или цедра лимон

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус с крыжовником пряный к рыбе

крыжовник, чеснок (раздавленный), соль, горчица (сухой порошок), белое винный уксус, сахар, изюм, вода

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Барбарисовый соус

барбариса, чеснок, петрушка, кинза (зелень), укроп, зеленый лук, сладкий перец, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из сушеных фруктов

сухофрукты, вода, сахар, крахмал картофельный

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Брусничный соус (II)

брусника, вода, сахар, красное сухое вино, картофельный крахмал, корица

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из брусники и сыра

брусника, сыр, соль, сахар, сметана

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Брусничный соус к мясу

брусника, сахар, мясной бульон, лимонный сок, черный перец (молотый), соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Приправа из крыжовника к мясным блюдам

сахар, ягоды крыжовник (недозрелые зеленые), чеснок

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из черной смородины для говядины

бульон, варенье из черной смородины, красный вино, тимьян (сухой), мука

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Яблочный соус для мяса

яблоки, вода, сахарный песок или пудра, лимон

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Яблочный соус к мясу

яблоки, хрен (свеженатертый), лимонный сок, сливки, цедра лимона, вода, сахар, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Ананасовый соус к мясу

ананасы (тертые), ананасовый сок, коричневый сахар, уксус, чесночная соль, кайенский перец, черный перец (молотый)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Гранатовый соус к мясу

гранатовый сок, сахар, гранат (зерна), сок лимон, крахмал

Источник

Фруктово-ягодные соусы

Соус ягодный со сметаной

сметана, ягоды (малина или клубника), апельсин, лимон, ликер, сахар, корица

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из крыжовника к сладким блюдам

крыжовник, яблочный сок, сахар, лимонная цедра, миндаль, изюм

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус миндальный с лимоном

миндальное молоко, сахар, миндаль сладкий, масло сливочное, яйца (желтки), мука, лимон

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус черносмородиновый

красный основной соус, красное вино, бульон, масло сливочное, варенье черносмородиновое, кости ветчины, зелень петрушки, эстрагон, перец горошком, лавровый лист

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус смородинно-малиновый

смородина, малина, сахар, сливки, мука картофельная

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из крыжовника II

крыжовник, мука картофельная, сахар, вино фруктовое

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус калиновый

калина (сок), сахар, вода, крахмал

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из рябины с яблоками

рябина обыкновенная, яблоки, майоран (зелень), масло растительное, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Брусничный соус

брусничный сок, крахмал, брусника, сахар

раздел: Шведская кухня, Фруктово-ягодные соусы

Соус тропический с черимоей

черимойя (без семян), маленькие бананы «беби», ананас (раздавленные кусочки с соком), корица, мускатный орех (свежемолотый)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус клюквенный к индейке (I)

клюква (свежая), цедра 1 апельсина, сок апельсиновый, сахарная пудра, красное вино

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус абрикосово-миндалевый

абрикосы (сушеные), коричневый сахар, лук репчатый, винный уксус, яблоко, имбирь (корень), семена кориандра, миндаль, красный острый соус и соль.

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из манго и брусничного сока

манго, сахар, уксус яблочный, соль, масло растительное, брусничный концентрированный сок, сахар

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из манго с имбирем

клубника, манго, лимон, сахар, корень имбиря

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из слив

варенье из сливы, сахар, вода, лимон, картофельный крахмал, корица (молотая)

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Апельсиново-желтковый соус

яйцо (желток), лимонный сок, апельсиновый сок, масло сливочное, соль, перец молотый

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Миндальный соус

молоко, миндаль сладкий, миндаль горький, яйцо, сахар

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус к холодным рыбным блюдам

фисташки, миндаль, яйцо (желток), соус молочный, оливковое масло, лимоны, петрушка, эстрагон, зеленый лук

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус алычовый с чесноком и зеленью

алыча, чеснок, укроп, масло растительное, соль

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из чернослива к баранине

чернослив (без косточек), красное сухое вино, чесночная приправа, сухая зелень

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Мальтийский соус из красных апельсинов

сок красных апельсинов, сок лимона, черный перец (раздавленные горошины), яйцо (желток), сливочное масло, кайенский перец

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Малиновый соус

малина, сахар, лимонный сок

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Клюквенный соус на говяжьем бульоне

клюква, сахар, говяжий бульон

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Миндальный соус с лимоном

миндальное молоко, сахар, сладкий миндаль, сливочное масло, яйца (желтки), мука, лимон

раздел: Фруктово-ягодные соусы

Соус из лимона (к пудингу)

лимон (цедра), вода, кусковый сахар, сок, яйцо (желто)

Источник