Рецепты советского общепита по госту

О ПРОЕКТЕ

Здравствуйте, дорогие друзья!

Пламенный привет всем поклонникам кулинарного искусства и любителям советской кухни.

В этом проекте для вас представлены как популярные и любимые, так и малоизвестные рецепты блюд времён СССР.

И пусть вас не смущает название сайта — ,,Советский Общепит”. Ведь общепитом можно называть всю кулинарную эстетику того времени, а не только кафе, рестораны и столовые. Это потому, что ассортимент блюд предприятий общественного питания и ассортимент блюд домашней кухни были очень схожи, вот только дома готовили, как – правило, гораздо лучше.

Те, кто родился и жил в СССР прекрасно помнят, сколько всего вкусного (и это несмотря на дефицит) было в советское время. Сейчас, когда нет дефицита продуктов питания, мы имеем возможность без особых усилий приготовить всё то, что мы так любим с самого детства.

Основным источником информации для этого сайта служит огромное собрание кулинарных рецептов, которые записывались в течение долгого времени. Сейчас эта коллекция пополняется из различных доступных источников, прежде всего из Интернета.

На страницах этого сайта вы найдёте информацию о том, как приготовить вкусные салаты и другие холодные закуски, такие как всеми любимые салат Оливье, салат Мимоза, салат Столичный, сельдь под шубой, соус Южный и др. Также вы узнаете, как приготовить мясо по-французски, куриные котлеты, сациви, харчо и другие блюда из мяса. Любители сладкого познакомятся с рецептами вкуснейших тортов и пирожных советского времени — торт Наполеон, торт Прага, торт Птичье молоко, пирожное Картошка. Рецепты салатов, рецепты супов, блюда из рыбы, блюда из мяса, праздничный стол — это лишь малая часть огромного списка разделов этого проекта.

Большинство рецептов адаптировано для сегодняшнего времени — составляющие, которые не производятся в наше время получили равноценную замену.

Очень многие блюда, рецепты которых представлены здесь, входили в меню ресторанов, кафе и столовых.

Итак, друзья, приглашаем вас посетить страницы этого сайта и при желании приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное по рецептам блюд советской кухни.

С уважением, Дмитрий, администратор сайта.

Отзывы читателей

Такой замечательный сайт! Если бы была еще и книжная версия, обязательно бы приобрела.

Классный сайт, жаль без фото. Пошаговых и главного .

Обожаю советскую кухню. Спасибо за сайт. Наткнулась на вас совершенно случайно, чему несказанно рада. Можно ли получать уведомления на эл. почту о новинках и новых публикациях?

Ольга, здравствуйте, огромное спасибо за добрые слова, постараемся сделать подписку на наши новости как можно быстрее
С уважением Дмитрий

А что насчет фотографий?

Здравствуйте, у нас на сайте уже более 1000 рецептов, и в запасе ещё очень много, чисто физически мы не в состоянии всё это приготовить и качественно сфотографировать, а плохие фотографии публиковать не хотим, так что фото блюд скорее всего не будет, а вот фотографии на тему советского общепита, еды, рекламы и прочих моментов будут

Нравится Ваш сайт, хотела поделиться на фб, не нашла как.

Здравствуйте Ольга, спасибо, что читаете нас и хотите поделиться информацией о нас, в ФБ это сделать очень просто — пишите у себя в ленте немного про наш сайт и даёте ссылку на нас

Когда пост будет Вами опубликован — ссылка станет активной, то есть при клике на неё будет открываться наш сайт

С уважением Дмитрий

Дорогие создатели сайта, ваши рецепты просто замечательные. Огромное спасибо за Ваш труд. Если ли бы издали книгу обязательно купила бы себе и друзьям.

Здравствуйте Светлана, большое спасибо за добрые слова, идея издать книгу есть, очень надеемся, что когда-нибудь это случится
С уважением Дмитрий

Добрый день. Прочитала комментарий Светланы и очень с ней согласна) Выпускайте книгу поскорее.

Здравствуйте Ольга, обязательно постараемся !

Очень хороший сайт, большое спасибо вам за ваш труд. Пользуюсь часто им и готовлю, особенно если хочется чего то вкусненького и ностальгического, особенно те блюда вкус которых ещё помню и с удовольствием попробовал бы. Что похожее получается, но всё равно не то. И не ваша вина в этом. Единственное, к сожалению не могу с вами согласится, что во времена Союза был дефицит, а сейчас изобилие. Может именно по этому и дефицит был что всё было натуральное. По этому считаю, во время Союза было изобилие натуральных продуктов, а сейчас дефицит. Сейчас колбаса не колбаса, масло не масло, мясо не мясо, молоко не молоко, да и фрукты не факт что полезные без нитратов. и другой химии, и чеснок не такой вкус имеет и морковка и капуста как камень и листья толстые чего тогда не было, не буду продолжать. Сейчас это всё могут позволить себе приготовить только те кто имеет своё хозяйство, а остальные этого не видят даже покупая продукты на базаре. По этому сейчас тотальный дефицит на полезную и здоровую пищу в отличии от Союза. Но всё равно огромное спасибо!

Здравствуйте Сергей, огромное спасибо, что читаете наш сайт
В принципе вы правы, формально сейчас дефицита нет, а вот хорошие и качественные продукты с каждым днём найти всё сложнее, и даже фермеры стали химичить, нет, для себя они, естественно, делают всё натуральное, а на продажу можно и похуже сделать, и при этом назвать громким выражением «фермерские продукты».
А другие производители просто обманывают нас — на упаковке пишут «сделано по ГОСТу», а там советским ГОСТом даже и не пахнет, я тоже прекрасно помню какая в то время была колбаса, мороженое, консервы, сыры и прочее.
Очень надеюсь, что наши правители когда-нибудь поймут, что дальше так продолжать нельзя и что у них хватит ума и воли навести порядок в плане качества продовольствия, ибо то, что происходит сейчас можно назвать геноцидом народа, потому что эта еда не только невкусная, но и вредная для здоровья
С уважением Дмитрий

Источник