Рецепты сырного супа с морепродуктами

Сырный суп с морепродуктами

Сырный суп с морепродуктами

Если вы любите радовать себя креветками, мидиями, кальмарами, то попробуйте приготовить сырный суп с морепродуктами. Предлагаю рецепт густого и насыщенного варианта.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В кипящую воду положите морепродукты.

Сельдерей нарежьте поперек, морковь и лук тонко нашинкуйте, добавьте овощи в кастрюлю, посолите и варите всё вместе на среднем огне минут 10.

Затем добавьте в суп с морепродуктами порезанный плавленный сыр и варите ещё около пяти минут.

В готовый суп всыпьте тёртый сыр и дайте немного настояться.

Перед подачей сырный суп с морепродуктами перемешайте и в каждую порцию добавьте рубленую зелень петрушки.

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Сырный суп с лососем

Из лосося можно приготовить очень много замечательных блюд. Если вы купили .

Сырный суп с лососем в мультиварке

Из лосося все блюда ароматные, и этот сырный суп с лососем, приготовленный в .

Сырный суп с фрикадельками

Давно хотела попробовать приготовить суп с плавленным сыром, но как-то все .

Сырный суп с колбасками

Когда надо быстро, несложно и без лишних затрат приготовить сытный и вкусный суп .

Сырный суп с цветной капустой

Нежный и бархатистый сырный суп с цветной капустой обладает приятным вкусом. .

Сырный суп с консервированным зелёным горошком

При всё разнообразии первых блюд всегда хочется приготовить что-то новенькое, но .

Сырный суп с сосисками

Сырный суп с сосисками — вкусный и быстрый супчик, который можно приготовить для .

Сырный суп из курицы с плавленным сыром и грибами

Сытный, вкусный, лёгкий сырный суп, приготовленный из курицы с плавленным сыром .

Сырный суп с зелёным горошком

Хочу предложить рецепт сырного супа с зелёным горошком. Это очень вкусное блюдо, .

Смотрите еще в разделе «Рыбные супы»:

Суп с килькой в томатном соусе

Суп с килькой в томатном соусе относится к легким домашним супчикам, которые .

Рецепт ухи из карасей

Предлагаю приготовить ароматную, рыбную уху из свежих карасей. У этой рыбки .

Уха из головы толстолобика

Если вы пожарили или засолили толстолобика и не знаете, что сделать с огромной .

Уха из хребтов лосося

Вкусную, наваристую и ароматную уху можно приготовить из хребтов лосося. Времени .

Рыбный суп из семги

Рыбный суп можно сварить из любой рыбы. Но на мой взгляд, рыбный суп из семги — .

Рецепт супа с красной рыбой

Суп с красной рыбой, приготовленный по этому рецепту, всегда получается очень .

Суп из горбуши

Горбуша относится к лососевым рыбам и является ценной промысловой рыбой. Она .

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате — это рецепт из моего детства. Моя бабушка называла его .

Суп из рыбных консервов в мультиварке

Попробуйте приготовить простейший, но необыкновенно вкусный, насыщенный, .

Комментарии

Нина, здравствуйте Скажите,

Нина, здравствуйте Скажите, пожалуйста, на сколько литров у Вас эта кастрюлька? Или тут имеет значение только указанное количество воды? Спасибо

Источник

Сырный суп с морепродуктами

Сырный суп с морепродуктами

Если вы любите радовать себя креветками, мидиями, кальмарами, то попробуйте приготовить сырный суп с морепродуктами. Предлагаю рецепт густого и насыщенного варианта.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В кипящую воду положите морепродукты.

Сельдерей нарежьте поперек, морковь и лук тонко нашинкуйте, добавьте овощи в кастрюлю, посолите и варите всё вместе на среднем огне минут 10.

Затем добавьте в суп с морепродуктами порезанный плавленный сыр и варите ещё около пяти минут.

В готовый суп всыпьте тёртый сыр и дайте немного настояться.

Перед подачей сырный суп с морепродуктами перемешайте и в каждую порцию добавьте рубленую зелень петрушки.

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Сырный суп с лососем

Из лосося можно приготовить очень много замечательных блюд. Если вы купили .

Сырный суп с лососем в мультиварке

Из лосося все блюда ароматные, и этот сырный суп с лососем, приготовленный в .

Сырный суп с фрикадельками

Давно хотела попробовать приготовить суп с плавленным сыром, но как-то все .

Сырный суп с колбасками

Когда надо быстро, несложно и без лишних затрат приготовить сытный и вкусный суп .

Сырный суп с цветной капустой

Нежный и бархатистый сырный суп с цветной капустой обладает приятным вкусом. .

Сырный суп с консервированным зелёным горошком

При всё разнообразии первых блюд всегда хочется приготовить что-то новенькое, но .

Сырный суп с сосисками

Сырный суп с сосисками — вкусный и быстрый супчик, который можно приготовить для .

Сырный суп из курицы с плавленным сыром и грибами

Сытный, вкусный, лёгкий сырный суп, приготовленный из курицы с плавленным сыром .

Сырный суп с зелёным горошком

Хочу предложить рецепт сырного супа с зелёным горошком. Это очень вкусное блюдо, .

Смотрите еще в разделе «Рыбные супы»:

Суп с килькой в томатном соусе

Суп с килькой в томатном соусе относится к легким домашним супчикам, которые .

Рецепт ухи из карасей

Предлагаю приготовить ароматную, рыбную уху из свежих карасей. У этой рыбки .

Уха из головы толстолобика

Если вы пожарили или засолили толстолобика и не знаете, что сделать с огромной .

Уха из хребтов лосося

Вкусную, наваристую и ароматную уху можно приготовить из хребтов лосося. Времени .

Рыбный суп из семги

Рыбный суп можно сварить из любой рыбы. Но на мой взгляд, рыбный суп из семги — .

Рецепт супа с красной рыбой

Суп с красной рыбой, приготовленный по этому рецепту, всегда получается очень .

Суп из горбуши

Горбуша относится к лососевым рыбам и является ценной промысловой рыбой. Она .

Борщ с килькой в томате

Борщ с килькой в томате — это рецепт из моего детства. Моя бабушка называла его .

Суп из рыбных консервов в мультиварке

Попробуйте приготовить простейший, но необыкновенно вкусный, насыщенный, .

Комментарии

Нина, здравствуйте Скажите,

Нина, здравствуйте Скажите, пожалуйста, на сколько литров у Вас эта кастрюлька? Или тут имеет значение только указанное количество воды? Спасибо

Источник

Суп из голубого сыра с морепродуктами

Это рецепт из передачи Ильи Лазерсона «Завтрак в постель». Я, конечно, совсем немного его модифицировал — к креветкам добавил морские гребешки, но в основном, следовал оригинальному рецепту. Как всегда с рецептами Ильи Лазерсона — результат потрясающий! Нежный кремовый вкус молочной составляющей (по сути это Бешамель) отлично гармонирует с остринкой и густотой, создаваемой Blue Cheese — сыром с плесенью. Этот аромат гармонично сливается с тонким ароматом морепродуктов — креветок и гребешков. Легкая нотка белого перца придает блюду некоторую пикантность. Как это ни странно — блюдо отлично подходит для завтрака в выходной день. Можно подать его с авокадо и тостами с копченой семгой, но это — как Вам подскажет Ваша фантазия. По поводу креветок и гребешков — очень важно не переготовить их, поэтому креветки добавляются за 3 минуты до окончания готовки, а гребешки за 30 секунд — тогда Вы сможете насладиться их нежной текстурой и приятным вкусом.

Ингредиенты для «Суп из голубого сыра с морепродуктами»:

• Креветки (сырые креветки, размером 31 — 40 на фунт) — 12 шт
• Гребешок (морской гребешок) — 4 шт
• Сыр голубой (мягкий сыр с плесенью — такой, который легко плавится) — 75 г
• Лук репчатый (примерно 1/4 средней луковицы) — 50 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Бульон (куриный, 3/4 стакана) — 150 мл
• Молоко — 200 мл
• Шпинат (нарванный на средние кусочки) — 1 стак.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Перец белый (молотый) — 0.25 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1316.9 ккал	белки 172 г	жиры 48 г	углеводы 50.3 г
100 г блюда
ккал 95.4 ккал	белки 12.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Суп из голубого сыра с морепродуктами»:

Берем креветки и морские гребешки. Если они замороженные — кладем их в холодную воду минут на 15

Листья шпината нарываем средними кусочками

Репчатый лук нарезаем мелкими кусочками (около 5 мм)

Когда креветки оттаяли, снимаем с них панцири и выкладываем в сотейник

Заливаем панцири бульоном, доводим до кипения и даем прокипятиться на слабом огне минут 10

Процеживаем бульон в какую-нибудь временную чашку, а панцири выкидываем

Начинаем пассеровать лук на сливочном масле на 3/4 от максимального нагрева — минуты 3 — 4

Добавляем муку и тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой. Мука должна перемешаться с маслом и превратиться в комочки. Продолжаем нагревать на 3/4 от максимального нагрева, постоянно помешивая и раздавливая комочки лопаткой. Прогреваем до появления орехового запаха и желтовато — кремового цвета. Очень важно, чтобы мука не подгорела.

Вливаем холодное молоко (чтобы не появились комочки), бульон и продолжая нагревать и постоянно помешивая венчиком доводим до кипения. Продолжаем нагревать, постоянно помешивая венчиком — чтобы не пригорело. Если надо, регулируем нагрев, чтобы кипение не было очень интенсивным. Прогреваем до загустения. Консистенция должна быть как у густого кефира.

Нарезаем голубой сыр произвольными кусочками и добавляем в сотейник.

Добавляем соль, сахар и белый перец. Постоянно помешивая даем сыру раствориться.

Добавляем шпинат. Перемешиваем

Добавляем креветки и варим 2 минуты, постоянно помешивая лопаткой — креветки должны покраснеть. Очень важно не переварить креветки — иначе они станут жесткими. Пока варятся креветки разрезаем гребешки пополам.

Добавляем гребешки. Для тех, кто опасается, что гребешки будут сырыми — варим 30 секунд — не больше, постоянно помешивая лопаткой. Очень важно не переварить гребешки. Для ценителей гребешков — можно просто их добавить и сразу снимать с огня и подавать — они дойдут уже в тарелке или чашке.

Выкладываем креветки и гребешки в чашку или тарелку и заливаем жидкой частью — так, чтобы небольшая часть морепродуктов проступала над жидкостью (для красоты). Посыпаем черным перцем и подаем

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Это рецепт из передачи Ильи Лазерсона «Завтрак в постель». Я, конечно, совсем немного его модифицировал — к креветкам добавил морские гребешки, но в основном, следовал оригинальному рецепту. Как всегда с рецептами Ильи Лазерсона — результат потрясающий! Нежный кремовый вкус молочной составляющей (по сути это Бешамель) отлично гармонирует с остринкой и густотой, создаваемой Blue Cheese — сыром с плесенью. Этот аромат гармонично сливается с тонким ароматом морепродуктов — креветок и гребешков. Легкая нотка белого перца придает блюду некоторую пикантность. Как это ни странно — блюдо отлично подходит для завтрака в выходной день. Можно подать его с авокадо и тостами с копченой семгой, но это — как Вам подскажет Ваша фантазия. По поводу креветок и гребешков — очень важно не переготовить их, поэтому креветки добавляются за 3 минуты до окончания готовки, а гребешки за 30 секунд — тогда Вы сможете насладиться их нежной текстурой и приятным вкусом.

Похожие рецепты

Сливочный суп «Рыжик»

Суп «Бальзам для желудка»

Сырный суп с луком порей

Суп с булгуром и овощами «Праздничный салют»

Кулеш с сыром

Зеленый борщик

Мадридский чесночный суп

Греческий куриный суп с лимоном

Болгарская похлебка из зеленой фасоли

Попробуйте приготовить вместе

Омлет с наполнителями

Салат «Голубой океан»

Заливное в яйцах

Комментарии и отзывы

4 марта 2019 года FIMblCH # (автор рецепта)

28 января 2019 года marrud-2017 #

4 ноября 2018 года Евгения 1976 #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года shevakovas #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года Ирушенька #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года dinnnka-2 #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года Ange77 #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года laka-2014 #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года laka-2014 #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года laka-2014 #

4 ноября 2018 года wise1288 #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года Okoolina #

5 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года Мария Ланцева #

4 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

4 ноября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник