Рецепты тушеных овощей с горохом

Гороховая каша с овощами

Где вегану брать белок? Если для вас актуален этот вопрос, то рецепт каши из гороха — для вас.

В пост и на каждый день — прекрасный рецепт веганской гороховой каши с овощами, легкий в приготовлении, очень доступные недорогие компоненты блюда.

• колотый горох (замочить на 2 часа)
• морковь
• томат
• болгарский перец
• При желании грибы (если вы их едите они не будут лишними в рецепте)
• зелень
• специи — куркума, кориандр, зира, тмин, асафетида
• зелень — укроп и птрушка

В кастрюлю наливаем воду и кладем горошек, пока горошек варится, специи кидаем в масло и слегка обжариваем в растительном масле, следом добавляем на сковороду нарезанную морковь и жарим ее в масле со специями, далее кладем кубиками порезанный перец, в конце добавляем томат порезанный кубиками и еще немного обжариваем.

Когда горох почти сварился добавляем заправку в кашу, солим и держим под крышкой на медленном огне минут 10. Посыпаем зеленью и подаем к столу!

Источник

Рецепты тушеных овощей с горохом

Тушеные овощи с горошком. Продолжается Великий Пост и мы продолжаем тему — постные блюда. Предлагаем вам вкуснейшее второе, горячее блюдо из овощей, тушенных на оливковом или любой другом растительном масле. Подавать такие тушеные овощи можно со свежими овощами, с квашеной капустой, с солеными огурцами или помидорами и т.д.

А те, кто не придерживается Поста, можно подать такое блюдо как гарнир. Такие овощи отлично подойдут к птице или рыбе. К вареному мясу свинины или говядины. Можно подать с сосисками или сардельками.

Набор овощей берите на свой выбор. Морковь можете заменить на тыкву, красный лук замените на обычный репчатый или белый, можно использовать лук-порей. К замороженному горошку можно добавить замороженную кукурузу или берите консервированные горошек и кукурузу. И добавляйте к постным блюдам специи, наборы трав. Так вы придадите блюду неповторимый аромат.

Приготовьте вкуснейший картофель с грибами в мультиварке или на сковороде — рецепт здесь

Если продолжать тему картофеля, советуем вам приготовить деревенский картофельный салат с грибами — рецепт здесь

Обратите внимание на постный гарнир из овощей или теплый салат — рецепт здесь

Источник

Тушеный горох с овощами. Вегетарианский рецепт.

Попробуйте совместить полезные бобы с ароматными тушеными овощами. В итоге получается невероятное, сочное блюдо! Оно радует не только ярким вкусом и аппетитным ароматом, но и пользой, витаминами, микроэлементами, которые вы черпаете с каждой ложкой.

Ингредиенты:

Продукты рассчитаны на две порции. В одной порции: белков — 18 г, жиров — 11г, углеводов — 54г.

• Горох 150 гр
• Морковь 100 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Чеснок 1-2 зубчика
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Помидоры 2 шт (или томатная паста)
• Любимые специи и приправы (у меня итальянские травы 1 ч.л.)

Пошаговое приготовление вкусного обеда или сытного ужина — тушеный горох с овощами:

1. Горох предварительно замочите на ночь в холодной воде, если позволяет время. Если времени нет, тогда оставьте в воде хотя бы на 30 минут. Тщательно промойте горох. Вода должна быть чистой и прозрачной.
2. В подсоленной воде горох отварите до полуготовности. Оставьте немного воды, в которой варили горох. Мы будем добавлять её в сковороду к овощам.
3. Помидоры ополосните и нарежьте мелким кубиком.
4. Морковь очистите и измельчите на крупной терке.
5. Чеснок очистите и меленько порубите.
6. Лук очистите и нарежьте кубиком.
7. На сухую сковороду или в казан выкладываем томаты, морковь, лук и чеснок. Тушим овощи под крышкой на среднем огне около 10 минут.
8. Спустя время добавляем в сковороду горох и немного воды (в котором варили горох). Добавляем соль, черный молотый перец и специи. Тушим до готовности на среднем огне под крышкой (до готовности гороха) и при необходимости подливаем воду.

Готовое блюдо по вкусу и желанию украсьте рубленой зеленью и полейте оливковым маслом.

Тушеный горох с овощами готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Если вы любите или хотите попробовать нут, смело заменяйте горох на эти полезные бобы.

Источник

Тушеный горох с овощами. Вегетарианский рецепт

Попробуйте совместить полезные бобы с ароматными тушеными овощами. В итоге получается невероятное, сочное блюдо! Оно радует не только ярким вкусом и аппетитным ароматом, но и пользой, витаминами, микроэлементами, которые вы черпаете с каждой ложкой.

Ингредиенты:

Продукты рассчитаны на две порции. В одной порции: белков — 18 г, жиров — 11г, углеводов — 54г.

• Горох 150 гр
• Морковь 100 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Чеснок 1-2 зубчика
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Помидоры 2 шт (или томатная паста)
• Любимые специи и приправы (у меня итальянские травы 1 ч.л.)

Пошаговое приготовление вкусного обеда или сытного ужина — тушеный горох с овощами:

1. Горох предварительно замочите на ночь в холодной воде, если позволяет время. Если времени нет, тогда оставьте в воде хотя бы на 30 минут. Тщательно промойте горох. Вода должна быть чистой и прозрачной.
2. В подсоленной воде горох отварите до полуготовности. Оставьте немного воды, в которой варили горох. Мы будем добавлять её в сковороду к овощам.
3. Помидоры ополосните и нарежьте мелким кубиком.
4. Морковь очистите и измельчите на крупной терке.
5. Чеснок очистите и меленько порубите.
6. Лук очистите и нарежьте кубиком.
7. На сухую сковороду или в казан выкладываем томаты, морковь, лук и чеснок. Тушим овощи под крышкой на среднем огне около 10 минут.
8. Спустя время добавляем в сковороду горох и немного воды (в котором варили горох). Добавляем соль, черный молотый перец и специи. Тушим до готовности на среднем огне под крышкой (до готовности гороха) и при необходимости подливаем воду.

Готовое блюдо по вкусу и желанию украсьте рубленой зеленью и полейте оливковым маслом.

Тушеный горох с овощами готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Если вы любите или хотите попробовать нут, смело заменяйте горох на эти полезные бобы.

Источник