Рецепты украшений тестом пирог

Варианты как красиво украсить дрожжевое тесто

Вы узнаете как украсить пирог из дрожжевого теста. Вкусный пирог становится еще более аппетитным, если постараться и красиво оформить выпечку!

Поскольку кулинария это процесс творческий, а выпекание пирогов дело еще и приносящее радость, то украшение пирога можно назвать искусством в кулинарии. Пирог, любовно украшенной хозяйкой или профессиональным поваром без сомнения привнесет много положительных эмоций к трапезе. Как украсить пирог из дрожжевого теста фото пошагово вы узнаете далее.

Пироги можно украшать ягодами, фруктами, шоколадной глазурью, кокосовой стружкой и т.д. Однако, наиболее распространенным способом является украшение пирога тестом.

Как украсить пирог из дрожжевого теста

Существует несколько классических способов украшения пирогов из дрожжевого теста:

Предлагаем варианты как украсить пирог «косичкой» и «плетенкой» пошагово.

дрожжевое тесто (вы можете взять покупное, либо сами поставить тесто по любимому вашему рецепту).

Начинка для теста:

Работа с тестом

Шаг 1. Раскатываем тесто таким образом, чтобы оно полностью заполнило форму для выпечки. Его размер должен быть немного больше размера вашей формы. Необходимо также учесть высоту бортиков.

Шаг 2. Перенесите раскатанное тесто в форму, не забыв предварительно ее смазать маслом.

Шаг 3. Теперь обрежьте свисающие края. Начинка должна быть заранее заготовлена. Всегда выкладывайте на пирог остывшую начинку.

Украшение пирога

Косичка. Вырежьте из теста полоску желаемой ширины. Разрежьте ее вдоль на 3 более узкие полоски, но не дорезайте до кончика. Сплетите из трех полосок косичку и прикрепите ее на край пирога при помощи воды.

Плетенка. Вы можете сделать широкие или узкие полоски- это на ваше усмотрение, но мелкую плетенку делать очень трудоемко.

Шаг 1. Нарежьте полоски нужной вам ширины и необходимого количества.

Шаг 2. Расположите вертикальные полоски (например, их 4)

Шаг 3. Затем сложите пополам первую и третью, загибая их от центра к краю.

Шаг 4. Положить горизонтально полоску прямо на месте сгиба. Разогнуть первую и третью полоски.

Шаг 5. Затем загнуть вторую и четвертую. Положить еще одну горизонтально.

Шаг 6. Таким образом, мы получаем плетение полосок. Пирог получается как будто под «крышкой».

Шаг 7. Прикрепить концы всех полосок к краю пирога, лишние концы обрезать.

Перед выпеканием пирог можно смазать яйцом, белком, желтком, либо небольшим количеством молока или сливок. Пирог готов к выпеканию! Аромат при выпекании будет прекрасным независимо от того, какой вы выбор сделаете!

Источник

13 идей как украсить домашние пироги

Все любят пироги. И как возможно от них отказаться, если это домашние пироги, испечённые с любовью и заботой! Настоящие умелицы не только приготовят вкусную выпечку, но и подадут её в лучшем виде. Мы расскажем, как украсить пироги и покажем как это сделать наглядно и доступно.

Приготовление булочек-плетёнок

Самый простой вариант для эффектного оформления пирогов или булочек — взять за основу жгут, скатанный из куска, например, дрожжевого теста. Помните, как плести косички, или может вам доступны премудрости плетения узлов макраме? Воспользуйтесь этими знаниями. Длина и толщина жгута зависит от желаемого результата.

Булочка-плетёнка из одного длинного жгута

При желании длинный жгут можно выкладывать в своеобразный знак бесконечности, а потом при помощи палочек для суши и ножа превращать в булочку-плюшку.

Если скатать толстый и короткий жгут, его можно сложить спиралью, надрезать кухонными ножницами и перед вами — фигурная булочка.

Если скатать длинный жгут, потом разрезать его на 8 равных кусков, выполнить несколько не совсем сложных переплетений и обрезать излишки теста, получается эффектная булочка-брошь или булочка-пуговица (обычно похожими на это изделие большими настоящими пуговицами украшают пальто или сумки — весьма модно!).

Яркий пример умелого обращения со жгутом — всем известный хлеб «хала».

Или менее известная южно-африканская выпечка куксистер, приготовленная во фритюре и потом опущенная в ледяной лимонной сироп.

Южно-африканская выпечка куксистер

Во что можно переделать рулет

При слове «рулет» сразу представляется маковый рулет — с тонким слоем теста и богатой, сочной маковой начинкой. Как оказалось, рулет можно модернизировать и сделать это весьма изящно.

Булочка-плюшка с маком

Если чуть усложнить процесс плетения, из рулета получается булочка более сложной и оригинальной формы.

Сложный вариант булочки-плюшки с маком

Многие слышали про праздничную выпечку — «венок», удачливые ели, а умелые её даже сами пекли. Венки готовят из дрожжевого опарного или безопарного теста, используя для начинки, как правило, сухофрукты. Здесь вы можете посмотреть как приготовить такой венок с маком. Хотя и несладкий венок с ветчиной и сыром тоже прекрасен.

Венок с ветчиной и сыром

Есть более сложный вариант подачи такого пирога. Его удобно готовить со смесью пряностей: молотой корицы, кардамона и гвоздики. И в этом случае начинка не аккуратно убирается внутрь, а нарочито демонстрирует себя всем.

Витой венок с пряной начинкой

Кто откажется от сдобного рулета с зеленью и сыром? Никто! Поэтому все за рецептом рулета сюда.

Фигурный рулет с сыром и зеленью

Как приготовить пироги, слойки и булочки из пласта теста

А вот самая привычная основа для всех пирогов и пирожков — пласт теста. Что можно с ним сделать, как вывернуть, надрезать и свернуть, покажем на примерах.

Для первого варианта понадобиться только тесто и какая-то вкусная, хрустящая посыпка — например, кунжут, орехи или семечки. Раскатайте бездрожжевое тесто в тонкий пласт, смажьте маслом, нарежьте ровно, дважды сверните, и у вас получится вот такая чудесная плетёнка.

Витая булочка с кунжутом

Слойка — любовь наша. Сколько слоек съедено в кондитерских и кофейнях… и не сосчитать. Начните теперь отсчёт с нуля, приготовив дома такую симпатичную выпечку из дрожжевого слоеного теста с фруктовой или ягодной начинкой. Только пусть она будет густой, а иначе обязательно растечётся. Можно использовать измельчённые сухофрукты или яблоки, нарезанные мелкими кубиками и обжаренные на сливочном масле с сахаром.

Слойки с апельсиновой начинкой

А вот другая слойка — более виртуозная.

Слойки с яблоками и изюмом

Эти булочки — буквально на один укус. Их можно подавать к супу или к бульону, меняя начинку по своему усмотрению.

Булочка с капустой

А это уже переход к большим формам. Пирог с молодым шпинатом всегда хорош, а если ему придать ещё и интересную форму — он точно станет темой для обсуждения.

Пирог с сыром и шпинатом

Бонус: фигурная выпечка с рецептами и пошаговым мастер-классом

Рыбные слойки с лососем и палтусом

Прекрасная закуска для любой вечеринки. Готовится быстро и без особых хлопот. Подавать теплой с лимонадом. Рецепт смотри здесь.

Рыбные слойки с лососем и палтусом

Фигурный пирог-цветок с изюмом и заварным кремом

Для фигурного пирога-цветка совсем не обязательно использовать ром для замачивания изюма — особено, если будете есть пирог всей семьёй. Замените его соком или крепким чёрным чаем.

Фигурный пирог-цветок с изюмом и заварным кремом

Яичные пирожки с черемшой и зеленым луком

В начале лета, когда на рынках появляются листочки молодой черемши с приятным чесночным вкусом, — самое время использовать их в салатах, в песто, в супах и, разумеется, в начинках! Рецепт пирожков смотри здесь.

Яичные пирожки с черемшой и зеленым луком

Пирог с маком

Если вам надоели рулеты с маком — вот новый отличный способ соединить мак и тесто. Хотя приготовление такого пирога и займёт у вас чуть больше времени, но зато какой он красавчик!

Булочка-узелок с повидлом

Хорошая булочка с повидлом – настоящее произведение искусства. Она румяная, воздушная, с умопомрачительным ароматом

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Полезности для лепки II от lolkaolga Полезности для лепки II Самодельный молд.

Лепка КОЛИБРИ из соленого теста. Мастер-класс Лепка КОЛИБРИ из соленого теста. Мастер-клас.

Амфоры из соленого теста или мужской взгляд на рукоделие &nbsp.

Простой и доступный рецепт холодного фарфора, который получается всегда В этом мастер-кла.

9 рецептов очень вкусных блюд из баклажанов! 1. Рецепт — из баклажанов по-армянски Для армя.

—Метки

—Рубрики

• Английский язык (12)
• Анимация и флеш картинки (28)
• Цветы на прозрачном фоне (3)
• БИБЛИОТЕКА (4)
• БРОДИЛКИ-ПОМОЩНИКИ (28)
• Видеомонтаж (3)
• ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА НА ЛИРУ (68)
• Генераторы (14)
• Клипарт (1)
• Кнопочки (7)
• Комментики (5)
• Разное (7)
• Схемы (2)
• Часики,эпиграфы,календари (11)
• Давайте улыбнемся (7)
• ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ (104)
• Диета (29)
• Разное (32)
• Уход за лицом и телом (42)
• ИГРЫ, РАЗВЛЕЧЕНИЯ (35)
• КУКЛЫ (361)
• Авторская кукла (91)
• Аксессуары для кукол (46)
• Куклы из папье маше (49)
• Куклы из пластики. Лепка куклы. (55)
• Обереги (2)
• Основы кукольной скульптуры (13)
• ссылки по куклам (5)
• Текстильная кукла (92)
• КУЛИНАРИЯ (702)
• Безалкогольные напитки (2)
• Блины (8)
• Блюда из курицы (31)
• Блюда из мяса (37)
• Блюда из овощей (63)
• Блюда из рыбы (32)
• Блюда из творога (15)
• Вина и ликеры (13)
• Вторые блюда (12)
• Выпечка разная (63)
• Готовим в мультиварке (46)
• Десерты (3)
• Закуски (42)
• Консервирование (28)
• Корейские салаты (7)
• Кулинарные секреты (8)
• Первые блюда (4)
• Пицца (5)
• Под шубой (1)
• Праздничные блюда (11)
• Разное (29)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ (3)
• Салаты (87)
• Сладкая выпечка (24)
• Тесто (22)
• Торты (29)
• Украшение пирогов или красивая выпечка (30)
• Украшения блюд и нарезок (30)
• ЛЮБИМАЯ ДАЧА (421)
• Дачные идеи (43)
• Зелень, лук и др. (9)
• Клубника (23)
• Мозаика (18)
• Огурцы (12)
• ПЕТУНИЯ (25)
• Поделки для дачи разные (65)
• Поделки из монтажной пены (2)
• Поделки из пластиковых бутылок (11)
• Поделки из шин (6)
• Полезные ссылки (1)
• Помидоры (11)
• Разное (27)
• Рассада (19)
• Розы (33)
• Цветы на даче (76)
• Это интересно (41)
• МЕДИЦИНА И ЗДОРОВЬЕ (67)
• МУЗЫКАЛЬНЫЙ САЛОН (13)
• НАШ ДОМ (10)
• ОБУЧАЮЩИЕ ФИЛЬМЫ (5)
• ОТКРЫТКИ (4)
• ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ КОМПЬЮТЕРА (49)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (24)
• ПОЭЗИЯ (13)
• РАЗНОЕ (4)
• РУКОДЕЛИЕ (753)
• Букеты из конфет (30)
• Вазы своими руками (4)
• Вязание (19)
• Гипсовые изделия, лепнина (95)
• Декорирование и имитации изделий из гипса (28)
• Декупаж (38)
• Изделия из меха и кожи (46)
• Интересные идеи и ссылки (78)
• Канзаши (16)
• Квиллинг (5)
• Материалы и инструменты для рукоделия (6)
• Мебель своими руками (4)
• Молды и формы (16)
• Мягкая игрушка (4)
• Обувь своими руками (24)
• Очумелые ручки (9)
• Папье-маше (25)
• Пластик,холодный фарфор (49)
• Плетение из газет (26)
• Поделки из бумаги (4)
• Поделки на Новый год (12)
• Соленое тесто (65)
• Ссылки по рукоделию (16)
• Трафареты (25)
• Цветы из ткани и лент (24)
• Шкатулочки, коробочки (28)
• Шьем сами (51)
• Смайлики (7)
• Собаки и кошки (2)
• Советы (66)
• Уроки (6)
• Фотошоп (35)
• Шаблоны (2)
• Школьные дела или НАШИМ ДЕТКАМ (14)
• ШПАРГАЛКИ (5)
• Это интересно (12)

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

—Ссылки

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Выбрана рубрика Украшение пирогов или красивая выпечка.

• 3 Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  
  

  КАСТУСЬ ЛАРКОЙ — мастер выпечки праздничных караваев и домашних пирогов.

  Четверг, 04 Февраля 2016 г. 09:19 + в цитатник
  Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  Техника красивой выпечки

  КАСТУСЬ ЛАРКОЙ — мастер выпечки праздничных караваев и домашних пирогов..

  

  

  • Запись понравилась
  • 0 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 0Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    
    

    Как красиво оформить выпечку

    Четверг, 04 Февраля 2016 г. 09:23 + в цитатник
    Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как красиво оформить выпечку

    Цитата сообщения»Натали-Наталка»[ Прочитать целиком+В свой цитатник или сообщество!]

    Как красиво оформить выпечку

    

    Хорошей выпечки!

    • Запись понравилась
    • 0 Процитировали
    • 0 Сохранили
      • 0Добавить в цитатник
      • 0Сохранить в ссылки

      
      

      Оформляем выпечку. Шпаргалка домохозяйкам

      Четверг, 04 Февраля 2016 г. 09:25 + в цитатник
      Это цитата сообщения Елена_ВЕА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Оформляем выпечку. Шпаргалка домохозяйкам.

      

      • Запись понравилась
      • 0 Процитировали
      • 0 Сохранили
        • 0Добавить в цитатник
        • 0Сохранить в ссылки

        
        

        Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

        Четверг, 04 Февраля 2016 г. 09:31 + в цитатник
        Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

        Огромное спасибо автору всех мастер-классов — Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс — это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции — переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса «вот такие пироги». Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

        Источник