Меню 11 месячного ребенка на каждый день. Таблица, рецепты на искусственном, грудном вскармливании
К 11 месяцам появляется достаточное количество зубов для пережевывания пищи, и в рацион можно уже включать разные продукты. Теперь маме придется задуматься над меню для 11 месячного ребенка, чтобы на каждый день он получал необходимую порцию полезных и нужных веществ.
Общие правила и принципы
При составлении меню важно принимать во внимание, на каком вскармливании малыш: грудном или искусственном. Педиатры рекомендуют в этом возрасте ребенка, питающимся грудным молоком, оставлять его в рационе несколько раз в день.
Особенно, это важно после утреннего пробуждения и перед ночным сном. Для крохи на искусственном вскармливании также нужно предлагать смесь не менее 2 раз в день.
Составляя меню для ребенка, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
1. Уделить внимание правильности приготовления пищи, поскольку в таком возрасте можно малышу употреблять продукты, приготовленные на пару, тушеные или отварные.
2. Категорически запрещается внесение каких-либо добавок в пищу. К ним относится крахмал, различные подсластители, сахар, перец или соль. Пользы они не принесут, а распознавание вкусовых качеств пищи ребенку пока не под силу.
3. Не стоит все продукты измельчать до пюреобразного состояния. К 11 месяцам кроха уже может жевать. Очень крупные кусочки можно немного размять вилкой.
4. Нужно обращать внимание на вкусовые предпочтения ребенка и ни в коем случае не кормить через силу.
5. Включить в рацион все существующие типы продуктов:
- овощи;
- мясо или рыбу;
- фрукты;
- крупы;
- кисломолочные продукты.
6. Не допускать присутствия в меню пищи, вызывающей аллергию. В первую очередь, к ним относятся любые орехи, цитрусовые. Не желательно давать и 11 месячному малышу пасленовые, такие как томаты и баклажаны.
Меню 11 месячного ребенка на каждый день ни в коем случае не должно содержать:
- жареные продукты;
- соленья;
- консервированные мясо или рыбу;
- красную рыбу;
- селедку или копчености;
- острые приправы;
- колбасные изделия;
- шоколад;
- какао или кофе.
Домашняя кухня или продукты производства
Часто перед мамами возникает вопрос: кормить ребенка едой из баночки или приготовить пищу самостоятельно. Например, известный доктор Комаровский считает, что разницы между этими продуктами питания нет.
Баночки с детским питанием, продающиеся в магазине, являются прекрасным решением проблемы с готовкой для мам с недостатком времени для приготовления домашней отдельной пищи. Важно, при приобретении обращать внимание на качество продуктов.
Самыми главными критериями здесь являются:
- натуральность, подразумевающаяся в использовании на производстве только экологически безопасных компонентов;
- отсутствие соли или специй, а также стабилизаторов и консервантов;
- допустимый срок годности.
Детское питание обязательно должно иметь на себе маркировку с возрастной категорией. Например, одни продукты можно начинать употреблять с 6 мес., а другие с 12 мес.
Также питание разделяется на категории в зависимости от типа:
- мясные;
- овощные;
- фруктовые блюда или гарниры.
Но некоторые педиатры считают, что питание в баночках может вредно сказаться на здоровье крохи, а именно вызвать проблемы желудочно-кишечным трактом или аллергию. Ведь, не всегда можно доверять тому, что написано на этикетке. В любом питании присутствует крахмал или соя, не приносящие пользы для пищеварительной системы малыша.
Кроме того, необходимо учитывать особенности пищевых привязанностей, заложенных на генетическом уровне. В настоящее время многие виды детского питания производятся за границей с использованием продуктов, не являющихся традиционными для России.
Блюда из овощей
Введение овощей в рацион ребенка необходимо начинать с гипоаллергенных видов. К ним относятся репа, цветная капуста, патиссон, светлая тыква, кабачок. Но начинать кормление любым из перечисленных овощей необходимо с особой осторожностью, поскольку каждый организм уникален и реакция на любой компонент может быть непредсказуемой. Поэтому в неделю необходимо добавлять не более одного овоща.
После того, как перечисленные овощи будут успешно освоены, можно пробовать более сложные продукты, такие как:
- зеленый горошек;
- зеленый болгарский перец;
- картофель;
- кукуруза.
После того, как ребенок полноценно научится жевать, можно заняться приготовлением не пюреобразных масс, а блюд в виде рагу.
Меню 11 месячного ребенка после освоения вышеперечисленных продуктов может включать и аллергенные овощи, к которым относятся томаты, сельдерей, свекла, морковь. Их также необходимо вводить постепенно, не каждый день. Чтобы не навредить малышу на одну неделю должно приходиться не более одного вида нового продукта.
В дальнейшем можно комбинировать овощи. Для этого существует немало рецептов.
Неплохо подойдет для 11 месячного ребенка кабачковый суп. Его приготовление заключается в следующем:
- Небольшой кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
- То же проделать с морковью (100 г) и картофелем (200 г).
- Налить в кастрюлю очищенной воды, довести до температуры кипения и опустить туда измельченную морковь и картофель. Немного проварить и добавить нарезанный кабачок.
- Варить до полной готовности овощей.
- Измельчить немного зелени и добавить к овощам. Суп готов.
Для малышей, еще не научившихся полноценно жевать, можно взбить массу блендером или перетереть через сито.
Полезным для малыша будет и овощное рагу. Для его приготовления нужно:
- Взять по одному кабачку, моркови и соцветию цветной капусты. Вымыть все, очистить и нарезать на некрупные куски.
- Отварить в воде или приготовить на пару.
- Готовые овощи измельчить в блендере. Можно сделать из них пюре, а можно немного измельчить.
Как правило, такое блюдо малышам нравится. Предложенные овощи можно заменить на картофель, брокколи и морковь или на тыкву, картофель и кукурузу.
Значительное место в рационе 11 месячного малыша занимают продукты с зерновой основой называющиеся кашами. Все их виды являются важными источниками углеводов, витаминов и минеральных солей. Лидирующие позиции в этом смысле занимают гречневая и овсяная крупы.
После того как малыши успешно осваивают овощное пюре в виде прикорма, спустя 1 месяц можно приступать к постепенному введению зерновых продуктов. В первую очередь, необходимо начать с низкоаллергенных каш, не включающих в свой состав глютен.
К таким относятся:
Начинать введение любой каши необходимо утром, перед кормлением грудью. Начальная доза должна составить не более 2 ч. л. На следующий день при отсутствии отрицательной реакции детского организма можно увеличить порцию до 50 г. И только после этого можно переходить к обычной дозировке – в пределах 200 мл.
Меню 11-месячного ребенка должно включать молочные каши. Одной из самых популярных каш на каждый день является рисовая.
Первые каши необходимо готовить на водной основе и немного разбавлять грудным молоком. После успешного освоения такой пищи можно приступать к приготовлению блюд на коровьем молоке.
Начинать стоит с рисовой крупы, поскольку она легко усваивается организмом. Но при коликах не стоит кормить ей малыша, зато при неустойчивом стуле этот продукт незаменим.
Для приготовления рисовой каши необходимо выполнить следующие действия:
- Рисовая крупа в количестве ½ стакана замачивается в воде на полчаса.
- Через установленное время тщательно промыть крупу.
- В кастрюле закипятить 1 ½ стакана очищенной воды и немного присолить.
- Высыпать крупу в уже кипящую воду, снова довести состав до температуры кипения и варить под закрытой крышкой в течение 20 мин на огне минимальной интенсивности.
- Готовую кашу завернуть в полотенце и оставить так еще на полчаса. Это сделает блюдо более рассыпчатым.
Гречневая крупа является самым питательным продуктом. Но она является более тяжелым продуктом для пищеварительной системы ребенка, поэтому вводить в рацион ее нужно с особой осторожностью.
Для того чтобы приготовить гречневую кашу нужно:
- Гречневую крупу в количестве ½ стакана перебрать, вымыть.
- В кастрюлю налить 1 ½ стакана очищенной воды и немного присолить. Довести до температуры кипения.
- Высыпать подготовленную крупу в кастрюлю, довести до кипения.
- Накрыть крышкой и варить в течение 20 мин. на огне минимальной интенсивности. Перед кормлением можно разбавить готовую кашу молоком.
Помимо перечисленных круп 11 месячному ребенку можно еще готовить овсяную кашу. Но только с традиционной манной и пшеничной крупой желательно не спешить. Их рекомендуется вводить в рацион только при достижении ребенком 1 года.
Фруктовое пюре и соки
Для малыша соки принесут пользу, если их вводить в рацион не раньше достижения годовалого возраста.
Самый ранний срок – 10 мес. Для начала необходимо давать по 1 ч. л. и следить за реакцией ребенка. При этом оптимальный период для этого – с утра до обеда.
Нельзя поить малыша концентрированным свежевыжатым соком. Его необходимо разбавлять кипяченой водой, следуя пропорции 1:2. Кроме того, нельзя совмещать прием напитка одновременно с пищей.
Меню 11 месячного ребенка на каждый день должно включать только соки из местных фруктов. Идеально для этого подходят яблочные или грушевые напитки. С экзотическими фруктами не стоит торопиться, как и с персиками, абрикосами или сливами, поскольку они обладают слабительным действием.
Постепенно можно смешивать соки из 2-3 фруктов. После того, как яблоки или груши будут освоены, можно переходит к вишне, малине, черешне и смородине.
Фрукты, в отличие от соков, можно вводить в более раннем возрасте. Начинать необходимо с одного вида. Это могут быть бананы, груши или яблоки. К 11 месяцам уже не стоит перемалывать фрукты до однородной массы. Необходимо готовить пюре из более крупных частиц.
Мясо, яйца
Мясо является незаменимым источником белка и железа, которое легко усваивается. Этот продукт необходимо включать в рацион при достижении ребенком восьмимесячного возраста. Начинать нужно с 1 ч. л. мясного пюре. К 11 месяца порция составляет около 60 г. Можно приобрести специализированное мясное детское питание в магазине или аптеке.
Можно сделать мясное пюре самостоятельно. Технология заключается в следующем:
- Мясо вымыть очень тщательно, удалить пленки и жир, снова хорошо вымыть.
- Отварить до готовности, остудить и измельчить, применив острый нож.
- Пропустить кусочки готового мяса через мясорубку 2 раза.
Можно смешать для кормления мясное пюре с овощным или молоком.
Меню 11 месячного ребенка на каждый день может включать следующие виды мяса:
В рацион ребенка также важно включить яйца. Но вводить их необходимо с особой осторожностью. На яичный белок у малыша часто может возникнуть аллергическая реакция, поэтому начинать необходимо с желтка.
Для начала малышу нужно давать четверть желтка, который нужно предварительно размять и разбавить с молоком. При отсутствии реакции организма на нововведение нужно постепенно увеличить количество желтка. Спустя месяц можно уже давать целый желток. Белок вводится не ранее, чем в возрасте 8 мес. В рационе яйца должны присутствовать не чаще, чем 2 раза в неделю.
Таблица с меню на каждый день недели
Питание ребенка в 11 месяцев будет удобно планировать, учитывая следующие усредненные показатели:
| Тип вскармливания | Количество смеси или грудного молока, мл | Каша, г | Пюре мясное, г | Пюре овощное, г | Натуральный сок, мл |
| Грудное | 200 | 150 | 50 | 130 | 30 |
| Искусственное | 180-200 | 130-150 | 50 | 130 | 60 |
Примерный рацион для 11 месячного малыша на 1 день выглядит следующим образом:
- 6:00 – молочная смесь или материнское молоко;
- 10:00 – каша, пюре фруктовое, яичный желток;
- 14:00 – пюре овощное либо протертый суп, пюре мясное, сок;
- 18:00 – творог, кефир, пюре фруктовое, печенье;
- 22:00 – материнское молоко или молочная смесь.
К 11 месяцам все основные продукты прикорма уже введены, но основной, все-таки, является грудное молоко. Все продукты питания должны даваться в определенной последовательности и по времени.
Продукты, которые входят в меню на каждый день, должны подбираться с особой тщательностью. В первую очередь, 11 месячному ребенку важно чтобы они должны быть свежими.
При введении новой пищи в рацион необходимо следить за реакцией малыша. Не стоит расстраиваться, если ребенок съедает меньше установленной нормы. Это может быть обусловлено тем, что на данном этапе он удовлетворяет все свои потребности.
Оформление статьи: Светлана Овсяникова
Видео на тему: дневное меню ребенка 9-12 месяцев
Дневное меню ребенка 9-12 месяцев:
Источник
