Рецепты вкусного завтрака для мужа

16 вкусных завтраков. Идеи и секреты приготовления!

Пробуждение не всегда бывает легким, но вкусный и красивый завтрак делает любое утро солнечным и счастливым.

Ищете рецепт вкусного завтрака, чтобы начать свое утро?
Идеи для завтрака в будни, выходные и праздничные дни, от знаменитых Шакшуки и Тамаго-Яки до Сырных лепешек и Творожных маффинов, яблочные оладьи, зеленый смузи и еще много интересных рецептов вкусных завтраков в нашей статье.
Налейте чашечку ароматного кофе и начинайте выбирать рецепты по вкусу.

Яичница-болтунья / Скрэмбл

Время приготовления 6 минут

Нежная, воздушная, пушистая и слегка кремовая. Как приготовить правильно яичницу-болтунью, об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты: * Куриные яйца — 6 шт. * Сливочное масло — 40 г
* Перец черный молотый — по вкусу * Соль — по вкусу

Сэндвич «Монте-Кристо»

Время приготовления 20 минут

Что такое Монте-Кристо? По сути, это самый вкусный горячий сэндвич с ветчиной и сыром! В основе рецепта приготовления, популярный, французский крок-месье. Если вы еще не пробовали сэндвич Монте-Кристо, нужно исправить эту ошибку. Он идеален не только на завтрак, на обед или даже на поздний ужин, он будет очень кстати. Готовится сэндвич просто и всего 15-20 минут. Вариаций подачи Монте-Кристо несколько, кто-то подает его с острыми соусами, кто-то предпочитает с вареньем, а кто-то, посыпает сахарной пудрой, есть множество любителей наслаждаться этим знаменитым сэндвичем с небольшим количеством меда. Сочетание сладкого и соленого, делает вкус сэндвича Монте-Кристо неповторимым.

Ингредиенты для одного сэндвича: * Хлеб для тостов — 3 ломтика
* Ветчина, желательно из индейки — 2 ломтика * Сыр — 2 ломтика
* Майонез — 3 ч.л.
Льезон , в этом количестве ингредиентов вы сможете приготовить 2-3 сэндвича: * Куриные яйца — 2 шт. * Молоко — 2 ст.л. * Соль — ⅓ ч.л.
* Перец молотый черный — ¼ ч.л. * Масло сливочное — 20 г

Гречневая каша с овощами и грибами

Время приготовления 30 минут

Вкусная и полезная гречневая каша с грибами и овощами. На завтрак, обед или ужин для взрослых и детей, для желающих похудеть, для соблюдающих пост, тем, кому необходимо диетическое питание и просто гурманам, гречневая каша с овощами и грибами всегда будет желанным блюдом на вашем столе.

Ингредиенты: * Гречневая крупа — 1 стакан * Вода — 2 стакана
* Морковь — 140 г * Лук репчатый — 140 г * Грибы — 250 г
* Перец черный молотый — 1/3 ч.л. * Соль — 1 ч.л.
* Растительное масло — 2 ст.л.

Шакшука

Время приготовления 18 минут

Благодаря своему яркому вкусу и простоте приготовления, шакшука стала одним из самых популярных блюд на ближнем востоке. Тушеные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, специи в сочетании, с правильно приготовленными куриными яйцами, делают вкус шакшуки особенным. Израильтяне настолько полюбили этот аппетитный и вкусный завтрак, что придумали массу самых разнообразных рецептов и добавок в шакшуку. Приготовьте по нашему рецепту шакшуку и Вы, и убедитесь, что знаменитым это блюдо стало совсем не случайно.

Ингредиенты: * ‍Помидоры — 300 г * Протертая мякоть томатов — 200 мл
* Лук репчатый — 100 г * Перец красный сладкий — 1/2 шт.
* Перец чили — 1 шт. * Чеснок — 10 г * Яйцо — 3 шт.
* Паприка сладкая молотая — 1 ст.л. * Соль — 1/2 ч.л.
* Перец черный молотый — 1/2 ч.л. * Сахар — 1 ст.л.
* Масло растительное — 1 ст.л. * Петрушка — 5 г

Легкие творожные маффины с овощами

Время приготовления 30 минут

Маффины или кексы из творога и овощей станут для вас необычным и вкусным завтраком. Выпечкой к обеду или ужину, горячей или холодной закуской. Мягкие и ароматные кексы со сливочным вкусом выручат вас в дороге, на работе или в школе. А времени для их приготовления понадобится всего 30 минут.

Ингредиенты: * Куриные яйца — 6 шт. * Творог — 300 г
* Сладкий перец — 170 г * Грибы — 130 г * Сыр — 80 г * Мука пшеничная — 130 г * Разрыхлитель для теста — 1 ч.л. * Базилик сушеный — 1 ч.л.
* Зеленый лук — 50 г * Соль — 1 ч.л. * Растительное масло — 1 ст.л.

Яблочные оладьи

Время приготовления 25 минут

Яблочные оладьи с золотистой корочкой, нежные, с ароматом яблок, приправленные корицей, ванилью и лимонной цедрой. Из теста, в котором мало муки и много яблок, сдобренных лимонным соком. Всего за 25 минут вы приготовите отличное блюдо на завтрак или к ужину на десерт, к дню рождения или семейному обеду.

Ингредиенты: * Мука пшеничная — 200 г * Яблоки (кислые) — 600 г
* Сахар — 4 ст.л. * Разрыхлитель для теста — 2 ч.л. * Соль — ½ ч.л.
* Молоко — 250 мл * Яйца куриные — 2 шт. * Корица — 1 ч.л. * Ваниль — ⅓ ч.л.
* Растительное масло — 100 мл * Сок и цедра одного лимона

Зеленый смузи

Время приготовления 10 минут

Всегда вкусный и очень полезный зеленый смузи. Диетологи утверждают, что переваривается он гораздо легче чем овощи. Аминокислоты, содержащиеся в нем и энзимы усваиваются гораздо быстрее. Смузи эффективно борется с патогенными бактериями, чем отлично помогает пищеварению. Всегда приятно начать утро с насыщенного витаминами смузи, который придаст организму дополнительную легкость. А если вы решили похудеть, тогда на ужин лучшего блюда и не придумаешь — вкусный, легкий, аппетитный и полезный зеленый смузи, который вы приготовите за считанные минуты.

Ингредиенты: * ‍Вода — 150 мл * Салат Ромэн — 100 г
* Сельдерей черешковый — 2 черешка * Шпинат — 60 г * Яблоко — 1 шт
* Банан — 1 шт * Сок лимона — 1 шт * Кинза — 10 г * Петрушка — 15 г
* Авокадо — 1 шт.

Фриттата

Время приготовления 35 минут

Популярная итальянская Фритта́та на завтрак — нежный омлет с помидорами, сладким перцем и беконом, какой делают только в солнечной Италии.

Ингредиенты: * Яйца куриные — 6 шт. * Молоко — 90 мл * Соль — 1 ч.л.
* Перец черный молотый — ½ ч.л. * Бекон — 200 г * Лук репчатый — 130 г
* Помидоры черри — 200 г * Перец сладкий — 300 г * Сыр твердый — 150 г
* Зелень петрушки — 30 г * Перец зеленый чили — ½ шт.
* Мука пшеничная — 1 ст.л. * Растительное масло — 1 ст.л.

Сырные лепешки на сковороде

Время приготовления 30 минут

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные на сковороде займут всего 30 минут вашего времени. Подавайте их горячими, прямо со сковороды к завтраку, обеду или ужину.

Ингредиенты: * Куриное яйцо — 1 шт. * Кефир — 200 мл. * Мука — 350 г
* Разрыхлитель — 1 ч.л. * Соль — 1/2 ч.л. * Сыр твердый — 200 г
* Растительное масло — 3 ст.л. * Петрушка — 5 г * Укроп — 5 г

Яйца «Бенедикт» с голландским соусом

Время приготовления 20 минут

Побалуйте себя этим прекрасным классическим блюдом — яйца Бенедикт на завтрак. Вареные яйца пашот подаются на поджаренном хлебе, намазанном маслом с лососем или ветчиной и домашним голландским соусом.

Ингредиенты: * Хлеб для тостов — 1 шт. * Куриные яица — 2 шт.
* Лосось слабосоленый — 80 г. * Зеленый лук — 10 г.
Для голландского соуса: * Желтки куриных яиц — 3 шт.
* Масло сливочное — 70 г. * Сок лимонный — 1 ч.ложка * Вода — 2 ст. ложки
* Соль — ½ ч. ложки * Молотый перец по вкусу

Нежные сырники с клубничным соусом

Время приготовления 40 минут

Популярность сырников трудно переоценить. Правильно приготовленные сырники это и отличный завтрак и прекрасный десерт. У хорошей хозяйки всегда есть секрет приготовления настоящих сырников.

Ингредиенты: * Творог — 500 г * Яйцо куриное — 1 шт.
* Манная крупа — 4 ст.л.* Сахарный песок — 1,5 ст.л. * Соль — 1/2 ч.л.
* Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.* Мука — 1/2 стакана
* Растительное масло — 4 ст.л.
Для клубничного соуса: * Клубника свежая или замороженная — 250 г
* Сахарная пудра — 2 ст.л.

Рулет из куриных яиц с ветчиной и сыром

Время приготовления 35 минут

Это яркий пример того, как из привычных продуктов для завтрака можно приготовить необычное блюдо, которое вы смело сможете подать даже на праздничный стол. Сочный и нежный рулет из куриных яиц, ветчины и сыра, сделает ваш стол особенным.

Ингредиенты: * Сливочный сыр — 90 г * Молоко — 90 мл * Мука — 1 ст.л.
* Соль — 1/2 ч.л. * Яйца куриные — 6 шт. * Горчица дижонская — 1 ст.л.
* Сыр твердый — 100 г * Ветчина вареная — 125 г * Зеленый лук — 5 стеблей
* Растительное масло — 2 ст.л.

Восхитительные манные кексы на завтрак

Время приготовления 55 минут

Манные кексы, приготовленные на кефире, с орешками, изюмом и курагой, получаются необыкновенно вкусными. Готовятся кексы быстро и без особых хлопот. Манные кексы, отличный десерт к чаю или кофе. Небольшой размер кексов позволяет прихватить такой кекс с собой на работу или положить детям в школу. А если у вас не нашлось формы для выпекания кексов, используйте привычную форму, ту что есть под рукой и проверяйте готовность вашего манника деревянной палочкой.

Ингредиенты: * Куриные яйца — 3 шт. * Сахар — 215 г * Кефир 2-3 % — 250 мл * Манная крупа — 350 г * Орехи любые — 50 г * Изюм — 100 г * Курага — 100 г
* Разрыхлитель для теста — 1ч.л. * Сливочное масло — 100 г * Соль — 1ч.л.
* Растительное масло — 1 ст.л.

Запеканка из кабачков

Время приготовления 35 минут

Приготовить вкусную и быструю запеканку из кабачков можно за считаные минуты. В то время, пока блюдо готовится, вы успеете заняться домашними делами. Рецепт запеканки из кабачков на завтрак, обед или ужин для всей семьи, как основное горячее блюдо или овощной гарнир. Запеканку из кабачков вы можете подать к столу как горячей, так и холодной.

Ингредиенты: * Кабачки — 800 г * Яйцо куриное — 4 шт.
* Сметана 20% — 4 ст.л. с горкой * Сливочное масло — 30 г * Чеснок — 1 зубчик * Зелень укропа — 5 г * Соль — 1 ч.л. * Черный перец молотый — 1/2 ч.л.
* Сыр твердый — 100 г * Зеленый лук — 5 г

Вкусные булочки с творогом

Время приготовления 1 час 30 минут

Это рецепт действительно вкусных булочек с творогом. А главное, сдобное тесто для этих булочек вы приготовите за полчаса. Румяные и нежные булочки с творогом, прямо из духовки к завтраку или вечернему чаю всегда будут желанны на вашем столе.

Ингредиенты: * Молоко — 250 мл * Подсолнечное масло — 110 мл
* Мука — 520 г * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 5 ст.л. * Соль — 1 ч.л.
* Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л. * Творог — 250 г
* Сахарная пудра — 5 г

Японский омлет «Тамаго-Яки»

Время приготовления 20 минут

Тамаго-яки — традиционный японский омлет, который готовят особым способом. В его основе куриные яйца с молоком и мелко нарезанные овощи. Омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Японский омлет «Тамаго-яки», как правило, получается нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, овощи или сахар по вашему вкусу.

Ингредиенты: * Яйцо куриное — 3 шт. * Зеленый лук — 5 г * Морковь — 15 г
* Лук репчатый — 15 г * Молоко — 1 ст.л. * Зеленый лук — 5 г * Соль — 1/3 ч.л.
* Перец — ⅓ ч.л. * Растительное масло — 1 ст.л.

Читайте и смотрите еще:

7 вкусных блюд из овощей, приготовленных в духовке

6 вкусных блюд из капусты без мяса и колбасы

Подписывайтесь на наш канал , ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Источник

Что можно приготовить на завтрак быстро и просто

Завтрак — самый важный приём пищи. Именно поэтому многие миллионы людей озабочены вопросом, что приготовить на завтрак полезного, чтобы быстро, вкусно и легко.

Завтракать следует не раньше чем через полчаса — час после того, как вы проснулись. Завтрак должен быть сытным, но не тяжёлым. Не надо перегружать себя жирной пищей и обилием белка.

Утро является основополагающим временем суток для человека. Именно в промежуток после пробуждения и перед выходом на работу или учебные занятия формируется темп и настроение дальнейшего дня.

Быстрый завтрак на скорую руку — 50 самых вкусных рецептов

Быстрый и вкусный завтрак — это не только залог вашего здоровья, но и настроения на весь день! Ведь если вы не будете долго возиться на кухне с блюдами на завтрак, то не будете спешить, и этим убережете себя от стрессов. А также вкусный и быстрый завтрак гарантирует положительные эмоции на весь день.

Панкейки (американские блинчики)

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Приготовление — 10 мин (ваши 5 мин) :

• Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.
• Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.
• Взбейте до однородности.
• Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.
• Тщательно перемешайте. Тесто для панкейков на молоке должно получиться достаточно густым.
• Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковородку налейте небольшой половник теста, закройте крышкой, жарьте панкейки на среднем огне.
• Переверните, когда верхняя поверхность панкейка станет пористой, при этом еще влажной. Каждый блинчик готовится не более 1 мин.
• Складывайте готовые американские блинчики панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки на молоке с медом и орехами. Приятного аппетита!

Яичный ролл (на завтрак)

Хотите сделать на завтрак что-то новое и необычное? Тогда попробуйте яичный ролл по-корейски. Такой завтрак можно есть каждый день, меняя начинку, — всегда будет индивидуально и вкусно! Тем более готовить это блюдо из яиц достаточно просто, и набор продуктов подбирается по вкусу.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Яйца — 4 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лук зеленый
• Морковь
• Масло растительное

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин) :

• Как приготовить яичный ролл: Разбиваем яйца, солим, перчим. Смешиваем с нарезанной зеленью и морковью (сыром, ветчиной, сладким перцем, грибами).
• На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси. Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца.
• Свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.
• Как схватится блинчик, сворачиваем. И так поступаем со всеми яйцами. В конце добавим нагрев и подрумяним яичный ролл со всех сторон. Нарезаем острым ножом.
• Яичный ролл готов. Приятного аппетита!

Омлет с сырной начинкой

Вам надоел обычный омлет? Предлагаю разнообразить это блюдо. Омлет с сыром готовится так же быстро и легко, а получается оригинально и очень вкусно. Отличный завтрак из минимального набора продуктов.

Ингредиенты (на 3 порции) :

• Яйца — 6 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 20-30 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
• Разбиваем в миску 2 яйца.
• Добавляем соль и перец, затем слегка взбиваем яйца вилкой или на слабых оборотах миксера.
• Сыр нарезаем тонкими прямоугольными кусочками, размером примерно 3х5 см. Понадобится 9 кусочков (по 3 кусочка на каждые 2 яйца).
• Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Диаметр моей сковороды — 24 см. Выливаем в сковороду взбитые яйца, уменьшаем огонь и ждем около 2 минут, пока низ «схватится».
• На середину омлета выкладываем 3 ломтика сыра. Сверху на сыр кладем 1/3 часть сливочного масла.
• Лопаткой или вилкой подворачиваем омлет с двух противоположных сторон, накрывая сыр.
• Далее подворачиваем внутрь две оставшиеся стороны омлета, чтобы получился конвертик.
• Затем переворачиваем конвертик-омлет с сыром и жарим еще около минуты. Таким же образом готовим и остальные порции омлета с сыром.
• Готовые конвертики из омлета с сыром выкладываем на тарелку и подаём тёплыми. Приятного аппетита!

Гренки с картофелем

Пока все спят, приготовлю быстрый завтрак без заморочек! Всего за 5 минут, засекайте.:)) Продукты обычные, результат великолепный! Хрустящая картофельная корочка на кусочке поджаренного хлеба — фантастика! Главное не съесть все самому!

• Батон (порезанный) — 1 шт.
• Картофель (крупный) — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное

• Готовим завтрак из любимых продуктов, которые всегда есть под рукой.
• Как приготовить гренки с картофелем: Картофель натираем на крупной терке. Чередуем с луком, чтобы картошка не потемнела.
• Зелень укропа мелко-мелко нарезаем.
• Теперь в натертый картофель добавляем яйца, зелень, соль и черный перец. Хорошо все перемешиваем.
• Берем кусочек батона и на одну сторону хорошим слоем выкладываем подготовленную начинку. Слегка прижимаем ложкой.
• Выкладываем на сковороду (в разогретое растительное масло) картофелем вниз и обжариваем до золотистой корочки.
• Аккуратно переверорачиваем и на второй стороне обжариваем пару минут.
• Гренки с картофелем готовы! Получаются очень ароматными и с хрустящей корочкой! Готовятся очень легко, повторяйте на здоровье!

А-ля хачапури на завтрак

«Ленивые» хачапури с сыром и зеленью можно приготовить за 15 минут — и быстрый, сытный, вкусный завтрак можно подавать.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Сыр твёрдый — 200 г
• Укроп свежий — 1/2 пучка
• Сметана — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки — примерно 2 ст. л.

• Подготовьте продукты для «ленивых» хачапури.
• Укроп мелко порежьте.
• Сыр натрите на крупной терке.
• Соедините в миске яйца, сметану, зелень, сыр и муку.
• Хорошо всё перемешайте.
• На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите сырное тесто на сковороду, разровняйте.
• Жарьте сырную лепешку с одной стороны, под крышкой, минут 5 на медленном огне. Потом аккуратно переверните и жарьте еще минут 5, не накрывая крышкой. (Сковорода у меня диаметром примерно 22 см. И бортики невысокие, чтобы легко было переворачивать хачапури, сдвинув его на большую тарелку.)
• Готовое «ленивое» хачапури порежьте на порционные кусочки. Подавайте с горячим чаем. Приятного!

Ленивая пицца

Как быстро и вкусно приготовить завтрак на скорую руку или перекус? Выход — ленивая пицца! Дети и взрослые в полном восторге! Готовится быстро, получается очень вкусно!

• Хлеб для тостов — 4-6 шт.
• Соус томатный (или кетчуп) — 4 ст. ложки
• Масло оливковое — 2 ст. ложки
• Колбаски — 2 шт.
• Шампиньоны жареные — 50 г
• Перец острый — 1/4 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Смесь итальянских трав — по вкусу

• Как приготовить ленивую пиццу: Трем сыр на крупной терке.
• Острый перчик, лук и колбасу режем колечками.
• Смазываем тосты оливковым маслом.
• Сверху наносим томатный соус и посыпаем смесью итальянских трав.
• Равномерно распределяем по тосту колбасу, острый перец, колечки лука, грибы.
• Сверху выкладываем много сыра.
• Запекаем при температуре 180-200 градусов до расплавления сыра. Наслаждаемся! Приятного аппетита!

Манный пудинг

Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу, или прожорливые мужья, которых как раз не надо упрашивать есть. Вопрос с завтраками теперь решён.

В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 3 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

• Молоко — 2 литра
• Манка — 1 стакан
• Яйца — 3-4 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1 стакан
• Сухари — 2-3 ст. ложки
• Соль

Сырники-пампушки

Вкусные пышные сырники за несколько минут! На первый взгляд может показаться, что это самый обычный рецепт сырников, но по вкусу сырников вы убедитесь, что это не так!

1. В глубокую ёмкость выкладываем творог, мешаем его вилкой.

2. Добавляем яйцо, размешиваем.

3. Добавляем сахар, сахар ванильный (всё это на глаз, по вкусу).

4. Добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки + еще немного.

5. После чего высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке и кладем на стол, либо на тарелку.

6. Затем всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, накрываем крышкой и жарим сырники на небольшом огне под крышкой. Постепенно наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую.

7. Подаются сырники со сметаной, сверху можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Творог — 350-400 г (желательно 1% жирности)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — больше половины стакана
• Cахар — по вкусу
• Сахар ванильный — по вкусу
• Сметана (для подачи) — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Бризоль с сосиской и сыром

Сытный завтрак во французском стиле — это доступно и легко. Предлагаем приготовить бризоль с начинкой из сосиски и сыра. Вообще, бризоль является не блюдом, а способом приготовления, а именно — в яйцах зажаривается определенная начинка. В нашем рецепте это сосиска и сыр твердых сортов.

Количество продуктов для бризоля рассчитано на одну порцию.

Ингредиенты (на 1 порцию) :

• Яйца куриные — 2 шт.
• Сосиска (молочная) — 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 30 г
• Майонез (любой) — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. ложка

• Подготавливаем для бризоля необходимые ингредиенты.
• Как приготовить бризоль: Основной компонент предлагаемого блюда — это, конечно, куриные яйца. Но мы в первую очередь займемся начинкой, т.к. бризоль готовится быстро. Итак, тонко нарезаем сосиску, а сыр твердых сортов измельчим при помощи терки.
• В тарелку разбиваем заявленное число яиц.
• Добавляем столовую ложку любого майонеза.
• Сдабриваем яйца солью и можно по желанию добавить молотого перца.
• Миксером, венчиком или обычной вилкой взбиваем яйца до образования однородной массы.
• На небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Подогреваем его, а затем вливаем яичную массу.
• На одну сторону сразу выкладываем нарезанную кружочками сосиску.
• А следом — натертый сыр.
• Яичная масса уже успела схватиться. Накрываем начинку второй половиной яичного блина. Обжариваем с каждой стороны бризоль еще по 2 минутки.
• Бризоль с сосиской и сыром готов.
• Подаем готовый бризоль. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с сыром, ветчиной и яйцом (на сковороде)

Такие красивые и сытные горячие бутерброды готовятся на сковороде за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее. Румяный хрустящий хлебушек, упругие ломтики ветчины, большое количество расплавленного тянущегося сыра и яркий желточек — идеальное сочетание продуктов для тех, кто голоден!

Ингредиенты (на 3 порции) :

• Хлеб белый (тостовый или кирпичик) — 6 ломтиков
• Яйца — 3 шт.
• Ветчина — 150 г (3 ломтика)
• Сыр твёрдый — 150 г
• Сыр моцарелла — 120 г
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Петрушка свежая — 2-3 веточки
• Соль — 1/3 ч. ложки

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин) :

• Подготовьте продукты для горячих бутербродов на сковороде. Из указанного количества продуктов получается 3 горячих бутерброда. Ломтики ветчины нарежьте как можно тоньше. Хорошенько вымойте яйца в горячей воде, так как желток будет полужидким.
• Острым ножом вырежьте из ломтиков хлеба квадратики мякиша. Их можно использовать для другого блюда, съесть или насушить из них сухариков.
• Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не нарушить целостность желтка. В белки добавьте щепотку соли и слегка взбейте вилкой или венчиком.
• На одной большой сковороде на 1 ч. ложке растительного масла обжарьте хлеб на умеренном огне с одной стороны примерно 1 минуту. Внутрь налейте 2-3 ст. ложки белка. Обжаривайте ещё примерно минуту.
• Переверните ломтики хлеба на другую сторону.
• На одну гренку положите два ломтика сыра.
• На другую гренку положите ломтик ветчины. Убавьте огонь до минимума и обжаривайте гренки под крышкой ещё 1 минуту.
• Моцареллу натрите на крупной тёрке.
• Ломтик с ветчиной положите на ломтик с сыром. Сверху выложите треть натёртой моцареллы и аккуратно выложите поверх тёртого сыра один яичный желток.
• Снова накройте крышкой и прогрейте бутерброд на минимальном огне ещё примерно минуту до расплавления моцареллы.
• Измельчите петрушку и посыпьте ею горячий бутерброд. Слегка посолите желток и снимите сэндвич со сковороды.
• Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.
• Горячие бутерброды с сыром, ветчиной и яйцом, приготовленные на сковороде можно подавать к столу!
• Ешьте, пока не остыли! Приятного аппетита!

Оладьи на кефире «Пышные»

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сода — 0,25 ч. ложки
• Масло растительное для жарки — сколько уйдет

Приготовление — 20 мин :

• Продукты для оладий на кефире перед вами.
• Как приготовить оладьи на кефире: В металлическую миску вбить яйца. Добавить сахар и соль.
• Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
• Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
• Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать яичную смесь, пока не станет теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
• Просеять муку. Всыпать в теплую смесь частями, постоянно взбивая венчиком так, чтобы не было комочков.
• Затем добавить соду. Хорошо перемешать. Потом налить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбить. Тесто для оладий на кефире готово.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты, до золотистого цвета.
• Затем оладьи перевернуть. Накрыть сковороду крышкой (тогда оладьи будут более пышные), печь оладьи на кефире еще 1-2 минуты.
• Так пожарить все оладьи.
• Оладьи на кефире «Пышные» готовы. Подавать оладьи теплыми, со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

Лаваш с сыром, колбасой, помидорами и яйцами

Иногда мы голову ломаем, что приготовить на завтрак. Этот рецепт выручит в таких ситуациях. Очень быстрый и вкусный завтрак за 15 минут вместе с приготовлением, а в результате получается настоящая вкуснятина из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами.

• Лаваш тонкий — 1 большой лист
• Сыр — 100 г
• Колбаса — 100 г
• Помидор (или соленый огурец) — около 60 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Кунжут (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 15 мин :

• Сыр натереть на терке. Помидор и колбасу (или любой другой мясной продукт) нарезать кубиками.
• Лаваш сложить пополам и вырезать из него 2 круга диаметром, соответствующим диаметру сковороды (у меня сковорода 24 см).
• Выложить один круг лаваша на сковороду. Распределить сверху половину сыра.
• Яйца взбить вилкой, подсолить (в зависимости от солёности сыра) и поперчить по вкусу. Вылить яйца на сыр.
• Сверху выложить колбасу и помидоры (вместо помидоров можно использовать соленые огурцы). Приправить чёрным перцем.
• Сверху равномерно выложить вторую часть сыра.
• Накрыть всё вторым кругом лаваша и немного придавить. Накрыть сковороду крышкой и жарить лаваш с начинкой 5 минут. Огонь должен быть умеренным, чтобы лаваш не подгорел.
• При желании можно смазать верхний лаваш оставшимся яйцом или водой и посыпать сверху кунжутом.
• Через 5 минут перевернуть лепёшку из лаваша с начинкой и жарить под крышкой еще 4-5 минут с другой стороны.
• Перевернуть сковороду с лепёшкой на блюдо для подачи или доску.
• Разрезать лепёшку на части.
• Быстрый и вкусный завтрак из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами готов! Приятного аппетита!

Яичница в хлебе

Яичница в хлебе — идеальное блюдо на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Хлеб белый — 4 кусочка
• Яйца — 4 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин) :

• Подготовим продукты.
• Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки.
• Выкладываем хлебные «рамки» на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец.
• Подождем, пока схватится нижняя часть яйца — перевернем и обжарим с другой стороны.
• Приятного аппетита!

Быстрая творожная запеканка

Очень быстрая и вкусная творожная запеканка!
Очень простой рецепт запеканки с манкой.

1. Перемешиваем творог с яйцами.

2. Добавляем сахар, перемешиваем.

3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.

4. Даём настояться минут 20.

5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Быстрые булочки «Завтрак мужу на работу»

Хочу предложить вам отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, в дальние поездки или на пикник. Сезон пикников прошел, но все женщины всегда переживают, что приготовить мужу на работу. Эти булочки мужчинам точно понравятся.

Ингредиенты (на 5 порций) :

• Сосиски — 200 г
• Сыр — 120 г
• Мука — 2 стакана
• Масло сливочное — 100 г (80 г в тесто, 20 г на смазывание)
• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель для теста — 1 ст. л.
• Зелень петрушки — 1 пучок

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин) :

• Сосиски нарезаем кубиком.
• Сыр натираем на крупной терке.
• Зелень мелко нарезаем.
• В отдельной емкости в муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перетираем со сливочным маслом до мучной крошки.
• В масляно-мучную крошку отправляем все нарезанные ингредиенты и добавляем молоко. Тщательно перемешиваем.
• Влажными руками формируем булочки, выкладываем на пергаментную бумагу, смазанную маслом.
• Выпекаем булочки в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Для мягкой корочки готовые булочки можно по желанию смазать сливочным маслом.
• Быстрые булочки «Завтрак мужу на работу» готовы. Приятного аппетита!

Заварные блины

Предлагаю вкуснейший рецепт заварных блинов. Они получаются очень вкусными, нежными, а на вид — ажурными.

• Как приготовить заварные блины: Взбиваем яйца с сахаром и солью.
• Добавляем молоко, муку. Затем постепенно добавляем кипяток и растительное масло.
• Заварное тесто для блинов готово.
• Обжариваем тонкие заварные блины на разогретой сковороде, до румяности с двух сторон.
• Заварные блины готовы.

Ленивые хачапури (сырные лепёшки на сковороде)

Сырная лепёшка с укропом, приготовленная на сковороде, по вкусу напоминает хачапури (традиционный грузинский пирог с сыром), но готовится значительно проще и быстрее. На завтрак с горячим сладким кофе ленивые хачапури станут идеальным вариантом для всех любителей сырных вкусняшек!

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 10 г
• Сметана — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 15 мин (ваши 10 мин) :

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и переложите в миску.
• Укроп промойте, измельчите.
• Добавьте укроп к сыру.
• Сюда же добавьте сметану, яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец.
• Перемешайте ингредиенты ложкой. Получится смесь наподобие теста.
• В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите сырную смесь, разровняв поверхность.
• Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте сырную лепёшку на сковороде 5 минут.
• Когда сырная лепёшка поджарится снизу, а поверхность перестанет липнуть, крышку со сковороды снимите.
• Сырную лепёшку переверните на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и жарьте ещё минуты 3-4 также на медленном огне.
• Готовую сырную лепёшку а-ля хачапури переложите на тарелку.
• Подавайте хачапури в горячем виде на завтрак или в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Омлет «Вкус настоящего детства» (в духовке)

Омлет — это идеальный завтрак на все времена, а запеченный в духовке — еще полезней. Омлет приготовить сможет каждый, главное — знать несколько тонкостей, и у вас тоже получится высокий и сочный омлет, как в детском саду! Нужно, правда, проснуться раньше, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком.

Первый секрет — соотношение молока и яиц, почти 1:1.

Второй секрет — взбалтываем венчиком.

Третий секрет — форма, она должна быть высокой и содержимое должно заполнять ее не менее 2/3.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Яйцо — 6 шт.
• Молоко — 300 мл
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление — 30 мин :

• Как приготовить омлет в духовке: Смешиваем яйца, соль и молоко.
• Выливаем в смазанную маслом форму и запекаем 30-40 минут при 180-190 градусах.
• Омлет после духовки немного садится, но это не мешает оставаться ему высоким, пористым и вкусным!
• Удачного приготовления и приятного аппетита!

Шакшука

Рецепт вкуснейшего блюда из яиц — шакшука. Этот завтрак любят многие в разных частях света, полюбите и вы.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Перец болгарский красный — 1/2 шт.
• Перец чили свежий — 1/2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — 1 ч. ложка
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка
• Перец черный горошком — 6 шт.
• Перец белый горошком — 5 шт.
• Кориандр, зерна — 10 шт.
• Базилик сухой — 1 ч. ложка
• Зелень петрушки (мелко нарезанная) — 1 ч. ложка
• Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 ч.ложка
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин) :

• Как приготовить шакшуку: Сладкий перец мелко нарезать.
• Измельчить лук.
• Мелко нарезать чеснок.
• Острый перец очистить от семян и тоже измельчить.
• Помидоры нарезать вместе с семенами.
• Растереть в ступке все специи: два вида перца, кориандр, базилик и паприку.
• На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить чеснок и горький перец в течение 2-3 минут.
• Добавить лук.
• Туда же отправить болгарский перец и 1 ч.ложку сахара.
• Добавить помидоры. Тушить на маленьком огне 8 минут, добавить все специи и соль.
• Ложкой в тушеных овощах для каждого яйца сделать небольшое углубление и вылить туда яйца.
• Продолжать жарить шакшуку на небольшом огне 5-6 минут, до готовности. Яичный белок должен побелеть, а желток должен остаться жидким.
• Перед подачей шакшуку посыпать зеленью. Подавать на сковороде.

Творожно-банановый десерт

Приготовим нежный и сладкий творожно-банановый десерт, который чудесно подходит как для легкого завтрака, так и для романтического ужина.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Творог мягкий — 200 г
• Йогурт без добавок — 100 г
• Мед — 1 ст. л.
• Банан — 2 шт.
• Шоколад тертый

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин) :

• Подготовить продукты для творожно-бананового десерта.
• 1,5 банана очистить, поломать на куски и отправить в миску вместе с йогуртом и творогом.
• Взбить погружным блендером на средней скорости.
• Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем.
• Готовый десерт разложить в креманки, прослаивая оставшимися бананами, которые предварительно нужно нарезать на кружочки.
• Сверху украсить кусочками бананов и тертым шоколадом. Творожно-банановый десерт готов. Приятного аппетита!

Блинчики из овсянки

А сегодня у нас на завтрак блинчики из овсянки, с яблоком и бананом. Делаю давно, рецепт прижился:) Действительно, очень вкусно и к тому же необычно!

1. Овсянку промываем, воду сливаем.

2. Заливаем ее горячим(!) молоком, накрываем и даем набухнуть в течении 15-20 минут (пока не впитается молоко!).

3. В это время половину яблока чистим от шкурки и трем на морковной терке, банан растираем вилкой. Туда же яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

4. Добавляем овсянку и тщательно перемешиваем. Если есть время, дайте еще постоять нашему «тесту».

5. Жарим на растительном масле. Выкладываем на раскаленную сковороду столовую ложку (Не больше! Иначе тяжело переворачиваются!) овсяной смеси и слегка прижимаем, формируя округлый блинчик. Он не должен быть тоненьким. Жарим на довольно маленьком огне, по несколько минут с каждой стороны.

Подаю со сметаной и вареньем. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты (на 2 порции) :

Тортилья (картофельная запеканка по-испански)

Классическая испанская тортилья из картофеля и яиц — еда простая и сытная.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Картофель (средний) — 5 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Лук (некрупный) — 1 шт.
• Масло для жарки (желательно оливковое) — 3/4 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 25 мин) :

• Как приготовить тортилью по-испански: Картофель и лук очистить и вымыть.
• Лук нарезать, мелко или полукольцами — как душа желает.
• Картофель нарезать тонкими (мелкими) ломтиками.
• В сковороде разогреть 2/3 стакана оливкового масла. Выложить дольку чеснока (прямо в кожуре). Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты.
• Усилить огонь и выложить в масло картошку (чеснок не вынимать). Перемешать. Готовить картофель в масле 5 минут.
• Затем добавить лук, перемешать и готовить еще 5 минут.
• Вынуть чеснок. Затем переложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Оставить на 5 минут.
• Яйца слегка взбить.
• Выложить в яичную смесь обжаренный картофель. Перемешать. Добавить соль, перец и снова перемешать.
• Чтобы тортилья получилась высокой и румяной, дальше готовить ее нужно в сковороде с высокими бортиками или в казане. Лучше, чтобы сковорода или казан для тортильи были толстостенными. Диаметр дна посуды для данного количества продуктов — 17-20 см. Хорошенько разогреть в сковороде или казане оставшееся оливковое масло (2-3 ст. ложки). Наклонять сковороду (казан) во все стороны, чтобы стенки тоже были смазаны. Вылить яично-картофельную смесь, разровнять ее и готовить на умеренно-сильном огне, пока она не начнет загустевать (4-5 минут).
• Когда тортилья загустеет (верх может быть еще слегка жидковатым, но основная масса должна «схватиться»), накрыть тортилью тарелкой и, аккуратно перевернув сковороду (казан), выложить тортилью поджаренной стороной вверх. Затем аккуратно сдвинуть тортилью обратно на сковороду или в казан, чтобы обжарить с другой стороны (еще 3-4 минуты). Так нужно переворачивать тортилью при жарке три раза.
• Готовую тортилью выложить на тарелку и оставить на 10 минут.
• Готовая испанская тортилья. Приятного аппетита!

Пиде с сыром и яйцом

Очень вкусный рецепт пиде — турецкой пиццы с яйцом, сыром и помидорами. Попробуйте приготовить такое блюдо на завтрак для своих близких. Очень вкусно и сытно! Запоминайте рецепт!

• Яйца — 2 шт. в тесто + яйца для начинки
• Сметана — 2 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Вода теплая — 250 мл
• Дрожжи — 11 г
• Мука — 500 г + для раскатки теста
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сыр — 100 г
• Помидоры — 2 шт.
• Томатный соус — 2 ст.л.

• Два яйца смешать с растительным маслом и сметаной.
• Добавить в смесь теплую воду. Перемешать.
• Добавить сухие дрожжи.
• Туда же добавить 3 ч.ложки сахара и щепотку соли.
• Просеять в смесь 500 грамм муки.
• Вымесить тесто.
• Смазать растительным маслом посуду и выложить туда тесто. Поставить в теплое место тесто на 30-40 минут.
• Разделить тесто на 10-12 частей.
• Раскатать каждую часть.
• Сформировать тесто в форме лодочки-пиде.
• Натереть на терке сыр.
• Нарезать помидоры.
• Смазать тесто томатным соусом.
• Сверху присыпать натертым сыром.
• Выбить по одному яйцу в каждый пиде.
• Выложить сверху нарезанные помидоры.
• Выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Бутерброды с ветчиной и сыром, на сковороде

Предлагаю приготовить очень простые и быстрые горячие бутерброды на сковороде, с ветчиной и сыром. Готовятся они буквально за 10 минут, но получаются очень вкусными и сытными, а это как раз то, что нужно для завтрака или быстрого перекуса. Рецепт незатейливый и очень простой, при желании сможет приготовить даже ребенок.

• Яйца — 2 шт.
• Ветчина (или колбаса) — 6 слайсов
• Сыр твердый — 6 слайсов
• Молоко — 3 ст. л.
• Хлеб белый — 6 шт.
• Соль — 1/4 ч. л. (или по вкусу)
• Масло растительное — для жарки

• Как приготовить бутерброды с ветчиной и сыром, на сковороде: Нарезаем тонкими ломтиками хлеб.
• Сыр и ветчину или же колбасу (что у Вас есть) нарезаем тонкими слайсами.
• В широкую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко, немного соли.
• Размешиваем вилкой до однородности.
• Формируем бутерброды. На ломтик хлеба выкладываем по 2 слайса ветчины и сыра.
• Накрываем еще одним ломтиком хлеба и окунаем в яичную смесь с обеих сторон.
• Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем бутерброды, пока они не подрумянятся и сыр не расплавится.
• Обжаренные бутерброды выкладываем на салфетку.
• Горячие бутерброды к завтраку готовы. Приятного Вам аппетита!

Сырные лепёшки на завтрак

Ленивый завтрак быстро и вкусно, из простых и доступных ингредиентов — сырные лепёшки. В результате получается настоящее объедение, особенно для любителей сыра! Простой рецепт сытного завтрака, который поможет зарядиться энергией на весь день.

• Сыр твёрдый — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Мука — 75 г (3 ст. ложки)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — ¼ ч. ложки (по вкусу, в зависимости от солёности сыра)
• Сахар — 1 ч. ложка

Приготовление — 20 мин (ваши 10 мин) :

• Как приготовить сырные лепёшки на завтрак: Соединить яйцо, молоко и муку. Перемешать до однородности.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• Добавить сыр в тесто. Туда же всыпать соль и сахар
• На разогретую сковороду (диаметром 24 см) налить немного масла. При помощи салфетки распределить масло по всей поверхности сковороды. Выложить всё сырное тесто на сковороду и разровнять лопаткой.
• Накрыть сковороду крышкой и жарить сырную лепёшку по 5-7 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
• Сырная лепешка на завтрак готова. Приятного аппетита!

Яйца пашот

Есть несколько приемов, которые позволят приготовить яйцо пашот без особого труда. Все, что нужно — это пищевая пленка.

• Как варить яйцо пашот: Пищевую пленку (квадратный кусок) смазываем оливковым маслом.
• Разбиваем яйцо на пленку.
• Собираем в мешочек.
• Перевязываем (можно закрепить прищепкой).
• Опускаем яйцо в пленке в кипящую воду (закрепляем прищепкой на стенке кастрюли). Варим яйцо пашот при небольшом кипении 4 минуты.
• Срезаем верхушку мешочка и освобождаем яйцо от пленки.
• Яйцо пашот готово.
• Подаем яйцо пашот на стол. Приятного аппетита!

Картофельные драники

Рецепт картофельных драников-оладий — нежных, с хрустящей корочкой. Очень вкусно, а готовить быстро и просто!

• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное для жарки — 2-3 ст. ложки
• Сметана (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 30 мин :

• Подготовить ингредиенты. Картофель и лук очистить.
• Лук нарезать средними кубиками и затем измельчить в блендере (или сразу натереть на мелкой тёрке).
• Картофель натереть на средней (ближе к мелкой) тёрке.
• Добавить в картофельную массу измельченный лук и быстро перемешать. Лук делает драники более вкусными, нежными и препятствует потемнению картофельной массы.
• Добавить соль, свежемолотый перец и яйцо, слегка взбитое венчиком. Перемешать.
• Добавить муку и снова перемешать. Картофельная масса будет по консистенции как густая сметана.
• На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой, немного разравнивая и формируя оладьи.
• Жарить картофельные оладьи на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые драники из картошки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Горячие картофельные оладьи подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Фритатта самая простая

Готовлю фриттату из всего, что нахожу в холодильнике. Самая простая, на мой взгляд, — фриттата с колбасой и помидорами.

Для приготовления фриттаты нужно использовать сковороду со съемными ручками.

• Яйца — 4 шт.
• Колбаса (куриная с кусочками мяса) — 200 г
• Помидоры черри — 6-8 шт.
• Петрушка свежая — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перчик молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

• Как приготовить фриттату с колбасой и помидорами: Колбаску порежьте кружочками.
• Помидорки черри порежьте половинками.
• На сковороде со съемной ручкой на разогретом растительном масле обжарьте колбаску с обеих сторон до золотистости. А потом между кружочков колбасы выложите примерно половину помидорок шкуркой вверх. Жарьте минуты 3.
• Петрушку мелко порубите.
• Яйца слегка взбейте, присолите и поперчите.
• Залейте колбасу с помидорами взбитыми яйцами.
• Сверху выложите оставшиеся помидоры срезами вверх. Посыпьте петрушкой. Поместите сковороду с фриттатой в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
• Фриттата с колбасой и помидорами готова. Приятного аппетита!

Омлет с яблоками и корицей

Рецепт необычного омлета с яблоками и корицей. Такой омлет очень напоминает оладьи или даже яблочный пирог, только возни с ним гораздо меньше. Омлет с яблоками получается сочным, пышным, вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты (на 3 порции) :

• Яблоки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ч. ложки
• Масло растительное (для обжаривания) — 20 мл

• Сахар — щепотка
• Корица — щепотка

Приготовление — 25 мин (ваши 15 мин) :

• Подготавливаем продукты для приготовления омлета с яблоками.
• Отделяем желтки от белков.
• Соединяем желтки, сахар и соль.
• Хорошо взбиваем венчиком или вилкой.
• Вливаем молоко и ещё раз взбиваем.
• Просеиваем муку прямо в миску и тщательно перемешиваем до однородности.
• Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими ломтиками.
• Яблочные ломтики кладём в получившуюся массу и перемешиваем.
• Белки взбиваем до устойчивых пиков.
• Белки порциями вводим в омлетную массу, аккуратно перемешивая.
• В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем омлетную смесь. Накрываем крышкой и обжариваем на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Готовый омлет с яблоками посыпаем сахаром и корицей и подаем к столу. Приятного аппетита!

Гренки-пятиминутки с сыром (в духовке)

Сырные гренки — идеальный сытный завтрак на скорую руку, аромат которого вмиг соберёт всю семью за столом. Хрустящие ломтики хлеба и нежная начинка из сыра и зелёного лука. Попробуйте приготовить по этому рецепту гренки с сыром и зеленым луком, запеченные в духовке. Это займет очень немного времени.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Хлеб белый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Сметана — 50 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г
• Лук зелёный — 4-5 перьев
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Перед тем как приготовить гренки с сыром, подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника. Помимо продуктов нам понадобится пергаментная бумага. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
• Твёрдый сыр трём на крупной тёрке.
• Зелёный лук мелко нарезаем.
• К сыру добавляем лук, сметану, мягкое сливочное масло, солим и перчим по вкусу.
• Тщательно перемешиваем.
• Батон нарезаем ломтиками.
• Каждый ломтик хлеба намазываем сырной начинкой и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем гренки с сыром в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.
• Готовым сырным гренкам даём немного остыть на решётке.
• Приятного аппетита!

Панкейки на молоке

Панкейки — это мягкие американские блинчики, которые готовятся на сухой сковороде. Я расскажу несколько секретов приготовления — и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2-4 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Мускатный орех — щепотка
• Ваниль
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
• Молоко — 3/4 стакана (150 мл)
• Мука — 1 стакан (130 г)
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Как приготовить панкейки: Яйца комнатной температуры взбиваем до густой устойчивые пены. Добавляем сахар (от 2 до 4 ст. ложек — зависит от того, насколько сладкие вы хотите блины) и соль. (Если добавить 2 ст. ложки сахара, блины получатся не очень сладкими. Имейте это ввиду.)
• Туда же добавляем мускатный орех и перемешиваем.
• Отправляем разрыхлитель и ваниль. Добавляем растительное масло (можно заменить очень мягким сливочным маслом), муку и молоко. Взбиваем — и тесто готово. Оно должно получится жидким. В принципе можно уже жарить блинчики, но я рекомендую делать тесто вечером и жарить утром. Если тесто постоит в холодильнике, панкейки получаются лучше по структуре.
• Ставим сковородку на средний огонь (она не должна дымится) и смазываем растительным маслом, а затем протираем салфеткой. Наливаем тесто в центр — оно само будет растекаться.
• Ждем, когда появится много пузырьков, и переворачиваем. Подрумяниваем и с обратной стороны.
• Панкейки на молоке готовы. Получается 10-12 штук. Подают панкейки обычно с мёдом, кленовым сиропом или ягодами.
• Американские блины должны быть со спонжиковой структурой, воздушными и мягкими. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с картошкой

Это очень простые и очень вкусные бутерброды на завтрак, с жареной картошкой. Я готовлю их из черного хлеба, вы можете сделать из белого, как вам больше нравится.

• Картофель — 1 шт.
• Хлеб черный или белый — 2 ломтика
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый

• Как приготовить горячие бутерброды с картошкой: Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Переложить в глубокую тарелку, сок слить. Добавить соль и перец, все перемешать.
• Выложить слой картошки на хлеб. Толстый слой делать не нужно.
• Выложить бутерброд на сковороду с разогретым маслом картошкой вниз.
• Когда картошка хорошо поджарится, перевернуть. Можно обжарить с другой стороны.
• Готовые бутерброды с картофелем снять со сковородки — и на этом все. Обязательно приготовьте, иначе вы никогда не узнаете, как это вкусно. Приятного аппетита!

Пончики на сгущёнке

Румяные шарики из теста на сгущённом молоке — отличный вариант вкусняшки к чаю или кофе! Делаются такие пончики быстро, жарятся ещё быстрее, единственный момент — эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто успевало прожариваться внутри. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Мука — 150-175 г (1 стакан)
• Сгущённое молоко — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) — 160 мл
• Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин) :

• Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
• Сгущённое молоко переливаем в миску.
• В сгущёнку разбиваем яйцо и всыпаем соль. Венчиком смешиваем ингредиенты до однородности.
• Муку просеиваем с разрыхлителем прямо в эту смесь.
• Замешиваем пластичное тесто, заворачиваем его в плёнку и даем тесту отдохнуть минут 15.
• Затем тесто обминаем на столе без дополнительной муки, разделяем на три части.
• Эти три кусочка теста скатываем в тонкие колбаски и нарезаем кусочками небольшого размера, длиной примерно по 1,5-2 см.
• Скатываем из этих кусочков шарики. Напомню, муку больше не используем, тесто и так отлично себя ведёт, не липнет ни к рукам, ни к столу.
• Перед началом обжаривания пончиков все шарики должны быть подготовлены. В сотейнике или другой посуде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими партиями обжариваем пончики на среднем огне до румяной корочки.
• Готовые пончики по мере обжаривания выкладываем на салфетку.
• Когда все пончики будут готовы, перекладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
• Пончики на сгущёнке готовы к подаче. Приятного аппетита!

Ленивые вареники из творога

Люблю творог. Ленивые вареники из творога — это замечательный, здоровый, быстрый, а главное, вкусный завтрак. Дети едят с удовольствием.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Творог — 500 г
• Яйца — 1-2 шт.
• Сахар (по желанию) — 2-3 ст. л.
• Мука — 1-1,5 стакана
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Сметана — по вкусу
• Соль — 1 щепотка

Приготовление — 50 мин (ваши 50 мин) :

• Как приготовить ленивые вареники: Домашний творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
• Добавить яйца, сахар (по желанию), растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать.
• Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить творожное тесто. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока возимся с тестом, как раз закипит.
• Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на 2 равные части. Каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие кусочки.
• Ленивые вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
• Готовые вареники выложить шумовкой на тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Подавать ленивые вареники со сметанкой. Приятного аппетита!

Идеальные сырники из творога (на сковороде)

Сегодня готовлю сырники. По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Всем советую приготовить сырники по этому рецепту, получается очень вкусно и всегда удачно.

• Творог жирный — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Ванилин — 1 г
• Или ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — для жарки
• Мука — 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки)

Для подачи (по желанию):

• Сахарная пудра — по вкусу
• Сметана — по вкусу

• В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль.
• Всё перемешиваем.
• Добавляем муку и снова перемешиваем.
• Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники.
• Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой.
• В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло.
• Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон.
• Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной.
• Приятного Вам аппетита!

Вафельные трубочки на сковороде

Если у вас возникло желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить. Точно такие же по вкусу и структуре изделия можно получить и на обычной сковороде. И времени для приготовления вафлей на сковороде потребуется совсем немного.

• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Ванилин или ванильный сахар — по желанию
• Соль — небольшая щепотка

• Подготавливаем продукты для вафельных трубочек на сковороде. Из этого количества ингредиентов должно получиться 12 вафельных трубочек.
• В миске соединяем яйца и сахар.
• Все хорошенько перемешиваем миксером до растворения сахара.
• Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Это удобно сделать в микроволновой печи. В яичную смесь вливаем молоко и растопленное (но не слишком горячее) масло.
• Добавляем маленькую щепотку соли и ванилина и все опять хорошенько перемешиваем.
• Теперь добавляем муку и размешиваем тесто до однородного состояния.
• Тесто должно получиться не слишком жидким. По консистенции — как для обычных вафель. Оно не должно растекаться по сковороде, а должно хорошо размазываться с помощью ложки.
• Для изготовления вафель лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Сковороду смазывать ничем не нужно, поскольку вафли не подгорают, зато без масла они будут лучше подсушиваться. На разогретую сковороду выливаем около 2 столовых ложек теста и равномерно распределяем по поверхности максимально тонким слоем. Если слой теста будет слишком толстый, вафли могут получиться не такими хрустящими.
• Через 2-3 минуты, когда одна сторона вафель хорошенько подрумянится, переворачиваем и обжариваем ее около минуты на другой стороне (также до румяной корочки). Вафли нужно жарить (сушить) на небольшом огне, так как при большом нагреве могут получиться блинчики.
• Горячую вафлю, сняв со сковороды, сразу же скручиваем в трубочку, поскольку остывшее изделие становится достаточно хрупким. Готовые вафли можно заполнить начинкой, например, кремом или вареной сгущенкой. Но и без начинки такие вафли очень вкусные. Для сохранения хрустящей структуры не следует хранить вафли в закрытой таре. Приятного аппетита!

Закуска «Дамский завтрак»

Данное блюдо очень просто в приготовлении, оптимальный вариант для завтрака представительниц прекрасного пола, следящих за здоровым питанием. Такой завтрак даст вам необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов, калорий и заряд бодрости с утра.

Ингредиенты (на 3 порции) :

• Яйца — 6 шт.
• Шампиньоны — 150 г
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зеленый — 20 г
• Корень имбиря — 10 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л
• Перец черный молотый — щепотка

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин) :

• Для приготовления закуски «Дамский завтрак» нам понадобятся яйца куриные, перец сладкий, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное рафинированное, свежий имбирь и лук зеленый.
• Нарежьте лук репчатый и шампиньоны.
• Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на среднем огне грибы с луком в течение 5 минут.
• Добавьте к грибам тертый на терке или мелко нарезанный имбирь.
• Нарежьте кубикам очищенный от семян сладкий перец. Добавьте его в сковороду.
• В миску разбейте 3 яйца, посолите и поперчите, размешайте до однородности.
• Влейте яичную массу к грибам и овощам, перемешайте. Снимите с огня.
• Нарежьте мелко зеленый лук. Также добавьте его в сковороду.
• Разложите приготовленную массу в порционные керамические формы для запекания.
• Сделайте в каждой форме небольшое углубление. Разбейте аккуратно в форму по одному яйцу. Посолите и поперчите совсем немного.
• Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности яиц. Понадобится 10-15 минут.
• Подавайте закуску «Дамский завтрак» горячей. Приятного аппетита!

Оладьи а-ля пицца

Невероятно сочные и нежные оладьи со вкусом пиццы — сытный завтрак или перекус, который покоряет с первого кусочка. Воздушное тесто, приготовленное на кефире, аппетитная начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца, сыра и зелени — беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных румяных оладий. Попробуйте!

Ингредиенты (на 3 порции) :

• Кефир — 250 мл
• Перец сладкий — 220 г
• Помидоры — 200 г
• Колбаса сырокопченая — 100 г
• Сыр твердый — 70 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук зеленый — 2 стебля
• Петрушка свежая — 2 веточки
• Сахар — 0,5-1 ч. ложки (по вкусу)
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый — 1-2 щепотки (по вкусу)
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки (для жарки)

Приготовление — 35 мин (ваши 35 мин) :

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Соедините кефир, соль, сахар и соду. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты. За это время сода вступит в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенится.
• Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры и колбасу тоже нарежьте кубиками. Зеленый лук и петрушку измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
• Добавьте в кефирную смесь яйца, колбасу и натертый сыр. Хорошо все перемешайте.
• Просейте в миску сразу всю пшеничную муку. Еще раз хорошо перемешайте.
• В получившееся густое тесто добавьте черный молотый перец, сладкий перец, помидоры и зелень. По желанию сохраните щепотку зеленого лука для украшения готовых оладий.
• Еще раз все хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно приступать к жарке оладий.
• На среднем или чуть ниже среднего огне разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Порциями, по 1 ст. ложке, выложите тесто на сковороду. Жарьте оладьи с колбасой, помидорами и перцем примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны.
• Затем переверните оладьи, прикройте сковороду крышкой и жарьте оладьи еще примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета с другой стороны.
• Выложите оладьи на 20-30 секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
• Оладьи со вкусом пиццы готовы. По желанию посыпьте оладьи щепоткой зеленого лука и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сосиски в кляре

В случае, когда нужно вкусно и быстро перекусить, выручают любимые многими сосиски. Рецепты их приготовления можно разнообразить. Кроме обычного отваривания, есть и более интересные рецепты — в кляре, хрустящем и румяном, сосиски будут выглядеть очень аппетитно. Для этого их нужно обжарить в жидком тесте из яйца, молока, растительного масла и муки.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Сосиски — 8 шт.
• Масло растительное для фритюра — 100 мл
• Зелень петрушки — 4-5 веточек

• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Мука — 5 ст. ложек
• Молоко — 5 ст. ложек
• Яйца — 1 шт.
• Соль — 0,25 ч. ложки
• Сахар — 0,25-0,5 ч. ложки

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин) :

• Подготовьте продукты для приготовления сосисок в кляре.
• Как приготовить сосиски в кляре: Очистите сосиски. Промокните их бумажным полотенцем досуха, чтобы к ним лучше прилипал кляр.
• Отделите желток, смешайте его с растительным маслом.
• В холодном молоке растворите соль и сахар.
• Добавьте яичный желток, смешанный с растительным маслом.
• Просейте муку. Добавьте просеянную муку в кляр. Перемешайте.
• Взбейте белок в пену.
• Затем введите в полученную массу взбитый яичный белок.
• Перемешайте все до однородности.
• Накалывайте на вилку сосиски, обмакните в приготовленный кляр.
• В высокой сковороде (или казане) разогрейте растительное масло. Сосиски обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета, переворачивая для равномерной прожарки. Обжаривать нужно 4-5 минут.
• Остатки кляра можно также обжарить.
• Вымойте и нарежьте зелень.
• Перед подачей на стол посыпьте готовые сосиски в кляре нарезанной зеленью.

Омлет «Полянка»

Вкусное и аппетитное блюдо за 10 минут — омлет с гренками и зеленью.

1. Разбить яйца и взбить венчиком.

2. Добавить молоко, соль и перец, взбить до однородности.

3. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

4. Залить гренки смесью из яиц и молока. Ждать до готовности омлета с гренками.

5. Посыпать готовый омлет «Полянка» измельченной зеленью.

• Яйца — 2-3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Хлеб белый — 2 кусочка
• Зелень свежая (петрушка или укроп) — по вкусу
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Картофельные ньокки с беконом

Домашние ньокки из картофеля с поджаренным беконом — сытное и вкусное блюдо из минимального количества продуктов, которое можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Ньокки можно приготовить заранее и заморозить впрок. В этом случае приготовление блюда займёт не более 10 минут. Попробуйте это блюдо итальянской кухни у себя дома!

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Картофель — 700 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука пшеничная — 150-200 г
• Бекон копчено-вареный — 200 г
• Соль — по вкусу
• Петрушка свежая (по желанию) — 2-3 веточки

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин) :

• Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте. Клубни картофеля тщательно вымойте.
• Залейте неочищенные клубни картофеля холодной водой. Доведите воду до кипения, добавьте несколько щедрых щепоток соли и варите картофель до готовности (25-35 минут, в зависимости от размера). Затем слейте отвар, остудите картофель до комнатной температуры.
• Остывший картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте яйцо и немного соли. Слегка перемешайте.
• Вмешайте в смесь примерно 70 граммов просеянной пшеничной муки. Оставшуюся муку добавляйте постепенно, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Количество муки зависит от степени крахмалистости картофеля. Общее правило: чем меньше муки — тем более лёгкими и нежными получатся ньокки.
• Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар. Работая с тестом, не вымешивайте его привычными растягивающими движениями (это сделает его резиновым), а лёгкими движениями складывайте от краёв в середину, слепливая вместе.
• Разделите тесто на 4 части, скатайте шарики. Из каждой части сформируйте колбаску и нарежьте кусочками шириной примерно 1-2 см. Кусочкам теста можно придать округлую форму и прижать зубцами вилки, чтобы получились бороздки, или оставить в форме подушечек, сделав в центре небольшое углубление кончиком пальца. Бороздки и углубления нужны для того, чтобы ньокки лучше впитывали аромат и вкус приправ, которые к ним добавляют.
• Повторите процесс с оставшимся тестом. На этом этапе ньокки при необходимости можно заморозить впрок и хранить до 2 месяцев.
• Нарежьте бекон кубиками небольшого или среднего размера.
• Обжарьте бекон на среднем огне, помешивая, пока он слегка не подрумянится и не вытопится часть жира (примерно 5-7 минут).
• Вскипятите 1,5-2 л воды, посолите. Добавьте в кипящую воду ньокки и варите 1-1,5 минуты, пока они не всплывут на поверхность. Затем варите ньокки ещё 20 секунд, чтобы они полностью приготовились. Я отвариваю ньокки небольшими партиями по 15-18 шт. Замороженные ньокки варите, предварительно не размораживая.
• Шумовкой достаньте ньокки из отвара и добавьте в сковороду к поджаренному бекону. Хорошо всё перемешайте. Огонь можно выключить сразу или обжарить ньокки с беконом ещё 2-3 минуты, чтобы они слегка подрумянились.
• Подавайте ньокки в горячем виде. При желании петрушку мелко нарежьте и присыпьте картофельные ньокки с беконом при подаче. Приятного аппетита!

Необычные пышные блины на молоке

Ваши родные разделились на два лагеря и просят одновременно приготовить на завтрак блины и пирог, а вы не хотите никого расстроить? Тогда приготовьте им этот пышный блин. Если промазать серединку сгущенкой или кремом, то получится вкусный мягкий пирог. Так что все останутся довольны.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Мука пшеничная — 125 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо (мелкое) — 1 шт.
• Масло сливочное — 10 г
• Сахар — 1,5 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
• Сода — 1/4 ч. ложки
• Соль — 1/4 ч. ложки

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин) :

• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте.
• В миску влейте молоко, вбейте яйца. Всыпьте муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель.
• Перемешайте до получения однородного теста. Накройте миску с блинным тестом пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
• На сухую разогретую сковороду вылейте все тесто. Жарьте блин на минимальном огне до появления пузырьков по всей поверхности. На это уйдет примерно 5 минут.
• Затем накройте сковороду крышкой и готовьте блин на минимальном огне примерно 7-10 минут. Верх должен стать сухим.
• Сразу переложите блин на тарелку. Ту сторону блина, которая покрыта пузырьками, смажьте сливочны маслом.
• Разрежьте блин пополам и сложите обе половинки вместе, немного прижав.
• Разрежьте пышный блин на порции.
• Необычные блины на завтрак готовы. Подавайте блины с молоком, чаем или кофе, дополнив вареньем, медом или сгущенкой.
• Приятного аппетита!

Овсяные котлеты

Альтернатива овсяной каше на завтрак — вкусные и полезные овсяные котлетки.

Как приготовить овсяные котлеты:

1. Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 30.

2. Яйцо разбить и отправить в миску, посолить, поперчить, размешать вилкой до однородности.

3. Лук очистить, мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке.

4. В овсянку добавить лук и яйцо. Тщательно перемешать до однородной массы.

5. Мокрыми руками сформировать плоские котлетки.

6. Разогреть сковороду и смазать её растительным маслом. Выложить овсяные котлеты на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

7. Зелёный лук мелко нарезать и посыпать готовые котлеты. Подавать овсяные котлеты можно со сметаной или томатным соусом.

• Хлопья овсяные (геркулес) — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

• Лук зелёный — по вкусу
• Сметана или томатный соус — по вкусу

Треугольнички из лаваша с творогом, бананом и вишней

Ничего лучше для воскресного завтрака и придумать нельзя! Обожаю эти треугольники за хрустящую корочку и почти кремовую начинку! Это просто фантастика! Лаваш всегда выручит, когда хочется быстро и вкусно поесть!

• Лаваш тонкий — 1 лист
• Творог 9% — 400 г
• Банан — 1 шт.
• Вишня — 200 г
• Сахар ванильный — 1 ст. ложка
• Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст. ложка

• Набор продуктов можно съесть сразу и по отдельности! Так мы часто и делали.:) Но, потратив 10 минут, получим обалденный завтрак.
• Для начала в творог добавляем банан, ванильный сахар и пару ложек обычного сахара (по вкусу). Пробиваем до однородной массы погружным блендером.
• Лаваш нарезаем на полоски шириной 9-10 см. На уголок лаваша выкладываем начинку из творога с бананом (1 ст. ложку) и три ягодки вишни без косточек.
• Заворачиваем лаваш с начинкой кармашком-треугольником так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри.
• Обжариваем лаваш с творожной начинкой на сковороде до аппетитной корочки, быстро, в небольшом количестве масла.
• Такой завтрак вспоминаешь весь день, и еще хочется!

Ленивый пирог из лаваша с сыром и колбасой (на сковороде)

Ленивый пирог из лаваша с сыром, колбасой и помидором, приготовленный на сковороде — очень вкусный и оригинальный завтрак для всей семьи.

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Колбаса варёная — 200 г
• Сыр твёрдый- 200 г
• Помидор (крупный) — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 15 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Подготовить продукты по списку.
• Из двух больших листов лаваша вырезать четыре круга. Для этого можно использовать ножницы и круглую крышку или тарелку, по диаметру соответствующую сковороде, в которой будете готовить.
• Круги, вырезанные из лаваша, используйте для приготовления блюда, а обрезки не понадобятся — из них можно приготовить, например, чипсы.
• Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Помидор вымыть и нарезать тонкими кружочками.
• Сыр натереть на тёрке.
• Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и взболтать вилкой.
• На разогретой сковороде разогреть половину сливочного масла. Убавить огонь до минимума и вылить половину яиц. Положить сверху круг лаваша.
• На лаваш выложить половину колбасы и посыпать примерно 1/3 частью сыра.
• Сверху накрыть вторым кругом лаваша. Выложить на него кружочки помидоров. Посыпать ещё 1/3 сыра.
• Накрыть третьим кругом лаваша, выложить оставшуюся колбасу и снова посыпать оставшимся сыром.
• Накрыть четвертым кругом лаваша. Сверху залить оставшимся яйцом. Готовить под крышкой на среднем огне примерно 5 минут.
• Затем аккуратно снять пирог со сковороды (широкой лопаткой на плоское блюдо).
• Сковороду смазать оставшимся маслом, положить пирог из лаваша обратной неподжаренной стороной и готовить ещё 5 минут под крышкой.
• Готовый пирог снять со сковороды, нарезать порционно и сразу же подавать.
• Приятного аппетита!

Рулет-омлет с начинкой из сосиски

Необычный омлет всего из пары простых ингредиентов существенно разнообразит ваши завтраки. Совсем немного времени, желание творить на кухне — и всего через 20 минут красивое и оригинальное блюдо уже на столе. Получается очень вкусно!

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сосиска — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ч. ложка

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин) :

• Подготавливаем продукты для приготовления омлета. Сосиски можно использовать любые. Также нам понадобится тканевая (или бумажная) салфетка.
• В миску разбиваем яйца. Взбиваем венчиком.
• Добавляем сахар и ещё раз взбиваем.
• На сильном огне разогреваем растительное масло. Затем собираем салфеткой излишки масла и откладываем её на тарелку — она нам ещё понадобится.
• В сковороду выливаем ¼ всей яичной массы. Равномерно распределяем тонким слоем и даём схватиться.
• На край яичного блина кладём сосиску.
• Заворачиваем сосиску в яичный блинчик (по направлению от себя).
• Возвращаем сосиску в рулете на ближний край сковороды и смазываем сковороду промасленной салфеткой. Выливаем такое же количество яичной массы, как и для предыдущего блинчика в сковороду и даём ей растечься и соединиться с краем уже получившегося рулетика (для этого немного его приподнимаем). Даём яичной массе схватиться, и продолжаем заворачивать наш рулет. Так проделываем со всей яичной массой.
• Рулет-омлет с начинкой из сосиски готов. Даём ему немного остыть (примерно 10 минут).
• Нарезаем омлет с сосиской на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Чирбули (яичница по-грузински)

В каждой национальной кухне есть яичница, только в разных странах это простое блюдо готовят со своими особенностями. В Грузии, например, яичница носит красивое название «Чирбули» и обязательно включает в свой состав традиционные для грузинских блюд кинзу и грецкие орехи. В чирбули также очень много помидоров, благодаря чему яичница по-грузински получается сочной и невероятно вкусной!

Добавление орехов в яичницу кажется непривычным и удивительным, но они совсем не портят блюдо, а даже наоборот, делают его сытным и интересным на вкус. Советую попробовать!

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Яйца — 5 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Орехи грецкие — 1 горсть
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 10 г
• Лук зеленый — 3 пера
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода — 1/2 стакана

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин) :

• Берем все необходимые продукты.
• Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Также измельчаем очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи.
• После этого подготавливаем помидоры. Нарезаем их кубиком. Очищать помидоры от кожуры и сливать с них сок не нужно, ведь от помидорного сока яичница будет лишь вкуснее.
• Мелко нарезаем зелень.
• В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масел, всыпаем лук и обжариваем несколько минут.
• Всыпаем в сковороду чеснок и орехи. Обжариваем все вместе еще минутку, помешивая.
• Теперь добавляем томатную пасту, размешиваем.
• Добавляем в сковороду нарезанные помидоры и выливаем воду. Пусть содержимое сковороды закипит. После этого уменьшаем огонь и тушим на маленьком огне минут пять. На этом этапе можно посолить.
• Когда масса в сковороде будет однородной, аккуратно вбиваем в нее яйца по одному, стараясь, чтобы яйцо попало в сковороду с целым желтком. Накрываем сковороду крышкой и дожидаемся готовности яиц. Лучше всего, чтобы желток остался немного жидким. Обычно на это уходит минут пять.
• Готовую чирбули щедро посыпаем свежей зеленью и горячей подаем к столу прямо в сковороде. Этой яичницей могут наесться два взрослых человека, ведь порции получились немаленькими, а само блюдо очень сытным. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог «Подушки» с творогом

Эффектный пирог «Подушки» из шоколадного теста с творожной начинкой.

Ингредиенты (на 10 порций) :

Для шоколадного теста:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Масло растительное — 50 мл + для смазывания формы
• Сахар — 4 ст. ложки
• Какао-порошок — 3 ст. ложки
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Для творожной начинки:

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пирога «Подушки».
• Яйца разбить в миску, всыпать сахар.
• Взбить яйца с сахаром. Влить молоко и растительное масло, взбить все вместе.
• Смешать муку с разрыхлителем и какао.
• Постепенно добавляя сухие ингредиенты в жидкие, перемешивать тесто до однородности.
• Шоколадное тесто для пирога готово.
• К творогу добавить сахар и муку.
• С помощью блендера растереть творог с сахаром и мукой в однородную кремообразную массу.
• Прямоугольную форму (у меня стеклянная квадратная форма 20х20 см) немного смазать маслом. Выложить тесто в форму и равномерно распределить.
• Творожную массу выложить на шоколадное тесто в виде решетки, используя кондитерский мешок или пакет со срезанным уголком.
• Выпекать шоколадный пирог с творогом в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. В процессе выпечки шоколадное тесто поднимается, образуя «подушки», разделенные творожными полосками.
• Шоколадно-творожный пирог остудить в форме. Затем разрезать пирог «Подушки» на кусочки вдоль творожных полосок. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с ветчиной, овощами, сыром и сметаной

Если вы хотите быстро сообразить какое-то блюдо на завтрак, тогда горячие бутерброды с ветчиной, помидорами, перцем, сыром и сметаной — это лучшее, что можно придумать. Готовятся такие горячие бутерброды на сковороде, благодаря чему хлеб приобретает лёгкую румяную корочку снизу, а начинка остаётся сочной. Попробуйте приготовить!

• Батон — 4-6 ломтиков
• Ветчина — 60 г
• Помидор — 60 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Перец болгарский — 40 г
• Сметана — 1 ст. ложка
• Укроп свежий — 5 г
• Лук зелёный — 5 г
• Соль — 3 г
• Перец чёрный молотый — 3 г

• Подготовить все необходимые ингредиенты.
• Ветчину мелко нарезать. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
• Помидор и болгарский перец вымыть и мелко нарезать.
• Зелень промыть и мелко нарезать.
• Выложить в миску ветчину, сыр, помидор, болгарский перец и зелень. Добавить сметану, соль и чёрный молотый перец.
• Все хорошо перемешать.
• На куски батона выложить начинку.
• Сухую сковороду поставить на медленный огонь, накрыть крышкой. Через 30 секунд снять сковороду с огня. Выложить в сковороду бутерброды с ветчиной, помидорами, перцем и сыром. Снова накрыть сковороду крышкой. Отправить сковороду на минимальный огонь.
• Через 3 минуты горячие бутерброды будут полностью готовы. Можно отключить огонь и дать бутербродам постоять ещё минуты 2 под закрытой крышкой.
• Горячие бутерброды с ветчиной, овощами, сыром и сметаной готовы к подаче. Приятного аппетита!

Яичница с картофелем, помидорами и луком

Яичница с картофелем, помидорами и луком — ароматное домашнее блюдо, которое станем отличным сытным завтраком. Всё просто: самые обычные, любимые многими ингредиенты, минимум вашего времени — и на столе аппетитное блюдо, которое наверняка будет съедено до последнего кусочка.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин) :

• Подготавливаем продукты для приготовления яичницы с картофелем, помидорами и луком.
• Очищаем картофель и лук.
• Картофель нарезаем небольшими кубиками.
• В сковороде на растительном масле обжариваем картофель до золотистой корочки, помешивая, 4-5 минут.
• Лук нарезаем мелкими кубиками.
• Добавляем лук к картофелю, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
• Помидоры нарезаем кубиками.
• Добавляем нарезанные помидоры в сковороду с картофелем. Солим, перчим и перемешиваем.
• Вбиваем в сковороду яйца. Накрываем крышкой и жарим яичницу-глазунью на медленном огне 7-8 минут.
• Подаём яичницу с картофелем, помидорами и луком к столу, посыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Утренний прием пищи, по мнению диетологов, в режиме питания человека является важным моментом. От пищи, употребленной на завтрак, во многом зависит трудоспособность человека, его настроение на остальную часть дня. Главным требованием к нему должно быть не только его быстрое приготовление, но и благотворное влияние на весь организм. Поэтому хороший завтрак должен совмещать в себе и питательные вещества (преимущественно углеводы), и минералы, и витамины. В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать рецепты приготовления завтраков самых простых, но, в то же время, полноценных и полезных для человеческого организма, которые желательно употреблять с самого утра.

Видео рецепты

Рецепт — Панкейки, американские блинчики на молоке на завтрак:

Необычно вкусный завтрак из Яиц. Яичные роллы за 10 минут:

Завтрак за 5 минут. Вкусно, просто, понравится всем:

Завтрак на скорую руку. Ленивая пицца:

Вкуснятина на завтрак за 15 минут. Быстрый и вкусный рецепт из лаваша — Ленивый завтрак:

Яичница в хлебе:

Очень Быстрые Булочки — завтрак мужу на работу:

Заварные Блинчики — Вкуснейшие, Нежные и Ажурные Блины:

Омлет пышный, как в детском саду. Три секрета приготовления:

Шакшука. Ближневосточная кухня. Рецепт от Всегда Вкусно:

Творожно банановый крем:

Рецепт — Пиде с сыром и яйцом, Очень вкусная турецкая пицца:

Быстрый завтрак или перекус для ленивых за 10 минут. Просто, но как Вкусно. Бутерброды на сковороде:

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев. Быстро и вкусно. Простой рецепт:

Как Правильно и Быстро Приготовить Яйца Пашот. Учимся Готовить:

Картофельные Драники (Лучший рецепт. Нежные с хрустящей корочкой):

Американские Панкейки (Блины) Проверенный Рецепт:

Бутерброд с Картошкой — Бюджетная кухня:

Обожаю эти треугольники. Вкуснятина в лаваше с творогом и вишней:

Рецепты читателей и отзывы

Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже.

Когда-то почти все женщины знали, как приготовить коржи на кефире. Сегодня популярны другие блюда, но коржи по-прежнему остаются вкусным лакомством, напоминающим о детстве.

Ингредиенты на 4 порции:

• Мука — 450 Грамм
• Сахар — 230 Грамм
• Кефир — 250 Миллилитров
• Соль — 1/3 Чайных ложки
• Сода пищевая — 5 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Корица — По вкусу
• Яйцо — 1 Штука

Как приготовить «Коржики на кефире»:

• Смешиваем сахар (180г) и сливочное масло в миске (желательно его сначала немного растопить).
• Добавляем в миску взболтанное яйцо. Смешиваем все.
• В другую миску добавляем 250-300 г муки (1,5 стакана), сыплем соль и соду. Добавляем смесь со сливочным маслом, доливаем кефир и кладем половину яйца. Месим тесто вручную. Постепенно досыпаем оставшуюся муку.
• Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Когда замесили тесто, убираем его в холодильник на 30 минут.
• Через полчаса достаем тесто, раскатываем его до толщины в 1 см. Добавляем оставшийся сахар (приблизительно 1/4 стакана). Чтобы он впитался в тесто, надо пройтись по нему скалкой.
• Теперь разрезаем тесто на кусочки в той форме, в которой хотим видеть коржи. Лучше всего использовать для этого специальные формы.
• Смазываем противень маслом, присыпаем мукой. Теперь можно выкладывать на него тесто. Смазываем коржики оставшейся половиной яйца, присыпаем по вкусу корицу с сахаром.
• Ставим противень в духовке на 10-15 минут при температуре 210 градусов. Чтобы коржи оставались мягкими, следите за тем, чтобы на них не начала образовываться румяная корочка.

Источник