Рецепты вкусных горячих закусок

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Горячие закуски

Горячие бутерброды на сковороде

Простой и быстрый способ как приготовить горячие бутерброды на сковороде на завтрак.

• от Tanyakulinar Просмотров — 140 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 8 май 2021 14:22

Закуска из лаваша с картофельным пюре

Лаваш с начинкой — просто находка в наше суетливое время. Закуска из лаваша получается вкуснейшая и готовится быстро и без особых хлопот.

• от Tanyakulinar Просмотров — 151 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 8 май 2021 14:05

Сосиски в лаваше с сыром

Из сосисок в сочетании с остальными ингредиентами получается питательное, простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут на завтрак. Отличный вариант сытного перекуса на скорую руку. Так-же в это блюдо можно добавить и другие ваши любимые ингредиенты. Например соус или лист салата. Овощи отлично дополнять ваш завтрак. Попробуйте! Вам понравится!

• от Tanyakulinar Просмотров — 407 Комментариев — 2 Оценок — 0 Ср, 28 апр 2021 21:00

Закусочный торт из поленты

Вкусный закусочный тортик с сыром и кукурузной полентой.

• от OksanaBB Просмотров — 529 Комментариев — 1 Оценок — 0 Чт, 22 апр 2021 14:11

Печёный картофель с салом на костре

Предлагаем Вашему вниманию легендарное блюдо из детства — Печёная картошка с салом на углях. Запечённый картофель на костре становится ароматным и мягким, а сало получается хрустящим и вкусным.Картошка с салом на костре отличный вариант для быстрой закуски или перекуса на скорую руку на природе на пикнике. Сало с черным хлебушком, с чесночной пикантностью — это сытно, вкусно и не дорого.

• от Evgenij7 Просмотров — 428 Комментариев — 1 Оценок — 1 Ср, 21 апр 2021 06:08

Питерская шаверма

Шаверма в лаваше по Питерски. Готовим как профессионалы в домашних условиях.

• от Alexander Kopylov Просмотров — 782 Комментариев — 2 Оценок — 2 Сб, 3 апр 2021 13:09

Картофельные гнезда

Вкусная и сытная горячая закуска из картофеля с яйцом для всей семьи.

• от OksanaBB Просмотров — 591 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пт, 26 мар 2021 12:18

Завтрак в тортилье или лаваше

Ингредиенты — 2 яйца; 1 лепешка тортилья или лаваш; лист салата; пол авокадо; перец лече; сыр для жарки; соль

• от 1miamlik2 Просмотров — 1439 Комментариев — 3 Оценок — 3 Вт, 9 мар 2021 18:30

Горячий бутерброд-пицца

Горячий бутерброд-пицца на завтрак. Но будет хорош и к обеду. Готовится достаточно просто и быстро. Получается очень сочным и вкусным!

• от Elvira Food Time ru Просмотров — 1046 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 9 мар 2021 10:34

Ёка — кавказское блюдо из лаваша с сыром, яйцом и зеленью

Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. В зависимости от предпочтений начинка может быть разной, но сыр занимает основное место. Необычайно вкусная еда готовится быстро, подаётся в горячем виде, с пылу с жару, пока сыр расплавлен. Блюда из сыра пользуются популярностью во всём мире. И одно из них — это Ёка. Этот гениальный рецепт поможет не только «заморить червячка», но и полноценно насытиться.

• от Udzhal Просмотров — 1218 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 3 мар 2021 20:42

Стрипсы из куриного филе в духовке

Очень вкусные стрипсы из куриного филе хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подойдут как для перекуса, так и для основного блюда. Готовятся в духовке – быстро, просто, вкусно!

• от Наталья Василенко Просмотров — 937 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вс, 21 фев 2021 12:02

Горячая закуска из сыра в кляре (Сырные палочки)

Хрустящие снаружи и мягкие и тягучие внутри, ароматные сырные палочки моментально исчезают со стола. Поэтому советую увеличить количество ингредиентов, указанных в этом рецепте, в несколько раз.

• от Наталья Василенко Просмотров — 937 Комментариев — 3 Оценок — 3 Чт, 11 фев 2021 10:12

Хрустящие картофельные шарики с сыром

Рецепт сытной закуски из картофельного пюре. Картофельные шарики получаются вкусными и мягкими внутри, и очень хрустящими снаружи:) Приятного аппетита!

• от VanaFood Просмотров — 1047 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пн, 8 фев 2021 13:33

Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой

Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать любую, на этот раз я использовала сыр и колбасу. Очень быстро и вкусно!

• от Наталья Василенко Просмотров — 1216 Комментариев — 6 Оценок — 4 Вс, 31 янв 2021 11:25

Бутерброды с фаршем

Ингредиенты — фарш любой 100 г; лук репчатый 1/4 шт.; соль, перец; сыр 50 г.; яйцо 1 шт.; хлеб; растительное масло для жарки

• от 1miamlik2 Просмотров — 1529 Комментариев — 3 Оценок — 3 Пт, 22 янв 2021 21:29

Две закуски из одного багета

Две закуски из одного багета. Сочные и интересные!

• от Elvira Food Time ru Просмотров — 1479 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 28 дек 2020 02:46

Говяжий язык в орехово- сметанном соусе с чесноком к новогоднему столу

Мясные субпродукты делятся на две категории, и говяжий язык относится к первой – это самое высокое качество. С давних времен блюда из говяжьего языка считались деликатесами – их подавали на званых обедах у аристократов, и сейчас этот продукт тоже популярен. В магазинах и на рынках можно купить язык свежий, соленый, замороженный, копченый, а в домашних условиях многие любят готовить маринованный язык. Обычно говяжий язык подают в холодном виде, отваренным и нарезанным ломтиками. В моём случае это больше горячее второе блюдо.

• от Udzhal Просмотров — 1067 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вс, 20 дек 2020 22:01

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен — простое, но в то же время изысканное блюдо с курицей и грибами. Неудивительно, ведь сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запеченные под слоем сыра, — это не только вкусное, но и удивительно аппетитное блюдо, что и требуется от классической закуски.

• от Svetlana_recept Просмотров — 994 Комментариев — 3 Оценок — 2 Вт, 15 дек 2020 13:36

Картошка по-новому. Картофельные спирали

Вкусный перекус из картофельного пюре, обжаренного в виде спиралей. Хрустящая корочка снаружи и нежное пюре с легким сырным вкусом внутри особенно сильно понравится детям:) Интересный и оригинальный рецепт на замену картофелю фри и обычной жареной картошке.

• от VanaFood Просмотров — 1467 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 23 ноя 2020 09:26

Райский торт со сметанным кремом, орехами и черносливом за 15 минут

Это просто бомба! Потрясающий вкусный торт со сметанным кремом, орехами и черносливом! Сочетание продуктов, которое вызывает вкусовое наслаждение. Помните чернослив, фаршированный орехами в сметане? Так вот я подумал, почему нам не сделать из этого праздничный десерт. Всего 15 минут вашего времени, без духовки, без плиты, даже без миксера — и у вас готов этот райский торт! Такая домашняя выпечка прекрасно украсит любой праздничный стол, а также можно баловать себя хоть каждый день. Никаких заморочек, самое простое приготовление и доступные продукты. Рецепт понравится каждому. Делитесь со своими родными, дорогими людьми и приятного аппетита!

Источник

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Даже если это горячая закуска, порция должна быть такого размера, чтобы хватило сил на остальные блюда.

Закуски делят на холодные и горячие. К холодным закускам рыбные и мясные деликатесы, закусочные салаты, канапе и тарталетки, сырые и маринованные овощи. Выбор холодных закусок так велик, что невозможно хотя бы перечистить все возможные категории.

К сожалению, сегодня к столу редко предлагают горячие закуски: различные суфле и гратены, крокеты и пирожки.

В европейской кулинарии существует такое понятие, как русская закуска: ассорти холодных и горячих блюд, подаваемых с водкой перед обедом или ужином.

В том или ином виде холодные и горячие закуски присутствуют во всех кулинарных традициях: итальянские антипасти, испанские тапас, французские антре.

В зависимости от ситуации, подают одну или несколько закусок. Даже к обеду или ужину в будний день хорошо бы подать какую-то простую закуску: канапе со шпротами или рольмопс, мясную нарезку или соленья.
Обдумывая список закусок для праздничного стола, постарайтесь, чтобы закуски были разнообразными, но при этом хорошо сочетались с основным блюдом. Помните, что приготовление канапе, пирожков и порционных закусок потребует от вас гораздо больше времени и внимания, чем создание террина или пирога. Постарайтесь также учесть вкусы всех участников трапезы, возможно, среди них есть вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.

Источник

Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ограничиваться такой «классикой жанра» нам кажется странно.
Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их и делать просто, и есть удобно. Причем «крутить» такие рулетики можно практически из всего: их сыра и лаваша, из семги и цукини (из цукини получаются тонкие гибкие слайсы, если резать их вдоль обычной овощечисткой), из сыра и рыбы, из кусочков печеной тыквы и ветчины.
Не менее замечательная идея для праздничного меню – что-нибудь нафаршировать. Фаршировке поддается все, из чего можно вынуть родное содержимое и заменить его какой-нибудь хитроумной начинкой: лук, яйца, помидоры, цуккини и баклажаны. В качестве начинки может быть практически что угодно, превращенное в фарш или пюре: грибы, яичный желток с сыром, сыр с чесноком или зеленью, креветки, маслины.

Самые популярные закуски к новогоднему столу :

Сразу запишите рецепт праздничного рулета из лосося и сохраните его, ведь пригодится он вам еще не .

Вкусное, пряное и аппетитное блюдо. Подаем как основное блюдо или как закуску. Такое яркое блюдо .

Сладко-острый соус и карамелизированные яблоки отлично дополняют запеченную в фольге утку.

При желании рулеты можно начинить пастой из масляной или другой жирной рыбы, если креветки .

Для приготовления этого блюда выбирайте любимое мясо: индейку или курицу, словом, любую птицу.

Отличная закуска на все случаи жизни. Если вы решите приготовить такой паштет с более жирной, чем .

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось .

Если вам захотелось какой-нибудь уличной еды, предлагаю вашему вниманию рецепт быстрой в .

Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите .

Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. .

Привет друзья! Сегодня будем готовить очень вкусный паштет но не с куриной печени, так как мы .

Мясной рулет — это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в .

Тесто фило — идеально для приготовления хрустящих пирожков с мясной начинкой. Это блюдо — настоящая .

У карпа сладковатое мясо, поэтому не удивляйтесь присутстувующему в рецепте меду и изюму. А чтобы .

Вкусное блюдо с привлекательным внешним видом станет украшением праздничного стола. Добавление .

Селедочное масло с морковью можно смело назвать одной из самых популярных закусок советского времени .

Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное .

Здравствуйте друзья, сегодня будем готовить очень вкусное селедочное масло. Готовится всего с .

По этому рецепту скумбрия получается слабосоленая и очень вкусная. Рыбу для засолки лучше брать .

Главный секрет беляшей заключается в сочной ароматной начинке! Да, ещё и в тонком .

Как быстро и правильно разделать селедку на филе? Наш эксперт Олег Гугунава .

Жюльен из грибов — беспроигрышный вариант горячей закуски для любого праздничного застолья: .

Привычная селёдка под шубой иногда может себе позволить превратиться в шпроты под шубой. Смысл .

Подавайте инвольтини очень горячими, полив соусом из сковороды и украсив свежей зеленью.

Когда мы были студентами, то придумывали самые простые и недорогие блюда на праздничный стол. В этом .

Все эти пироги и торты объединяет одно – консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины должны .

Подавайте рийет чуть охлажденным, на поджаристых тостах из багета.

Любимый дуэт — свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит .

Нежный паштет из куриной печени.

Сейчас уже трудно сказать, когда точно в нашей стране появилось селедочное масло. По одной версии .

Утка с яблоками готовится по такому же принципу, что и курица с яблоками, но чуть дольше.

Это блюдо — одно из любимых в нашей семье. Часто готовим его на праздники и дни рождения. А рецептом .

Очень плотное блюдо для тех, кому нужно много работать и двигаться.

Куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом станут настоящим хитом на вашем столе. Блюдо .

У заливного главным показателем мастерства повара считается прозрачный бульон, тогда и желе .

По такой технологии «распластывания» можно делать рулет из любого куска мяса или птицы – как .

Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки .

Салтимбокка — блюдо римской кухни, которое итальянцы готовят обычно из телятины с ломтиком .

Готовим невероятно вкусный сырно-куриный рулет. Закуска, которую любят все мои близкие. Она легко .

Праздничные канапе — отличное начало любого застолья. Наши канапе приготовлены на основе из .

Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо .

Красивая парадная закуска, которая готовится довольно просто и быстро. Мы использовали классическое .

Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно — соус.

Если хотите получить идеально гладкий паштет, в конце шага№4 протрите получившуюся массу через сито.

Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного .

Если традиционная селедка под шубой кажется вам слишком банальной, приготовьте ее по другому — .

Маленький бутерброд с сельдью в качестве закуски, ведь сельдь в скандинавских странах – главная еда, .

Источник