Сладости из нута — полезно и вкусно
Мы уже писали о том, как вкусно приготовить нут. Из этого полезнейшего продукта, оказывается, можно готовить не только солёные блюда, но и сладкие. Познакомлю вас с некоторыми рецептами.
Печенье из нута получается нежным и вкусным. Для его приготовления нужно смешать в блендере стакан с четвертью отварного и отцеженного нута, 4 столовых ложки мёда или сиропа агавы или топинамбура, 100 гр арахисового масла. Поскольку его у меня не оказалось, я заменила его сливочным. В смесь добавить чайную ложку разрыхлителя теста, соль на кончике ножа и 0,5 гр ванилина. Если тесто жидковато, можно добавить 3-4 ложки муки грубого помола. Очень хорошо гармонирует с этим печеньем шоколад — добавим его небольшими кусочками в тесто (граммов 30-40).
Выложим тесто на антипригарный коврик с помощью ложки и отправим в духовку минут на 15 — до румяного цвета печенья. Температура в духовке 180-200 градусов.
Ещё один вариант этого печенья — с добавлением молотого арахиса и какао .
Следующий рецепт — конфеты. Их делаем также из отваренного и отцеженного нута. Прокручиваем стакан нута и 2 столовых ложки мёда в блендере, отправляем к нему штук 6 мягких фиников и ещё раз всё измельчаем. Добавляем в смесь ванилин и корицу. Арахис, обжаренный предварительно в духовке до светло-коричневого цвета, измельчаем на кофемолке. Его нужно примерно 100 граммов. Смешиваем его с нутовой массой и скатываем из неё шарики, обваливаем в кэробе, какао, сухом молоке или сахарной пудре.
Но самый вкусный, на мой взгляд, нут готовится предельно просто. В сковородке растапливаем 2 ложки топлёного масла. Стакан нута обсыпаем столовой ложкой коричневого сахара ( можно и белого) и обжариваем в масле при помешивании до легкого румянца. Можно добавить корицу. Можно также запечь отварной нут с мёдом в духовке, выложив его в один слой. А для любителей пикантного вкуса предлагаю обжарить нут в смеси соевого соуса (2 столовых ложки на стакан готового нута) и чайной ложки сахара.
Напомню, что нут разваривается примерно в три раза. То есть на стакан отварного нута достаточно взять треть стакана сухого нута.
Приятной вам трапезы!
Все рецепты этого канала можно увидеть, если нажать на название блога «Лакшми Дэви» вверху страницы. Подписывайтесь и читайте, буду рада, если вам и вашим близким понравятся эти блюда и вы отметите их лайком.
Источник
Мука нутовая — рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом Мука нутовая: 32
мука нутовая — 80 гр.
йогурт натуральный — 85 гр.
оливковое масло — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
05 февраля 2020, 11:02
горошек зелёный, замороженный 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.ложки.
нутовая мука 1-3 ст.ложки.
08 августа 2013, 16:56
рисовая мука — 140 гр.
нутовая мука — 100 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
банан — 1 шт. (75 гр. )
кокосовое масло — 100 гр.
18 декабря 2019, 10:39
чечевица зеленая — 0,5 стак
мука нутовая — 0,5 стак
мука пшеничная — 1,5 стак
брокколи — 0,5 стак
06 сентября 2014, 08:49
сыр адыгейский или любой рассольный, не солёный 300 гр.
мука нутовая ½ ст.
сметана или йогурт 1 ст.л.
смесь гарам масалы 1 ч.л.
молотый кориандр и кардамон по пол ч.л. ки.
25 мая 2013, 15:59
зеленый острый перец
гороховая мука( у меня нутовая)
04 марта 2010, 20:24
нутовая мука — 200 г
сахар коричневый — 125 г
масло сливочное — 180 г
орехи грецкие — 2 ст.л.
кардамон (и корица, )
орехи кешью (для украшения)
29 ноября 2011, 16:01
фасоль сухая от мистраль 1 ст. ( ст. 250 мл.)
лук красный сладкий половина головки.
имбирь кусочек 3см.
нутовая мука 2полные ст.ложки.
специи: кориандр, гарам масала, кари, чили, копчёной паприки по половине ч.л.
05 мая 2013, 20:32
апельсины — 2 шт. (крупные)
сахар коричневый тм «мистраль»— 1 ст.
мука нутовая (приготовлена из нута тм «мистраль») — 0,75 ст.
сок лимона — 2 ст.л.
23 января 2017, 12:47
180-200 гр. сливочного масла
200 гр. нутовой муки (или гороховой)
130-150 гр. сахара, лучше тростникового(можно чуть больше)
мл. 50-100 молока или сливок
молотые орехи по желанию (в идеале кешью)
10 июля 2009, 00:25
100 гр. творога 0% (кварк)
100 гр. сметаны 10%
3 ст.л. гороховой/нутовой муки
04 октября 2010, 17:23
бананы (спелые, среднего размера) — 2 шт.
сироп топинамбура (или иной подсластитель) — 1-2 ст.л.
корица (молотая) — 1 ч.л.
масло растительное — 40 мл.
мука нутовая — 70 гр.
18 марта 2021, 12:59
чечевица зелёная от «мистраль» сырая пол ст. ( ст. 250 мл.)
мука нутовая пол ст.
мука цельнозерновая пшеничная 1,5 ст.
шпинат свежий пол пучка.
брокколи пол ст. в натёртом состоянии.
по 1ч.ложке семян тмина и кориандра.
11 апреля 2013, 17:04
белокочанная капуста — 100-150 г
гороховая мука «гарнец» — пропорции на глаз (можно заменить нутовой)
02 марта 2014, 03:04
1 ст. нутовой (или гороховой) муки
1 щепотка шафрана
30 апреля 2015, 13:17
сырой картофель — 200 г
пшеничная мука — 10-15 ст.л.
нутовая мука (нут тм «мистраль») — 2 ст.л
хлеб — 2 ломтика
манная крупа (тм «мистраль») — 0,75 г
02 апреля 2016, 22:09
гр. 40-50 нутовой (гороховой) муки
1 помидор без кожуры и без семян, измельченный кубиками
28 марта 2010, 19:23
90 гр. сливочного масла «экомилк»
1 ст. смеси нутовой и гречневой муки
3 ст.л. натурального йогурта
29 ноября 2017, 01:10
оливковое масло (холодного отжима, если холодного отжима нету, тогда лучше использовать расительное масло!) -2 столовых ложки
маринад «от кавен»
кокосовая стружка, мускатный орех, нутовая мука, кинза, базилик, сахар коричневый, соль- все молотое по 1 ч.л
виноградный уксус 5% -1 ст.
лимонный сок 2 ст.л.
08 июня 2010, 18:17
нутовая мука -1,5 ст. (даже не думайте заменять её на пшеничную!)
порошок «карри» -1 ст.л
«гарам масала»-1 ч.л.
перец чили молотый 1 ч.л
обжареная зира-1 ч.л.
01 мая 2015, 19:37
домашняя нутовая мука – 105 гр.
яичный белок – 55 гр.
сахарная пудра – 150 гр. (из коричневого сахара мистраль)
03 июня 2015, 18:58
пшеничная мука — 2,5 стак.
нутовая мука (можно заменить на ржаную или пшеничную) — 2 ст.л
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
сахар тм «мистраль» — 1/4 стак.
яйцо куриное (большое) — 1 шт
желток куриный + 1 ст.л. молока — для смазки пирожков
13 июня 2016, 00:28
мука нутовая — 150 гр.
вода (теплая) — 300 мл.
зира (кумин, семена, молотые) — 1/2 ч.л. [или другие специи, ]
масло растительное (оливковое) — 1 ст.л.
25 марта 2021, 13:25
сливки 10%-100 мл.
вода-100 мл. для теста
вода-4 ст л для опары
дрожжи сухие-1 ч л
08 февраля 2018, 13:55
треска филе 400 гр.
мука нутовая 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)
гарам масала 1 ч.л.
йогурт натуральный 2 ст.ложки.
25 августа 2013, 15:07
дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.
масло сливочное (можно 50 гр. масла+50 гр. маргарина) — 100 г
молоко (теплое, 1 ст. =210 мл. ) — 0,5 стак.
мука пшеничная (+1 ст.л. на подпыл) — 2,5 стак.
мука нутовая (если нет, замените на пшеничную, но лучше попробовать) — 2 ст.л.
26 января 2016, 20:55
на 10-12 лепешек:
150-160 гр. нутовой муки
40-50 гр. пшеничной муки (можно с отрубями)
1/4-1/3 ч.л. молотого кумина
10 июня 2009, 00:37
1 чашка – пшеничной муки
0,5 чашка – нутовой муки (или пшеничной) из нута тм «мистраль»
0.5 чашка – сметаны
100 гр. – сливочного масла растопленного
1,5 ч.л. – разрыхлителя
18 июля 2016, 11:37
сахар мелкий — 6 ст.л.
мука нутовая — 4 ст.л.
крахмал кукурузный — 2 ст.л.
ванилин — на кончике ножа
18 декабря 2013, 08:35
1. филе куриное- 2 шт. (1 целая грудка)
2. фарш говяжий мелкорубленый на паштетной решетке-200 г
3. фарш свиной-рубленный крупнее-на средней решетке-200 г
4. лук зеленый-пучок
5. имбирь свежий- куочек с крупный грецкий орех
Источник
Десерты с нутом
- Без глютена
- Без лактозы
- Вегетарианское
- Постное
- Фитнес
- Без глютена
- Без лактозы
- Вегетарианское
- Постное
- Праздничное
- Фитнес
- Без глютена
- Вегетарианское
- Фитнес
- Без глютена
- Вегетарианское
- Детское
- Фитнес
- Без глютена
- Без лактозы
- Вегетарианское
- Постное
- Фитнес
- Вегетарианское
- Детское
- Праздничное
- Без глютена
- Без лактозы
- Вегетарианское
- Постное
- Фитнес
Ваше сообщение отправлено!
Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой
Источник
