Рецепты яблочных пирогов от лизы

Яблочный пирог от Лизы Глинской

Как приготовить яблочный пирог от Лизы Глинской

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• Мука – 200 г
• Сливочное масло – 100 г (масло должно быть не размягченным и лучше порезать его на маленькие кубики и хранить в холодильнике)
• Сахар – 20 г
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 1 ч. л.
• Ваниль
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Яблоки (большие, твердых сортов) – 5 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Сахар – 30 г
• Вода – 30 мл
• Ваниль
• Корица – палочка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим песочное тесто

1. Смешиваем муку, сахар, ваниль и сливочное масло (холодное). Растираем все ингредиенты до образования крошки. Добавляем яйцо и воду, перемешиваем.
2. Выкладываем тесто на стол и растираем основанием ладони не менее 5 раз, пока тесто не станет однородным и не скатается.
3. Выкладываем тесто на пергамент и отправляем в холодильник на 15 минут.

Готовим начинку

1. С яблок снимаем кожицу и убираем семечки.
2. 2,5 яблока нарезаем маленькими кубиками, как на винегрет, остальные 2,5 яблока откладываем.
3. В сотейник выкладываем масло, ваниль, сахар и палочку корицы, ставим на огонь. Когда масло растопится, добавляем туда мелко нарезанные яблоки и воду. По желанию в начинку можно добавить ром. Томим на среднем огне, пока яблоки не размягчатся, а вода и сок не выпарятся. Следим, чтобы яблоки не превратились в кашу.
4. Оставшиеся 2 с половиной яблока нарезаем тонкими полукольцами.

Готовим пирог

1. Пока готовится начинка, берем разъемную форму с невысокими борттками, смазываем ее сливочным маслом. Раскатываем тесто и выкладываем на форму — делаем наподобие тарталетки. Прокалываем вилкой дно теста, чтобы оно не вздыбилось.
2. Выкладываем на тесто яблочную начинку, а поверх нее плотно по кругу — яблочные полукольца. Поверх яблок выкладываем небольшие кусочки масла, посыпаем сверху сахаром.
3. Ставим пирог в предварительно разогретую до 170°C духовку на 40-45 минут. Следим, чтобы яблоки не сгорели. После приготовления даем пирогу остыть и достаем из формы.

Источник

Яблочный пирог

Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка. Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно. Оказалось, возможно. И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат. Мммммммм. Нямка, нямка, нямка.

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. «А что в нем необычного?»- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала.

Итальянский деревенский яблочный пирог

Воодушевленная тем, что нашла столько любителей и поклонников яблочной выпечки, как и я, решила поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом яблочного пирога.

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Царский яблочный пирог

Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог «Szarlotka z budyniem» — http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог — это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется «Царский», будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная. Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.

Яблочный пирог «Чайная роза»

Этот яблочный пирог — моё признание в любви яблочный выпечке! Такой многообразной, такой «классическ ой», такой вкусной и такой не надоедающей! Я не могу пройти мимо яблочной выпечки, обязательно изучу новый рецепт. и как правило, если он меня заинтересовал, приготовлю и продегустирую! Вот и этот рецепт с одного французского блога привлек моё внимание. Нам пирог понравился.

Яблочный пирог «Русский»

Не скрою, была удивлена, увидав на немецком сайте пирог с таким названием. Не меньше была удивлена, не обнаружив этого пирога на нашем Поварёнке — уж столько вкусных яблочных рецептов! Нежная, тающая, воздушная выпечка с сочными яблоками, с лёгким шлейфом благородного рома и корицы — божественное, непередаваемое сочетание! Насладитесь и вы этим вкусным десертом! Огромное спасибо за рецепт Лауре (Laura007 )!

Яблочный пирог «Слeзы девы Марии»

Вкусный и очень нежный яблочный пирог. Моя семья от него в полном восторге. Попробуйте, возможно он покорит и ваше сердце (вернее желудок 😀 ). Рецептом лет 15 назад поделилась со мной подружка, которая ушла в мир иной молодой и красивой. А этот пирог воспоминание о ней. Она была родом из Западной Украины и говорила, что «такой пирог там пекут все».

Яблочный пирог «Нежность»

Яблочных пирогов много не бывает! Согласны? Муж попросил меня испечь пирог с яблоками, но поставил несколько условий — много начинки и мало теста, сливочный вкус, небольшая кислинка и обязательно сверху посыпушка))). Так и получился этот пирог. Пробуем?

Яблочный пирог «Цветочная поляна»

Рецепт из интернета, говорят, что он на «Одноноклассниках» был размещен. Я «ВК» увидела. «Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой. Хрустящее тесто, сочная начинка, что может быть лучшим дополнением к дымящейся чашке чая. Яблочных пирогов великое множество, но этот достоин особого внимания. » — такой комментарий к рецепту дала пользователь Cafe Iryna. Подпишусь под каждым ее словом. Именно с ее подачи я приготовила этот пирог и именно ей особая благодарность. Я немного изменила технологию замешивания, но сам рецепт оставила без изменений.

Яблочный пирог. Яблочный пирог – пирог с начинкой из яблок.

Яблочный пирог может быть открытым или закрытым. Кроме этого, наиболее популярными яблочными пирогами считаются «шарлотка» и штрудель. Особенно актуальны яблочные пироги в конце августа – начале сентября, когда собран урожай яблок со своих дач.

Известно, что изначально яблочный пирог под названием «Шарлотка» появился во Франции. Причем в домашних условиях приготовить эту выпечку было практически невозможно. Сегодня же такой яблочный пирог относится к разряду несложных и быстрых в приготовлении. Яблоки для такого пирога лучше брать кислые, чтобы оттенить вкус приторно сладкого теста. Яблоки чистят от семян, режут кусочками и выкладывают в форму. Отдельно взбивают яйца с сахаром. Потом добавляют муку, все тщательно перемешивают и заливают яблоки. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Выпекать пирог нужно в форме с высокими бортами. Ее перед выпеканием следует смазать маслом.

Кроме этого, яблочный пирог можно готовить из дрожжевого теста. Особенно вкусными получаются пирожки.

Можно печь яблочный пирог из песочного или творожного теста.

Готовность яблочного пирога проверить с помощью спички или зубочистки будет сложнее. Все дело в том, что пирог имеет начинку из яблок, а потому деревянная палочка всегда будет мокрой. Тут лучше ориентироваться по часам и по цвету пирога. Выпекают яблочный пирог примерно 30-40 минут и обращают внимание на цвет корочки, как только она стала румяной – пирог готов.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (1182)
• сладкая выпечка,торты и десерты (240)
• блюда из овощей (153)
• несладкая выпечка (150)
• салаты,салатики,закуски,бутерброды (82)
• блюда из птицы (80)
• яблочные пироги (65)
• блюда из мяса (55)
• разные разности (42)
• хлебушек и булочки (41)
• блюда из рыбы (41)
• запеканки(сладкие и несладкие) (37)
• тесто (24)
• консервируем,солим,маринуем (24)
• блюда из яиц (18)
• выпьем?!и снова нальём (16)
• сало. (15)
• капустные пироги (14)
• блюда из лаваша (14)
• рыбные пироги (13)
• кулинарные полезности (10)
• блюда из субпродуктов (8)
• рулька (7)
• супы (7)
• луковые пироги (6)
• селедка под шубой (3)
• ВЯЗАНИЕ (913)
• вязание для женщин(спицы) (215)
• вязание для женщин (крючок) (191)
• вязание детям(спицы) (70)
• интересности в вязании (64)
• вязание детям(крючок) (51)
• для любимых ножек (41)
• цветы и разные украшения (40)
• узоры крючком (37)
• узоры спицами (36)
• салфетки,коврики,пледы (33)
• шляпы,шляпки,шапочки (29)
• крючок+спицы (13)
• сумки,сумочки (9)
• вязание для мужчин (7)
• шарфики,пояса (5)
• для любимых ручек (4)
• обработка горловины (3)
• ирландское кружево (3)
• красивые идеи(без описания (3)
• братьям меньшим (1)
• книги (1)
• ДЛЯ ДУШИ (108)
• хорошие стихи (27)
• музыка (11)
• умные слова,верные высказывания (9)
• притчи (6)
• настальгия (2)
• ШИТЬЁ (76)
• шьём для женщин (22)
• шьем малышам (6)
• сумки,сумочки (6)
• вышивка крестиком (3)
• кепки, панамки, шапочки (2)
• интересно. (1)
• шитье для мужчин (1)
• РУКОДЕЛКИ (47)

—Цитатник

Красивая майка или летний топ будет палочкой-выручалочкой в жаркую погоду Пора-пора обратить .

Колбаски из фарша в пергаменте на сковороде без масла. возмутительно вкусно! Если Вы любите .

пирог «Шерстяной рулон» — ароматный, супервоздушный, нежный, вкусный! Лучше, чем в пекарне! И.

«Свинская» курица — действительно, курица угадывается с трудом Казалось бы, что тут такого.

Мягкое печенье «Мазурка» с орехами и изюмом, в котором совсем нет масла Сегодня готовлю домашн.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Выбрана рубрика яблочные пироги.

• Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  
  

  «Французский поцелуй»

  Воскресенье, 19 Января 2020 г. 07:57 + в цитатник
  Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  Яблочный пирог «Французский поцелуй»

  Дамы и господа!

  Рецепт этого французского пирога очень прост, но вкус превзойдет ожидания даже самого капризного гурмана.

  Легкий, ароматный, хрустящий и безумно вкусный!

  Получить кусочек этого пирога к завтраку — и отличное настроение обеспеченно даже в том случае, если у вас за окном пасмурная погода!

  Подавать нужно, украсив свежими розами. Аромат пирога и благоухание чайных роз останавливают время!

  

  

  • Запись понравилась
  • 0 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 0Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    
    

    творожный пирог с яблоками

    Вторник, 26 Ноября 2019 г. 16:24 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Творожный пирог с яблоками – необычный и очень вкусный

    Итак, у нас сегодня на повестке дня – изумительный, безупречный и фантастически вкусный творожный пирог с яблоками.

    

    

    • Запись понравилась
    • 0 Процитировали
    • 0 Сохранили
      • 0Добавить в цитатник
      • 0Сохранить в ссылки

      
      

      «Мечта»

      Среда, 06 Ноября 2019 г. 15:39 + в цитатник
      Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Очень вкусный яблочный пирог «Мечта» — не раздумывайте, возьмите и приготовьте свою «Мечту»!

      

      

      • Запись понравилась
      • 0 Процитировали
      • 0 Сохранили
        • 0Добавить в цитатник
        • 0Сохранить в ссылки

        
        

        пирог невидимка

        Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 16:44 + в цитатник
        Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Пирог Невидимка с яблоками и грушами

        Видите ТЕСТО? При выпечке оно превращается в КРЕМ!

        

        Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста, более того, тесто при выпечке стает нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!

        

        • Запись понравилась
        • 0 Процитировали
        • 0 Сохранили
          • 0Добавить в цитатник
          • 0Сохранить в ссылки

          
          

          пирог дровосека

          Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 18:19 + в цитатник
          Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

          Пирог дровосека — очень вкусный, влажный и нежный

          Не знаю почему дровосека, но дровосеку этому явно повезло! Этот пирог сочитает в себе яблоки, финики и хрустящую кокосовую корочку. Получается очень влажным, тающим во рту и. шоколадным. Хотя в состав пирога не входит ни какао, ни шоколад, благодаря финикам пирог приобретает темный цвет и шоколадный привкус. Самое трудное в этом пироге — дождаться пока он полностью остынет в духовке, это очень важно.

          

          

          • Запись понравилась
          • 0 Процитировали
          • 0 Сохранили
            • 0Добавить в цитатник
            • 0Сохранить в ссылки

            
            

            «Восторг»

            Понедельник, 22 Октября 2018 г. 15:45 + в цитатник
            Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

            Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов что я когда-либо ела

            Сегодня мы будем готовить вкуснейший яблочный пирог. Казалось бы, что особенного может быть в пироге с яблоками? Вон их сколько — все вкусные. Но этот однозначно стоит особняком – рассыпчатый, нежный, хрустящий, тающий во рту – одним словом – восторг!

            

            

            • Запись понравилась
            • 0 Процитировали
            • 0 Сохранили
              • 0Добавить в цитатник
              • 0Сохранить в ссылки

              
              

              «яблочная лазанья»

              Суббота, 04 Августа 2018 г. 20:21 + в цитатник
              Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

              Пирог «Яблочная лазанья» – нежный, пышный и очень яблочный!

              Интересный рецепт пирога с яблоками встретился мне под названием Яблочная лазанья. Особенность пирога в том, что слои теста в нём перемежаются слоями яблочных ломтиков. Пирог получается интересный и вкусный! Автор рецепта — польский кондитер Paweł Małecki.

              

              

              • Запись понравилась
              • 0 Процитировали
              • 0 Сохранили
                • 0Добавить в цитатник
                • 0Сохранить в ссылки

                
                

                маковый пирог с яблоками

                Пятница, 03 Августа 2018 г. 13:05 + в цитатник
                Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                Маковый пирог с яблоками (без муки) — похож на воздушное и очень нежное суфле

                Этот пирог с яблоками затмит все те восхитительные, очаровательные, изумительные и необыкновенные варианты, которые вы уже пробовали. Нежный, легкий маковый пирог. Сочный за счет яблок, которые придают некоторую изюминку. Готовится просто, а вкус обалденный Из всех маковых пирогов этот стал любимцем.

                

                Хотя разницы нет, можно назвать и «Яблочный пирог с маком», от перестановки слагаемых результат останется неизменным. Как вы поняли, понадобится мак и яблоки. Основными ингредиентами будут они – яблоки и мак. Вроде бы с покупкой мака в магазинах сейчас нет проблем, но всякое бывает. Но вы не представляете, сколько этот мак мне пришлось искать, чтобы купить. Посмотрите сами в магазинах: он по каким-то причинам просто отсутствует. Долго я выбирала рецепт макового торта, смотрела и рулеты и плюшки, но выбор мой пал на этот пирог, и не простой: он готовится без муки и в его состав входят яблоки. Сначала я подумала, наверное, как и вы сейчас: жуть-то какая — яблоки и мак не сочетаемы, но все же решилась попробовать. И не зря, такого вкуснейшего макового пирога я просто никогда не пробовала, все мои близкие были в восторге, ушел пирог за один присест.

                Источник