Рецепты яйца сыр запечь

Яйца с сыром, 11 рецептов простых блюд из яиц и сыра

Яйца с сыром очень совместимые продукты, которые позволяют приготовить простые и очень вкусные блюда, которые обеспечат вам не только насыщение, но и хорошее настроение. Мы очень любим готовить и решили поделиться с Вами 11 рецептами простых блюд из яиц и сыра, которые вы можете приготовить, если гости уже на подходе или вы просто хотите порадовать себя вкусным завтраком.

Запечённые яйца с сыром

Ингредиенты:

• 200 грамм сыра, порезанный на тонкие квадратики
• 100 грамм свежего творога
• 3 куриных яйца
• 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта
• Соль
• 50 грамм сливочного масла (растопленное)

Оборудование:

• Форма для выпечки размером 25 х 35 см
• Большая миска
• Венчик
• Нож

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC и смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2. В большой миске взбейте яйца, сыр, творог, муку и соль. Вылейте эту смесь в готовую форму для выпечки.

3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока смесь не затвердеет, около 50-60 минут. Начинайте уже проверять готовность через 45 минут.

4. Готовое блюдо нарезать на порционные кусочки и подавайте со сметаной, помидорами и зелёным луком. Наслаждайтесь! 😋

Вкуснейшая яичница с сыром и беконом

Ингредиенты:

• Пол столовой ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки нарезанного зелёного лука
• 1 ломтик бекона, нарезанный
• 1 столовая ложка сыра Чеддер (можно использовать другой сорт сыра)
• 2 яйца
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Возьмите небольшую сковороду и смажьте её растопленным сливочным маслом.
3. В сковороду положите зелёный лук, бекон и сыр. Ингредиенты перемешайте и распределите по всей поверхности.

4. Осторожно разбейте 2 яйца в сковороду, чтобы не повредить желток. Посыпьте их солью и перцем.

5. Выпекайте, пока яйца не затвердеют (около 10-12 минут).

6. Готовое блюдо украсить помидорами и кинзой. Наслаждайтесь! 😋

Скрэмбл с сыром и тостами

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 50 грамм сыра порезанный соломкой
• Столовая ложка сливочного масла
• Соль
• Перец чёрный молотый
• 2 тоста из пшеничной муки

Рецепт:

2. Разбейте 2 куриных яйца в тарелку, добавьте щепотку соли и чёрного молотого перца. Хорошенько взболтайте яйца с помощью вилки до получения однородной смеси.

3. На горячую сковороду положите кусочек сливочного масла и смажьте им всю поверхность.

4. На горячую поверхность сковороды вылейте яичную смесь и посыпьте сверху сыром.

5. Во время жарки с помощью лопатки немного помешивайте яйца, чтобы получился пышный кусочек омлета, как на фото ниже.

6. Скрэмбл (омлет) разрежьте на 2 порции и подавайте на горячем хрустящем тосте. Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья “2 сыра”

Ингредиенты:

• Столовая ложка сливочного масла
• 3 куриных яйца
• Соль
• Перец чёрный молотый
• 1/4 стакана измельчённой смеси двух сыров (2 вида сыра на ваш вкус. Мы смешивали Чеддер и Пармезан)

Рецепт:

1. В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Проследите, чтобы оно не горело и не пузырилось. Хорошенько смажьте всю сковороду.
2. Тем временем, в миске смешайте 3 куриных яйца и 1 чайную ложку холодной питьевой воды. Энергично взбейте их до пенистого состояния.
3. Вылейте полученную яичную смесь на горячую сковороду и оставьте на несколько секунд. Как только яйца начнут “схватываться” с помощью силиконовой лопатки начинайте взбивать и размешивать их.
4. Когда полученный омлет будет готов где-то на 50%, перемешайте лопаткой его ещё раз, чтобы получить своего рода яичную кашицу. В этот момент посыпьте его солью и перцем.
5. Как только омлет будет готов на 75%, можно добавлять сыр. Снова энергично перемешайте омлет с сыром силиконовой лопаткой. Весь процесс от выливания яиц на сковороду до завершения должен занимать от 8 до 12 минут.
6. Блюдо готово! Подавайте омлет тёплым! Наслаждайтесь! 😋

Яичные “кексы” с сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• Молочные сливки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Сыр Чеддер, тёртый (можно использовать сыр другого сорта)
• Сыр Пармезан, тёртый (можно использовать сыр другого сорта)
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Формы для кексов/капкейков смажьте сливочным маслом.
3. В миске смешайте 2 куриных яйца, сливки, тёртые сыры и щепотку соли с чёрным перцем. Хорошо смешайте эти ингредиенты до однородной массы.
4. Разлейте полученную смесь по формам и запекайте в духовке в течение 15-18 минут.
5. Подавать горячим! Наслаждайтесь! 😋

Сырно-яичные крокеты

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• 125 грамм тёртого сыра
• 1/2 (половина) литра молока
• 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Панировочные сухари
• Соль

Рецепт:

1. Возьмите среднюю кастрюлю из нержавеющей стали. Положите в неё 1 столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает, добавьте 2 столовые ложки муки. Обжаривайте муку, пока она не начнёт изменять цвет.

2. В поджаренную муку постепенно добавляйте молоко, помешивая, чтобы образовывалась однородная консистенция. Снимите кастрюлю с огня, чтобы молоко немного остыло.

3. Добавьте в молочную смесь яйца и хорошенько перемешайте до однородной смеси.

4. Добавьте тёртый сыр и также хорошо перемешайте, чтобы у нас получилось сырное тесто для крокетов.

5. Сформируйте одинаковые шарики из сырного теста, положите их в большую миску и накройте полиэтиленовой плёнкой. Поставьте миску с крокетами в морозильную камеру на 1 час.

6. По истечению времени достаньте крокеты из морозильной камеры. Обваляйте их в яйце и в панировочных сухарях. Обжаривайте крокеты в кипящем масле до золотистого цвета.

Яичница-болтунья с сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1/2 (половина) столовой ложки сливочного масла
• 60 грамм сыра Чеддер (можно использоваться сыр другого сорта)
• 1 горсть тёртого сыра Пармезан (можно использоваться сыр другого сорта)
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом.

2. Разбейте яйца в сковороду и приправьте их солью и перцем по вкусу.

3. Когда яичница будет почти готова, добавьте сыр Чеддер.

4. Перемешайте яйца с сыром так, чтобы получилась однородная масса. Поскольку это рецепт яичницы-болтуньи, не оставляйте её на огне слишком долго.

5. Готовую болтунью с сыром подавайте горячей, посыпав сверху тёртым сыром.

Болтунья с сыром идеально подходит к завтраку с крекерами и апельсиновым соком. Также вы можете положить её сверху на хрустящий тост. Наслаждайтесь! 😋

Яичница с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• Грибы
• 75 грамм сыра
• Соль
• Орегано
• Сливочное масло

Рецепт:

1. Вымойте и нарежьте грибы тонкими ломтиками, а сыр – небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на неё кусочек сливочного масла.
3. Выложите на сковороду грибы и обжаривайте их.
4. Прежде чем грибы полностью подрумянятся, добавьте яйца и перемешайте.
5. Приправьте яйца солью и орегано.
6. Наконец, добавьте в яичницу сыр и хорошо перемешайте.
7. Блюдо подавать горячим! Приятного аппетита!

Яичница-болтунья “3 сыра”

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• 25 грамм сыра Чеддер
• 25 грамм сыра Пармезан
• 25 грамм сыра Эдам
• Соль
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 100 мл молока

Рецепт:

1. На медленной огне разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла.
2. Сыры порежьте на маленькие кубики.
3. В миске взбейте 3 яйца, добавьте молоко и посолите. Вылейте полученную смесь в сковороду.
4. Через пол минуты добавьте в сковороду сыр и перемешайте лопаткой.
5. Как только вы увидите, что яйца полностью готовы и сыр хорошо растоплен, снимите сковороду с огня и подавайте к столу.
6. Блюдо подавать горячим! Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с сыром и брокколи

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• Варёная брокколи (10 маленьких веточек)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки тёртого сыра
• Оливковое масло
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Взбейте 2 куриных яйца с щепоткой соли и чёрного молотого перца. Добавьте тёртый сыр и перемешайте.
2. Разогрейте сковороду на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
3. На сковороду добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и с помощью лопатки распределите её по всей поверхности. Обжаривайте её буквально пол минуты.
4. Добавьте к томатной пасте взбитые яйца и хорошо перемешайте, чтобы томатная паста полностью растворилась.
5. Как только яичница начнёт “схватываться” добавьте брокколи, предварительно нарезанную на мелкие кусочки.
6. Примерно через 5 минут блюдо будет готово. Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с сыром и маринованным огурцом

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо
• 1 ломтик сыра
• 1 маринованный огурец, мелко нарезанный
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка кориандра
• Перец чёрный молотый
• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка оливкового масла

Рецепт:

1. Натрите на тёрке сыр. В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли, чёрного перца и кориандра. Добавьте 1 столовую ложку молока. Хорошо перемешайте.

2. Разогрейте сковороду на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.

3. Вылейте яичную смесь в сковороду.

4. Во время приготовления, помешивайте болтунью деревянной или силиконовой лопаткой. Как только болтунья начнёт свёртываться, быстро добавьте тёртый сыр и мелко нарезанный маринованный огурец.

5. Ещё раз перемешайте лопаткой. Примерно через 3-5 минут блюдо будет готово. Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с луком, сыром и небольшим количеством помидора и ветчиной

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1 маленькая головка репчатого лука
• 1 ломтик ветчины
• 1 ломтик сыра
• 1 помидор
• 1 щепотка соли
• Перец чёрный молотый
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 столовая ложка оливкового масла

Рецепт:

1. Нарежьте ломтики сыра и ветчины на тонкие полоски. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 1 щепоткой соли, чёрного молотого перца и мускатного ореха.
2. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Как только она станет горячей, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, пока он не станет золотистым. Далее добавьте ветчину и обжарьте её буквально 1 минуту.
3. Теперь ошпарьте помидор кипятком и снимите с него кожицу. Добавьте помидор в сковороду и разомните его лопаткой, чтобы он превратился в кашицу. Обжаривайте около 1 минуты.
4. Вылейте в сковороду яичную смесь и доведите болтунью до готовности, около 7 минут.
5. Блюдо подавать горячим! Наслаждайтесь! 😋

Источник

Яйца с сыром в духовке

Из яиц готовят множество блюд. Яичница может быть классической, с овощами, с колбасными изделиями, с мясом, сыром, зеленью, грибами. Ее можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, и мультиварке. А сколько видов омлета существует. Омлет классический из яиц, омлет с добавлением молока, сметаны, овощей, сыра и т.д. Яйца готовят в перцах, помидорах, хлебе и лаваше. А знаменитое Французское яйцо-пашот! В общем блюда из яиц могут быть и должны быть в нашем рационе разнообразными.

Сегодня делюсь рецептом очень-очень вкусных яиц с сыром в духовке. Для приготовления нужны небольшие порционные формочки для запекания, которые можно заменить на форму для кексов. Сыр у меня был Моцарелла, и он отлично подходит к этому блюду. Еще потребуется хлеб, соль и черный перец. Блюдо получается очень нежным и ароматным. Яйца с сыром соединяются и образуют чудесный вкус. Блюдо отлично подойдет на завтрак.

Источник