Рецепты йогурта для йогуртницы ariete

Рецепты для йогуртницы Ariete

Йогурт – полезное натуральное лакомство, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. Если у вас есть йогуртница, вы можете готовить его из качественных свежих ингредиентов, используя добавки по своему вкусу. Это очень просто: вечером вы готовите смесь из молока и закваски, а уже утром у вас готов вкусный кисломолочный продукт к завтраку. Приобретите Ariete 626 Yogurella и побалуйте себя и семью домашними йогуртами! Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов.

Йогурт с клубникой и базиликом

• Натуральный йогурт 120 г
• Сыр Маскарпоне 120 г
• Клубника 150 г
• Базилик свежий 1 веточка
• Сахар 3 ст. л
• Молоко 3,2% 500 мл

Для этого рецепта можно использовать натуральный йогурт без добавок, приготовленный заранее. Клубнику помойте, удалите хвостики, порежьте пополам. Поместите ее в сотейник, добавьте сахар и 1 ст. л воды. Тушите на медленном огне, пока клубника не станет мягкой и не покроется сиропом, после чего остудите. Сыр Маскарпоне взбейте с базиликом при помощи блендера. Тщательно смешайте молоко, йогурт и сыр с базиликом. Разложите клубнику в порционные баночки, залейте молочной смесью и поместите в йогуртницу не менее, чем на 8 часов.

Кофейный йогурт

• Молоко 1 л
• Сахар 100 г
• Растворимый кофе 4 ст. л.
• Закваска (или 1 порция йогурта)

Подогрейте немного молоко, добавьте кофе и сахар, размешайте. Добавьте йогурт или закваску и взбейте миксером. Готовую смесь залейте в баночки и поместите в йогуртницу. При подаче можно добавить ваши любимые ягоды и украсить йогурт тертым шоколадом.

Йогурт с белым шоколадом

• Молоко 1 л
• Белый шоколад 100 г
• Закваска (или 1 порция йогурта)

Растопите шоколад на водяной бане, слегка подогреть молоко и влить в него растопленный шоколад. Добавьте йогурт или закваску и разлейте смесь по баночкам, поместите их в йогуртницу.

Фруктовый йогурт

• Натуральный йогурт 400 г
• Замороженные ягоды 500 г
• Апельсиновый сок 100 мл
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Бисквит или миндальное печенье

Приготовьте йогурт в йогуртнице обычным способом. Замороженные ягоды, йогурт, сок и сахарную пудру смешайте и тщательно взбейте блендером. Готовую смесь положите в креманки и подавайте с бисквитом или миндальным печеньем.

Десерт с фламбе из фиников и яблоками в карамели

• Финики 12-14 шт.
• Яблоко «гренни смит»
• Греческий йогурт 6 ст.л.
• Коньяк 1 стопка
• Сахар 3 ст.л.
• Стручок ванили или ванилин щепотка
• Сливки 2 ст.л.
• Цедра апельсина немного для украшения

Рецепт рассчитан на одну порцию. Греческий йогурт готовится так же, как и обычный, просто в конце приготовления его нужно выложить на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли. Через 3-4 часа лишняя жидкость уйдет, а в дуршлаге останется густой мягкий йогурт.

Нарежьте яблоки небольшими кусочками, поставьте на огонь кастрюлю, поместите в нее яблоки, ванилин или стручок ванили и добавьте немного воды, тушите на медленном огне, пока яблоки не превратятся в пюре. Финики нужно порезать небольшими кусочками, поместить в сотейник, залить коньяком и поджечь, половина коньяка выпарится, а остальная пропитает финики. Затем приготовьте карамель: разогрейте в сковороде 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды, помешивая, пока сахар не растает. Добавьте в получившуюся карамель сливки и яблоки, немного подержите смесь на огне. Для украшения десерта сделайте апельсиновую цедру в карамели: 1ст. л. сахара нагрейте с 0,5 ст. л. воды, добавьте цедру и немного прожарьте ее, постоянно помешивая. Затем нужно выложить ингредиенты в креманку: финики, 3 ст. л. греческого йогурта, пюре из яблок, 3 ст. л. греческого йогурта и апельсиновая цедра.

Источник

10 вкуснейших рецептов для йогуртницы

05 июля 2012 . Раздел Рецепты

Предлагаем вам сделать разные виды йогуртов и выбрать один или несколько самых любимых. Так как все йогуртницы разные, поэтому каждый рецепт должен быть индивидуально подобран к вашей йогуртнице. (В зависимости от количества баночек, а так же время на приготовления).

1. Стандартный рецепт:

— 100-150 г сахара (на ваш вкус)

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, развести в нем сахар, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

2. Рецепт, специально, для любителей кофе:

— 4 столовые ложки растворимого кофе

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, развести в нем кофе и сахар, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

3. Нежный йогурт с фруктовым сиропом:

— 5 столовых ложек концентрированого сиропа на ваш вкус

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)- Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

4. Йогурт с вареньем:

— 5 столовых ложек варенья

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить варенье и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

5. Йогурт с консервированными фруктами:

— 4 ломтика (ананасов, абрикосов, персиков и т.д.)

— 5 столовых ложек сиропа (в котором были фрукты)

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Размельчить фрукты, добавить в готовую смесь молока. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

6. Йогурт со свежими фруктами:

— 1 фрукт (апельсин, мандарин, грейпфрут, киви, банан)

— 80 г воды-100 г сахара

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Очистить фрукт, мелко нарезать, подогреть на медленном огне добавив сахар и воду, прокипятить 5 минут. Подогреть на медленном огне молоко, добавить готовый сироп из фруктов и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

7. Йогурт с черносливом:

— чернослив в расчете 1 шт на 1 баночку

-100 г сахара — 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Моем и мелко режем чернослив, добавляем сахар и воду и кипятим на медленном огне несколько минут. Сразу разливаем по баночкам, даём остыть, а потом уже наливаем молоко размешенное с закваской. Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

8. Ванильный йогурт:

— мед и ваниль по вкусу-100 г сахара

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску, сахар, мед и ваниль и взбить все миксером. Для того что бы йогурт был более густым, можно добавить желатин. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

9. Йогурт с шоколадным сиропом

— 5 столовых ложек шоколадного сиропа

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

10. Йогурт с белым шоколадом

Особо вкусным получается йогурт с белым шоколадом, но по вкусу можно использовать также и черный и молочный шоколад.

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Для того что бы растопить шоколад, вам нужно сделать водяную баню (взять кастрюлю побольше, налить в нее воду, а на воду поставить кастрюлю поменьше, туда уже положить шоколад. Поставить на огонь и так растопить шоколад, добавить немножко сливочного масла.)Подогреть на медленном огне молоко, добавить готовый шоколадный сироп, добавить йогурт или закваску и размешать. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

Источник

Как сделать йогурт в йогуртнице по рецептам с фото

Уважаемые кулинары, сегодня мы с вами ознакомимся с простыми рецептами приготовления йогуртов в йогуртнице. Мн огие люди предпочитают магазинные десерты, потому что приобрести их не составит труда. Но мало кт о задумывался о реальной пользе, которую нам обещают, купив такую баночку. Ведь на производстве для изготовления этого молочного продукта используют различные консерванты, которые не только не полезны, но даже вредны нашему организму. А вот реальную пользу вы получите только от домашнего продукта, в состав которого входят исключительно натуральные ингредиенты.

Итак, давайте приготовим домашнее кушанье, которое станет отличным десертом для всей семьи.

Рецепт приготовления йогурта в йогуртнице с Активией

Ингредиенты

Молоко 6%	1 л
Йогурт Активия	1 баночка

Подготавливаем ингредиенты правильно

• Лучше использовать молоко 6% жирности ультрапастеризованное. Такое молоко кипятить не нужно, достаточно разогреть до необходимой температуры.
• Перед началом создания молочного продукта нужно кипятком промыть все баночки йогуртницы и кухонную утварь, которой вы будете пользоваться для его приготовления.
• Изначально для закваски используйте Активию и оставьте одну баночку, которая послужит вам закваской для следующей партии.

Пошаговый рецепт

1. Разогреть 1 л молока до 36-40 градусов. Отправить в него 150 г йогурта Активия и хорошо перемешать венчиком.
   
2. Отправить молочную смесь в ковшик с носиком и разлить в баночки йогуртницы. Не нужно наполнять их до верха.
   
3. Для техники Moulinex задать время 8 часов. Готовый продукт оставить в холодильнике на 3-4 часа. Хранить его под крышкой в холодильнике не более 4 дней.
   
4. Кефир готовится таким же способом, только ультрапастеризованное молоко лучше брать жирностью 3,2%. и добавить закваску Бифидумбактерин.
   

Видеорецепт

Уважаемые кулинары, предлагаю вам посмотреть короткое видео, в котором очень подробно описан рецепт приготовления вкусного домашнего йогурта в йогуртнице.

Варианты приготовления

• Натуральный молочный продукт можно совмещать с любыми сиропами, фруктами или ягодами.
• Его можно добавлять в фруктовые салаты, соусы и кремы для торта.

А вот еще один вариант приготовления йогурта с закваской, которая состоит только из натуральных компонентов и продается в аптеках. Такая закваска очень удобна в хранении, а десерт из нее станет максимально полезным для всей вашей семьи.

Рецепт йогурта в йогуртнице с закваской

Ингредиенты

Молоко	1 л 200 г
Закваска Эвиталия	1 баночка

Пошаговый рецепт

1. Закипятить 1 л 200 г молока и дать ему остыть до 40 градусов.
   
2. Сухую закваску Эвиталия вначале необходимо растворить в небольшом количестве молока, примерно 100 г, оставить на 2-3 минуты.
   
3. Затем закваску отправить ко всему молоку и хорошо перемешать.
   
4. Готовое молоко разлить в баночки йогуртницы.
   
5. Выставить на йогуртнице Vitek время 10 часов. Спустя это время техника сама отключится, и ваш йогурт будет полностью готов. Отправить продукт на 2 часа в холодильник для остывания.
   

Видеорецепт

Приглашаю вас заняться просмотром короткого видеоролика, в котором подробно показано, как сделать йогурт в йогуртнице по простому рецепту.

Варианты приготовления

• Вот мы с вами и разобрались с процессом приготовления домашнего йогурта. Стоит один раз приготовить такое кушанье, и вам уже не захочется приобретать его в магазине. А теперь оставлю для вас еще несколько идей приготовления такого десерта.
• Попробуйте приготовить греческий йогурт. Этот рецепт идеально подходит для тех, у кого обычный десерт получается не совсем нужной консистенции. С помощью рецепта вы решите этот вопрос, просто удалив из готового продукта лишнюю жидкость.

• Если вы пока еще размышляете, нужна вам йогуртница или нет, попробуйте приготовить йогурт в домашних условиях. Для его приготовления можно использовать не только технику. Если вы попробуете и решите, что хотите готовить его регулярно, сможете приобрести эту чудо-технику.
• Если есть такая возможность, приготовьте йогурт в мультиварке по этому очень доступному рецепту.
• Раз уж мы научились готовить различные йогурты, самое время ознакомиться с рецептом фруктового салата с йогуртом. Это кушанье обязательно понравится всей вашей семье, станет отличным угощением для гостей и просто перекусом в течение дня.

Уважаемые кулинары, надеюсь, сегодня я была вам полезной, и у вас уже готовится йогурт.

Источник