Рецепты здорового спортивного питания

Спортивное питание — рецепты на все случаи жизни

Как показывают исследования специалистов и практика в сфере спортивного питания, эффект наращивания качественных мышц, сжигания жировых запасов и обретения силы спортсменами в значительной степени зависит от регулярного приема ими специальных спортивных добавок.

Рост мышечной массы

призван обеспечить прием белково-углеводного коктейля с добавлением в него креатина, аргинина и ZMA (комплекса из цинка, магния и аспартама).

Теория: Набрать мышечную массу несложно при условии, что в течение дня потребление калорий будет превышать их расход, при этом также обязательно употребление достаточного количества белка. Питаться спортсмену рекомендуется дробно, не реже 5-6 раз в сутки, заменяя 2-3 приема пищи порцией белково-углеводного коктейля. Комплекс ZMA и аргинин относятся к препаратам, стимулирующим организм вырабатывать гормоны. Креатин, добавленный в этот коктейль, прибавит спортсмену сил и увеличит скорость нарастания мышечной массы.

Ожидаемый эффект: Употребление данного коктейля в течение 2-3 недель способствует прибавке не менее 500 г чистой мышечной массы.

Действие: Креатин способен увеличить силу и уплотнять волокно мышцы. Комплекс ZMA повышает уровень тестостерона. Сочетание сывороточного белка с быстро усваиваемыми углеводами защитит мышечную ткань от разрушения вследствие катаболизма и снизит крепатуру после силовых тренировок. Аргинин способствует выработке гормона роста и увеличению объема мышц, которые превращаются в «налитые».

Способ применения: Один белково-углеводный коктейль, содержащий 30-40 г протеина и 50-80 г углеводов, следует выпить:

• перед тренировкой, добавив в него 3-5 г аргинина;
• после тренировки, добавив в него 3-5 г креатина;

За один час до сна на пустой желудок рекомендуется принять 3-5 г аргинина и ZMA.

Сжигание жира

обеспечит прием сывороточного белка, гаглстеронов, аминокислот, кальция и капсикума.

Теория: Условием эффективной сушки является преобладание расхода калорий над их потреблением. Достигается это путем увеличения продолжительности и кардио, и силовых нагрузок, но при этом необходимо избегать проблемы потери мышечной массы за счет регулярного снабжения мышц протеином и употребления добавок, способствующих превращению жира в энергию. Только так и без особых усилий можно сохранить мышечную массу даже при дефиците калорий на малокалорийной диете. Ко всему необходимо постепенно уменьшать в рационе долю рафинированных продуктов, содержащих простые углеводы, например, сахар, шоколад, торты, мед и прочую подобную пищу, а также содержащую много жира. И ни при каких обстоятельствах нельзя есть углеводистую пищу на ночь. Кардио тренировки 35- 45 минутной продолжительности рекомендуется проводить от 4-х до 6-ти раз в неделю.

Ожидаемый эффект: За одну неделю сжигается от 500 до 1000 г жировой массы. Однако не переусердствуйте с этим – теряя вес такими темпами, но чувствуя при этом упадок сил, все-таки добавьте в рацион немного углеводов или сократите нагрузку кардио. Если же вес стоит на месте, то это означает одно – в питании имеется профицит калорий, то есть попросту надо уменьшить свои порции еды.

Действие: Для защиты мышц от разрушения в период низкокалорийного питания необходимо увеличить потребление белка. По последним исследовательским данным сывороточный белок, составляющий основу высоко протеиновой диеты, гораздо эффективней сжигает жировую массу, в сравнении с белком красного мяса (говядиной).

Джефф Фелициано – известный в мире специалист в области спортивного питания рекомендует принимать еще аминокислоты ВСАА, утверждая, как важен их прием во время строгих диет и жестких тренировок для сохранности мышечных тканей. Аминокислота ВСАА имеет три разветвленных боковых цепочки: лейцин, изолейцин, валин, и становится востребованной организмом в условиях энергетического дефицита, когда он вынужден переключаться на белки, как альтернативный источник энергии. Таким образом, использование ВСАА способно предотвратить потерю мышц. Как эффективное средство жиросжигания Фелициано рекомендует использовать новое средство – капсикум, притупляющий аппетит и ускоряющий обменные процессы организма.

Помимо вышеперечисленного признанный в мире гуру спортивных добавок Фелициано советует не забывать, что во время низкоуглеводной диеты возможно резкое снижение уровня инсулина, вызывающее сбой нормального функционирования щитовидной железы. Избежать этого и помочь справиться со стрессом организму могут гаглстероны. Многие исследования показали эффективность приема препаратов кальция, как для защиты костей, так и торможения процесса преобразования углеводов в жир.

Способ применения: Спортсмену необходимо увеличить суточное потребление протеина до 3 г на килограмм своего веса. Поскольку сделать это только за счет обычных продуктов питания невозможно, следует принимать протеиновые коктейли, а также:

• ВСАА в количестве 5 г перед тренировкой кардио;
• капсикум по 60 мг 2-3 раза в день;
• кальций – 1000 мг в день (желательно, разделив на три приема во время еды);
• гаглстероны по 60 мг 2-3 раза в день.

Новичкам в мире фитнеса

следует начинать с заменителя пищи, креатина, глютамина, льняного масла.

Теория: Начинающим заниматься фитнесом будет полезно знать, что большими и сильными становятся при соблюдении двух простых условий: регулярных тренировок и высококалорийного дробного питания. Последнее достигается за счет приема заменителей пищи, которыми являются белково-углеводные коктейли, сбалансированные по всем необходимым питательным веществам. Небезызвестный Джей Катлер уже через 6 месяцев тренировок из щуплого подростка вырос в настоящего Геркулеса. Закономерен вопрос: как он добился такого потрясающего результата? Да очень просто: чередованием обычной еды 6-7 раз в течение дня с приемами заменителей пищи.

Ожидаемый эффект: Через 12-16 недель у спортсмена добавится от 5 до 8 килограмм качественной мышечной массы. Не исключено, что вместе с мышцами произойдет и набор 2-3 кг жировой массы, но не стоит огорчаться, ведь, главное, прогресс налицо.

Действие: В заменителях пищи в форме порошка содержатся ударные дозы белков, витаминов, минералов при ограниченном количестве углеводов. Поэтому предпочтительней разводить порошкообразный заменитель пищи не в воде, а в обезжиренном молоке или соках, с добавлением в коктейль фруктов – для легкого набора недостающих калорий. Креатин придаст сил и это вскоре обернется прибавкой в виде дополнительных 2-3 кг мышц. Запасы гликогена – этого основного поставщика жизненной энергии, израсходованные во время тренировки, быстро восстановит глютамин. Усиливают действие глютамина полезные жиры Омега-3, источником которых является льняное масло.

Способ применения: Питаться следует 6 раз в сутки, заменяя от одного до трех приемов пищи коктейлями. Кроме того, необходимо:

• до тренировки принять 5 г глютамина;
• после тренировки коктейль с добавлением 3-5 г креатина и 5 г глютамина;
• в каждый коктейль добавлять по одной столовой ложке льняного масла.

Для силы

понадобится прием креатина, комплекса ZMA, белкового коктейля, фосфатидилсерина, витаминов С и Е.

Теория: Естественно, что тренировки, направленные на увеличение силы, отличаются от тренировок, работающих на рост объема мышц. Но, тем не менее, вид спортивного питания в обоих случаях практически одинаков. В отношении стратегии силовых тренировок можно сказать, что главный принцип их состоит в обеспечении достаточно тяжелого рабочего веса, позволяющего делать не более 3-6 повторов в сете.

Ожидаемый эффект: Разумеется, что за день-два ничего не изменить, однако через несколько недель результат будет налицо в виде прибавки 10% к рабочему весу. И если прежний рекорд в жиме лежа был, например, 125 кг, то теперь спортсмен сумеет выжать все 140 кг. Также и в приседаниях: на плечи вместо привычной 150 килограммовой штанги возлагается уже 165 кг.

Действие: Для роста силы не существует средства лучшего, чем протеин. И если он поступает в организм в недостаточном количестве, то изнурительные тренировки в спортзале не увенчаются успехом – сильнее от них человек не станет. Креатин добавит спортсмену и силы, и мощи.

Главный враг тренирующегося – это кортизол – катаболический гормон, вырабатываемый организмом в большом количестве в процессе силовых тренировок, в результате чего усиливается распад белка и запускается разрушение мышечных тканей. Витамины Е и С призваны нормализовать повышенные уровни стрессового гормона и защитить мышцы от разрушительного влияния катаболизма. Торможение катаболических процессов способствует быстрому набору сил. Заключительным ударом по кортизолу становится прием фосфатидилсерина и глютамина. Помимо всего, снижение уровня кортизола позволяет повышаться уровню тестостерона – гормона, непосредственно влияющего на силовые показатели тренирующегося.

Способ применения: Ежедневный прием в количестве не менее 3 г белка на килограмм веса. Например, при весе в 100 кг, в течение дня следует принимать минимум 300 г протеина. Также необходимо принимать:

• ZMA на пустой желудок за один час до сна;
• 400 мг фосфатидилсерина перед тренировкой;
• 3-5 г креатина в протеиновом коктейле после тренировки;
• 1000 мг витамина С;
• 800 IU витамина Е.

Для выносливости

понадобится прием углеводного коктейля, глицерола, ВСАА, Н-Ацетил Цистеина, корня женьшеня.

Теория: На выносливость человека непосредственно влияет его энергетический уровень. Продолжительные тренировки истощают энергетические резервы, заставляя работать организм, преодолевающий дефицит энергии, на пределе возможностей. Спортивные добавки призваны помочь организму преодолеть экстремальные условия, пополнить запасы гликогена, не допустить обезвоживания тканей и способствовать поддержанию высокого уровня гормонов, ответственных за восстановительные процессы.

Ожидаемый эффект: Регулярный прием спортивных добавок позволит спортсмену значительно меньше уставать во время тренировок, а также быстрее восстанавливаться после них.

Действие: Главным источником энергии при продолжительных тренировках всегда было принято считать углеводы, поэтому рекомендации спортивных врачей по поводу поддержания таких тренировок сводились к приему исключительно углеводных коктейлей. Но сегодня на этот счет имеется и другое мнение специалистов, согласно которому, коктейль, принимаемый после тренировки, и содержащий не только углеводы, но и протеин, гораздо эффективней повышает инсулин по сравнению с чисто углеводным коктейлем. Инсулин же, поддерживаемый на стабильно высоком уровне, как известно, предотвращает распад мышечного волокна.

Несмотря на всю важность углеводов в диете тренирующихся на выносливость, не стоит перегибать палку. Перебор углеводов может обернуться резкими перепадами сахара крови, что не замедлит отразиться на энергетике – от чрезмерно высокой активности до абсолютной вялости и апатии. Избежать этого позволит прием корневища женьшеня, способного не только нормализовать и стабилизировать уровень сахара, но и предотвратить накопление жира. Глицерол не допустит обезвоживания организма, что особенно актуально при высокой температуре окружающей среды. Результатом тяжелых аэробных тренировок становится понижение уровня тестостерона. Во избежание этого, перед тренировкой рекомендуется прием аминокислоты ВСАА. Уровень антиоксиданта глутатиона, отвечающего за восстановление силы, поддержит Н-Ацетил Цистеин.

Способ применения: Принимать перед тренировкой:

• 50 г глицерола со стаканом воды за 1-2 часа до занятий;
• коктейль, содержащий 80-100 г углеводов, либо мальтодекстрин с 20-26 граммами сывороточного белка, а также 5 г ВСАА.

Принимать после тренировки:

• 600-1000 мг Н-Ацетил Цистеина;
• по 600 мг корневища женьшеня два раза в день.

Источник

Простые рецепты спортивного питания в домашних условиях

Ни для кого не секрет, что основную роль в достижении желаемой физической формы занимает сбалансированное спортивное питание в домашних условиях. Спортивное питание может быть, как магазинным в виде порошков и напитков, так и домашнего приготовления. Магазинное усваивается полноценнее и быстрее организмом, который испытывает тяжелые физические нагрузки. Для менее интенсивных нагрузок, особенно для женщин, достаточно будет коктейлей, приготовленных в домашних условиях самостоятельно.

Польза домашнего спортивного питания

Спортивное питание в домашних условиях представляет собой изготовление белкового коктейля – высококонцентрированный белковый напиток, который приводит к набору мышечной массы, расщеплению жиров, закреплению результата после похудения и просто к формированию позитивного мышления для достижения поставленной задачи.

Питание для формирования и роста сухой мышечной массы легко приготовить по выбранному рецепту из доступных домашних продуктов.

Белковые коктейли домашнего приготовления имеют ряд полезных свойств:

1. Вызывают рост мышечной массы.
2. Снижают чувство голода. Еда хорошо насыщает.
3. Быстро расщепляются и усваиваются организмом, что очень важно перед тренировкой.
4. Домашние коктейли, приготовленные по специальному домашнему рецепту, дарят энергию.
5. Благодаря употреблению протеина по домашнему рецепту, наращенные мышцы не будут уменьшаться.
6. Специальное питание содержит много витаминов, укрепляющих иммунную систему.

Готовить полезный и питательный спортивный коктейль в домашних условиях довольно легко.

Как приготовить спортивное питание в домашних условиях

Для создания протеиновых коктейлей подготовьте такие ингредиенты:

1. Основа: молоко, можно кефир или кислый сок.
2. Белок – сухое молоко, зернистый творог, вареное яйцо.
3. Углеводы, необходимые для тренировок: мед, сахар или домашнее варенье.
4. В состав питания должны входить витамины – банан или любой фрукт, ягода на ваш вкус.
5. В спортивные коктейли домашнего приготовления можно добавлять жиры. Оливковое масло – наиболее подходящая добавка. Домашнее питание с добавлением жира нужно пить после тренировки.
6. В коктейль можно вносить добавки для вкуса: злаки, черный шоколад, ваниль и прочие.

Основой домашних коктейлей являются молочное питание, фрукты и различные добавки. В состав таких домашних продуктов входит протеин – белок, необходимый для транспортировки аминокислот к мышцам. Чтоб ускорить процесс расщепления белка и его транспортировки, нужно брать молочные продукты средней степени жирности.

Рецепты приготовления спортивного питания простые и имеют приятный вкус. Для их приготовления необходим блендер и продукты.

В зависимости от цели употребления протеиновых коктейлей домашнего приготовления, рецепты делят на две группы.

Рецепты спортивных домашних коктейлей для похудения

1. Для приготовления домашнего десерта по этому рецепту вам понадобится: 300 г обезжиренного творога и столько же разнообразных фруктов (выбирайте менее калорийные), 100 г несладкого йогурта. Помойте и измельчите фрукты. Затем разделите полученную массу на 5 чашек и употребляйте их в течение дня.

Хорош такой рецепт для разгрузочных дней. Домашний десерт по этому рецепту содержит дневной объем белка, необходимого женщинам, клетчатку для лучшего пищеварения и очищения организма, нужную порцию витаминов.

2. В состав рецепта входят: 2 ст. л. 0% творога, чайная ложка меда и какао или кофе, разведенного водой, 150 мл молока. По желанию в коктейль домашнего приготовления можно добавить ложку приправы корицы, ванили или минимальное количество стружки шоколада. Домашний продукт по такому рецепту используют как десерт, который дарит порцию энергии и сил.

3. Рецепт идеален для завтрака. Для приготовления вам понадобится: две столовых ложки мелкой овсяной крупы, стакан теплого нежирного молока. Запарьте продукт, затем добавьте тертое яблоко, ложку творога. Помешайте. Домашний рецепт готов к употреблению.

4. По рецепту необходимо: 200 мл фруктового сока, 50 г творога, 20 г горького натурального шоколада, маленькая ложка варенья и половина банана. Взбейте все продукты питания в домашних условия блендером. Рецепт готов.

5. Классический рецепт, в который можно вносить поправки. Смешайте в блендере 350 мл молока, 100 г творога, 4 шт. сваренных яичных белка, банан, пару ложек меда, маленькую ложку оливкового масла.

Рецепты спортивных домашних коктейлей для набора мышечной массы

1. Для домашнего приготовления рецепта необходимо: взбить банан с 50 г творога, добавить мед и стакан молока. Домашний рецепт готов к употреблению в качестве перекуса или десерта.

2. Воспользовавшись этим рецептом домашнего приготовления, вы можете сделать более калорийный шоколадный коктейль. Для рецепта приготовьте: 50 г творога, ложку какао-порошка, 1 стакан молока, грамм двадцать тертого шоколада и немного грецких орехов. Домашний коктейль по этому рецепту довольно сытный и полезный.

Как видим, в домашних рецептах для набора веса увеличена порция углеводов. Такие рецепты домашнего приготовления обогащают калорийными фруктами, медом, более жирным творогом и молоком. Еще в спортивные коктейли и десерты можно добавлять орехи, кукурузные хлопья.

Советы по приему домашнего спортивного питания

Ради получения желаемого эффекта от домашних рецептов приготовления протеинового коктейля следуйте рекомендациям:

1. Употреблять приготовленный в домашних условиях спортивный напиток следует за 30 минут перед тренировкой и через столько же времени после нее.
2. Спортивный коктейль должен быть свежеприготовленным.
3. Пить протеиновый напиток нужно медленно, чтоб обеспечить полное усвоение.
4. В случае отсутствия домашнего спортивного коктейля перед силовой нагрузкой замените его парой бананов.
5. Для приготовления выбранного домашнего рецепта протеинового напитка берите только свежие, спелые фрукты.
6. Творог или молоко для рецепта домашнего приготовления используйте с меньшей жирностью.
7. Не пользуйтесь постоянно одним и тем же рецептом спортивного напитка. Пробуйте готовить в домашних условиях по разным рецептам. Смело добавляйте в спортивный продукт разнообразные фрукты, орехи, шоколад, корицу. Меняйте состав и наслаждайтесь вкусом домашнего спортивного коктейля или десерта.

Очень важно в спортивном питании придерживаться ежедневного правильного питания, которое и будет залогом успеха.

Сбалансированное питание

Чтобы достичь рельефных форм, наряду со спортивным питанием, приготовленным в домашних условиях, нужно правильно и полноценно питаться.
В вашем ежедневном рационе должны присутствовать такие продукты:

1. Мясо животных: говядина, свинина. Рыба: тунец, лосось. В состав перечисленных продуктов входит креатин – один из основных элементов спортивного питания, который увеличивает выносливость организма при силовых нагрузках.
2. Зелень, овощи (картофель), злаки.
3. Питание от домашних животных – молоко и кисломолочное питание, яйца. Главный источник протеина, обеспечивающий рост мышечной массы.
4. Фрукты и овощи, содержащие витамины и углеводы. Особенно важно получение витамина С, который восстанавливает мышцы и связки, укрепляет иммунитет.
5. Дополнением к спортивному питанию является кофе. Кофеин нужен как стимулятор для расщепления жира и его сжигания при тренировках. Его употребление в домашних условиях бодрит и помогает концентрироваться.
6. Принимая спортивное питание, не забывайте про обильное питье. В домашних условиях приготовьте зеленый чай, который улучшает обмен веществ, восполняют энергию.
7. Принимайте рыбий жир. Он незаменим в питании. Пейте его в увеличенных дозах по 2 г трижды в день. Такая доза в дополнении к домашнему спортивному питанию будет служить для расщепления жиров.

Чтоб не переживать о химическом составе протеинового продукта и формировании к нему привыкания, готовьте спортивное питание дома и будьте уверены в результате.

Источник