Рецепты жульена с брокколи

Пошаговые рецепты с фото

Жюльен из брокколи и шампиньонов

Всем любителям брокколи посвящается.

Общее время приготовления: 30 minutes

• — брокколи (100 г),
• — шампиньоны (200 г),
• — сыр твердый, пармезан, например (50 г),
• — сливки (50 мл),
• — соль, растительное масло, кунжут.

Рецепт элементарный.
Шампиньоны нарезаем крупными, но тонкими кусочками.

Слегка тушим-жарим на небольшом количестве масла, минут 5. Отвариваем брокколи в слегка подсоленой воде 5 минут.

Измельчаем сыр в тёрку.

Выкладываем шампиньоны в формы для запекания.

Заливаем сливками. Посыпаем сыром и кунжутом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 10, до румяной корочки. Жюльен из брокколи и шампиньонов готов!

Пирог с брокколи и брынзой

Жюльен из креветок

Пирог с адыгейским сыром и брокколи

Сырный суп из брокколи и шампиньонов

Источник

Жульен из шампиньонов и брокколи

• Сохранить
• Я приготовил(а)
• Оценить
• Распечатать

Жульен с добавлением брокколи невероятно вкусный и нежный. Если вы любите жульен с грибами и сыром, вам наверняка захочется какого-то разнообразия. На приготовление жульена с грибами и брокколи уйдёт 30 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 3 порции. Берите ингредиенты по количеству персон. Жульен лучше готовить на один раз. Особенно, если он готовился с цветной капустой. При длительном хранении, она даёт неприятный вкус.

Ингредиенты

• Брокколи – 200 грамм
• Шампиньоны свежие – 500 грамм
• Лук-порей – 100 грамм
• Твёрдый сыр – 100 грамм
• 100 мл сливок
• Приправа «Вегетта»
• Смесь молотых перцев.

Как приготовить «Жульен из шампиньонов и брокколи»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр можете брать Голландский, Пошехонский или Российский.

Капусту брокколи тщательно промойте под струёй холодной воды и разберите на соцветия. Промойте ещё раз, если это необходимо. Но теперь нужно использовать дуршлаг. Выложите соцветия капусты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду. На сковороде разогрейте растительное масло, и обжарьте брокколи. Не нужно доводить капусту до готовности. На этом этапе она должна просто пропитаться сливочным маслом. Обжаривать не более 2 минут.

Лук порей промойте и нарежьте белую часть тоненькими колечками. Обжарьте в разогретом сливочном масле до золотистого цвета. Если нет лука-порея, лучше вообще не добавлять лук.

Шампиньоны выбирайте свежие, беленькие, без пятен. Ополосните их холодной водой. далее смотрите сами, кто-то очищает кожицу со шляпки, кто-то оставляет. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Добавьте к золотистому луку и жарьте минут 7, чтобы вся жидкость испарилась.

Добавьте к грибам капусту и залейте сливками. Сливки должны покрыть грибы и овощи. Добавьте овощную приправу «Вегетта», смесь свежемолотых перцев, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.

Разложите жульен по порционным формам. Лучше не готовить жульен в одной посуде. Идеально подойдут глиняные горшочки.

Натрите на крупной тёрке сыр и посыпьте жульен толстым слоем.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в неё формы с жульеном. Запекайте 20 минут, чтобы сыр приобрёл золотистую корочку. Если вы купили некачественный сыр, есть вероятность, что он не расплавится как нужно. Поэтому выбирайте качественный продукт от проверенных производителей. Подавайте жульен с грибами и брокколи к столу сразу же, как только достанете из духовки.

Источник

Жюльен с брокколи, болгарским перцем и грибами

Сейчас осень и много свежих овощей. Хочется все приготовить и ничего не пропустить. Поэтому хочу предложить жюльен на легкий ужин. Очень вкусное и легкое блюдо.

Ингредиенты для «Жюльен с брокколи, болгарским перцем и грибами»:

• Брокколи — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Сыр твердый — 70 г
• Сливки (жирные) — 100 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль (+ перец, по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1076.5 ккал	белки 34.7 г	жиры 90.7 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 121 ккал	белки 3.9 г	жиры 10.2 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Жюльен с брокколи, болгарским перцем и грибами»:

Брокколи разберем на мелкие соцветья и немного отварим.

Обжарим грибы, добавим лук и перец.

Затем добавим брокколи, немного пожарим и добавим сливки.

Солим, перчим, как сливки начнут густеть, снимаем с огня.

Смажем кокотницы маслом.

Посыпем тертым сыром и отправим в духовку при 180 градусах на 10 минут.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сейчас осень и много свежих овощей. Хочется все приготовить и ничего не пропустить. Поэтому хочу предложить жюльен на легкий ужин. Очень вкусное и легкое блюдо.

Похожие рецепты

Запеканка мясная

Запеканка из зеленой фасоли

Тыквенно-кабачковая запеканка

Овсяный овощной пирог

Капустная горка

Запеканка с картофелем и грибами

Запеканка с пореем

Шпинатная запеканка

Запеканка на «УРА»

Попробуйте приготовить вместе

Салат со ржаными гренками

Запеченные яйца, по-провански

Постные конфеты из белой фасоли и сухофруктов

Фотографии «Жюльен с брокколи, болгарским перцем и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 октября 2017 года Nata1ita_A #

13 августа 2015 года Сооолнышко #

14 февраля 2013 года Tanjuschka75 #

14 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

5 января 2013 года lemonywater #

6 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

6 января 2013 года lemonywater #

6 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

6 января 2013 года lemonywater #

7 октября 2012 года дуэт #

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

2 октября 2012 года Ируня # (модератор)

2 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

1 октября 2012 года стажер #

1 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

1 октября 2012 года стажер #

1 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

1 октября 2012 года Selin01 #

1 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

27 сентября 2012 года ju1ietta #

27 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года белошвейка #

27 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года Valushok #

26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года гугуся #

26 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года гугуся #

25 сентября 2012 года katico #

25 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

25 сентября 2012 года гугуся #

25 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

25 сентября 2012 года Kipariss #

25 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник