Рикотта с грушей рецепт простой

Груша, запеченная в духовке с рикоттой

Любые десерты в рационе пп-шника — это рецепты на вес золота. Ведь много чего традиционного нельзя — ни сахара, ни обычной муки, ни разных покупных топпингов и сиропов. Поэтому мне очень понравилась замечательная полезная идея пп вкусняшки — запеченная груша с рикоттой в духовке.

Сам принцип приготовления взят из знакомого всем рецепта фаршированных творогом яблок, но результат куда более изысканнее и интереснее.

Грушевый десерт — это полезно и вкусно!

Этот необычный десерт имеет сразу несколько преимуществ. Во-первых, он очень оригинально смотрится, поэтому его можно подать на праздничный стол и удивить гостей. Во-вторых, запеченные с рикоттой груши точно понравятся тем, кто сидит на диете или просто придерживается принципов правильного питания, так как калорийность такого десерта невысока. Ну и в-третьих, готовится эта радость не более получаса, поэтому долго возиться на кухне не придется.

Конечно, запекать груши можно и с творогом, и с другими видами мягких сыров, но все же рикотта здесь подойдет идеально. Этот продукт имеет нежную кремовую текстуру, не отличается каким-ибо резким вкусом, к примеру, кислинкой, которая присуща творогу и не всем нравится.

Не последнюю роль играет и выбор груш для данного рецепта. Нужно брать спелые крупные груши сладких сортов, которые не разваливаются, а хорошо держат форму.

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 груши
• 100 г рикотты
• 1 ст. л. жидкого меда
• несколько штук орехов (миндаль, фундук, грецкий)
• корица.

Пошаговый рецепт приготовления:

Груши разрезаем вдоль пополам и аккуратно вынимаем серединку, отрезаем хвостик.

Начиняем каждую половинку рикоттой. Слишком много не нужно, иначе потечет при приготовлении. Должно получиться, как на фото ниже.

Поливаем подготовленные груши с рикоттой жидким медом, посыпаем корицей, укладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Через 15 минут посыпаем груши мелко порубленными орешками и снова отправляем в духовку на 3-5 минут.

Вкусный и легкий десерт готов! Нужно подождать немного, чтобы всё немного остыло и можно подавать. Отлично подойдет к ним зеленый, фруктовый или травяной чай.

Источник

Рецепты с грушей и рикоттой: необычное сочетание

Хотите приготовить что-то новое и оригинальное? Сделайте необычный десерт, обратив внимание на сочетание груши и сыра рикотта. Их можно просто запечь в духовке (при тепловой обработке груша отлично сохраняет форму) или приготовить отменный легкий торт. Раскрыть нежный вкус этих продуктов помогут орехи, яблоки, безе, шоколад, сливки, миндальный и заварной крем.

Груша, запеченная с рикоттой в духовке

Здоровый и вкусный завтрак – груша, запеченная в духовке. Сочная груша с медовыми нотками под нежным, тающим во рту сыром, непременно придется по вкусу даже гурману.

Ингредиенты:

• крупные груши – 2 шт.;
• рикотта – 100 г;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• коричневый сахар – 2 ч. л.;
• жидкий мед – 3 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• крошка хрустящего печенья – 4 ст. л.

Для приготовления этого десерта лучше взять спелые и сладкие груши, которые хорошо держат форму и не разваливаются. Отлично подойдут груши сорта Конференц

Приготовление:

1. Для запекания необходимо взять жаропрочную стеклянную формочку и смазать ее маслом.
2. Фрукты нужно промыть, убрать лишнюю влагу, разрезать пополам и удалить сердцевину. Ножом сделать углубление для начинки.
3. В пиале смешиваем сыр с медом, заполняем этой смесью половинки груш. Сверху начинку присыпаем корицей и отправляем в нагретую духовку на 20 минут при температуре 200°С.
4. Достаем запеченные груши, присыпаем крошкой печенья и снова отправляем в духовку на 5 минут, включив режим конвекции.

Полезный десерт готов, рекомендуется подавать к чаю горячим.

Груша с рикоттой, запеченная в микроволновке

Это легкий десерт, который готовится проще простого и, к тому же, не добавит лишних килограммов.

Ингредиенты:

• груши – 2 шт.;
• рикотта – 100 г;
• 1 ст. л. меда;
• миндаль – 30 г;
• по вкусу немного корицы или кардамона.

Для приготовления десерта лучше выбирать мягкие груши, но не переспевшие

Пошаговый рецепт груши с рикоттой и медом в микроволновке:

1. Фрукты хорошо промываем, срезаем у груши верхушку, но не выбрасываем – она нам пригодится. Затем ножом или ложкой удаляем сердцевину.
2. Заполняем груши сыром, поливаем медом, приправляем специями и посыпаем миндалем. Накрываем срезанной верхушкой как крышечкой, аккуратно ставим на тарелку.
3. Отправляем в микроволновку на 7 минут при мощности 450 Вт.

Десерт готов к употреблению, можно подавать в горячем и холодном виде.

Торт с рикоттой и грушей

Не знаете, чем удивить домочадцев? Предлагаем испечь вкусный, ароматный и нежный торт по итальянскому рецепту.

Для бисквита подготовьте такие ингредиенты:

• мука – 45 г;
• сахар – 100 г;
• 3 яйца;
• сливочное масло – 75 г;
• фундук – 100 г.

Для крема:

• рикотта – 0,5 кг;
• сахар – 1 ст.;
• сливки – 150 мл;
• ваниль;
• листовой желатин – 2 шт.

Для приготовления сиропа понадобится:

• вода – 100 г;
• коричневый сахар – 70 г;
• груша сорта «Конференц» — 2 шт.;
• грушевая граппа – 50 мл.

Для приготовления сиропа можно использовать домашние грушевые настойки или вовсе отказаться от алкоголя, если десерт будет готовиться для детей

Пошаговый рецепт:

1. Фундук очистите от шелухи, обжарьте на сковороде пару минут и с помощью блендера измельчите в крошку. Растопите масло и оставьте остывать. Взбейте сахар с яйцами до пышной и светлой пены.
2. Постепенно во взбитые яйца добавляйте просеянную муку и аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой. Затем добавьте миндаль и сливочное масло.
3. Подготовьте форму для выпекания, дно застелите пергаментом. Тесто нужно разделить на 2 части и выпечь 2 бисквита – можно для ускорения процесса использовать две одинаковые формочки. Выпекать нужно в разогретой до 180°С духовке 10 мин.
4. 2/3 сливок взбейте миксером с щепоткой соли. В отдельной посуде смешайте рикотту с ванилью.
5. Желатин нужно замочить в холодной воде на 5 минут. Тем временем нагрейте оставшиеся сливки, в них положите желатин и тщательно перемешайте до полного растворения. Оставьте смесь остывать, а затем соедините с сыром, смешайте и добавьте во взбитые сливки.
6. Промойте грушу, очистите от кожуры и порежьте на кубики. Поставьте сковороду нагреваться на огонь, добавьте сахар и воду, нагрейте так, чтобы сахар растворился. Теперь в сковороду высыпьте кусочки груши и на среднем огне потушите их, чтобы сироп немного загустел.
7. Влейте в сковороду граппу и осторожно подожгите. После того, как огонь потухнет, снимите сироп с плиты и оставьте остывать.
8. Приступаем к формированию торта: на блюдо выкладываем нижний корж, который заливаем получившимся сиропом. Сверху бисквита выкладываем сырно-сливочную начинку, аккуратно распределяем груши и накрываем вторым бисквитом. Получившийся торт отправляем на 3 часа в холодильник пропитываться.

Подавать такой бисквит лучше с ягодным сиропом.

Пирог с грушей и рикоттой в мультиварке

Приготовить нежнейший пирог из сыра и творога еще проще, если у вас есть мультиварка.

Ингредиенты:

• просеянная мука – 1 ст.;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• сметана – 50 мл;
• сахар – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• пекарский порошок – 1,5 ч. л.

Для начинки подготовьте:

• сыр рикотта – 0,5 кг;
• сахарная пудра – 60 г;
• яйца – 3 шт.;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• груши – 3 шт.

В начинку можно добавить яблоки, немного изюма и орехов

Пошаговое приготовление:

1. В глубокую посуду вливаем растительное масло, вбиваем яйцо, добавляем сахар, сметану и с помощью миксера все хорошо взбиваем. Затем постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. В самый последний момент засыпаем пекарский порошок. Тесто раскатываем в круг немного больше, чем диаметр чаши мультиварки – это нужно для формирования бортиков по стенкам емкости.
2. Рикотту соединяем с сахарной пудрой, яйцами, добавляем ванильный экстракт и взбиваем блендером на максимальной скорости. Эту легкую массу выкладываем сверху на тесто в форме.
3. Грушу очищаем от кожуры и нарезаем слайсами. Раскладываем сочные кусочки груши сверху на начинку, слегка притапливая их.
4. Включаем режим «Выпечка» и готовим час.
5. Дождавшись окончания программы, дайте пирогу немного настояться в мультиварке, а минут через 15 достаньте десерт.

Перед подачей пирог должен остыть, при желании его можно присыпать смесью сахарной пудры и какао-порошка.

Итальянский сыр рикотта отлично сочетается со сладкой грушей и другими фруктами: приготовленные десерты из этих ингредиентов вам обязательно понравятся!

Источник

Груша, запеченная с рикоттой

Десерт из категории «Вкусно и полезно»! Сочная груша под шапкой из нежной, тающей во рту рикотты, с медово-коричными нотками.

Ингредиенты рецепта

• 2 крупные груши
• 120 г рикотты
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. коричневого сахара (можно обычного)
• 4 ч. л. жидкого меда
• 1 ч. л. корицы
• 20 г крупной крошки хрустящего печенья
• миндальные лепестки по желанию

Приготовление рецепта

Груши я взяла сорта Конференц, так как они сладкие и сочные и хорошо держат форму.

Форму для запекания смазать маслом и присыпать сахаром.

Груши разрезать пополам, удалить сердцевину. Выемки углубить и расширить, чтобы поместилось побольше начинки.

Разложить в половинки груш рикотту, полить медом и посыпать корицей. Поставить в разогретую до 200 с духовку минут на 20-25.

Достать испеченные груши, посыпать крошкой печенья, миндальными лепестками (если есть) и убрать в духовку (режим конвекция) еще на 5 минут.
Можно подавать горячими!

Источник

Пирог из рикотты с грушей

ОПИСАНИЕ

Этот пирог по-осеннему уютный, тееплый и очень вкусный🥧

Постелите на диван плед, накидайте подушек, зажгите ароматические свечи и включите любимый фильм🕯

В холодное время года все больше хочется быть дома и чтобы в нем было приятно находиться.

А если приготовить пирог и заварить любимый чай, то вы определенно станете чуточку счастливее.

Пищевая ценность порции

Белки

7 г

Жиры

21 г

Углеводы

45 г

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

В кулинарии этот кисломолочный продукт используется очень часто. Иногда рикотту называют сыром, но формально это не так. Дело в том, что готовится продукт не из молока, а из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров.

Источник

Десерт из груши с рикоттой и орехами

Предлагаю Вам приготовить фруктовый десерт без выпечки в стаканчиках на скорую руку. Такой легкий в приготовлении десерт с фруктами оценят, и друзья, и Ваши близкие.

Ингредиенты для «Десерт из груши с рикоттой и орехами»:

• Груша — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Корица — 1/3 ч. л.
• Орехи грецкие (измельченные) — 20 г
• Рикотта — 200 г
• Печенье (песочное) — 100 г
• Масло сливочное — 10 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1123.7 ккал	белки 34.5 г	жиры 58.6 г	углеводы 118.7 г
Порции
ккал 561.9 ккал	белки 17.3 г	жиры 29.3 г	углеводы 59.4 г
100 г блюда
ккал 220.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 11.5 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Десерт из груши с рикоттой и орехами»:

Отрезаем бочок у груши, оставим его для украшения.

Грушу нужно очистить от кожуры.
Разрезаем пополам, убираем сердцевину.

Нарезаем грушу небольшими кубиками.

На сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла.
Выкладываем порезанные груши.
Добавляем столовую ложку сахара.
Треть чайной ложки корицы.

Тушим 3-4 минуты. Даем немного остыть.

Начинаем заполнять формочки. У меня – 2 штуки объемом 250 мл каждая.
На дно выкладываем немного рикотты.

Сверху измельчаем печенье в крошку.

Далее выкладываем груши.

Сверху можно посыпать измельченными грецкими орехами.

Затем слои повторяются: рикотта, печенье, груши, орехи.
Последним слоем должна быть рикотта.
Сверху я буду украшать кусочком груши, который оставила в начале, и крошкой из печенья.

Готовый десерт отправляем в холодильник примерно на 4 часа.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю Вам приготовить фруктовый десерт без выпечки в стаканчиках на скорую руку. Такой легкий в приготовлении десерт с фруктами оценят, и друзья, и Ваши близкие.

Похожие рецепты

Персиковый самбук

Бананово-клубничный коктейль

Фруктовый салат с киноа и рукколой

Десерт с грейпфрутом и кофейным соусом

Малиновый десерт с мюсли

Инжир с орехами

Торт «Краски осени»

Яблочный десерт

Десерт «Сливы-Фламбе» с мороженым

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник